Baguette Tourbillon

Ήρθε η ώρα να ανοίξετε την Εταιρεία Ανώνυμων ... Δεν ξέρω καν ποιος

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, Βλαντιμίρ! Δεν ξέρω πώς αλλού μπορούμε να κληθούμε όλοι, αλλά σίγουρα οι γλουτένοι! Και ούτε καν ανώνυμος!

[Μάσα Ιβάνοβα]

Μάσα Ιβάνοβα, Τρόμου!

Έχουμε ένα vikhryusheka (μια λέξη από έναν σύζυγο) τώρα με σούπα και τσάι.

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, Βλαντιμίρ! : γεια: Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Αυτές είναι οι πρώτες μου μπαγκέτες, η φόρμα ήταν για πολύ καιρό, αχρησιμοποίητη
Και εδώ είναι το ντεμπούτο, πραγματικά στραβά και ραγισμένο, αλλά πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο
Συνταγή σελιδοδεικτών.

Σας ευχαριστώ πολύ για αυτή την ομορφιά !!! Σελιδοδείκτη !!

Προστέθηκε Κυριακή, 11 Δεκεμβρίου 2016 08:47 ΠΜ

Ω, κορίτσια και αγόρια! οπότε έψησα αυτές τις μπαγκέτες

Έτσι ήθελα να μοιραστώ τη γεύση, αλλά πιστέψτε με, δεν προσπάθησα καν! όλα έφαγαν χωρίς εμένα, νομίζω ότι δεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά πολύ νόστιμο!
Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή ...

και έχω σήμερα, παίρνω τον αριθμό 3

αυτό, καταλήξαμε σε αυτούς ... και αυτή η λήψη δεν είναι πλέον ... υπάρχει ένα νούμερο 4 στο ράφι

[Ελένη]

Ελένη, Helen πανέμορφα μπαγκέτες !!!
Βλαντιμίρ, σας ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Σελιδοδείκτη !!!

Βλαντιμίρ, μια υπέροχη συνταγή και ο καθένας έχει τόσο όμορφες γευστικές μπαγκέτες, αλλά πες μου, δεν θα λειτουργήσει χωρίς ειδική φόρμα; απλώθηκε;

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, Βλαδίμηροςτι φοβερό μπαγκέτες !!!
Πήρε τη συνταγή στο κουμπαρά των αγαπημένων!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

αλλά πες μου, δεν θα λειτουργήσει χωρίς ειδική φόρμα; απλώθηκε;

Όχι καθόλου .. Μπορείτε απλά σε ένα ταψί με χαρτί. Το μόνο πλεονέκτημα της φόρμας είναι ότι η πιθανότητα προσκόλλησης μεταξύ τους είναι μικρότερη, οι μπαγκέτες είναι σχετικά ευθείες και ο πυθμένας θερμαίνεται καλύτερα.
Κάντε το απλώς .. βάλτε το φύλλο ψησίματος και βάλτε τις μπαγκέτες στο χαρτί και αφήστε τους να σταθούν .. Στη συνέχεια, απλώς τραβήξτε το φύλλο ψησίματος και σύρετε το χαρτί πάνω του. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο ψησίματος ανάποδα. Ευκολότερη .. Δεν θα επηρεάσει τη γεύση με κανέναν τρόπο .. Λοιπόν, ίσως να υπάρχουν μικρές καμπύλες, ένα τόξο, επίσης ένα ενδιαφέρον σχήμα

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 12 Δεκ 2016 11:22 ΠΜ

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ναι παρακαλώ πάντα! ))))

αυτό, καταλήξαμε σε αυτούς ... και αυτή η λήψη δεν είναι πλέον ... υπάρχει ένα νούμερο 4 στο ράφι

τι μπαγκέτα είναι ένα ενδιαφέρον αντικείμενο - αν είναι, τότε δεν είναι πλέον εκεί !!!!

[Άλενκα]

τι μπαγκέτα είναι ένα ενδιαφέρον αντικείμενο - αν είναι, τότε δεν είναι πλέον εκεί !!!!

Άλενκα, αυτό είναι σίγουρο! Έχω τον αριθμό 2

Πιστεύω ότι είναι καιρός να απαιτήσω σύντομα ένα ποσοστό των κερδών των διατροφολόγων))) Τι έχω κάνει;

[Jouravl]

Πιστεύω ότι είναι καιρός να απαιτήσω σύντομα ένα ποσοστό των κερδών των διατροφολόγων))) Τι έχω κάνει;

Δεν θα δουλέψει!! ; -Δ Αυτό, θα διεκδικήσουμε αποζημίωση για ζημιά !!! Σηκώθηκα το πρωί ... και υπήρχε 0,5 κιλά συν ... ποιος φταίει !!! ?? έτσι ώστε να μην υπάρχει ενδιαφέρον .... !!!!

Προστέθηκε Δευτέρα 12 Δεκ 2016 12:50 μ.μ.

Jouravl, Nadia, δροσερές μπαγκέτες !!! Ω και υπέροχο !!

Πιστεύω ότι είναι καιρός να απαιτήσω σύντομα ένα ποσοστό των κερδών των διατροφολόγων))) Τι έχω κάνει;

Ναι, ήρθε η ώρα να απαντήσετε !!! Ήδη ποια μέρα τα ψήνω, αυξάνοντας τη μερίδα κάθε φορά. Χθες ζήτησαν τη δική μου, αλλά κουράστηκα λίγο με ευθείες περικοπές, έκανα πέταλα)))) Και μπορείτε επίσης να φτιάξετε χριστουγεννιάτικα δέντρα ...

[Jouravl]

Δεν θα δουλέψει!! ; -Δ Αυτό, θα διεκδικήσουμε αποζημίωση για ζημιά !!! Σηκώθηκα στις κλίμακες το πρωί ... και υπήρχε 0,5 κιλά συν ...
Jouravl, Nadia, δροσερές μπαγκέτες !!! Ω και υπέροχο !!

Λένανόστιμο για μένα να φάω το πρωί μου γιαούρτι με ψωμί; Ποτέ! Και μετά ανεβαίνω στη ζυγαριά με μπαγκέτα, φοβάμαι να σηκωθώ και ο Δεκέμβριος και ο Ιανουάριος με τις διακοπές τους δεν είναι η ώρα για δίαιτα! Χαλαρώστε και απολαύστε υπέροχες λιχουδιές!
Στην πραγματικότητα, οι φωτογραφίες, τα κορίτσια και ο συγγραφέας με ώθησαν σε μπαγκέτες

Βλαντιμίρ, η ζύμη μου ωριμάζει, αφού δεν υπάρχει σχήμα, πες μου τι διαμέτρου ωμά μπαγκέτες πρέπει να έχουν, πόσο αυξάνουν

Προστέθηκε τη Δευτέρα 12 Δεκ 2016 1:56 μ.μ.

Κορίτσια, Βλαντιμίρ, πού αγόρασες τέτοιες στολές;

πόσο αυξάνουν

Από συνταγή
η ποσότητα αποδεικνύεται ότι είναι 2 τεμάχια. ... Εάν τυλίγονται και τυλιχτούν, τότε διαμέτρου περίπου 5-6 cm και μήκους περίπου 35-40 cm. Τοποθετήστε τα μακριά μεταξύ τους και λοξά. Οπότε θα μεγαλώσουν .. Αύξηση τουλάχιστον δύο φορές .. Μερικές φορές εξαπλώνεται και πολλά άλλα, οπότε μην το βάζεις κοντά.

[Όλκα Δ]

Όλκα ΔOlya, αγόρασα μια κουτάλα στο ηλεκτρονικό κατάστημα! Πολλές μορφές για ψωμί, πέτρες για φούρνους, μπαχαρικά.
Πιάσε τον σύνδεσμο!

🔗

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, την έφτιαξα, λίγο στραβά, αλλά αποδείχθηκε όταν το χαρτί μεταφέρθηκε στο δίσκο, έσκυψαν, αλλά περίμενα χειρότερα, αν και όχι τόσο όμορφα, αλλά αυτή είναι η «πρώτη τηγανίτα».

[Όλκα Δ]

Όλκα ΔΌλυα! Υπέροχες μπαγκέτες! Η φωτογραφία δείχνει τον τρόπο απολέπισης. Ελπίζω να τρώγονται όλοι τώρα. Τώρα θα τους "καθίσετε" όπως όλοι μας. Ποτέ δεν κουράζομαι να ευχαριστήσω τον συγγραφέα!

[Βλαδίμηρος]

Πάρε με στην παρέα των θαυμαστών αυτής της μπαγκέτας. Απλώς δεν μπορούσα να αντισταθώ και να ψήσω αυτό το Θαύμα!
Τι συνταγή χώρας τώρα θα είναι συχνός επισκέπτης μαζί μας

Ψήνεται απλά, χωρίς μεγάλες αποδείξεις. Και η ζύμη αποδεικνύεται σαν χνούδι.
Δεν έχω καλούπι για μπαγκέτες, έπρεπε να φτιάξω μια ομοιότητα μούχλας από αλουμινόχαρτο. Αποδείχθηκε όχι κακό ... αλλά το ένα είναι ακόμη και το δεύτερο λυγισμένο στη μέση. Αλλά εδώ πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη ότι έψησα σε επιτραπέζιο φούρνο 46 λίτρων, ψημένο με θερμότητα. Πολύ καιρό δεν μπορούσε να σχηματιστεί.
Η ζύμη ζυμώθηκε σε HP. Ο φρύνος μου δεν άφησε το αυγό να σπάσει για λίπανση, το αλείφτηκε με αδύναμα φύλλα τσαγιού.
Όταν το έβγαλα από το φούρνο, δεν μπορούσα να μεταφέρω αμέσως τις μπαγκέτες μου στη σχάρα, σε τέτοιο βαθμό που ήταν "σαν χνούδι". Προσπάθησα μόλις να το σηκώσω, καθώς αμέσως έσπασε σε 2 μέρη. Έπρεπε να κρατήσω νάρκες 15 σε μορφή αλουμινίου. Ποια φυσικά δεν έπρεπε να γίνει, ήταν λίγο κλειδωμένα κάτω.
Η δεύτερη φωτογραφία είναι εκτεθειμένη, δεν μπορούσε να βρει το φως στην κουζίνα. Και ο σύζυγος με το μαχαίρι στάθηκε πάνω από την ψυχή του. Φοβόμουν να φύγω το πρωί ότι δεν θα υπήρχε τίποτα για να τραβήξω μια φωτογραφία.
Βλαδίμηρος, σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας, είναι ιδανικές για εσάς!

ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας

Κι εγώ ευχαριστώ

Προστέθηκε την Τρίτη 13 Δεκ 2016 12:52 μ.μ.

Ladimir, πού αγοράσατε τέτοιες φόρμες;

Έχω κάτι για το aliexpress, κάτι στα καταστήματά μας στο Διαδίκτυο .. Έχουμε πιο ακριβά αν και οι φόρμες είναι οι ίδιες. Πληκτρολογήστε "Γαλλικό ψωμί", παραγγελία .. σε τρεις εβδομάδες θα έρθει ..

[Βλαδίμηρος]

Βλαδίμηρος, ευχαριστώ για τη συνταγή. Όλα αποδείχθηκαν την πρώτη φορά, αν και δεν είναι όλα τέλεια σε φόρμα, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο. Η ζύμη είναι απλώς ένα θαύμα, πόσο εύκολο είναι να δουλεύεις μαζί της, ακόμη και για αρχάριους. Ήθελα από καιρό να αγοράσω ένα καλούπι για μπαγκέτες, αλλά σήμερα συνειδητοποίησα ότι μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

δεν είναι όλα τέλεια σε σχήμα

Και κανείς δεν πετυχαίνει από την πρώτη. Και από το δεύτερο .. Και από το πέμπτο επίσης. ... Χαίρομαι που μου άρεσε)))

Καλημέρα σε όλους! Επίσης, έψησα μπαγκέτες, μόνο μου μοιάζουν περισσότερο με φραντζόλες. Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να χωρίσω τη ζύμη σε 4 μέρη έτσι ώστε να είναι πιο λεπτή. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Βλαδίμηρος]

Βλαδίμηρος, δεχτείτε και την ευγνωμοσύνη μου! Το ψωμί είναι πολύ ίσιο, πολύ νόστιμο και όμορφο.


Το μόνο πράγμα είναι ότι το στέγνωσα στο φούρνο και θρυμματίστηκε πολύ όταν το κόβω. Αλλά, προφανώς, είμαι ο ίδιος που φταίω. Ο φούρνος μου ήταν πολύ ζεστός, αποφάσισα να μειώσω τη θερμοκρασία και κατά λάθος το απενεργοποίησα. Όταν το ανακάλυψα, ήρθε η ώρα να ψήσω και, ως αποτέλεσμα, οι μπαγκέτες ψήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα και στέγνωσαν, παρά τον ατμό.
Δεδομένου ότι κανένας από αυτούς που το έχουν δοκιμάσει δεν παραπονιέται για κατάρρευση, αυτό σημαίνει ότι δεν μπορώ να κάνω, οπότε ίσως αύριο και θα εργαστώ για τα λάθη

[SvetaI]

SvetaI, Τίποτα. Συνταγές που πάντα ταιριάζουν απόλυτα με αλεύρι, μαγιά, φούρνο και χέρια απλά δεν υπάρχουν. Γεμίστε το χέρι σας, όλα θα λειτουργήσουν .. Και δεν χρειάζεστε ατμό, παρεμπιπτόντως .. Δεν είναι αρκετά άρρωστοι ούτως ή άλλως.

ψημένη! πολύ νόστιμο όπως όλες οι συνταγές σας. Ευχαριστώ. Το παίρνω στον κατάλογο.

[Βλαδίμηρος]

και έψησα μερικές υπέροχες μπαγκέτες !!! Απολαύσαμε πραγματικά !!!
ΒλαδίμηροςΣας ευχαριστούμε πολύ που μοιραστήκατε ένα τόσο απλό και νόστιμο ψωμί μαζί μας !!!
Έψησα σε επιτραπέζιο φούρνο, ζυμώσαμε μισή μερίδα, έπρεπε να προσθέσω λίγο αλεύρι, καθώς η ζύμη ήταν κολλώδης και δεν μπορούσε να το ξεδιπλώσει, μου έτρωγαν λίγο τις μπαγκέτες με φυτικό λάδι στην κορυφή (αντί του κρόκου), έκανα μια τομή σε μια μπαγκέτα με λεπίδα, στο δεύτερο που ψαλίδα ( αποδείχθηκε επίσης αρκετά!). Αποδείχθηκε πολύ ωραία μπαγκέτες! Η κρούστα είναι πολύ μικρή, αλλά τραγανή!
Μια μπαγκέτα δοκιμάστηκε για τρεις ακόμη τη νύχτα, ενώ κρυβόταν, η δεύτερη για πρωινό ήταν γεμάτη με μεγάλη χαρά. Και ήταν πολύ ευχαριστημένοι, είπαν ότι περίμεναν κρουασάν!
Παίρνω μπαγκέτες στα αγαπημένα μου!

Ο γιος που έσπασε ένα κομμάτι μπαγκέτα για ένα δείγμα ρώτησε: γιατί η κρούστα καταρρέει τόσο πολύ; Λέω: αυτές είναι μπαγκέτες, πρέπει να είναι τραγανές, τραγανές. Είναι σαν κρουασάν.
Και ο γιος αμέσως μαμά και γιατί δεν έψησα κρουασάν; Λέω, αυτό είναι ένα τεστ της πένας, τότε τα κρουασάν θα το κάνουν

[valushka-s]

valushka-s, Σούπερ !!!!

Σήμερα το μαγειρεύω για δεύτερη φορά: Αγόρασα σουσάμι, ένα καλούπι για μπαγκέτες. Το ετοίμασα - τον ουρανό και τη γη για πρώτη φορά, δεν ξέρω αν εξαρτάται από τη μορφή, αλλά το χρώμα, το σχήμα, η λαμπρότητα είναι απλώς θνησιμότητα. Δεν περίμενα καν τέτοια ομορφιά. Χωρίσαμε τη ζύμη σε 3 μέρη, ένα φτιαγμένο σκόρδο (νόστιμο). Πήρε τη φόρμα στο Μετρό, πολύ υψηλής ποιότητας, πυκνή.

[Νατάλια]

αλλά σήμερα συνειδητοποίησα ότι μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτήν.

Νατάλια, πείτε μας πώς το κάνατε χωρίς τη φόρμα; Πολύ ενδιαφέρον. Θέλω επίσης να φτιάξω αυτές τις μπαγκέτες χωρίς σχήμα

[Ναταλία Κ.]

Ναταλία Κ., Το έκανα επίσης για πρώτη φορά χωρίς φόρμα, μπορώ να εξηγήσω τη διαφορά: με τη φόρμα (συν) - ψημένο ομοιόμορφα (πάνω, κάτω), το κάτω μέρος είναι στρογγυλεμένο, όχι επίπεδο (η φωτογραφία μου είναι πάνω), νόστιμα σπυράκια στο κάτω μέρος))) και εγώ. δεν φαίνεται τόσο ξηρό. Ήθελα να αγοράσω μια μεταλλική στολή στο Ali, αλλά είδα μια σιλικόνη στο Metro. Η τιμή είναι 749 ρούβλια, προσθέτει, καταλαμβάνει λίγο χώρο

[Όλκα Δ]

Όλκα Δ, Όλγα, ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση.
Όλγα, μπορώ να σας ζητήσω να γράψετε το μέγεθος του καλουπιού σιλικόνης; Λοιπόν, μια φωτογραφία της ίδιας της φόρμας, εάν είναι δυνατόν

αν ο συγγραφέας δεν πειράζει)))

Κρίμα που στην πόλη μας δεν υπάρχουν τέτοιες μορφές στο μετρό.

μπορώ να σας ζητήσω να γράψετε το μέγεθος του καλουπιού σιλικόνης; Λοιπόν, μια φωτογραφία της ίδιας της φόρμας, εάν είναι δυνατόν

δεν με πιστεύεις; !!

δεν με πιστεύεις; !!

Len, από πού πήρες την ιδέα ότι δεν σε πιστεύω;

[Βλντιμίρ]

Ευχαριστώ, Βλντιμίρ, για να γνωρίσετε μια εκπληκτική μπαγκέτα!

Δεν έχω μπαγκέτα. Ποτέ δεν ενοχλήθηκα, γιατί δεν μου αρέσουν οι γαλλικές μπαγκέτες που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Μετά από αυτά, σκέφτηκα, έπιασα γρήγορα το μάτι μου σε καλή κατάσταση, αλλά ο φούρνος μου είναι μικρός και το μήκος είναι 39 cm πιο 1 εκ Λοιπόν, εντάξει, δεν το αγόρασα, αλλά θέλω να το ψήσω. Τι να κάνω;

Και έτσι: "η ανάγκη για εφεύρεση ..."



Τέντωσε τις γωνίες του σφραγισμένου καλουπιού από αλουμίνιο (κατά 2,25 λίτρα), το ισοπέδωσε όσο το δυνατόν περισσότερο και, χρησιμοποιώντας ένα παχύ κυλινδρικό πείρο, κάμπτοντάς το με τα χέρια μου, σχημάτισε 3 κελιά για μπαγκέτες

Μόνωση



Έτοιμο: ψημένο για 40 λεπτά με 175 * θερμότητα. Μετά από 20 λεπτά από την αρχή, το ξετύλιξα με την άλλη πλευρά. Φτιαγμένο με πιεσμένη μαγιά: αντί για 7 γραμμάρια ξηρής μαγιάς - 20 γραμμάρια φρέσκια.

Το κάτω μέρος είναι αδέξια, σε σχήμα

Σχισμές



Και το ερώτημα: Γιατί ήταν τόσο σχισμένα; Υποδιάλυση;

Σπάστηκε από την πλευρά όπου φυσάει ο ανεμιστήρας.

Δεν υπάρχει τίποτα να γράψω για τη γεύση, γιατί η συνταγή ήταν λανθασμένη και είχα κακό βούτυρο. Αλλά η κρούστα είναι εκπληκτικά τραγανή

[Μέση]

Μέση, Νατάσα, έχω επίσης ένα μικρό φούρνο και η φόρμα δεν ταιριάζει. Αλλά αφού είχε ήδη αγοραστεί, ο σύζυγος έκοψε λίγο

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ, έχω ήδη σκεφτεί να πιείτε ένα ποτό. Θα δω αν μπορώ να βρω ένα καλούπι κατά μέγεθος, αλλά αν όχι, θα το δούμε

Ψημένη. Ωραία, η τεχνολογία είναι πολύ ενδιαφέρουσα, με μια συστροφή, αλλά η γεύση, δυστυχώς, δεν εντυπωσίασε καθόλου.

Ευχαριστώ πάντως για την ενδιαφέρουσα μέθοδο χύτευσης.

Το διάβασα εδώ και ... διέταξε μια φόρμα για τον Αλί για 623 πλευρά. Το μέγεθος είναι ίσιο για τη μίνι σόμπα μου (steba 23)
Πόσο καιρό να την περιμένεις
Θα ψήνω στο παλιό καλούπι αλουμινίου για τώρα

[Νατάγια]

Νατάγια, μπορώ να έχω έναν σύνδεσμο;

Natul, δεν μπορώ να το κάνω με τα σώματα
Η γραμμή διευθύνσεων δεν εμφανίζεται. Πληκτρολογήστε τη μηχανή αναζήτησης ali "baguette mold" ή "Kitchen Daily Store seller"

Προστέθηκε Πέμπτη, 16 Μαρτίου 2017 9:34 μ.μ.

Αναμείχθηκε σε xp, περιμένω
Η ζάχαρη έριξε μόνο 25 γραμμάρια, έπρεπε να προσθέσω 3 γραμμάρια αλάτι
Θα έχω ένα cupcake

Ψήνω χωρίς καλούπι, δεν το έχω εδώ, δεν χρησιμοποίησα ούτε αλουμινόχαρτο.
Έχω φούρνο χωρίς ατμό, οπότε έστρεψα ατμό εκεί στις γεννήτριες ατμού
Κάμψε, αλλά δεν είναι τρομακτικό

Για άλλη μια φορά, ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή: bravo: σε όλους αρέσει πολύ

[Jouravl]

Jouravl, Ελπίδακαι τι είδους γεννήτρια ατμού, μπορώ να έχω μια φωτογραφία;