Άντρας μελόψωμο αλεύρι σίτου (master class)

Πώς είναι γνωστό ότι δεν ψήνεται; Υπάρχει αρκετή θερμοκρασία στο x / σόμπα για αυτό.
Εάν το ψίχουλο είναι υγρό στο δάγκωμα, τότε πρέπει να είναι έτσι, το ψωμί πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για να είναι εντελώς έτοιμο και ώριμο.

Γνωστό από το δείγμα: έχει πολύ καλή γεύση, αλλά όπως η πλαστελίνη, δεν ανακάμπτει όταν πιέζεται, μπορείτε να δείτε τη ζύμη να στροβιλίζεται από το ζύμωμα

Γνωστό από το δείγμα: έχει πολύ καλή γεύση, αλλά όπως η πλαστελίνη, δεν ανακάμπτει όταν πιέζεται, μπορείτε να δείτε τη ζύμη να στροβιλίζεται από το ζύμωμα

Φαίνεται ότι το ψωμί σας δεν είχε χρόνο να φτάσει καλά, δεν υπήρχε αρκετός χρόνος ή ζύμη, και μερικά κουτάλια νερό, όπως σωστά σημείωσε η Τατιάνα, δεν θα έβλαπτε.

Χαίρετε. Πείτε μου: επηρεάζει τη διπλή ζύμωση ψωμιού. Ο φούρνος απενεργοποιήθηκε κατά λάθος και στη συνέχεια άρχισε να ζυμώνει ξανά

[Λένουρικ]

Λένουρικ, εάν το αλεύρι είναι ισχυρό, το υπερβολικό ζύμωμα δεν θα το βλάψει, διαφορετικά το ψωμί δεν θα αυξηθεί πολύ.