Άπαχο λάχανο σούπα με λάχανο, φασόλια, μανιτάρια και δαμάσκηνα κάτω από ένα καπάκι

[Ζύμη]

Άπαχο λάχανο σούπα με λάχανο, φασόλια, μανιτάρια και δαμάσκηνα κάτω από ένα καπάκι

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ
Καρότο	1 Η / Υ
λευκό λάχανο
Αλατισμένα μανιτάρια	200 γρ
Καπνισμένα δαμάσκηνα	10 μούρα
κόκκινα φασόλια	200 γρ
Πράσινα, σκόρδο	γεύση
Ζύμη
Μαγιά	1/2 κουτ
Αλεύρι	150 γρ
Νερό	80 ml
Λάδι	20 ml
Αλας	1 \ Π. Λ.
Ζάχαρη	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Άπαχο λάχανο σούπα με διαφορετικό τρόπο με τηγανητό λάχανο, φασόλια, αλατισμένα μανιτάρια και καπνιστό δαμάσκηνο σε κατσαρόλα κάτω από ένα καπάκι ψωμιού
• Ο χρόνος νηστείας είναι δύσκολος. Θα ήθελα να περιποιηθώ τον εαυτό μου με κάτι νόστιμο ... Τηγανίζοντας λάχανο για πίτες, σκέφτηκα ξαφνικά, γιατί να μην μαγειρεύω λάχανο με τηγανητό λάχανο. Ίσως κάποιος μαγειρεύτηκε, αλλά δεν το ξέρω αυτό ... Όχι νωρίτερα είπε παρά να γίνει. Έκανα ένα ψητό, έβαλα το λάχανο, το τηγάνισα και ... Και η μυρωδιά ... Και ξαφνικά ζητήθηκαν αλατισμένα μανιτάρια και καπνισμένα δαμάσκηνα εδώ ... Λοιπόν ...

• φτιάχνουμε το τηγάνισμα: κρεμμύδια, καρότα, λάχανο

• προσθέστε φασόλια, μανιτάρια και δαμάσκηνα, συνεχίστε το τηγάνισμα

• Ενώ όλα είναι καλά τηγανισμένα μαζί μας, φτιάχνουμε τη ζύμη με οποιονδήποτε τρόπο που τη συνηθίζει ή την αγαπά. Η ζύμη πρέπει να είναι πλαστική, αλλά όχι πολύ μαλακή, έτσι ώστε όταν σφραγίζετε την κατσαρόλα μαζί της, δεν κρεμά και πνίγεται. Δεν χρειάζεται να κάνετε ειδικές δοκιμές, ο χρόνος που θα περάσει από το ζύμωμα στη σφράγιση του δοχείου είναι αρκετός.
• Όταν το τηγάνισμα είναι έτοιμο, ρίξτε βραστό νερό, ανακατέψτε καλά, αλάτι και ...

• ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα

• βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα, φύλλα δάφνης

• σφραγίστε με ζύμη

• σφραγίστε καλά την άκρη

• Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 35-40 λεπτά, προτού ροδίσει η ζύμη. Όταν ροδίσει η ζύμη, σβήστε το φούρνο και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλη μία ώρα.
• Εγινε:
• 
• 
• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 
• 
• 
• Τι να σου πω? Νόστιμο και ακόμη και τόσο άρωμα στην κουζίνα ... Ε ...

Σημείωση

Τα καπνισμένα δαμάσκηνα είναι σπάνια πουλιά, όταν αυτό που μου φέρνει ο Ludik Rarerka, το καπνίζω μόνοι μου. Παίρνω έτοιμα δαμάσκηνα με σπόρους και καπνίζω σε καπνό.

Μάσα, τι συνταγή!
Ήθελα αμέσως τη σούπα λάχανο!

Λοιπόν, έρχεσαι αύριο, θα γίνουν επίσης ξινά

Ωχ, απλώς δεν θα περάσω!
Φίλε, αυτό είναι νόστιμο θα έπρεπε να βγει! Θα ακολουθήσω τον τρόπο σας Αναφορά αναμονής

Λοιπόν, έρχεσαι αύριο, θα γίνουν επίσης ξινά

Μας, σκάβεις εκεί για μένα ένα κουάκερ, για να μην τρώω τα πάντα κατά λάθος!

Ναι, ναι ... Το πάτωμα πλύθηκε με τέτοια τεμάχια την περασμένη εβδομάδα ... Η Μίτα στάθηκε και κυμάτισε τα χέρια του ... Μύλο, γαμώτο ... Σε μια άλλη σειρά, συναντήθηκε ένα τηγάνι με λάχανο ... Όλοι το πήραν ... Το πάτωμα, τα ερμάρια, τα σκαμπό, οι καρέκλες ... Η χαρά του Zhuzha δεν ήξερε όρια, γλείφτηκε το πάτωμα με αρπαγή, προσπαθώντας να γλείφει όσο το δυνατόν περισσότερο σε μια μονάδα χρόνου. γύρος είδα έναν τέτοιο γύρο σκύλο για πρώτη φορά! Αν όχι για το ρύγχος, θα νόμιζα ότι είχαμε ένα κοκκινομάλλη πατημασιά. Ήταν στρογγυλή, λεία και απολύτως χαρούμενη ...

απολύτως χαρούμενος ...

Τι είναι η σούπα λάχανου με δαμάσκηνα ακόμη και με Zhuzhi

Μάσα! όπως πάντα, περιέγραψε τα πάντα τόσο νόστιμα που πραγματικά ήθελε !!!! Ζεστά. Από πήλινο μπολ. Ναι με ένα ξύλινο κουτάλι!
Αμφισβήτησα κάτι: έσπασε το pot; Τέτοια όμορφα πιάτα!

Αν όχι για το ρύγχος, θα νόμιζα ότι είχαμε ένα κοκκινομάλλη πατημασιά. Ήταν στρογγυλή, λεία και απολύτως χαρούμενη ...

Σπάσατε το pot;

ΟΧΙ ΟΧΙ ΟΧΙ ...Έβγαλε το ταψί με το γεγονός ότι το pot δεν ταιριάζει

Και τα πιάτα, ναι, ευγενικά, Pskov, νόστιμα μέχρι το σημείο της ζάλης, σας ευχαριστώ όλους στη Λένα, την Albochka ... Τώρα η θέση θα τελειώσει, θα μαγειρέψω το ζελέ κρέας, θα το ρίξω στο ζελέ και θα καυχηθώ

[Μασούλια]

Δεν έχουμε καπνιστά δαμάσκηνα και δεν υπάρχει τίποτα να καπνίσουμε Μασούλιακαι είμαι στη σούπα λάχανου σας! Επιπλέον, το καπάκι είναι τόσο νόστιμο!

[izumka]

izumka, βάλτε λίγο απλό και καπνιστό οστό. αν δεν γρήγορα. Και το καπάκι, ναι, είναι υπέροχο .... νόστιμο,. με πνεύμα shchin εμποτισμένο με ... ο αγώνας γι 'αυτήν συνήθως συνεχίζεται

[Μάσα]

Μάσα, φοβερό λάχανο σούπα! Κατά την ανάγνωση, ήθελα να φάω, είναι στις 12 το βράδυ!
Αλλά δεν έχω καπνίσει δαμάσκηνα και δεν έχω καπνό και τώρα δεν έχω ζωή χωρίς τέτοια σούπα λάχανου!

βάλτε ένα απλό και λίγο καπνισμένο οστό. αν δεν γρήγορα

Μετά τα Χριστούγεννα θα μαγειρεύω με κόκαλο

[Μαρούσια]

Μαρούσια, έλα και ταΐστε! Και τέλος, γράψτε τη διεύθυνση, θα την σκάψω και θα την στείλω

[Μάνια]

Δεν μπορώ να πιστέψω τα μάτια μου, ούτε ένα σχόλιο από τη Lenka ...

Πως και έτσι?!?!

Όχι), δεν συμβαίνει !!!

Λοιπόν, εκτός από την Έλενα μας 2 σε 1 όμορφο και σοφό σε ένα μπουκάλι για αυτό ο σοβαρός λόγος υπάρχει ουσιαστική δικαιολογία ...

Προκυμαία Μάνια, !!!

Θα μεγαλώσω και θα μαγειρέψω τόσο !!!

Από ένα όνομα, ενώ διάβασα, σχεδόν πνίγηκα με σάλιο.
Και καθώς έβλεπα τις εικόνες, τόσο αμέσως επιτέθηκε η πείνα, σαν να δεν είχε φάει ποτέ λάχανο.
Και τα πιάτα ... Ακόμα, η σούπα λάχανου μαγειρεμένη σε κεραμικό κασπώ και τρώγεται από κεραμικό μπολ ... είναι μια ιδιαίτερη απόλαυση. Τρώει ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Manechka. Και, όπως λένε, για την απόλαυση.

Mashaaaa, είμαι δικός σου για πάντα!)))))
Ω, τι λάχανο σούπα! Το θέλω ήδη! Οδηγώ στο αυτοκίνητο, αλλά θα είχα ήδη τρέξει να μαγειρεύω
Σε τελική ανάλυση, υπάρχει ένα χυτοσίδηρο, χάρη στην Helen Albus μας, και καπνιστό δαμάσκηνο σε απόθεμα, χάρη στο Lyudochka Rarerka😘!
Λοιπόν, την επόμενη μέρα !!!!

[Τραγούδι]

Δεν μπορώ να πιστέψω τα μάτια μου, ούτε ένα σχόλιο από τη Lenka ...

οπότε νομίζω πού έχω εξαφανιστεί ... Αλλά μπορούμε να κρύψουμε, συλληφθέντα cho
Τραγούδι, Nyus, μαγειρεύεις, αλλιώς υπάρχει άδειο τσάι σε ένα ποτήρι goshyash ... Είμαι όλοι λεπτός, υποθέτω ...

Ιρίνα F., Ιρλανδός, ρίξτε το τιμόνι στην κόλαση, το ταμπέ έχει ένα πλήρες σετ

Μάνια !!! Πιστοποιημένη σούπα λάχανου! Εάν περιέχουν μανιτάρια και δαμάσκηνα, τότε μπορώ να το κάνω χωρίς λάχανο
Χύνω!

σε ένα μικρό ψυχρό, αλλά πιο ήσυχο, ώστε κανείς να μην το παρατηρήσει,
Διαφορετικά, όλοι θα έρθουν να τρέξουν, και τότε σίγουρα θα κανονίσουμε έναν θάλαμο, αν και κανείς δεν το συνηθίζει

Δεν μπορώ να πιστέψω τα μάτια μου, ούτε ένα σχόλιο από τη Lenka ...

Πως και έτσι?!?!

Υποθέτω πνιγμένο με σάλιο και φθόνο
Η Shcha θα φύγει λίγο, κλαίει, η Manya δεν της ταΐζει έτσι ... Η Vona έριξε ακόμη και ένα είδος γερμανικού κυνηγετικού σκύλου στο μπαχαρικό του δαπέδου, και η Lenka φτωχή Lena είναι φτωχή στο πεινασμένο odmarak και πολλοί απειλητικοί είναι soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo.

Και τα πιάτα, ναι, ευγενικά, Pskov, νόστιμα στο μυαλό, ευχαριστώ Lenochka, Albochka ...

Και μια χαρτοπετσέτα

[Μαρούσια]

Μαρούσια, Θα σκάψω και θα στείλω

Ναι, στείλτε μου, δεν μπορώ να περιμένω τα πάντα από τη Λιούντα
Θα έρθω νωρίτερα ο ίδιος) Δεν έχουν σπάσει όλα;)))

Που με περιμένεις; Δεν σε έχω δει πουθενά

Πώς σε ποιο μέρος; Δεν ξέρω επιτέλους, μάλλον περιμένω δαμάσκηνα, τα οποία καπνίζουν) περίμεναν τα τρία χρόνια που υποσχέθηκαν, σωστά, Lyudok;

Και μια χαρτοπετσέτα

Παρατήρησες? Babulina .... Σε εμφανές μέρος βρίσκεται ...

Παρατήρησες? Babulina .... Σε εμφανές μέρος βρίσκεται ...

Καλά τότε!

Ωραία! Και σίγουρα νόστιμο! Και, πιθανώς, είναι ιδιαίτερα ευεργετικό την 1η Ιανουαρίου, μετά από άφθονες εκδηλώσεις για το νέο έτος!

Σλ. Και την 1η Ιανουαρίου, θα προετοιμάσω ένα προκατασκευασμένο αλμυρό κρέας εκ των προτέρων. Επίσης, ένα πολύ καλό απογοητευτικό πιάτο!

Σλ. Σλ. Φαίνεται σαν την πρώτη φορά που συναντώ το επίθετο "τηγανητό" σε σχέση με το λάχανο ... Χαμόγελο ...

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, αλλά συμβαίνει να τηγανίζουμε) Πρέπει να τηγανίσουμε και να δοκιμάσουμε!)

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα, τότε αυτό που βλέπω στις φωτογραφίες είναι ένα συνηθισμένο στιφάδο λαχανικών, χωρίς σημάδια τηγανίσματος. Το Fried είναι όταν έχει λίπος ή λάδι πάνω από μια καλή φωτιά, και χωρίς υπερβολική υγρασία ... Κρίνοντας από τη φωτογραφία, αν δεν κάνω λάθος, αυτό το στάδιο πραγματοποιήθηκε σε κάποιο είδος πολλαπλών, όπου a priori δεν θα λειτουργούσε κανονικά λόγω του περιορισμού θερμοκρασία: λαχανικά σε χαμηλή θερμοκρασία αφήστε το χυμό, και μαγειρέψτε ειρηνικά σε αυτό το χυμό. Η δεύτερη φωτογραφία δείχνει μια αφθονία χυμού λαχανικών ...
Αλλά κανείς δεν λέει ότι αυτό είναι κακό! Ακριβώς το αντίθετο ...

Οι γεμιστές πατάτες μου σε ευλογούν!
Παρεμπιπτόντως, σε φυτικό λάδι και τηγανητό

Οι γεμιστές πατάτες μου σε ευλογούν!

Λοιπόν, πιθανώς γνωρίζετε καλύτερα από εμένα: το τηγάνισμα λαμβάνεται μόνο όταν 1. Υπάρχει αρκετό λίπος ή λάδι για τηγάνισμα, ανάλογα με την ποσότητα των τηγανισμένων τροφίμων. 2. Αυτό το λίπος ή το λάδι έχει φθάσει σε θερμοκρασία που μπορεί να σφραγίσει γρήγορα ολόκληρο το τηγανισμένο προϊόν για διαρροή χυμού.
Στα πρώτα του χρόνια μαγειρικής, έκανε ένα κοινό λάθος όταν τηγανίζει κρεμμύδια / καρότα / κρέας για πιλάφι: υπάρχει λίγη ουρά λαδιού / λίπους, πολλά λαχανικά και κρέας και χαμηλή θερμοκρασία του καζανιού στον καυστήρα μιας κουζίνας αερίου κουζίνας. Ως αποτέλεσμα, όλα ξεκινούν χυμό, και δεν είναι τηγανητό, αλλά γουργούρες, στιφάδο. Και μετά fs -, - αντί πιλάφι - ριζότο κρέατος, ή κάτι άλλο, αλλά όχι πιλάφι ... Επομένως, τώρα, εάν το πιλάφι μαγειρεύεται στη σόμπα σε καζάνι από χυτοσίδηρο, τότε το τηγάνισμα γίνεται μόνο σταδιακά, με ενδιάμεση εξαγωγή τηγανισμένων προϊόντων, ακόμα κι αν τηγανισμένο σε ισχυρό καυστήρα δύο επιπέδων ...

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, μπορείτε να τηγανίσετε με λίγη ποσότητα λίπους. Είναι γεγονός
Και για το μικρό Τ τηγάνισμα στο καρτούν ... "Το να είσαι υγιές" είναι μια υψηλή θερμοκρασία και υπάρχει
Η ποσότητα λάχανου για το στιφάδο και για τη σάλτσα λάχανου είναι διαφορετική Το τηγάνισμα του λάχανου σε κινούμενα σχέδια είναι πραγματικό

Το τηγάνισμα του λάχανου σε κινούμενα σχέδια είναι πραγματικό

Δεν μπορώ καν να φανταστώ - γιατί τηγανίζω το λάχανο και πώς μοιάζει - τηγανητό ... Όπως λέει η γυναίκα μου, τα ζυμαρικά αρχίζουν να τηγανίζουν αμέσως μετά το νερό βράζει στο τηγάνι ...
Χμ ... Εντάξει - για να συνεχίσετε να υποστηρίζετε, πρέπει πρώτα να το δοκιμάσετε μόνοι σας ...
Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, η τηγανισμένη γεύση είναι διαφορετική. Πρέπει να δοκιμάσετε
Χαιρετισμοί διακοπών

Δεν μπορώ καν να φανταστώ γιατί τηγανητό λάχανο και πώς μοιάζει - τηγανητό ...

Έχετε χάσει πολλά)) Το τηγανητό λάχανο είναι πολύ νόστιμο)

Δεν μπορώ να φανταστώ - γιατί τηγανίζω λάχανο,

Επειδή έχει καλή γεύση

[Καπέτ]

ΚαπέτΑγαπητέ Κωνσταντίνο!

(με μια άσχημη φωνή του οδηγού στη συλλογή φωτογραφιών): "Σε αυτήν την εικόνα μπορείτε να δείτε ακριβώς τη διαδικασία του ψητού λάχανου. Σε αυτόν τον καμβά, ο συγγραφέας ήθελε να μεταφέρει το χρώμα του τηγανισμένου λάχανου και όχι το στιφάδο. Εάν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να δείτε το χαρακτηριστικό ψητό λάχανο, καρότα και Αυτή η εικόνα δείχνει τη διαδικασία ψησίματος λάχανου σε ένα πολυκουζινάκι Redmond, το οποίο τηγανίζει τα πάντα σε υψηλή θερμοκρασία, ακόμη και στο σημείο του άνθρακα.

(χωρίς να αλλάξει η ρινικότητα, γίνεται ολοένα και πιο έντονη φλεγμονή στην έκσταση): "Αλλά σε αυτήν την εικόνα βλέπετε τη σκηνή όπου προστέθηκαν φασόλια με χυμό, αλατισμένα μανιτάρια με ζωμό στο λάχανο FRIED, έτσι στα άκρα μπορείτε να δείτε μια μικρή συσσώρευση υγρού, η οποία δημιουργεί την ψευδαίσθηση της κατάσβεσης! "

Είναι το τηγανητό λάχανο που δίνει αυτό το μοναδικό άρωμα που αιωρείται πάνω από το τραπέζι κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Η γιαγιά μου έφτιαχνε πάντα πίτες με τηγανητό λάχανο και όχι με λάχανο βρασμένο ή βρασμένο. Αυτό είναι απίστευτα νόστιμο. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε! Χαιρετισμοί διακοπών!

Η γιαγιά μου έφτιαχνε πάντα πίτες με τηγανητό λάχανο και όχι με λάχανο βρασμένο ή βρασμένο. Αυτό είναι απίστευτα νόστιμο.

Επιβεβαιώνω .. Αν και οι γιαγιάδες ήταν διαφορετικές ..

Η γιαγιά φτιάχνει πάντα πίτες με τηγανητό λάχανο και όχι με βρασμένο λάχανο

Η μαμά μου κάνει πάντα τηγανητό φαγητό και το πήρα από αυτήν. Και δεν μαγειρεύουμε ποτέ λάχανο, το τηγανίζουμε μόνο.Αλλά δεν έχω μαγειρέψει ποτέ λάχανο με τηγανητό λάχανο) Ελπίζω να το δοκιμάσω σύντομα

Ελπίζω να δοκιμάσω σύντομα

Στη συνέχεια, προσπαθήστε να μην φέρετε την τρέχουσα αναφορά

Στη συνέχεια, προσπαθήστε να μην φέρετε την τρέχουσα αναφορά

Θα φέρω-θα φτιάξω και θα μαγειρέψω τη σούπα λάχανου σου