Φούρνοι μεταφοράς Gemlux

Χαιρετίσματα σε όλους τους "νεοεισερχόμενους" και συγχαρητήρια για την έξυπνη κουζίνα!
Για ένα δευτερόλεπτο, θα σας προσφέρω cupcakes με φρέσκο ​​κεράσι (με την έννοια - από τον καταψύκτη)

Πόσο κουρασμένη είμαι από αυτήν το καλοκαίρι! Και μετά ξαφνικά βαρέθηκα!

Γεια σε όλους!
Έπεσα τυχαία στην υπέροχη φόρμα σου.
Διάλεξα από δύο μοντέλα De'Longhi EO32602 (που κλίνει προς αυτήν) και Steba G 80 / 31C.4 και αναζητώντας μια κριτική, βρήκα τον ιστότοπό σας.
Όμως, διαβάζοντας τη φόρμα σας, συνάντησα το Gemolux.
Δεν εμπιστεύομαι πραγματικά νέες εταιρείες, αλλά αφού είδα τόσες πολλές θετικές κριτικές, αποφάσισα να αγοράσω.
Παρά το γεγονός ότι η εταιρεία είναι νέα και επίσης Ρώσος κατασκευαστής (δεν εμπιστεύομαι πραγματικά τις μάρκες μας), αλλά εδώ ήταν πεπεισμένοι!
Περιμένω το μωρό μου GL-OR-2045 LUX αυτήν την Παρασκευή!
Έχω τις ακόλουθες ερωτήσεις (γενικά είμαι νέος όχι μόνο στο φόρουμ σας, αλλά και στο θέμα "μαγείρεμα στο φούρνο) ψήσιμο και ούτω καθεξής. Άμεσα μηδέν."
1. Με ένα πρόγραμμα που έχει ρυθμιστεί κατά το μαγείρεμα, μπορεί να ανοίξει και να ελεγχθεί ο φούρνος; Ή πρέπει να περιμένετε το τέλος ολόκληρου του προγράμματος ή απλώς να σβήσετε τη σόμπα;
2. Ποια προϊόντα χρησιμοποιείτε για να το καθαρίσετε μετά τη χρήση; Αφαιρέθηκε ότι μερικοί μπορούν να καταστρέψουν την επίστρωση ..
3. Άκουσα ότι αυτό το μοντέλο έχει πολύ λεπτό πλέγμα, ποιο είναι το μέγιστο φορτίο που μπορεί να αντέξει;
αυτά αν τα σκεύη για μαγείρεμα είναι + 1,5 κιλά + βάρος του προϊόντος - δεν θα λυγίσει πολύ; ή να χρησιμοποιήσετε κάτι πιο εύκολο; + είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε μια πέτρα ψησίματος (πώς να μην το στρίψετε ζυγίζει ευγενικά + εάν εξακολουθείτε να το τοποθετείτε κάτι)
4. Βλέπω ότι πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν καλούπια σιλικόνης, αλλά η σιλικόνη υπό την επήρεια υψηλών θερμοκρασιών μπορεί να είναι τοξική και να προκαλεί προβλήματα. Ποιες εταιρείες χρησιμοποιείτε, που εμπιστεύεστε; και έπειτα με κάποιο τρόπο είναι τρομακτικό να ξέρεις ξαφνικά τέτοιες φόρμες που θα μπει στα τρόφιμα

[Σεληνόφωτο]

Σεληνόφωτο, καλή μέρα! Έχω το είδος της σόμπας που περιμένεις. Από τα τέλη Απριλίου. Ποτέ δεν μετανιώθηκα που αγόρασα το Gemlux και ήταν 45 λίτρα.
1. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο φούρνος μπορεί να ανοίξει και να ελεγχθεί (εάν δεν είναι μπισκότο). Εάν το φαγητό είναι έτοιμο, μπορείτε να το απενεργοποιήσετε πριν από το τέλος του προγράμματος πατώντας το κουμπί Έναρξη / Διακοπή.
2. Δεν έχω μαγειρέψει τίποτα με το λίπος σε αυτό, οπότε ο φούρνος είναι ακόμα πρακτικά καθαρός στο εσωτερικό του. Σαπούντε μόνο το δίσκο με απορρυπαντικό πιάτων. Ναι, γυαλί στην πόρτα.
3. Ναι, το πλέγμα είναι πολύ πιο αδύναμο από το σταθερό. Έβραζα γάλα μία φορά: ένα βάζο 3 λίτρων στους βολβούς των ματιών + ένα σοβιετικό σμάλτο (παχύ σμάλτο), τώρα ζύγιζε - 968 γραμμάρια. Έτσι, περίπου 4 κιλά. Η μάσκα αντέχει, αν και κάμπτεται λίγο, αλλά δεν παραμορφώθηκε και εξακολουθεί να κρατά καλά στα αυλάκια. Ωστόσο, βράζω γάλα στο σταθμό. φούρνος.
4. Σπάνια χρησιμοποιώ καλούπια σιλικόνης, δεν θυμάμαι καν ποιες εταιρείες. Μερικές φορές χαλάκια σιλικόνης, αλλά κυρίως ψημένα προϊόντα σε χαλιά, η συσκευασία των οποίων λέει: "Σύνθεση: υαλοβάμβακα με κορυφαία στρώση πολυτετραφθοροαιθυλενίου (αντικολλητική επίστρωση)" - Μου αρέσει πολύ. Τα καλούπια είναι κυρίως μέταλλα, υπάρχουν κεραμικά, υπάρχουν γυάλινα, αλλά κάτι άλλο δεν τους έχει φτάσει. Μου αρέσει να μαγειρεύω το μανίκι μου.
Κάπως έτσι.

[Swan-Seagull]

Swan-SeagullΕυχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση! Έχετε δοκιμάσει το ψήσιμο σε μια πέτρα ψησίματος σε αυτόν τον φούρνο; δηλαδή, αν το βάλετε σε ένα ταψί. τότε, θεωρητικά, μια πέτρα βάρους 3 κιλών. πρέπει να αντέξει;

Ο σύζυγός μου λατρεύει το "Nevsky Pie". Δεν ξέρω ποια είναι η μαγεία της σόμπας Gemlux, αλλά σε κανέναν σταθερό φούρνο δεν πήρα αυτό το κέικ τόσο κλασικό: ομοιόμορφο κατακόκκινο, αφράτο, χωρίς βάρος και τέλεια ψημένο. Ωστόσο, όπως όλα τα άλλα ψημένα προϊόντα! Μαγειρεύω και δεν παύω ποτέ να εκπλαγώ!

Θα ταιριάζει η πάπια;

Πριν αγοράσω, πήρα μαζί μου μια γυάλινη πάπια στο κατάστημα.Αυτό το κριτήριο ήταν αποφασιστικό κατά την αγορά! Η φόρμα ταιριάζει τέλεια! Άρα αγόρασα 38 lux, όχι 45

Ο σύζυγός μου λατρεύει το "Nevsky Pie". Δεν ξέρω ποια είναι η μαγεία της σόμπας Gemlux

Διάβασα τη συνταγή σου. Για τσαγιέρες, προσδιορίστε σε ποια θερμοκρασία ψήθηκαν τα θερμαντικά στοιχεία και τον χρόνο ψησίματος.
Γράφετε στη συνταγή σας ότι πρέπει να βάλετε τη ζύμη στο HP για να αυξηθεί και αν δεν είναι εκεί; μπορείτε με κάποιο τρόπο στο φούρνο Gemlux ("ανεβάστε");

[Σεληνόφωτο]

Σεληνόφωτο, τι είναι καλό για το φούρνο, ότι έχει λειτουργία δοκιμής 30 μοιρών!

[Σεληνόφωτο]

Σεληνόφωτο, η συνταγή που έχω τώρα είναι αυτή, κατά τη γνώμη μου, ήταν ήδη στο φόρουμ εδώ, αλλά θα την επαναλάβω σε περίπτωση που:
Ζύμη:
αλεύρι σίτου - 400 g
ζάχαρη - 90 g
μαργαρίνη - 80 g
αυγό κοτόπουλου - 2 κομμάτια
μαγιά 1 πακέτο Dr. Otcher
αλάτι - 0,5 κουτ.
γάλα - 170 ml
Κρέμα:
ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουτ
βούτυρο - 200 g
ζάχαρη άχνη - 100 g
συμπυκνωμένο γάλα - 100 g
Σιρόπι εμποτισμού:
ζάχαρη - 0,5 στοίβα.
νερό - 0,5 στοίβα.
κονιάκ - 3 πίνακας. κουτάλια
Φτιάχνω τη ζύμη σε μια μηχανή ψωμιού χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "βασική ζύμη" (έχω μια μηχανή ψωμιού Panasonic). Πρώτον, η ζύμη είναι υδαρή, απλώνεται πάνω σε ένα κουβά. Αλλά μέχρι το τέλος του μαγειρέματος είναι ήδη ευάερο, απαλό και υπάκουο. Το χωρίζω σε δύο μέρη. Το απλώνω σε δύο στρογγυλές μορφές, το ισιώνω (ούτε καν στο χείλος, έχω μεγάλες μορφές και η πίτα πρέπει να έχει διάμετρο περίπου 22 cm το καθένα, η ζύμη διατηρεί το σχήμα της καλά, δεν σέρνεται) και την έβαλα σε απόδειξη σε Gemlux σε θερμοκρασία 40 βαθμών έως αύξηση κατά 1,5 φορές. Κάπου χρειάζεται 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, ψήνουμε στους 165 βαθμούς έως ότου η θερμοκρασία μέσα στο κέικ να είναι 90 μοίρες. Μετά το ψήσιμο, το κέικ είναι χωρίς βάρος και πολύ αρωματικό - όπως ένα κέικ. Τοποθετήστε το κέικ σε ένα συρμάτινο ράφι, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Φτιάχνω την κρέμα σύμφωνα με τη διάθεσή μου - όταν κρέμα με αυγά, όταν είναι απλή, όπως στη συνταγή - χτυπάω το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη άχνη και βανίλια και προσθέτω το συμπυκνωμένο γάλα κλασματικά. Εμποτισμός: διαλύστε τη ζάχαρη σε βραστό νερό, ψύξτε και προσθέστε κονιάκ. Κόψτε το εντελώς ψυγμένο κέικ, εμποτίστε καλά με σιρόπι, καλύψτε τον πυθμένα με κρέμα, καλύψτε με την κορυφή, λιπάνετε τον τρούλο με ένα λεπτό στρώμα και πασπαλίζετε με αδιάλυτη ζάχαρη άχνη.

σε αυτόν τον φούρνο δοκιμάσατε το ψήσιμο;

όχι, δεν ψήνω στην πέτρα.
Σήμερα ψήσαμε 2 ψωμιά με σόμπα (Σταφίδα και απλή από την 1η τάξη) και κατεψυγμένα κεράσια

Βοήθα τον εαυτό σου!

[Swan-Seagull]

Το χωρίζω σε δύο μέρη

Nastenka, ευχαριστώ! Μοιράζεστε για δύο πίτες;
Σε αυτό ζητώ ότι ένα για τα μάτια μου είναι αρκετό.
Έχετε μια πανέμορφη πίτα! Ευχαριστώ!
Swan-Seagull, Irishenka, πανέμορφες πίτες. Ναι!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Ήρα, υπέροχα!
Σε ποια θερμοκρασία ψήνετε; Χθες το ψωμί σχεδόν κάηκε, έβαλα το χρόνο και καθόμουν ήσυχα για τον εαυτό μου, έσπρωξα κάτι για να δούμε, και ταααάμ, θα υπήρχε λίγο άνθρακα

[Αναστασία]

ΑναστασίαΕυχαριστώ για την πλήρη συνταγή!

Ανυπομονώ να την φτάσω εκεί! Τους βλέπω να αποσυναρμολογούνται τόσο γρήγορα. Το Σάββατο, όταν τους διέταξα υπήρχαν 2 όζον και δεν είναι γνωστό πόσα M-video είχαν.
Και τώρα μόνο 1 στο M-video και μετά μόνο στο κατάστημα.
Το έκανα ακριβώς στην ώρα!)

Swan-Seagull, Διαβάζω εδώ αυτό το θέμα. Θέλω επίσης να δοκιμάσω και να ψήσω ψωμί.
Και αυτό ακόμα κι αν είμαι πλήρης βραστήρας στο θέμα ψησίματος!

[Ριτσιλιά]

Μοιράζεστε για δύο πίτες;

Ναι, απλά, όταν μόλις αρχίσω να ζυμώνομαι τη ζύμη, μου φαίνεται πάντα ότι αν πάρετε μόνο μισό - καλά, τι θα πάρει αυτή η ζύμη από 200 γραμμάρια αλεύρι; Και μετά, όταν μεγαλώσει, βγαίνουν δύο τυπικές πίτες των 22 cm. Αλλά είναι καλό που υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που θέλουν να το δοκιμάσουν, έτσι το καλό δεν εξαφανίζεται.



Ριτσιλιά, Σεληνόφωτο,
Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Ιρίνα, υπέροχα αρτοσκευάσματα
Και με κεράσια γενικά, το αγαπημένο μου
Όλα είναι τόσο όμορφα που δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τα μάτια σας Πώς μου αρέσει
Αναστασία, - απόλαυση και μια ακαταμάχητη επιθυμία να επαναλάβω αυτή τη μαγεία Σας ευχαριστώ για τις λεπτομέρειες
Ευχαριστημένοι με ομορφιά, κορίτσια Στα πρόθυρα των φανταστικών ευκαιριών Ευχαριστώ
Και θα εγγραφώ επίσης σε κάθε λέξη Τα συναισθήματα είναι ακριβώς τα ίδια

Δεν ξέρω ποια είναι η μαγεία της σόμπας Gemlux, αλλά σε κανέναν σταθερό φούρνο δεν πήρα αυτό το κέικ τόσο κλασικό: ομοιόμορφο κατακόκκινο, αφράτο, χωρίς βάρος και τέλεια ψημένο. Ωστόσο, όπως όλα τα άλλα ψημένα προϊόντα! Μαγειρεύω και δεν παύω ποτέ να εκπλαγώ!

Σεληνόφωτο, χαίρομαι που συμμετέχω στις τάξεις μας Καλώς ήλθατε
Νομίζω ότι η σόμπα δεν θα απογοητεύσει. Είχα επίσης τις αμφιβολίες μου, αλλά διακινδύνευα να κάνω εξαίρεση στον κανόνα. Και δεν μετανιώσαμε ποτέ
Οι οικοδεσπότες μας έχουν ήδη απαντήσει στις περισσότερες ερωτήσεις. Μην ανησυχείτε ούτε για την πέτρα. Θα βρίσκεται σε ολόκληρη την επιφάνεια του πλέγματος. Η σχάρα μπορεί επίσης να τοποθετηθεί ανάποδα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα γίνει σαν μια θέση και δεν θα "τρώει" το ύψος.
Υπάρχουν πολλοί καλοί κατασκευαστές καλουπιών σιλικόνης. Επομένως, το σημείο αναφοράς δεν είναι πολύ λεπτό και δεν μυρίζει άσχημα.

Ανυπομονώ να την φτάσω εκεί!

Θα περιμένετε, φυσικά, και θα περιμένουμε όμορφα ψωμιά και νόστιμες πίτες, στο ντουέτο σας με τη σόμπα
Σήμερα έχουμε έρθει με μια παραλλαγή άπαχων αμμίκων, με μαγιά και με διατροφική γέμιση (για διαβητικούς) που εκτελείται από τον επιτραπέζιο φούρνο Gemlux:


Αλεύρι ζύμης + πατέ συκωτιού:

Περισσότερες λεπτομέρειες εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.340
Και εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html

[Άλος]

Άλος, όλα τα yummies σας είναι τόσο ομοιόμορφα, τόσο όμορφα (νόστιμα, φυσικά!), πώς σχηματίζετε τα ακραία; Παίρνω τέτοια φρικιά ...

Σε ποια θερμοκρασία ψήνετε

Τζεν, Ψήνω ψωμί πάνω 170, κάτω 200, στο χαμηλότερο επίπεδο. Ένα καρβέλι ψήνεται για 35-40 λεπτά, δύο για 50-55 λεπτά. Προσπαθώ να ψήσω δύο διαφορετικά ψωμιά ταυτόχρονα. Μερικές φορές καλύπτω το ξύσμα με αλουμινόχαρτο μέχρι το τέλος του ψησίματος. Διαφορετικές μορφές, λευκό ψωμί για 500 γραμμάρια αλεύρι, ξύσμα για 400 γραμμάρια.

Θέλω να δοκιμάσω και να ψήσω ψωμί

Και θα ψήνετε ψωμί, και περισσότερες από μία φορές, θα γίνετε επίσης άσος στο ψήσιμο!

[Ιρινούσκα]

Ιρινούσκα, Θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα στείλω

Δεν έχω δοκιμάσει ακόμη ψημένα προϊόντα στο νέο μου φούρνο, αλλά προσπάθησα να φτιάξω κοτόπουλο σε σούβλα. Βρήκα μια συνταγή στο Διαδίκτυο, λέει ότι πρέπει να βάλετε ένα ταψί με νερό κάτω, όπου το λίπος θα στάξει. Το κοτόπουλο αποδείχθηκε ότι δεν ψήθηκε στη σχάρα, αλλά βράστηκε, αλλά αυτό είναι εντάξει Αλλά ατμός από την πλευρά της πόρτας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, έτσι ώστε το νερό να ρέει κατά μήκος του τοίχου. Είναι φυσιολογικό;

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Irochka, η απάντηση είναι εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.0
Σίμπελης, Νατάσα, Δεν έχω μαγειρέψει ακόμα το κουρού. Διάβασα ότι όσοι μαγειρεύουν ήταν ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα. Πιθανώς, πρέπει να πειραματιστείτε περισσότερο με το Steam, προφανώς λόγω του νερού στο τηγάνι. Και το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε εξαιτίας αυτού. Μπορώ να δοκιμάσω αλάτι αντί για νερό. Παρατήρησα τον ατμό μερικές φορές όταν μαγειρεύω κρέας, αλλά όχι καθόλου.

[Άλχικ]

Άλχικ, γλυκό, ευχαριστώ! boom για να δοκιμάσετε!

Τώρα έχω επίσης Gemlux 38 λίτρων. Μου άρεσε η σόμπα τρελά. Οπτικά. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, καθώς πρέπει να κάνετε μια αναδιάταξη. Θα το κάνω αύριο. Θα προσπαθήσω να φτιάξω πίτες.

[Μόουγλι]

Μόουγλι, Νατάσα, συγχαρητήρια Τώρα μας καταλαβαίνετε Περιμένουμε τη δοκιμή με πίτες

Κορίτσια, πείτε μου πώς οι σόμπες Gemlux διατηρούν τη θερμοκρασία. Έχω ήδη γράψει στο επόμενο θέμα για τις επιτραπέζιες σόμπες, τι κάνει ο Bork μου. Διάβασα ολόκληρο το θέμα σας. Μου άρεσαν αυτές τις σόμπες μέχρι τώρα καθαρά οπτικά. Και αν αποφασίσω να αλλάξω το Bork μου σε Gemlux, δεν θα ήθελα να αποδειχθεί "φοβερό για σαπούνι".

Κορίτσια, πείτε μου πώς οι σόμπες Gemlux διατηρούν τη θερμοκρασία. Έχω ήδη γράψει στο επόμενο θέμα για τις επιτραπέζιες σόμπες τι κάνει ο Bork μου.

Svetlana, διάβασα την ανάρτησή σας στο επόμενο θέμα. Παρόλο που δεν είμαι οπαδός της τεχνολογίας Bork, ή μάλλον, δεν μου αρέσει για κάποιο λόγο, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές καλές κριτικές για αυτό, και επομένως θα ρωτήσω - είστε σίγουροι ότι είναι η σόμπα; Όχι στην καλωδίωση; Έχετε τυχαία υπερτάσεις; Το Gemlux λειτουργεί τέλεια για μένα. Επιπλέον, έχω ήδη πολλές συσκευές από αυτήν την εταιρεία, είμαι ευχαριστημένος με όλους.Αλλά ξέρω ότι όταν έκαναν επισκευές στην κουζίνα, οι τεχνίτες έκαψαν λίγο ηλεκτρικό ρεύμα και αν αυτό το τζάμι δεν αντανακλά σε άλλες συσκευές (όχι τόσο ενεργειακά εντατικές), ο φούρνος Gemlux μερικές φορές αυτόματα ενεργοποιεί τον φωτισμό των κουμπιών με αριθμούς. Αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη δουλειά μου, είμαι πολύ ευχαριστημένος με το ψήσιμο. Δεν μετρά τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο, αλλά καθώς ψήνω σε ένα μεγάλο φούρνο, ψήνω και ψήνω με τους ίδιους τρόπους σε αυτόν τον μικρό φούρνο και όλα αποδεικνύονται ακόμη καλύτερα από ότι σε ένα μεγάλο - αυτό σημαίνει ότι όλα ταιριάζουν με τη θερμοκρασία. διατηρεί. Λοιπόν, για να μην υπάρχουν προβλήματα, το αποσυνδέω από την πρίζα όταν δεν το χρησιμοποιώ.

[Svetlucha]

Svetlucha, Σβετλάνκα, καλως ΗΡΘΑΤΕ
Εδώ είναι μια κριτική kubanochka μαγείρεμα λουκάνικο στο Gemlux (σελίδα 1 του θέματος: "Κριτικές των ιδιοκτητών του μοντέλου GEMLUX GL-OR-2265"):

Απόσπασμα από: kubanochka στις 11 Μαρτίου 2018, 02:14
Σήμερα είναι η μέρα του λουκάνικου GEMLUX-2265. Αφού το λουκάνικο κρέμασε στο ψυγείο, το κράτησα στους 50 * για μια ώρα και μετά τρεις ώρες στους 70 και μια ώρα στους 75 βαθμούς. Η σόμπα διατηρούσε τη θερμοκρασία ανάλογα με την εργασία. Με άλλους, έπρεπε να κανονίσω χορούς με ντέφι. Ανοίξτε την πόρτα ανοιχτά, προσθέστε θερμοκρασία, ψύξτε ξανά ... Μπορείτε να φύγετε από εδώ ανεξέλεγκτα. Όλα λειτουργούν)))

υπερτάσεις ισχύος

αλλά για μένα ήταν το αντίστροφο - πρόσφατα ζεστάνω το γάλα για τη ζύμη στο μικρό για περίπου 5 λεπτά σε πλήρη ισχύ και μόλις βγήκα ζεστό, σκέφτηκα ότι το μίκρα ήταν σπασμένο, αλλά τότε υπέστη επίσης με το ψήσιμο - έψησε περισσότερο. Ως εκ τούτου, το "άλμα" ήταν κάτω.

Κορίτσια, τι μέγεθος χρειάζεστε για να πάρετε το δεύτερο ταψί. Θέλω να πάρω με ψηλές πλευρές, μπορεί κάποιος να έχει διαστάσεις στο χέρι και ποια είναι η διάμετρος του σχήματος εκεί;

[Αναστασία]

Αναστασία, Ίσως, θα ήμουν επίσης πολύ ευχαριστημένος με το Borok μου, αν δεν έπρεπε να μαγειρεύω λουκάνικο σε αυτό, όταν η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται αυστηρά, και σε αυτό χορεύει όπως θέλει. Όσον αφορά τις υπερτάσεις ισχύος, αυτό μπορεί να επηρεάσει μόνο το χρόνο που ο φούρνος φτάσει στην καθορισμένη θερμοκρασία. Το θερμοστοιχείο είναι υπεύθυνο για τη θερμοκρασία στο φούρνο. Και ανάλογα με το είδος του θερμοζεύγους και πώς ρυθμίζεται κατά την κατασκευή του φούρνου, έτσι γίνεται ο σφύριγμα με τη θερμοκρασία. Επομένως, επέστησα την προσοχή στους φούρνους Gemlux, διαβάζοντας σε αυτό το νήμα καλές κριτικές για κορίτσια που κατέχουν αυτές τις μονάδες.

Όσον αφορά τις υπερτάσεις ισχύος, αυτό μπορεί να επηρεάσει μόνο το χρόνο που ο φούρνος φτάσει στην καθορισμένη θερμοκρασία. Το θερμοστοιχείο είναι υπεύθυνο για τη θερμοκρασία στο φούρνο. Και ανάλογα με το είδος του θερμοζεύγους και πώς ρυθμίζεται κατά την κατασκευή του φούρνου, έτσι γίνεται ο σφύριγμα με τη θερμοκρασία.

Λοιπόν, τι μπορώ να πω - το Gemlux 38 λίτρων διατηρεί τη θερμοκρασία σωστή, κρίνοντας από τα ψημένα προϊόντα. Έκανα επίσης λουκάνικο - έγραψα εδώ στο θέμα, όλα ήταν καλά με αυτήν.

[Αναστασία]

Αναστασία, σήμερα το δοκίμασα ξανά μόνο για χάρη του ενδιαφέροντος στους 80 βαθμούς, ο χρόνος είναι 30 λεπτά. Όταν έφτασε στους 80 βαθμούς, το θερμόμετρο έδειξε 75 μοίρες. Λοιπόν, νομίζω ότι είναι καλό, τώρα θα φτάσει στο 80, και μετά θα δούμε. Ως αποτέλεσμα, «έφτασε» στους 98 βαθμούς, δείχνοντας 80 στην οθόνη. Κάτι που δεν θέλω πια να μαγειρεύω λουκάνικο σε έναν τέτοιο φούρνο.

Γεια σε όλους! Χθες έφεραν το μωρό μου.

Την πρώτη φορά που έψησα ένα cupcake "τούρτα καφέ της Βουδαπέστης". Η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη. Ποτέ δεν έψησα cupcakes. Για κάποιο λόγο, δεν ψήθηκε στο τέλος.



Κορίτσια, πες μου, σε ποιες θερμοκρασίες (tenov) ψήνεις muffins (ψητά και σε ποια επίπεδα βάζεις;
Αποδείχθηκε ότι έβαλα το ταψί στο μεσαίο επίπεδο (το ίδιο το σχήμα είναι υψηλό) και αποδείχθηκε ότι η απόσταση μεταξύ της κορυφής του κέικ και του θερμαντικού στοιχείου ήταν περίπου 5-7 εκατοστά, οπότε η θερμοκρασία του επάνω θερμαντικού στοιχείου μειώθηκε στα 160, διαφορετικά θα είχε κάψει σίγουρα. Ήταν δύσκολο να ψηθεί γενικά για 60-70 λεπτά, αλλά στο τέλος, όπως μπορείτε να δείτε, το κάτω μέρος δεν ψήθηκε (((
Και παρατήρησα επίσης ότι η αντικολλητική επίστρωση στο φύλλο ψησίματος δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας.Έψησα μια πίτα κρέατος (σε αφαιρούμενη μορφή) στο χαμηλότερο επίπεδο, έβαλα τον πάγκο και αποδείχθηκε ότι το λάδι στάζει πάνω σε αυτό το φύλλο ψησίματος και στην επιφάνεια, ως αποτέλεσμα, όπου το βούτυρο είχε υποστεί φθορά (πρήστηκε και όταν το φύλλο ψησίματος ήταν σαπούνι, μέρος του ξεφλούδισε (ακριβώς όπως μια ταινία).
τώρα νομίζω ότι όλα θα κάψουν σε αυτό το μέρος; ((Και αν βάζεις περγαμηνή για ψήσιμο, τότε όλα θα είναι εντάξει;
Και μου αρέσει πολύ η σόμπα! Συνεχίζω να δοκιμάζω περαιτέρω))

[Σεληνόφωτο]

Σεληνόφωτο, μόλις, σήμερα έψησα ένα πορτοκαλί, 180 * - 50-55 λεπτά, η θερμοκρασία και στα δύο θερμαντικά στοιχεία είναι η ίδια, δεν ενεργοποιώ τη μεταφορά, ψήνει τέλεια χωρίς αυτήν ... η σχάρα είναι μεσαία, σκανδιναβική μορφή, υψηλή ... Είμαι πολύ ικανοποιημένος με το ψήσιμο και ακόμα κι έτσι ότι ο οπίσθιος φωτισμός απενεργοποιείται συνεχώς.



27 Μαρίγια, Έφτασα στα λουκάνικα

[Σεληνόφωτο]

Σεληνόφωτο, με ένα πολύχρωμο ντεμπούτο Πολύ όμορφο cupcake αποδείχθηκε
*Συνταγή:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0
** Βάζω συνήθως και τα δύο θερμαντικά στοιχεία στην ίδια προθέρμανση. Όμως, έτσι ώστε σε υψηλή φόρμα, να μην ψηθεί ακόμα
Χαμόγελο, Katyushaλιποθυμία με θαυμασμό

Ψήσαμε σε σκανδιναβικά κουτιά, και είναι ψηλά, τα cupcakes είναι εξαιρετικά. Σήμερα μάλλον θα ψήσω ξανά ένα κλασικό κέικ μπανάνας - οι μπανάνες εξαφανίζονται, δεν έχω φάει. Και μόνο για υψηλές μορφές, είναι πολύ χρήσιμο η θερμοκρασία να ρυθμίζεται ξεχωριστά σε κάθε θερμαντικό στοιχείο. Έβαλα τον πάτο 180 μοίρες, τους κορυφαίους 160 μοίρες και περιμένω μέχρι το εσωτερικό του κέικ να είναι 90 μοίρες, όχι λιγότερο. Στη συνέχεια, τα ψημένα προϊόντα είναι έτοιμα.

Παρατήρησα επίσης ότι η αντικολλητική επίστρωση στο φύλλο ψησίματος δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας

Δεν έχω αντικολλητική επίστρωση στο φύλλο ψησίματος από το κιτ φούρνου. Είναι το πιο κοινό. Επομένως, αγόρασα ένα βαθύ καλούπι στο όζον - ένα ταψί με αντικολλητική επίστρωση, έχω ήδη ψηθεί τα πόδια της γαλοπούλας την Παρασκευή - έδειξα τον εαυτό μου άριστα και σε ένα τυπικό ταψί ψήνω τα πάντα μόνο σε χαρτί ψησίματος ή σε ένα χαλί Teflon.

Δεν έχω αντικολλητική επίστρωση στο φύλλο ψησίματος από το σετ φούρνων. Είναι το πιο κοινό.

Έχω επίσης ένα κανονικό σμάλτο.

Ψήνω muffins στο χαμηλότερο επίπεδο, τότε υπάρχει περισσότερος χώρος στην κορυφή. Όταν το πάνω μέρος αρχίζει να ψήνει και βλέπω ότι η μείωση της θερμοκρασίας δεν θα βοηθήσει, το καλύπτω με αλουμινόχαρτο.

Ψήνω μόνο σε χαρτί ψησίματος ή σε χαλί Teflon

είτε στο μανίκι.

Το σημερινό μου cupcake είναι το Rozhdestvensky σύμφωνα με τη συνταγή της Irina Chadeeva.
Δεν καλύπτω muffins και άλλα ψημένα προϊόντα, αρχίζω να ψήνω στους 170-180 μοίρες και έπειτα κατεβάζω την κορυφή στους 160-165 μοίρες και ψήνω σε αυτή τη θερμοκρασία. Στοιχηματίζω στο μεσαίο επίπεδο όποτε το μέγεθος του σχήματος το επιτρέπει ή όπως στη φωτογραφία. Όλα τα σχήματα ταιριάζουν.

Κορίτσια, ευχαριστώ!
Αυτό είναι το σχήμα μου και το κέικ αυξήθηκε στο κόκκινο επίπεδο (κυριολεκτικά μερικά εκατοστά στο θερμαντικό στοιχείο), οπότε μείωσα τη θερμοκρασία.


Δηλαδή, αποδεικνύεται ότι ο πυθμένας μου δεν έχει ψηθεί στο τέλος λόγω της μείωσης της συνολικής θερμοκρασίας και όχι της σωστής θέσης της φόρμας;

Σήμερα προσπάθησα επίσης να ψήσω πίτα και φυσικά ψήθηκε (ο φούρνος ψήνεται υπέροχα). Απλώς έχω φθαρεί με τη ζύμη ((((
Το δοκίμασα με 2 τρόπους, όταν η ζύμη τραβιέται έξω (όπως ένα τραπέζι σε λάδι) και με ένα πλάστη. Εδώ με έναν πλάστη λίγο πολύ, αλλά όχι όπως στα βίντεο σχετικά με την πίτα "zemlenitsa".

Έψησα σε 2 περάσματα. Αυτό παρατήρησα σε μεγάλη μορφή (κεραμικό (διάμετρος 28) - χρόνος ψησίματος σε θερμοκρασία 220 - χρειάστηκε 40-50 λεπτά, και επίσης η ζύμη είναι επίσης σε κεραμική μορφή, αλλά μικρότερου όγκου (και φαίνεται να είναι "λεπτότερη) 200 + θερμότητα -15 -20 λεπτά.
Δηλαδή, αποδεικνύεται ότι ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται επίσης από τη μορφή που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο;
Και παρεμπιπτόντως, μου φαίνεται ότι οι τοίχοι της σόμπας δεν είναι πολύ ζεστοί. Λοιπόν, κατά τη γνώμη μου))
Γενικά πίστευα ότι θα ήταν τόσο ζεστό εκεί.

Ως εκ τούτου, αγόρασα έναν ακόμη βαθύ καλούπι στο όζον - ένα ταψί με αντικολλητική επίστρωση

Τι είδους ταψί; Δεν ήταν δυνατή η εγγραφή του ονόματος;

Τι είδους ταψί; Δεν ήταν δυνατή η εγγραφή του ονόματος;

Πιάτο ψησίματος "Fissman", αντικολλητικό, 32 x 24,5 x 4,5 cm
Θα πρέπει να εγκατασταθεί στο συρμάτινο ράφι, καθώς για να εισέλθει το φύλλο ψησίματος στις αυλακώσεις, πρέπει να είναι 34 δευτερόλεπτα. Δεν το βρήκα.

Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται επίσης από τη μορφή

για πρώτη φορά στο kukmarovskaya μου το κάτω μέρος έγινε λευκό! Σε λεπτές επικαλυμμένες μορφές, είναι πιο ομοιόμορφη. Αλλά έχω ήδη προσαρμοστεί, θυμάμαι σε ποια μορφή σε ποιο επίπεδο πρέπει να ορίσετε και πού πρέπει να κάνετε περισσότερη θερμοκρασία - πάνω ή κάτω. Τις περισσότερες φορές, υπάρχει υψηλότερη θερμοκρασία στο κάτω θερμαντικό στοιχείο, ακόμα κι αν το βάλω στο χαμηλότερο επίπεδο.

Αυτό είναι το σχήμα μου και το cupcake ανέβηκε στο κόκκινο επίπεδο (κυριολεκτικά μερικά εκατοστά στο θερμαντικό στοιχείο), οπότε μείωσα τη θερμοκρασία.

Έψησα μια τέτοια σκανδιναβική στολή. Το έβαλα στο χαμηλότερο επίπεδο. Μετά την προθέρμανση στους 180 μοίρες (πραγματική προθέρμανση, και όχι εκείνη που φέρεται σε σήμα), μεταφράζω τη θερμοκρασία σε 160-165 και την ψήνω πάνω της. Το βρίσκω καλύτερο να ψήνω περισσότερο, αλλά σε χαμηλότερη θερμοκρασία.

γενικά αποδείχθηκε λευκό

Και με τη μορφή σταθερής τιμής μου (κάποιο είδος μετάλλου), όχι μόνο λευκό, αλλά και ωμό. Πιθανότατα ήταν απαραίτητο να το βάλω πίσω, αλλά έφαγα αυτό που δεν ήταν ωμό, πέταξα τα υπόλοιπα και σταμάτησα να χρησιμοποιώ τα έντυπα. Αν και μάταια: τώρα ψήνω ένα ρολό, και είναι τόσο αιωρούμενο (η ζύμη δεν είναι καθόλου απότομη, δεν κρατά το σχήμα της) ... Θα ήθελα να είμαι ψηλότερη.

Αυτή είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιώ ηλεκτρικούς φούρνους. Έψησε τις πίτες σε 2 επίπεδα. Άνοιξε πάνω και κάτω και μεταφέρθηκε. Σκέφτηκα ότι με τις θερμίδες οι πίτες θα έπρεπε να ροδίσουν. Αποδεικνύεται ότι οι κατώτεροι δεν είναι χρωματισμένοι. Τα αρτοσκευάσματα κρεμούσαν ελαφρώς. Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι πρέπει να ψήνονται ξεχωριστά. Μια άλλη ερώτηση, οι οπαδοί είναι σχεδόν ακουστικοί. Είναι σωστό ή όχι;

Αυτή είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιώ ηλεκτρικούς φούρνους. Έψησε τις πίτες σε 2 επίπεδα. Άνοιξε πάνω και κάτω και μεταφέρθηκε. Σκέφτηκα ότι με τις θερμίδες οι πίτες θα έπρεπε να ροδίσουν. Αποδεικνύεται ότι οι κατώτεροι δεν είναι χρωματισμένοι. Τα αρτοσκευάσματα κρεμούσαν ελαφρώς. Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι πρέπει να ψήνονται ξεχωριστά. Μια άλλη ερώτηση, οι οπαδοί είναι σχεδόν ακουστικοί. Είναι σωστό ή όχι;

Εάν οι δίσκοι ψησίματος αντιστραφούν μία φορά κατά τη διαδικασία ψησίματος, μπορείτε να ψήσετε σε δύο δίσκους ψησίματος. Ναι, οι θαυμαστές είναι ήσυχοι λόγω θορύβου. Πρέπει να ακούσετε για να ακούσετε.

Nastya, δεν κάθεται η ζύμη; Πόσο διαρκούν οι πίτες για να ψήσουν; και πόσες μοίρες είναι καλύτερα να οριστούν;

Nastya, κάθεται η ζύμη ταυτόχρονα; Πόσο διαρκούν οι πίτες για να ψήσουν; και πόσες μοίρες είναι καλύτερα να οριστούν;

Όχι, δεν κάθεται, γιατί η μεταφορά βοηθάει σε αυτό, και η αναδιάταξη βοηθά στο ομοιόμορφο καφέ. Μόλις χθες φτιάχναμε αμχίκι έτσι. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι έκανα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά και προσωπικά δεν μου άρεσε πολύ η ζύμη, αλλά τα εγγόνια μου είπαν ότι ήταν νόστιμο. Καλά εντάξει. Αλλά δεν νομίζω ότι θα τα επαναλάβω, δεν ήταν η συνταγή μου που αποδείχθηκε. Η συνηθισμένη ζύμη ζύμης είναι πιο κοντά μου. Ψήνω σε θερμοκρασία όπως σε κανονικό φούρνο 170-180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Κοιτάζω όταν είμαι έτοιμος.

Κορίτσια, η «ψυχή του ποιητή» δεν μπορούσε να το αντέξει, διέταξα στον εαυτό μου ένα φούρνο. Παραγγείλαμε ένα μοντέλο 38 λίτρων Gemlux 1538lux. Στις 21 Δεκεμβρίου, θα έπρεπε να έρθει στο σημείο παραλαβής.

[Σβετλάνκα]

Σβετλάνκα, Χέρεϊ! τώρα θα θαυμάσουμε τα γλυκά σας!

Έτσι κορίτσια, ευχαριστώ! Το έγραψα στο σημειωματάριό μου. Κρατάω ένα σημειωματάριο σε αυτές τις θερμοκρασίες, έτσι ώστε αργότερα να είναι σίγουρο.
Τα επόμενα ψημένα προϊόντα μου θα είναι αυτό το Σαββατοκύριακο. Τις καθημερινές, δεν υπάρχει χρόνος για τέτοιο μαγείρεμα. Και πώς βλέπεις κάθε είδους συνταγές και θέλεις αμέσως να το κάνεις αυτό και να το κάνεις.

Και πόσο καιρό χρειάζεται για να ψήσουμε τις πίτες σφολιάτας σε αυτόν τον φούρνο; Κάπου, είτε σε αυτό το νήμα, είτε γενικά για τις σόμπες, διάβασα ότι ήταν 15-20 λεπτά.

[Svetlucha]

Svetlucha, Σβετότσκα, γνωρίζοντας από πρώτο χέρι τη σόμπα, μπορώ μόνο: (αγόρι!) Είμαστε χαρούμενοι που η ποιητική ψυχή θα είναι μαζί μας

Αποδεικνύεται ότι τα κατώτατα δεν είναι ασημένια. Τα αρτοσκευάσματα κρεμούσαν ελαφρώς.

Τα χαμηλότερα ρουζ δεν έχει σημασία, πρέπει να ανταλλάξετε

Και το ψήσιμο δεν πρέπει να βυθιστεί, μάλλον, είναι πολύ νωρίς για να αναδιατάξετε την αρχή.
Αναστασίακαι τι δεν σας άρεσε πολύ στο τεστ; Ίσως τι πρέπει να διευκρινιστεί για να τους δώσει μια δεύτερη ευκαιρία;