Βρασμένα τεύτλα

Βρασμένα τεύτλα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Παντζάρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεν θυμάμαι καν ποιος μου το δίδαξε αυτό, γιατί, όπως συνήθιζα να μαγειρεύω παντζάρια σε μια κουζίνα πίεσης, κάπως ήταν όλα κουραστικά για μεγάλο χρονικό διάστημα
• Ας πάρουμε ωμά τεύτλα. καθαρίστε από το δέρμα, εάν μεσαίου μεγέθους, χρησιμοποιήστε το εντελώς, εάν είναι μεγάλο, κομμένο στα μισά τέταρτα. Με διάμετρο 6-7 εκ. Μαγειρεύω ολόκληρα. Στη συνέχεια παίρνουμε μια πυκνή πλαστική σακούλα, κατά προτίμηση από εκείνες που πωλούνται σε ρολό για κατάψυξη και αποθήκευση, καθώς είναι πιο πυκνές. Βάζουμε τα τεύτλα σφιχτά σε αυτό, δένουμε τη σακούλα όσο το δυνατόν πιο κοντά στα τεύτλα, προσπαθώντας να απελευθερώσουμε υπερβολικό αέρα. Δεν το δένουμε με ένα σχοινί, αλλά το ίδιο το λαιμό. Για εγγύηση, βάζουμε αυτήν την τσάντα σε μια άλλη εξίσου πυκνή και δέστε ξανά το λαιμό κοντά στα τεύτλα. Το βάζουμε σε MV και για 10 λεπτά με μέγιστη ισχύ. Στο MV, οι σακούλες θα φουσκώσουν σαν μπάλες και αν είναι αδύναμοι, μπορούν να σκάσουν και ο χυμός να ρέει έξω. Μετά από 10 λεπτά βγάζουμε, κόβουμε τις σακούλες, κρυώνουμε και ... όλα είναι έτοιμα

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μέγιστη ισχύς

Σημείωση

Φωτογραφία Λορίνα

Δεν θυμάμαι καν ποιος μου το δίδαξε αυτό, γιατί, όπως συνήθιζα να μαγειρεύω παντζάρια σε μια κουζίνα πίεσης, κάπως ήταν όλα κουραστικά για μεγάλο χρονικό διάστημα
Ας πάρουμε ωμά τεύτλα. καθαρίστε από το δέρμα, εάν μεσαίου μεγέθους, χρησιμοποιήστε το εντελώς, εάν είναι μεγάλο, κομμένο στα μισά τέταρτα. Με διάμετρο 6-7 εκ. Μαγειρεύω ολόκληρα. Στη συνέχεια, παίρνουμε μια πυκνή πλαστική σακούλα, κατά προτίμηση από εκείνες που πωλούνται σε ρολό για κατάψυξη και αποθήκευση. γιατί είναι πιο πυκνά. Βάζουμε τα τεύτλα σφιχτά σε αυτό, δένουμε τη σακούλα όσο το δυνατόν πιο κοντά στα τεύτλα, προσπαθώντας να απελευθερώσουμε υπερβολικό αέρα. Δεν το δένουμε με ένα σχοινί, αλλά το ίδιο το λαιμό. Για εγγύηση, βάζουμε αυτήν την τσάντα σε μια άλλη εξίσου πυκνή και δέστε ξανά το λαιμό κοντά στα τεύτλα. Το βάζουμε σε MV και για 10 λεπτά με μέγιστη ισχύ. Στο MV, οι σακούλες θα φουσκώσουν σαν μπάλες και αν είναι αδύναμοι, μπορούν να σκάσουν και ο χυμός να ρέει έξω. Μετά από 10 λεπτά βγάζουμε, κόβουμε τις σακούλες, κρυώνουμε και ... όλα είναι έτοιμα

Μαγειρεύω επίσης τεύτλα σε μικρο (20 λεπτά). Μόνο δεν τα ξεφλουδίζω, απλά τα πλένω, τα βάζω σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνω νερό στο 1/4 του τηγανιού. Μετά το μαγείρεμα, το έβαλα σε κρύο νερό.

Κάνω τα τεύτλα μου, δεν κόβω τις ουρές, τα τρυπάω με ένα πιρούνι σε πολλά μέρη, τα βάζω σε ένα πιάτο, μικρά τεύτλα για 5 λεπτά 100% ισχύς, μεγάλα για 7 λεπτά, μετά βγάζω τα τεύτλα, τα τυλίγω σε αλουμινόχαρτο και τα αφήνω στο τραπέζι μέχρι να κρυώσουν, τα τεύτλα είναι εντελώς μαλακά μέχρι το τέλος ψύξη.

Δεν πήρα τεύτλα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Καθάρισα τα μεσαία τεύτλα, τα τυλίχτηκα σε ένα μανίκι ψησίματος και έβαλα την ισχύ των 720 watt για 20 λεπτά. Για να είστε σίγουροι. Λοιπόν, στην αρχή πυροβόλησε λίγο, και μετά ησυχούσε ... Και στα 15 λεπτά ... ο καπνός προήλθε από το φούρνο μικροκυμάτων. Λοιπόν, έβγαλα τα παντζάρια μου ... ξεδιπλωμένα ... Λοιπόν, πώς μπορώ να περιγράψω ένα πυκνό κομμάτι βαμβακερό μαλλί χρώματος τεύτλων;

Εδώ είναι μια τηγανίτα, χωρίς εξάρτηση, το βάρος, το μέγεθος των κομματιών, η ισχύς των μικροκυμάτων και ο χρόνος χρειάζονται ξανά ...

Το έβαλα στον ατμό σε μια αργή κουζίνα για 35 λεπτά, κομμένα σε κομμάτια ...

Μαγειρεύω πολύ μεγάλα τεύτλα για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, κάτω από κρύο νερό μέχρι να κρυώσει ... αυτό είναι, τα παντζάρια είναι έτοιμα. Εάν δεν είναι πολύ γλυκό, ζάχαρη το νερό

Και αν το κόψω σε κομμάτια, τότε 35 λεπτά θα είναι πολύ για μένα; Για ένα ζευγάρι;

[Ρίχνω λίγο νερό, κυριολεκτικά ένα κουτάλι. Καλύψτε με μια πλάκα.]

Τα 35 λεπτά είναι υπέροχα ... Θα σας πω πώς το κάνω για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Καθαρίζω, κόβω σε μεγάλα κομμάτια. Το έβαλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων - παχύ μέρος προς τα έξω, λεπτό μέρος προς τα μέσα. Ρίχνω λίγο νερό, κυριολεκτικά ένα κουτάλι. Καλύψτε με μια πλάκα. Μαγειρεύω για 4 λεπτά. + 4 λεπτάστη μέγιστη ισχύ (έχω 900 watt). Κατά τη διάρκεια της παύσης, προτείνω να γυρίσετε τα κομμάτια 180 μοίρες για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
Δοκιμάστε την απαλότητα με τα δάχτυλά σας. Εάν είναι απαραίτητο, κάντε άλλο ένα ή δύο περάσματα για 3-4 λεπτά. Απλά προσέξτε, είναι πολύ ζεστό!



Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, συχνά μαγειρεύω ταυτόχρονα τα παντζάρια και τα καρότα. Για να αποφευχθεί η χρώση των καρότων, τα τοποθετώ σε ξεχωριστό κύπελλο, μέσα σε ένα κοινό μπολ. Εάν τα καρότα είναι έτοιμα νωρίτερα, βγάζω το φλιτζάνι και συνεχίζω να μαγειρεύω τα παντζάρια.

[Λορίνα]

Λορίνα - ευχαριστώ για την ιδέα!
Εάν δεν κάνω λάθος, τότε στο κέντρο του μικροφώνου είναι ο μεγαλύτερος αντίκτυπος των ακτίνων, θεωρητικά τα καρότα θα είναι πάντα πολύ νωρίτερα

Εάν δεν είναι πολύ γλυκό, ζάχαρη το νερό

Αλλά πώς ξέρεις αν είναι γλυκιά; Εάν αγοράσετε τρία κομμάτια και ένα από αυτά αποδεικνύεται γλυκό (μετά το μαγείρεμα).
Αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε από έναν κήπο, chtoli;

Αλλά πώς ξέρεις αν είναι γλυκιά; Εάν αγοράσετε τρία κομμάτια και ένα από αυτά αποδεικνύεται γλυκό (μετά το μαγείρεμα).
Αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε από έναν κήπο, chtoli;

Όταν αγοράζετε, δεν ξέρετε, αλλά ήδη στο σπίτι μπορείτε να γλείψετε το κομμένο στο πλυμένο
Αν και είδα κάποτε πώς οι γιαγιάδες στο παζάρι ξεκινούσαν με ένα νύχι και προσπαθούσαν στη γλώσσα, αλλά δεν μπορώ να το κάνω αυτό.

Όταν αγοράζετε, δεν ξέρετε, αλλά ήδη στο σπίτι μπορείτε να γλείψετε το κομμένο στο πλυμένο
Αν και είδα κάποτε πώς οι γιαγιάδες στο παζάρι ξεκινούσαν με ένα νύχι και προσπαθούσαν στη γλώσσα, αλλά δεν μπορώ να το κάνω αυτό.

Εάν μαγειρεύετε σε φούρνο μικροκυμάτων, είναι δυνατόν, αλλά εάν με τον συνηθισμένο τρόπο (σε νερό), τότε δεν κόβω ούτε την ουρά, έτσι ώστε το χρώμα να μην βγαίνει στο νερό.

... στο κέντρο του μικροφώνου είναι η μεγαλύτερη επίδραση των ακτίνων ...

Όχι απαραίτητα, όλα εξαρτώνται από το σχεδιασμό. Για παράδειγμα, έχω την ισχυρότερη θέρμανση - σε κύκλο, πιο κοντά στην άκρη της πλάκας. Το ξέρω απλώς, αφού χρησιμοποιώ το micro για πολύ καιρό.
Αυτό πιθανότατα οφείλεται στο γεγονός ότι το μαγνητρόνιο βρίσκεται στο πλάι και το άκρο της πλάκας περνά στην πλησιέστερη απόσταση από αυτό. Το κέντρο βρίσκεται πιο μακριά από το μαγνήτη, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα κύματα που αντανακλούν από τους τοίχους και την οροφή δρουν επίσης.
Σε άλλα σχέδια κλιβάνων, το μαγνητόνιο μπορεί να βρίσκεται στην κορυφή ή στο κάτω μέρος, η γεωμετρία των τοιχωμάτων που αντανακλά τα κύματα αλλάζει επίσης από μοντέλο σε μοντέλο. Και σε γενικές γραμμές, από όσο γνωρίζω, δεν υπάρχει πρότυπο ρύθμισης της συσκευής των φούρνων μικροκυμάτων. Ακόμη και οι μέθοδοι μέτρησης ισχύος από διαφορετικές εταιρείες μπορεί να είναι διαφορετικές.
Ως αποτέλεσμα, η προετοιμασία δύο εντελώς πανομοιότυπων πιάτων σε φούρνους μικροκυμάτων, φαίνεται, της ίδιας ισχύος, αλλά από διαφορετικές εταιρείες, μπορεί να διαφέρει τόσο ως προς το χρόνο όσο και ως προς το αποτέλεσμα. Είναι σαν δύο διαφορετικές νοικοκυρές να έχουν δύο εστίες αερίου. Πώς τα συγκρίνετε; Είναι όλα διαφορετικά, αλλά αυτό δεν σταματά κανέναν. Τηγανίζουμε και ψήνουμε, προσαρμόζουμε για να επιτύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Δοκιμάζουμε τα πιάτα, μυρίζουμε, ελέγχουμε για απαλότητα, εν συντομία, κερδίζουμε εμπειρία. Με τον ίδιο τρόπο, πρέπει να κοιτάξετε προσεκτικά το μικρό σας.
Ίσως έχετε μια ταχύτερη προετοιμασία στο κέντρο. Τότε είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα τεύτλα μέσα και γύρω - καρότα. Δεν υπάρχει δόγμα, πάμε για αυτό!