Κέικ κουλουρακιών με στρέιζελ

[Κέικ κουλουρακιών με στρέιζελ]

Συνταγή από τη χαρά του Dr. Otter's Baking Joy!

Κέικ κουλουρακιών με στρέιζελ

σε καλούπι με διάμετρο 28 cm

ζύμη

250 γρ αλεύρι + μπέικιν πάουντερ σε ένα χτύπημα μαχαιριού
2 σακούλες ζάχαρης βανίλιας
150 γρ ξινή κρέμα (βάζω παστέλ τυρί cottage)
175 γρ. Μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη

Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη από τα καθορισμένα προϊόντα, χωρίστε σε 4 μέρη. Ξεδιπλώστε κάθε μέρος πάνω από το χαρτί ψησίματος, σπρώξτε με ένα πιρούνι και πασπαλίστε με το 4ο μέρος του στροφέα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° (μεταφορά 180 °) για περίπου 15 λεπτά έως ότου ανοιχτό καφέ.

ραβδί

225 γρ αλεύρι
100 γραμμάρια ζάχαρης
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
150 γρ μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη

Ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη, προσθέστε βούτυρο ή μαργαρίνη και επεξεργαστείτε σε ψίχουλα.

διάδοση

μαρμελάδα (λεπτή, πουρέ συνοχής) ή οποιαδήποτε μαρμελάδα
Μόλις έκοψα 500 γραμμάρια φράουλας σε λεπτές φέτες και τις έβαλα στα κέικ

κρέμα

600 γρ. Ξινή κρέμα ή κρέμα
100 γραμμάρια ζάχαρης
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
2 φακελάκια στερέωσης κρέμας (προαιρετικά)

Χτυπάμε την κρέμα, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη αναμεμιγμένη με το σταθεροποιητή κρέμας και τη ζάχαρη βανίλιας, χτυπάμε σε μια σταθερή κρέμα.

Λιπάνετε τα τρία κάτω κέικ με μαρμελάδα και στη συνέχεια κρέμα. Βάλτε το τελευταίο κέικ στην κορυφή και ψύξτε για να μουλιάσετε.
Εάν χρησιμοποιείτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα, είναι πιο βολικό να απελευθερώσετε την κρέμα από τη σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Το κέικ είναι πολύ νόστιμο, εμποτισμένο καλά, αλλά η κρούστα παραμένει στα κέικ.

[Στέρν,ευχαριστώ για τη συνταγή]

Έψησα αυτό το κέικ - πολύ, πολύ νόστιμα κουλουράκια είναι νόστιμα από μόνα τους, λεπτά, τραγανά
Για τον εμποτισμό, χρησιμοποίησα

Στέρν,ευχαριστώ για τη συνταγή

[Στέλλα, Λούκοκ]

Στέλλα, Λούκοκ πες μου, ποια είναι η συνοχή της ζύμης.
Έχω ήδη εμποδίσει το CP, δεν ξέρω αν έχετε χρόνο ή όχι, διαφορετικά είμαι ήδη 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. προστέθηκε αλεύρι

Τάνια, η ζύμη είναι μαλακή, αλλά κολλώδης. Δεν συνιστά για τίποτα να τυλίγεται σε χαρτί. Προσπαθήστε να το συλλέξετε με το χέρι σας. Αν πηγαίνετε, αυτό είναι, σταματήστε να προσθέτετε αλεύρι.

[στροσέλ]

Στέλλα, δεν μπορώ να ψήσω καθόλου σήμερα.
Μετά την προσθήκη 3 κουταλιών της σούπας. μεγάλο. αλεύρι στη ζύμη, η ζύμη ήταν ακόμα υγρή, αλλά αποφάσισα να μην προσθέσω πια.
Δεν μπορούσα να το ξεδιπλώσω, οπότε χωρίζοντάς το σε ίσα 4 μέρη, απλώς το λεύκανα με ένα ελαφρώς βρεγμένο χέρι στο κάτω μέρος του καλουπιού.
στροσέλ Απέτυχα ξανά.
Αγόρασα ένα νέο σταθεροποιητή για την κρέμα σήμερα, γενικά δεν έχω πυκνώσει την ξινή κρέμα, πρόσθεσα 4 φακελάκια και έχω ακόμα λάθος συνέπεια.
Σε γενικές γραμμές, το κουράστηκα σήμερα, το έσκυψα με κρέμα και το έστειλα στο ψυγείο για να ξεκουραστώ μέχρι αύριο, θα το αναφέρω αύριο.

Τάνια, μην ανησυχείς, συμβαίνει. Δεν είναι μόνο η μέρα σας. 🔗