Αρτοποιός UNOLD 8600 - ψωμί ψησίματος

Έχω λίγο γαλλικό αλεύρι ολικής αλέσεως. 2 κιλά - 110 ρούβλια

Εδώ είναι αυτό που προέκυψε:

Πρόγραμμα: Βασικό: 3 ώρες (BASIS, STII)
====================
Λευκό αλεύρι - 500 γρ
Αλεύρι ολικής αλέσεως - 200 γρ
Νερό - 400 ml
Αλάτι, ζάχαρη - 1 ώρα / λίτρο
Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαγική στιγμή ζύμης - 5 g




Πρόγραμμα: Βασικό: 3 ώρες (BASIS, STII)
====================
Λευκό αλεύρι - 400 γρ
Αλεύρι ολικής αλέσεως - 300 γρ
Νερό - 400 ml
Αλάτι, ζάχαρη - 1 ώρα / λίτρο
Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαγική στιγμή ζύμης - 5 g





Πρόγραμμα: Βασικό: 3 ώρες (BASIS, STII)
====================
Λευκό αλεύρι - 350 γρ
Αλεύρι ολικής αλέσεως - 350 γρ
Νερό - 400 ml
Αλάτι, ζάχαρη - 1 ώρα / λίτρο
Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαγική στιγμή ζύμης - 5 g




Έκανα τα πρώτα 2 προγράμματα τη νύχτα, το τρίτο που έκανα αμέσως.
Ίσως γι 'αυτό υπάρχουν διαφορές στο σχήμα του ψωμιού.
Ή ίσως λόγω της μεγάλης ποσότητας αλεύρι ολικής αλέσεως.

Ίσως γι 'αυτό υπάρχουν διαφορές στο σχήμα του ψωμιού.

όχι, επομένως, δεν διαταράσσεται η ισορροπία αλευριού / νερού, ψήνουμε σύμφωνα με τις συνταγές του φόρουμ, όλα θα πάνε καλά

Ο ιμάντας στον κατασκευαστή ψωμιού UNOLD 8600 είναι σπασμένος.
Προφανώς ονομάζεται έτσι: Ζώνη s3m537.
Η ίδια ζώνη ταιριάζει στο Morphy Richard 48290 Bread Maker.
Παρήγγειλα, έλαβα, έβαλα μια ζώνη από το aliexpress.
Μήκος περιμέτρου 537 mm.
Τιμή 6 $ με αποστολή (κατά την παραγγελία από συσκευές Android).
Για να αποσυναρμολογήσετε τη μηχανή ψωμιού, πρέπει να ξεβιδώσετε όλα τα μπουλόνια από το κάτω μέρος της μηχανής ψωμιού (χρειάζεστε ένα ειδικό κατσαβίδι με υποδοχή στο κέντρο),
ξεβιδώστε τη μεταλλική θέση, ξεβιδώστε τον πίνακα αποτελεσμάτων, αφαιρέστε το πλαστικό άνω πλαίσιο, ξεβιδώστε το μεταλλικό κάτω μέρος.
Υπάρχει μια 2η επιλογή: κόψτε το κάτω μέρος.

Στον κατασκευαστή ψωμιού, το πρόγραμμα άρχισε να επαναφέρεται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.
Η συγκόλληση των στοιχείων στον πίνακα βοήθησε.

Και μας έδωσαν αυτό το boo σε καλή κατάσταση. Είναι πολύ παρόμοιο με το bifinet 1171, το οποίο έχω για 11 χρόνια.
Ζύμωσα τη ζύμη κανονικά για ψωμάκια και συνειδητοποίησα ότι η ζώνη έπρεπε να αλλάξει, το παραγγείλαμε και περίμενε ..

Ο ιμάντας στον κατασκευαστή ψωμιού UNOLD 8600 είναι σπασμένος.
Προφανώς ονομάζεται έτσι: Ζώνη s3m537.
Η ίδια ζώνη ταιριάζει στο Morphy Richard 48290 Bread Maker.

Ένας ιμάντας από το bifinette 1171 είναι επίσης κατάλληλος, δοκιμασμένος, 537 mm με βήμα 3 mm, πλάτος 8 mm.
Ζυμώθηκε καλά, στη συνέχεια η ζύμη στάθηκε στο ψυγείο για 24 ώρες. ένα μέρος των ψωμιών συντήχθηκε και ένα μέρος του κατασκευαστή ψωμιού συντήχθηκε με ένα ρολό





Αυτό είναι ένα ρολό με hb., Μας άρεσε πάρα πολύ. ζύμη με παλιά ζύμη και δύο προσεγγίσεις για μια μέρα στο ψυγείο και γεύσεις σαν κέικ με σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα.




Το επαναλάβαμε και πάλι, μετά μου λερώθηκε η κορυφή με ένα αυγό και έφτιαξα στο φούρνο για 5-10 λεπτά.

Φανταστείτε, ρίχνετε τα πάντα στο Panasonic σύμφωνα με τη συνταγή και .... ΟΛΑ! Με οποιαδήποτε σειρά! Λειτουργεί πάντα!

Καθώς συνηθίζαμε στο bifinetta, πάντα λειτούργησε, αν το αλεύρι παραδόθηκε από μία παράδοση, σπάνια προσθέτω αλεύρι., Αλλά πριν από αυτό έμαθα τα πάντα, και διάβασα τα πάντα για το ψωμί εδώ, και το ψήσιμο και τα σχόλια κάτω από τις συνταγές είναι όλοι να καταλάβουν πώς να ψήνουν ψωμί χωρίς στέγη και νόστιμα. Και αποδεικνύεται ΠΑΝΤΑ. Και σε αυτό το xb λειτούργησε καλά. Ήθελα επίσης τις πρώτες οδηγίες και συνταγές για αυτό, αλλά πρέπει να ξέρετε πώς λειτουργεί η συνταγή σχετικά με το πρόγραμμα, παίρνω όλες τις συνταγές εδώ για ψήσιμο και μου αρέσει.




Για άλλη μια φορά, η ζύμη τοποθετήθηκε, και ψωμάκια με στρέιζελ.




Εδώ, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το έψησα, μετατράπηκα στις προτιμήσεις της οικογένειας, θα χρησιμοποιούσα περισσότερη ζάχαρη, υπήρχε 300 lm. γάλα .. αλλά υπήρχε τόσο πολύ αλεύρι και χρειάστηκε περισσότερο από 8 γραμμάρια .. αυτή η συνταγή ήταν από καιρό μαζί μας σε όλες τις αναλογίες, μου έδωσε ένας φίλος και μετά διάβασα για την ώριμη ζύμη και προσπαθώ να την προσθέσω στη ζύμη , είναι τόσο ωραίο να βγαίνεις.

Αυτή η συσκευή διαθέτει ένα άνω καπάκι που κλειδώνει κατά το ψήσιμο ψωμιού.
Δεν μπορείτε να το ανοίξετε.

Πατάτε το χαμηλότερο κουμπί και μπορείτε να το σηκώσετε από τη λαβή. Πασπαλίζαμε έτσι το ψωμί








Ψήσαμε το συνηθισμένο άσπρο ψωμί με την προσθήκη παλαιάς ώριμης ζύμης.



Το πάνω μέρος ψήθηκε στο φούρνο για 5 λεπτά.

Έχω μια επείγουσα ερώτηση. Όχι για ψήσιμο.
Σήμερα ο αρτοποιός άρχισε να παράγει περίεργους ήχους και σταμάτησε να ζυμώνει. Σκέφτηκα - η ζώνη έπεσε. Αλλά μετά την αποσυναρμολόγηση του παρασκευαστή ψωμιού, αποδείχθηκε ότι δεν πέταξε, αλλά τυλίχτηκε γύρω από το περιστρεφόμενο μέρος.

Δύσκολη ερώτηση. Τι ζώνη μεγέθους πρέπει να ψάχνω; Από τα απορρίματά μου, δεν καταλαβαίνω καν.

Έχω μια επείγουσα ερώτηση. Όχι για ψήσιμο.
Σήμερα ο αρτοποιός άρχισε να παράγει περίεργους ήχους και σταμάτησε να ζυμώνει. Σκέφτηκα - η ζώνη έπεσε. Αλλά μετά την αποσυναρμολόγηση του παρασκευαστή ψωμιού, αποδείχθηκε ότι δεν πέταξε, αλλά τυλίχτηκε γύρω από το περιστρεφόμενο μέρος.

Δύσκολη ερώτηση. Τι ζώνη μεγέθους πρέπει να ψάχνω; Από τα απορρίματά μου, δεν καταλαβαίνω καν.

κατάλληλη ζώνη από bifinetta 1171, δοκιμασμένη, 537 mm με βήμα 3 mm, πλάτος 8 mm



Είχαμε καινούργιο, η ζώνη μόλις στεγνώθηκε και επίσης διασκορπίστηκε τόσο πολύ, άλλαξε, κόστισε περίπου 100 γραμμάρια, λειτουργεί σαν καινούργια τέλεια