Κατασκευαστής ψωμιού DeLonghi 750w

Καλή μέρα. Πες μου σε παρακαλώ. Η κορυφή σχεδόν πάντα αποτυγχάνει. Κατά το ψήσιμο, ανεβαίνει και στη συνέχεια πέφτει. Ποιο θα μπορούσε να είναι το αλίευμα;

Για να διορθώσετε την κατάσταση, διαβάστε #
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή μου για ψωμί χωρίς μαγιά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού:
1,5 φλιτζάνια κεφίρ (ή ξινό γάλα)
500γρ αλεύρι
1 ώρα μεγάλο. άλας
1 ώρα μεγάλο. Σαχάρα
1 ώρα μεγάλο. σόδα
1 ος μεγάλο. σπόροι κολοκύθας (προαιρετικά)
Ενεργοποιούμε το ζύμωμα στο πρώτο πρόγραμμα από προεπιλογή (5 λεπτά), Απενεργοποιήστε και ενεργοποιήστε αμέσως το πρόγραμμα 12 (ψήσιμο για 1 ώρα). Στο τέλος, το ψωμί είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!:-)

Κυρίες και κύριοι.
Λυπάμαι, αλλά έχω πρόβλημα. Μου έδωσαν αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού τις προάλλες. Αλλά υπήρχε ένα ελάττωμα. Αφού ζύμωσε και ζεσταθεί λίγο για να αυξήσει τη ζύμη, το πρόγραμμα ζύμωσης ξεκίνησε ξανά. Έπρεπε να ψήσω στο φούρνο. Πώς μπορεί να λυθεί αυτό το πρόβλημα;

Αυτό ονομάζεται αποφόρτιση. Η ζύμη πρέπει να ταιριάζει αρκετές φορές και μετά να είναι θρυμματισμένη έτσι ώστε να εξέρχεται υπερβολικός αέρας. Αφού ζυμώσετε ξανά, ψηθείτε και μετά ψήνετε. Σε διαφορετικά προγράμματα ψησίματος, ο αριθμός των πινελιών είναι διαφορετικός, κάπου 1 και κάπου 2. Δεν θυμάμαι ακριβώς. Αφήστε τη σόμπα να τα κάνει όλα.
Καλή τύχη!