Μπισκότα καρυδιάς

Μπισκότα καρυδιάς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, premium	150 γρ
αλεύρι σίκαλης	30 γρ
Καφέ ζάχαρη	130 γρ
Ασπράδια	4 πράγματα.
Αλεσμένα καρύδια	200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη (όπως στη μαρέγκα), προσθέτουμε προσεκτικά τα καρύδια και το αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά Απλώστε με ένα κουταλάκι του γλυκού σε χαρτί περγαμηνής σε μπάλες. Έψησα για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς (σε προθερμασμένο φούρνο), τα μπισκότα ήταν γενικά έτοιμα, αλλά αποφάσισα να τα στεγνώσω για άλλα 150 λεπτά για 10-15 λεπτά, έγινε ελαφρύτερο και πιο τραγανό.

Σημείωση

Ακολουθεί μια συνταγή για ένα νόστιμο μπισκότο με καρύδια. Η συνταγή προέκυψε ως αποτέλεσμα μιας αυθόρμητης απομίμησης των βουλγαρικών μπισκότων με καρύδια "καρύδι". Έψαξα στο Διαδίκτυο, δεν μπορούσα να βρω τη συνταγή, έπρεπε να ανακαλύψω ξανά τον τροχό. Δεν ήταν δυνατή η επίτευξη εξωτερικής ομοιότητας (αυτό γενικά δεν είναι απαραίτητο), αλλά η γεύση είναι παρόμοια, αν και είναι το ίδιο διαφορετική.

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότα με παξιμάδια μικροκυμάτων (Ναταλίσκα)

Μπισκότα χωρίς αλεύρι "Minutka" (ντοπέτα)

Μπισκότα από ξύλο καρυδιάς από όλυρο (κολομπάσκα)