Μαρμελάδα δαμάσκηνο σοκολάτα

[Ανάβι]

Ανάβι, Μαγειρεύω πρόσφατα σε ένα υγρό πολλαπλών αποδείξεων. Στη συνέχεια το έψησα στο φούρνο μικροκυμάτων, πήχνα και στο τέλος πρόσθεσα σοκολάτα.

Κορίτσια, Innochka, έχει προσπαθήσει κάποιος να μαγειρέψει αυτή τη μαρμελάδα σε κινούμενα σχέδια ή σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

Olenka, αυτή η μαρμελάδα είναι τόσο γρήγορη για προετοιμασία, μόνο 10 λεπτά βρασμού), που δεν βλέπω κανένα λόγο να το μαγειρέψω είτε σε κινούμενα σχέδια είτε σε HP ...

Αλλά αφού προέκυψε μια τέτοια ανάγκη, θα μαγειρεύω στο KhP ...

Στην HP έχω χωνέψει μια μεγάλη ποικιλία μαρμελάδων και άλλων σαν κι αυτά), λειτούργησε πάντα καλά ...

Ευχαριστώ, Innochka, θα το κάνω σήμερα - τα δαμάσκηνα αγοράζονται και οι σοκολάτες!

Olenka, sooo ελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε !!!

Σήμερα μαγειρεύω επίσης, χωρίς "Ζελφιξ", ζάχαρη 400 γρ. σε 1.080 δαμάσκηνα, με την προσθήκη χυμού λεμονιού (30 γρ.) και με πικρή σοκολάτα ...

Το έβρασα στο φούρνο ...

Γευστικά άσεμνο !!!

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για μια τόσο υπέροχη μαρμελάδα. Συνήθως, εάν χρησιμοποιώ μια συνταγή για πρώτη φορά, παίρνω τον μισό κανόνα του φαγητού για δείγμα. Σήμερα πήρα την ευκαιρία και μαγειρεύω μια πλήρη τιμή σύμφωνα με τη συνταγή και φυσικά το μετανιώσαμε αμέσως. Σχέδια για αυριανή επανάληψη.

[Η Ρωσία είναι μια γενναιόδωρη σκοτεινή ψυχή]

Και πάλι το φθινόπωρο δεν είναι ακριβό δαμάσκηνο. Για τρίτη χρονιά μαγειρεύω αυτό το νόστιμο. Όχι ένα κιλό δαμάσκηνα, αλλά ένας κουβάς - ο χειμώνας είναι μακρύς, και υπάρχει μια θέση στο ψυγείο για δώδεκα βάζα μισού λίτρου. Απλοποίησα τη διαδικασία μαγειρέματος - το μαγειρεύω σαν μαρμελάδα Και το ανάμιξα μαγειρεμένο, μετά πρόσθεσα σοκολάτα, κυρίως Η Ρωσία είναι μια γενναιόδωρη σκοτεινή ψυχή, είναι σχετικά φθηνό, αλλά αρκετά αξιοπρεπές και άφησε μια ολόκληρη μαρμελάδα - μου αρέσει ακόμη καλύτερα με φέτες δαμάσκηνου. Σταμάτησα με 500g ζάχαρης, για μένα είναι γλυκό. Σήμερα το έβγαλα με κανέλα και τζίντζερ = 4 κιλά δαμάσκηνα, 2 κιλά ζάχαρη, μια σακούλα κανέλας, μια τσάντα τζίντζερ, 4 σοκολάτες. Βάζα με βιδωτά καπάκια, ρίχνουμε ζεστό, διατηρούμε στο ψυγείο Όλα αποθηκεύονται τέλεια. Και χάστε το μπισκότο και πηγαίνετε να το επισκεφθείτε με ένα βάζο με περίεργη μαρμελάδα

Δεν έχω μαγειρέψει τίποτα τόσο διασκεδαστικό εδώ και πολύ καιρό ...)))

Ξεκίνησε με το γεγονός ότι ξεχάσαμε τις 5 μπάρες σοκολάτας που αγοράσαμε για μαρμελάδα στο κατάστημα. Μισή ώρα πριν κλείσει ο χρόνος, ο σύζυγός μου ανέβηκε εκεί. Το θέμα δεν είναι καν ότι έχουν ξεχάσει, αλλά ότι στη σόμπα υπήρχε ήδη ένας «κουβάς» για 4 κιλά δαμάσκηνα με ζάχαρη και .... κάτι έπρεπε να γίνει !!! Ένα κιλό ζάχαρης δεν ήταν αρκετό. Έκανα ένοχο με όρκους στο ντουλάπι μου, βρήκα καφέ φως και πρόσθεσα)). Ταυτόχρονα, ξέχασα να αναμιγνύω πηκτίνη με ζάχαρη!))) Έπειτα έσπασα ένα άδειο δοχείο, έπειτα έκανα ένα λάθος με τον αριθμό των κουτιών (προφανώς δεν είναι αρκετό), και έπειτα κάπως βιδώσαμε με επιτυχία το καπάκι, έτσι ώστε όταν το δοχείο ανατράπηκε, το καπάκι έπεσε με τον ήχο ενός chpok και μια όμορφη καφέ λακκούβα πλημμύρισε το τραπέζι ...

Αλλά το έκανα !!!!!)))

Αλλά το έκανα !!!!!)))

!!!

Innk, γιατί ανησυχείς; Λοιπόν, έχω ήδη μαγειρέψει κάτι τέτοιο, ήξερα τι ήθελα! Πολύ νόστιμο!!! Αποδείχθηκε ότι είναι εντελώς ομοιογενές, εξαιρετικής συνοχής (η πηκτίνη είναι ακόμη πλήρως διαλυμένη). Μου άρεσε πολύ η παραλλαγή σας, έβαλα τη συνταγή στις σημειώσεις μου (γρήγορα και με μια ομοιόμορφη μαρμελάδα, που μου άρεσε πολύ). Είναι αλήθεια ότι, κατά τη γνώμη μου, είχα υπερβολική σοκολάτα (έπεσα 5 μπάρες κατά 4 και μια λίβρα, και μόνο τότε σκέφτηκα ότι δεν ήταν εκεί))). Αλλά ο σύζυγός μου είπε ότι ήμουν πολύ ηλίθιος και τίποτα δεν ήταν υπερβολικό, αλλά τελικά ήταν πολύ νόστιμο, ναι)). Επιπλέον, ελέγξτε τις ικανότητές μου: Έκανα μαρμελάδα φέτος 8 διαφορετικές φορές. ΚΑΙ ΠΟΤΕ !!!! τίποτα δεν μένει να δοκιμάσω. Ακριβώς από τον αριθμό των κουτιών έως το τελευταίο κουτάλι. Μόνο εάν γλείψεις τα pot μετά))). Αυτή η μαρμελάδα ήταν «τυχερή» ακριβώς επειδή μπορεί κανείς να ανοίξει και όλα χύθηκαν πάνω στο τραπέζι.Μάζευα τα πάντα σε ένα μπολ με μια σπάτουλα από ζαχαροπλαστείο, μέχρι το πρωί κούνησε μέχρι θανάτου (Hurray Pectin !!) και ο σύζυγός μου τον κλέβει από εκεί με το ρητό: "Ω, πόσο ωραίο !!"))))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Η Νατάσα είναι ακριβώς όπως μαγειρεύω ...
Εξακολουθώ να ξεχνάω περιοδικά κάποιο είδος συστατικού, (καλά, θυμάσαι τη μνήμη του Chipmunk .....)
Η συνταγή της Innochka είναι πολύ ενδιαφέρουσα, θα πρέπει να τη δοκιμάσει!

Θεέ μου, Innochka, τι νόστιμο είναι !!! Σε έναν παρασκευαστή ψωμιού χωρίς zhelfix αποδείχθηκε ότι είναι υδατώδες - αυτό είναι που χρειάζομαι! Έκανα 2 επισκέψεις των 1100 g της τελικής μάζας συν 500 g ζάχαρης και μιας ατελούς σοκολάτας. Αυτή είναι απλώς μια καταπληκτική συνταγή! Δεν ξέρω για τα οφέλη για το σώμα - αλλά για την ψυχή είναι κάτι! Ευχαριστώ, Tiny, για τη συνταγή !!! Θα το κάνω ακόμα, φαίνεται ...

και με τη σειρά

Κλείνω κάθε χρόνο με το turner, μου αρέσει περισσότερο από ό, τι με το δαμάσκηνο ...

Αλήθεια, πολλά εξαρτώνται από τη σειρά) Αγοράζω έναν κήπο, αργή, νόστιμη !!! Και όχι λίγο στυπτικό !!!

Έτσι σήμερα το πρωί έστριψα τρία βάζα από το turner !!!

Το "Zhelfix" σταμάτησε εντελώς να προσθέτει) ...

Αλλά σίγουρα ρίχνω χυμό λεμονιού μερικά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος) ...

[Πλέκω]

Πλέκω, και εδώ θα επαναλάβω ξαφνικά ένα προσωπικό γεμάτο .....
Innochka, αγόρασα δαμάσκηνα που θέλω να φτιάξω με σοκολάτα.
Σε μια συνταγή 1 κιλού, ξεφλουδίζεται ή ξεφλουδίζεται;

[Λιλέτσα]

Λιλέτσα, η συνταγή υποδηλώνει ένα δαμάσκηνο με κόκκαλο), αλλά το πήρα εδώ και πολύ καιρό για 1 κιλό. καθαρό βάρος δαμάσκηνο, κοίλο)) ...

Έχει καλύτερη γεύση, υπάρχουν περισσότερα δαμάσκηνα, λιγότερη ζάχαρη ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Innochka, εντάξει κατάλαβα, επίσης το σκέφτηκα και αγόρασα 1,5 περίπου 1 κιλό και θα αποδειχθεί

[Πλέκω]

Πλέκω, Innochka το έκανα !!!!
Είναι απλά αξιολάτρευτο! Τόσο ωραίο, μοιάζει με βούτυρο και μοιάζει πολύ με δαμάσκηνα με καραμέλα σοκολάτας!

[Πλέκω]

ΠλέκωΕυχαριστώ για τη συνταγή. Το έχω μαγειρέψει ήδη 2 φορές. Θέλω να αποθηκεύσω ένα βάζο για το χειμώνα, αλλά κάπως τρώγεται γρήγορα)))
Θα φέρω τα δικά μου πέντε σεντ, ίσως κάποιος να βρει χρήσιμο.
Δεδομένου ότι απέκτησα πηκτίνη, κάνω μαρμελάδες μόνο μαζί της, επειδή δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες. Όπως και εγώ.

Δαμάσκηνα (κοίλο βάρος) 1 κιλό
Ζάχαρη (επειδή είχα δαμάσκηνα, και το ίδιο είναι πολύ γλυκό) 300g
Πηκτίνη μήλου 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια
Σοκολάτα 70% 100 g

Τρίψτε τα δαμάσκηνα σε ένα μπλέντερ.
Ζεσταίνουμε τα αλεσμένα δαμάσκηνα, προσθέτουμε τη σπασμένη σοκολάτα, διαλύουμε.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη με πηκτίνη, ρίξτε σε δαμάσκηνα με σοκολάτα, ανακατεύοντας έντονα, βράστε, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

[Tatiana.k]

Tatiana.kκαι από πού πήρατε την πηκτίνη;

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα,
Στο σπίτι σε κοινές αγορές (JV).
Νομίζω ότι μπορείτε να βρείτε εξωτικά καταστήματα μπαχαρικών, να μελετήσετε ηλεκτρονικά καταστήματα.
Αυξήθηκε στην τιμή μόνο τον τελευταίο χρόνο ...

[Tatiana.k]

Tatiana.kκαι από πού πήρατε την πηκτίνη;

Στην εποχή (καλοκαίρι), υπάρχει σίγουρα στον κόσμο. Σε μεγάλους αριθμούς και συνεχώς.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, ΣκιάχτροΘα κοιτάξω ... ένα πολύ βολικό μπαχαρικό ...

Έφερα επίσης τις ευχαριστίες μου !!! Ευχαριστώ, Innochka !!! Πέρυσι έφτιαξα δύο βάζα, ήθελα να στρώσω το μελόψωμο. Δεν περίμενα το μελόψωμο, φάγαμε τα πάντα. Αγόρασα δαμάσκηνα με πυκνό δέρμα, σκέφτηκα ότι θα το ένιωθα και το ξεφλούδισα (κάτι άλλο). Μαγειρεμένο χωρίς Ζελφείξ. Είχα μόνο το Quittin στο σπίτι, αλλά αποδείχθηκε καθυστερημένη, δεν τολμούσα. Πέρυσι, η συνταγή σας πήγε στους ανθρώπους, στα dachas μας, αυτός είναι ο μόνος τρόπος που μαγειρεύουν τα δαμάσκηνα.
Φέτος, το δαμάσκηνο δεν έχει παραμορφωθεί. Ζήτησα "διανομή δαμάσκηνων από ευγενικούς ανθρώπους" - και σε αυτήν την περίπτωση έψαχνα για Quittin σε καταστήματα (μου άρεσε, το ίδιο πράγμα, πηκτίνη στη σύνθεση, κιτρικό οξύ), αλλά δεν με πιάστηκαν. Τότε η "διανομή" απέτυχε, νομίζω, αυτό δεν σημαίνει πεπρωμένο. Και την περασμένη εβδομάδα είδα τον Ζελφίτ και το αγόρασα αμέσως. Το σαββατοκύριακο αγόρασα ένα δαμάσκηνο, 2,5 κιλά, πήρα το ίδιο και πάλι, με πυκνό δέρμα - γράφτηκε "Prunes". Σήμερα αφαίρεσα τα κόκαλα, τα γύρισα μέσω μύλου κρέατος 2 φορές και μετά σε μπλέντερ (για να είμαστε σίγουροι!) Όταν η σοκολάτα προστέθηκε και αναδεύτηκε, η μυρωδιά πήγε αμέσως, πόσο υπέροχο. "Νότια νύχτα" !!! Το έχυσε σε μικρά βάζα 400 g, από μαρμελάδα που αγοράστηκε.Έβρασα τα βιδωτά καπάκια και τα βιδώσα, στάθη μέχρι να κρυώσουν και το κέντρο τραβήχτηκε μέσα. Το Gram 200 δεν ταιριάζει πουθενά, το έχυσα σε ένα πιατάκι. Τώρα μαζεύουμε από εκεί και με τσάι !!! Η κόρη μου του άρεσε πολύ, στην πραγματικότητα δεν είναι πολύ μαρμελάδα, δεν μπορείτε καν να το φτιάξετε με τηγανίτες. Και αυτό τρώει με κουτάλια !!!
..
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ ΠΑΛΙ!!!
Πρέπει να πάω για δαμάσκηνα ξανά το σαββατοκύριακο, μόνο τώρα θα πάρω άλλους, πιο λεπτό δέρμα (είναι πιο αρωματικό και η μαρμελάδα θα είναι πιο κόκκινη). Θα σας δείξω πώς πηγαίνει, τα λέμε !!!

Κορίτσια, ίσως θα ρωτήσω τη βλακεία, αλλά είναι δυνατόν, αν δεν υπάρχει δαμάσκηνο, αλλά υπάρχει μαρμελάδα δαμάσκηνο έτοιμο για χρήση με ζάχαρη; Ή θα βγουν τα σκουπίδια και είναι καλύτερα να μην μεταφράσετε τα προϊόντα και να περιμένετε την επόμενη σεζόν;

[afnsvjul]

afnsvjul, Τζούλια - ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ Κάντε λίγο και δοκιμάστε Στην πραγματικότητα, μαγειρεύουμε πρώτα μαρμελάδα (δαμάσκηνα + ζάχαρη) και στη συνέχεια προσθέτουμε σοκολάτα. Γιατί λοιπόν να μην προσθέσετε στην έτοιμη μαρμελάδα;
Ζεσταίνουμε 100 γραμμάρια μαρμελάδας και λιώνουμε 7-10 γραμμάρια σοκολάτας σε αυτό. Αφήστε το να κρυώσει και αφήστε το για τουλάχιστον μια μέρα να "ωριμάσει" λίγο.
Κάντε το και πείτε μας.

Όχι, φυσικά αυτοπαρασκευασμένο είναι πάντα καλύτερο

[Κρόσικ]

Κρόσικ, Θα σας έρθω με ένα άλλο ευχαριστώ !!
Σάντουιτς μελόψωμο με τη μαρμελάδα σου Μάλλον δικό μου, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή σας. Vkuuuuusno !! Όλα τα κομμάτια που έκοψε, έφαγε εκεί. Το μελόψωμο είναι νόστιμο, αλλά με αυτή τη μαρμελάδα είναι απλά ένα τραγούδι.
Ευχαριστώ!!!

[Λιουδότκα]

Λιουδότκατι πολυτελές μελόψωμο !!!

Για να μπορώ να το κάνω ...

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας, αγαπητέ μου !!!

Είμαι πολύ ευχαριστημένος δεν μπορεί καν να φανταστεί κανείς πόσο) να ακούσω ότι η συνταγή μαρμελάδας ήταν βολική / κολλημένη !!!

Ωραία συνταγή, απλά πρέπει να βρείτε το ζελέ, έφτιαξα μόνο με κακάο και δαμάσκηνα. μαρμελάδα βουτύρου και στη συνέχεια ευθεία με σοκολάτα, μμ

[εδώ]

απλά πρέπει να βρείτε το zhelfix

Nadia, δεν έχω προσθέσει τον Zhelfix στην μαρμελάδα εδώ και πολύ καιρό, εδώ Έγραψα γι 'αυτό ...

Δεν έχω προσθέσει το Zhelfix εδώ και πολύ καιρό

Inna, σημαίνει μόνο ζάχαρη και αυτό είναι; τότε απλά σούπερ

σημαίνει μόνο ζάχαρη και αυτό είναι;

Σωστά, Nadyush !!!

Μην ξεχάσετε τη σοκολάτα !!!

[Πλέκω]

Πλέκω, Innusya,
Μου αρέσει τόσο πολύ περιμένουμε

Τώρα δεν είναι η σεζόν και το εισαγόμενο δαμάσκηνο δεν είναι πολύ καλό, αγόρασα 1 κιλό και μαγειρεμένο ζελέ
Θα ήταν καλύτερα να φτιάξετε μαρμελάδα

Μαγειρεύω επίσης χωρίς zhelix Και ναι, προσθέτω πάντα σοκολάτα
ΝΟΣΤΙΜΟ !!!
Ευχαριστώ, Innusya, για μια εύκολη και νόστιμη συνταγή !!! Μαγειρεύω συχνά κατά τη διάρκεια της σεζόν

Και μαγειρεύω μόνο από λευκά κατεψυγμένα. Nuuuu, οι κανονικοί άνθρωποι μαγειρεύουν στην εποχή, weSSSS όταν υπάρχει έμπνευση
Όλα τα γλείφτηκα κουτάλι.
Θα σας δείξω το αποτέλεσμα αύριο. Ποιος έχει δαμάσκηνα στη σοκολάτα και έχω λευκά δαμάσκηνα στη σοκολάτα (τι να πάρω από μια ξανθιά)

Έχω μια τέτοια μαρμελάδα

Έβαλα τη μισή ζάχαρη και πρόσθεσα ζελέ ... πολύ γλυκό για μένα.
Θέλω να το χρησιμοποιήσω στην τούρτα.
Ευχαριστώ για τη νόστιμη και χρήσιμη συνταγή!

[Σιμόκα]

Σιμόκα, Έβαλα ζάχαρη 400 γρ. 1-1,5 κιλά. δαμάσκηνα, είμαστε καλά ...

Είμαι πολύ χαρούμενος που ήταν υπέροχο για εσάς !!!

Natusik, ψυχή μου, λατρεύω να διαβάζω τις κριτικές σας !!!

Κορίτσια, αγαπητέ μου, καλή υγεία σε όλους εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

[ΜΙΚΡΟΣ]

ΜΙΚΡΟΣ για άλλη μια φορά για ένα δαμάσκηνο σε σοκολάτα - μαγειρεύω και μαγειρεύω σε κάθε ευκαιρία, σεζόν από φρέσκα, το χειμώνα από κατεψυγμένα δαμάσκηνα

ελάχιστη ζάχαρη, νόστιμα, χωρίς προβλήματα με την επεξεργασία μούρων

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, και σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη μαρμελάδα! Ιδιαίτερες ευχαριστίες από την κόρη μου!

[Ίννα]

Ίννα, τεράστια ευχαριστία από όλη μας την οικογένεια !!!!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, Svetlanochka, Γιουλένκα, κορίτσια μου, καλή υγεία σε όλους εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

Και πόσο χαίρομαι που είσαι χαρούμενος !!!

[Πλέκω]

Πλέκω, Το Innochka είναι τόσο νόστιμο! Δεν μπορούσα να το αντέξω, έφαγα λίγο το βράδυ.
Σκέφτηκα πώς να κοιμηθώ τότε θα το κάνω αν δεν αναγνωρίσω τη γεύση.
Η μαρμελάδα είναι υπέροχη! Είμαι τόσο χαρούμενος!

[Τόνια]

Τόνια, αγαπητέ μου, είμαι τόσο χαρούμενος, τόσο χαρούμενος !!!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας, αγαπητέ μου !!!

Και σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας !!!

πώς μπορώ να κοιμηθώ αν δεν ξέρω τη γεύση

Τόνιαείσαι υπέροχος !!!

[Πλέκω]

Πλέκω,

Είναι ένα χτύπημα στην οικογένειά μας. Ο σύζυγός μου του αρέσει τρελά. Ανόητα μαγειρεμένα από μολδαβικά χαλαρά δαμάσκηνα και με λάθος σοκολάτα.Τι ... ... αποδείχθηκε ... Γλυκό άζυμο πουρέ με γεύση σοκολάτας taxobesh))). Το έχυσε. Έχυσα 5 λίτρα. Ο σύζυγος λυγμού σχεδόν. Αλλά πραγματικά δεν έχει καλή γεύση. Επομένως, κορίτσια, μην επαναλάβετε τα λάθη μου: μαγειρέψτε από τοπικά καλά δαμάσκηνα με έντονη γεύση.
Θα περιμένω εποχιακά τοπικά δαμάσκηνα. Εδώ είναι μια εξαιρετική μαρμελάδα, ακριβώς ό, τι χρειάζεστε ... Ακριβώς όπως τα δαμάσκηνα στη σοκολάτα.

Μαλακά μαγειρεμένα από μολδαβικά χαλαρά δαμάσκηνα και με λάθος σοκολάτα. Τι στ ... αποδείχθηκε ... Γλυκό άζυμο πουρέ με γεύση φορολογητέας σοκολάτας)))

Αυτό το laaaaadno, ρίξτε ένα βαρέλι στον αγωγό μας.
Επέλεξα το λάθος πράγμα, το δαμάσκηνο είναι διαφορετικό. Πιθανότατα, το άγουρο ήταν αποπλεγμένο, οπότε είναι πιο εύκολο να το μεταφέρετε και να διατηρήσετε την εξωτερική παρουσίασή του.

Αυτό το laaaaadno, ρίξτε ένα βαρέλι στον αγωγό μας.
Επέλεξα το λάθος πράγμα, το δαμάσκηνο είναι διαφορετικό. Πιθανότατα, το άγουρο ήταν αποπλεγμένο, οπότε είναι πιο εύκολο να το μεταφέρετε και να διατηρήσετε την εξωτερική παρουσίασή του.

Λοιπόν, φυσικά, είναι απλώς εισαγόμενο προς πώληση, το οποίο παράγεται από αγροκτήματα. Δεν έχουμε ακόμα το τοπικό μας. Μην συγκρίνετε!))) Η Μολδαβία δεν είναι συνώνυμο για άγευστο. Εν ολίγοις, καταλαβαίνετε. Ο ντόπιος σας, ώριμος κάτω από τον ήλιο, μαδαμένος και καταβροχθισμένο από ένα δέντρο, φυσικά, δεν είναι καθόλου αυτό που έφεραν εδώ))). Έχετε τοπικά φρούτα εκεί - θα αντληθείτε * σχεδόν πέθανε από φθόνο *))).

Αυτή η μαρμελάδα απαιτεί ένα «σπιτικό» δαμάσκηνο που έχει ωριμάσει. Με έντονη και φωτεινή γεύση.

[Νάτα]

Νάτα, Το πιασα. Ξέρω τι είδους δαμάσκηνο εξάγουν από εμάς - άγουρα.
Και άγουρος είναι το κακάο.
Επειδή δεν μπορείτε να πάρετε ώριμο, αλλά είναι σαν μέλι. Θα το πάρω από την αγορά προς το παρόν - το μισό από το δαμάσκηνο είναι τσαλακωμένο και ζυμωμένο, και απέχουν μόνο 10 λεπτά.

[Ψίχα]

Ψίχα, Innochka! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Το μαγειρεύω χθες το βράδυ. Πόσο νόστιμο. (y) Μόλις άλλαξα τη ζάχαρη Έβαλα 750 γραμμάρια σε 1,5 κιλά δαμάσκηνα. Σοκολάτα 80%. Αργότερα διάβασα ότι χρειάζομαι 400-500 g.
Το δαμάσκηνο ήταν πολύ γλυκό. Το αγόρασα στο Auchan, ρωσικά για 20 ή 23 ρούβλια.

Το αγόρασα στο Auchan, ρωσικά για 20 ή 23 ρούβλια.

έχουμε 80-100r

Έτσι τιμήθηκα να μαγειρεύω αυτήν την υπέροχη μαρμελάδα. Πήγαινα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε έψαχνα για ένα zhelfix, μετά ένα κατάλληλο αγωγό. Περισσότερη προετοιμασία από ό, τι πραγματικά. Χύθηκε ό, τι είχε απομείνει σε βάζα, έχυσε τα υπόλοιπα σε ένα πιατάκι. Ο σύζυγος το γλείφτηκε, ώστε να μην χρειάζεται να πλένετε ...
Πιθανότατα δεν θα είναι αρκετό, θα πρέπει να κάνετε ένα άλλο μέρος. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ψίχα]

Το έκανα .... έκανα μια λίβρα, για δοκιμή.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Και το πιο σημαντικό, ότι μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου ..
Ψίχα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ψίχα]

Ψίχα, Innus πες μου pliz .. και η πηκτίνη εντότ μπορεί να αντικατασταθεί με άγαρ-άγαρ .. καλά, δεν το βρήκα zVErya .. το τρέχον άγαρ ήταν ..

Προστέθηκε το Σάββατο 20 Αυγ 2016 03:48 μ.μ.

1 κουτ άγαρ 250 ml. πουρέ ...

εδώ καθαρίσαμε την αποχέτευση .. το ζύγισα .. καλά, νομίζω ότι θα υπάρχει κάπου ένα κιλό 400 γραμμαρίων ..
ζάχαρη και αμέσως αγάρ;

[Ευγκέσα]

Ευγκέσα, Θα εμποτίσω το άγαρ σε μια μικρή ποσότητα νερού, ας πούμε για μισή ώρα) και 2-3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος θα προσθέσω ...

Σχετικά με την ποσότητα του άγαρ, σας έχω ήδη απαντήσει σε ένα άλλο θέμα, αλλά το άγαρ άγαρ είναι διαφορετικό, είναι διαφορετικό στη δύναμή του ...

Αλλά σταμάτησα να χρησιμοποιώ όλα τα είδη παχυντών εδώ και πολύ καιρό, το αποτέλεσμα μου ταιριάζει ακόμη και χωρίς αυτά ...

Αν το χύσω, τότε με χυμό λεμονιού ...