"Kanhai-lal" - Ινδικά μπισκότα

"Kanhai-lal" - Ινδικά μπισκότα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ινδός

Συστατικά
Αλεύρι σίτου (έχω 1c)	340 γρ
Ζάχαρη άχνη	150 γρ
Βούτυρο	165 γρ
Βανιλλίνη	1 \ 4 ώρες. μεγάλο.
Αλας	πρέζα
Σκόνη ψησίματος (σπιτική)	1 \ 2 ώρες. μεγάλο.
Φυσικό γιαούρτι	30 g (για ζύμη) + 120 g (για γράσο)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι, το αλάτι, τη βανιλίνη, τη σκόνη ψησίματος μέχρι να θρυμματιστούν.
• Αφήστε τα 150 g ψίχουλα.
• Προσθέστε το γιαούρτι (30 g) στα υπόλοιπα ψίχουλα, χτυπήστε μέχρι χοντρό. Βάλτε τα χέρια σας μαζί σε μια μπάλα.
• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί, απλώστε τη ζύμη, ξεδιπλώστε σε ένα στρώμα πάχους 5 mm, γράσο με γιαούρτι (120 g), πασπαλίστε με αναβολικά ψίχουλα, αφήστε για 15 λεπτά. Κόψτε σε τετράγωνα.
• Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200C μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσό καφέ.
• Κόψτε τα τελειωμένα μπισκότα κατά μήκος των σημαδεμένων κομματιών.
• Γρήγορη προετοιμασία, αυθεντικά και νόστιμα μπισκότα.

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο "Βεδική μαγειρική. Πώς να μαγειρεύετε γλυκά".

Παρόμοιες συνταγές

Ινδικά εύθραυστα μπισκότα "Kamini-kanta" (Ομέλα)

Χαλαρά μπισκότα στο σίδερο βάφλας "καρδιές" (win-tat)

Μπισκότα "Loose Oatmeal" (Ιλόνα)

[Ομέλα]

Όχι, καλά, εντάξει! Δεν είχα χρόνο να κυριαρχήσω shrimatiΤι θα λέγατε για μια νέα ινδική και πολύ δελεαστική συνταγή!
Ομέλα, ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα το κάνω! Μέχρι τότε, θα το σελιδοδείκτη ...

Τι ωραία φωτογραφία! Και ποιο είναι το λίπος και η γλυκύτητα του γιαουρτιού;

[Τάνια, Γκάλια.]

Τάνια, Γκάλια. ευχαριστώ κορίτσια! Φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, δεν ξέρω τι περιεχόμενο λίπους, όπως αυτό:

Σύντομα θα εκδιωχθώ από το σπίτι, μαζί με τις κλίμακες!
Oksana, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Η βανιλίνη σημαίνει ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας;

[Γεώργιος]

Γεώργιος, Ευχαριστώ! Πετάξτε τις κλίμακες από την αμαρτία.

Σημαίνει η βανιλίνη ζάχαρη βανίλια ή βανίλια

Βανίλια. Το αγοράζω σε ινδικά μπαχαρικά, γιατί η τσάντα λέει "βανιλίνη".

[Ομέλα]

Ομέλα,
Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Πρόσφατα έχω εθιστεί στο τσάι Masala, τώρα αγόρασα τη Chapatnitsa, σήμερα θα ψήνω.
Εδώ είναι μια νέα συνταγή για την ινδική κουζίνα. Υπέροχα, σ'ευχαριστώ.
Πρόσφατα επισκέφτηκα το κατάστημα Indian Spice για πρώτη φορά, απολύτως ευχαριστημένο.
Ζητώ συγνώμη για την παρέκκλιση από το θέμα, αλλά τι θέλετε να αγοράσετε εκεί περισσότερο;

[Κρίνος]

Κρίνος, ευχαριστώ, η ινδική κουζίνα με προσελκύει επίσης. Και Chapatnitsa - τι είναι αυτό;

Εδώ μπορείτε να δείτε ινδικές συνταγές: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165347.0

Στα ινδικά μπαχαρικά αγοράζω σκούρο σησαμέλαιο (το λατρεύω), άγαρ, όλα τα μπαχαρικά: πράσινο κάρδαμο σε κουτιά, ροζ πιπέρι σε κόκκους, πιπέρι Kyienne και όλα τα υπόλοιπα. Όλα τα μπαχαρικά είναι πολύ αρωματικά εκεί. Σουσάμι (μαύρο + άσπρο), λευκό λινάρι, φασόλι, πλιγούρι, κουσκούς. Αγιουρβεδικές κρέμες προσώπου ... Δεν μπορώ να θυμηθώ τα πάντα αμέσως.

Oksana, παρακαλώ κολλήστε τη μύτη σας στο σπιτικό ταψί
Ευχαριστώ για τα cookies, μια ενδιαφέρουσα συνταγή και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο !!!

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα, ευχαριστώ, έχουμε ένα θέμα. Δεν μπορώ να βρώ. Έκανα το 1/6 μέρος, με βάση αυτήν την αναλογία:
Αλεύρι 120
Σόδα 50
Κιτρικό οξύ 30

Για κάποιο λόγο πήρα ένα μεγάλο οξύ, γι 'αυτό το αλέθω σε μύλους. Τότε μίξα τα πάντα. Χρησιμοποιήστε την στην ίδια ποσότητα με μια σκόνη ψησίματος στο κατάστημα.

υπάρχει ένα θέμα για αυτό. Δεν μπορώ να βρώ. Έκανα το 1/6 μέρος, με βάση αυτήν την αναλογία:

Σας ευχαριστώ, τέτοιες αναλογίες όπως γράφετε είναι αρκετές για μένα, αλλά θα υπάρξει χρόνος, ίσως θα ψάξω τον Temko. Όμως, πονάει πραγματικά που έχουμε πολλές πολύτιμες πληροφορίες, είναι όλα απλά, ανεξάρτητα από το πώς δεν μπορείτε να καλύψετε

Αμέσως κατάλαβα ότι χρειαζόμασταν ένα φούρνο! Και δεν έκανε λάθος. Η κόρη ρώτησε για πρώτη φορά - με τι, γύρισε τη μύτη της (και με τίποτα), αλλά μετά την έδιωξα μόλις. Συμπέρασμα: κάντε διπλό μέρος!

[Νατάσα]

Νατάσα, χαίρομαι που σου άρεσε! Ο σύζυγός μου με διέταξε επίσης να κάνω περισσότερα από αυτά.

Νόστιμα μπισκότα! Αντί για γιαούρτι, παχύ κεφίρ, τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
🔗

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αποδείχθηκαν πολύ όμορφα cookies! Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Κοίταξα αυτήν τη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόνο σήμερα αποφάσισα να την ψήσω. Έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, χρησιμοποίησα σπιτικό γιαούρτι. Πόσο εύκολο είναι, το φαγητό είναι πάντα στο ψυγείο και τι νόστιμο μπισκότο αποδείχθηκε.
Παρά το τέλος του χρόνου, δεν μπορούσα να αντισταθώ και να φάω ένα κομμάτι. Ο γιος, έχοντας φάει ένα κομμάτι, έδειξε. Γευστικό !!! Έτσι θα ψήνω περισσότερες από μία φορές.

(Φωτογραφία από τηλέφωνο, για να το κάνετε πιο γρήγορο)
Στο θέμα "Βεδικό μαγείρεμα" κοίταξα μερικές συνταγές για την επόμενη φορά.

[Ιρίνα.]

Ιρίνα., χαίρομαι που σου άρεσε! Ειδικά τι έφαγε ο γιος.

Oksana, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Νόστιμα μπισκότα!

Δεν υπήρχε βανίλια, χύσαμε δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.
Την επόμενη φορά θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο.
Λοιπόν, πολύ νόστιμο!
Αλλά η ζύμη αποδείχθηκε πολύ εύθρυπτη. Ήταν απλώς μη ρεαλιστικό να το ρίξουμε σε ένα ταψί.
Ζυμώστε και απλώστε με τα χέρια σας. Τι πρέπει να γίνει για να γίνει πιο πλαστικό;

Georgy, χαίρομαι που μου άρεσε!

Τι πρέπει να γίνει για να γίνει πιο πλαστικό;

Η ζύμη χρειάστηκε 1 ώρα. μεγάλο. προσθέστε γιαούρτι.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

[Ομέλα]

Ομέλα, αυτό μου αρέσει στις συνταγές σας, γιατί όλα γίνονται απλά, από απλά προϊόντα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Αυτή η συνταγή είναι η τυπική μου έκδοση. Καθώς ψήνω κάτι στο φούρνο, σίγουρα θα ψήσω αυτά τα cookies ή τα cookies Zemelach στη συνέχεια https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310674.0
Ο γιος μου τρώει μόνο μπισκότα από το ψήσιμο, οπότε ψήνω γι 'αυτόν, έχει αυτές τις δύο επιλογές στα αγαπημένα του και το πλιγούρι βρώμης. Έψησα επίσης πλιγούρι βρώμης σε μια μέρα, έμεινε ένα κομμάτι, δεν ταίριαζε σε ένα φύλλο ψησίματος, δεν μπορώ να ψήσω αρκετά μπισκότα ξεχωριστά, γι 'αυτό αποφάσισα να διακοσμήσω το "Kanhai-lal" μαζί τους.

Ω, μόλις τώρα συνειδητοποίησα ότι Κισούσα στολίζω όλες τις συνταγές σας, αλλά τελικά, θα πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

[Ιρίνα.]

Ιρίνα., χαίρομαι που σου άρεσε. : τριαντάφυλλο: Δεν είμαι αρκετός για διακόσμηση.

Έκανα νόστιμο γιαούρτι ροδάκινο.
Μειωμένη ζάχαρη επειδή το γιαούρτι είναι γλυκό