|
Russell Hobbs 24180-56 Προδιαγραφές Slow Cooker
Αργός τύπος κουζίνας
Ισχύς 200 W
Όγκος 3,5 l
Μεταλλικό υλικό σώματος
Κεραμικό κάλυμμα μπολ
Διαχείριση και προγράμματα
Μηχανικός έλεγχος
3D θέρμανση αρ
Τεχνολογία Sous-Vide αρ
Αυτόματα προγράμματα δημητριακών
Κρατώντας ζεστό εκεί
Καθυστερημένη έναρξη όχι
Διαθέτει θήκη με κιμωλία
Η επιφάνεια κιμωλίας του CHALKBOARD είναι πολύ κομψή και εντελώς ασυνήθιστη. Μετατρέπει τη ρουτίνα που σχετίζεται με το μαγείρεμα σε έναν λόγο χαριτωμένης διασκέδασης, επειδή μπορείτε να αφήσετε "σημειώσεις" σε αγαπημένα άτομα με ευχές ή απλώς το όνομα του πιάτου.
Το Slow Cooker είναι η τέλεια συσκευή αν θέλετε το φαγητό σας να είναι θρεπτικό και υγιεινό, αλλά δεν έχετε χρόνο να το μαγειρέψετε. Τα αργά μαγειρεμένα πιάτα έχουν πάντα μια πλούσια γεύση και γευστικό άρωμα, διατηρώντας παράλληλα όλες τις βιταμίνες και τις θρεπτικές ιδιότητες λόγω του απαλού θερμικού αποτελέσματος.
Ο όγκος ενός δοχείου 3,5 λίτρων είναι αρκετός για να προετοιμάσει ένα γεύμα για μια οικογένεια 4 ατόμων. Η αργή κουζίνα έχει 3 ρυθμίσεις θερμοκρασίας: υψηλή, χαμηλή και διατηρεί τη θερμοκρασία - η λειτουργία είναι πολύ απλή. Το γυάλινο καπάκι θα σας επιτρέψει να ελέγξετε τη διαδικασία μαγειρέματος. το εξωτερικό περίβλημα έχει δροσερές λαβές.
Συνταγές αργής κουζίνας
1. Κάλυμμα
2. Κατσαρόλα
3. Χειριστείτε
4. Οπίσθιος φωτισμός
5. Διακόπτης λειτουργίας
6. Κιμωλία
Σπουδαίος! Προετοιμάστε την επιφάνεια πριν γράψετε στη βραστή κουζίνα με την παρεχόμενη κιμωλία. Εάν αυτό δεν γίνει, θα είναι δύσκολο να διαγράψετε αργότερα την κιμωλία. Για επιφανειακή επεξεργασία, τρίψτε την περιοχή γραψίματος στην αργή κουζίνα με την πλευρά της κιμωλίας, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη επίστρωση (εικ. Α). Σκουπίστε την κιμωλία με ένα μαλακό πανί. Η επιφάνεια είναι πλέον έτοιμη και έτοιμη για χρήση. Η εξωτερική επιφάνεια της βραδείας κουζίνας θερμαίνεται κατά τη χρήση. Γράψτε στη βραστή κουζίνα μόνο πριν το μαγείρεμα ή αφού κρυώσει η συσκευή.
Οφέλη από το αργό μαγείρεμα
Υγεία: Η αργή διαδικασία μαγειρέματος μειώνει τις βλάβες στις βιταμίνες και διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά και γεύσεις.
Οικονομία: Το μακρύ, αργό μαγείρεμα μπορεί να μαλακώσει τα σκληρά κομμάτια κρέατος και χρησιμοποιεί περίπου το ένα τέταρτο της ισχύος του μικρού δακτυλίου στο μεσαίο καυστήρα.
Ευκολία: Προετοιμάστε τα υλικά σας για μαγείρεμα το προηγούμενο βράδυ, τοποθετήστε τα στη βραστήρα πριν φύγετε και ένα υπέροχο γεύμα είναι έτοιμο για την επιστροφή σας στο σπίτι.
Τρόποι μαγειρέματος
1 για κανονικό αργό μαγείρεμα (συνήθως 8-10 ώρες).
2 για γρήγορο μαγείρεμα (συνήθως 4-5 ώρες).
3 για να αναθερμάνετε το φαγητό πριν το σερβίρετε (μόνο αφού έχει μαγειρευτεί πλήρως στην αργή κουζίνα).
Προσοχή! Μην χρησιμοποιείτε τη λειτουργία 2 για να αναθερμάνετε τα τρόφιμα.
Εκμετάλλευση
1. Βάλτε τα έτοιμα συστατικά σε μια κατσαρόλα.
2. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη βραστή κουζίνα και κλείστε το καπάκι.
3. Συνδέστε την αργή κουζίνα σε μια πρίζα.
4. Εάν είναι απαραίτητο, γυρίστε το διακόπτη λειτουργίας στη θέση 1 ή 2. Ξεκινά το μαγείρεμα.
5. Όταν το μαγείρεμα τελειώσει, γυρίστε το διακόπτη λειτουργίας στη θέση%. Εάν θέλετε να σερβίρετε φαγητό αμέσως, γυρίστε το διακόπτη στη θέση OFF και αποσυνδέστε την αργή κουζίνα από την πρίζα. Μην χρησιμοποιείτε τη ρύθμιση \ περισσότερο από 4 ώρες.
6. Χρησιμοποιείτε πάντοτε γάντια φούρνου όταν χειρίζεστε το καπάκι ή το ταψί.
Γενικές προμήθειες
• Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα εντελώς πριν τα τοποθετήσετε στον βραστήρα.
• Σοτάρετε κρέας ή σοτάρετε λαχανικά σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα.
• Η κατσαρόλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για προ-αμαύρωση, φλοιό, καστανά, ή τηγάνισμα σε εστίες αερίου ή ηλεκτρικές πριν το αργό μαγείρεμα.
Κρέας
• Όταν ψηθεί, ο χυμός δεν πιτσιλίζει ή εξατμίζεται, επομένως διατηρείται η γεύση και η θρεπτική αξία. Το μέγεθος και το σχήμα των κομματιών κρέατος, η ποιότητα και οι αναλογίες κρέατος, λίπους και οστών επηρεάζουν όλα το χρόνο μαγειρέματος. Μπορείτε να το υπολογίσετε μόνο εμπειρικά.
• Χρησιμοποιήστε κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή κόψτε το υπερβολικό λίπος.
Πουλί
• Πλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο και αρωματίστε το μέσα και έξω.
• Καφέ το με το λίπος του ή με λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Ψάρι
• Για τη διατήρηση της γεύσης και της υφής, τα ψάρια δεν πρέπει να μαγειρεύονται για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
• Λιπάνετε τη βάση του δοχείου με βούτυρο ή μαργαρίνη.
• Βουρτσίστε και ξεπλύνετε τα ψάρια. Στεγνώστε και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα.
• Περίοδος με μπαχαρικά, ψεκάστε με χυμό λεμονιού και μετά προσθέστε ζεστό ζωμό, νερό ή κρασί.
• Τοποθετήστε μικρά κομμάτια λαδιού στο ψάρι και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία (1) για 2-3 ώρες.
Λαχανικά
• Τα ημιτελή λαχανικά όπως τα κατεψυγμένα μπιζέλια και το καλαμπόκι πρέπει να ξεπαγώσουν και να προστεθούν μισή ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
• Οι ρίζες, οι κόνδυλοι, τα καρότα, οι πατάτες και τα κρεμμύδια χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από το κρέας, οπότε κόψτε τα σε παχιά κομμάτια, μπαστούνια ή κύβους 5 cm και τα σοτάρετε για 2-3 λεπτά πριν τα τοποθετήσετε στη βραστήρα.
Φασόλια (φασόλια, μπιζέλια και φακές)
• Τα αποξηραμένα φασόλια (όπως τα κόκκινα φασόλια) πρέπει να μαγειρευτούν για τουλάχιστον 10 λεπτά προτού τοποθετηθούν σε βραστή κουζίνα. Είναι δηλητηριώδη όταν είναι ωμά ή μαγειρεμένα.
• Ρυθμίστε τα ξηρά μπιζέλια και τα φασόλια να μουλιάσουν για 8 ώρες (ή μια νύχτα) για να μαλακώσουν πριν το μαγείρεμα.
• Δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τις φακές όλη τη νύχτα.
• Όταν μαγειρεύετε ρύζι, χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 150 ml υγρού ανά 100 g ρυζιού. Διαπιστώσαμε ότι το στιγμιαίο ρύζι παράγει τα καλύτερα αποτελέσματα.
• Τα ζυμαρικά γίνονται πολύ μαλακά όταν μαγειρεύονται αργά. Εάν η συνταγή περιέχει ζυμαρικά, προσθέστε την 30-40 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Σούπα
• Νόστιμη, σπιτική σούπα μπορεί να αφεθεί να σιγοβράσει αργά όλη την ημέρα ή τη νύχτα.
• Καφέ κρέας και λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
• Εάν απαιτείται πάχυνση, ανακατέψτε το αλεύρι ή το αλεύρι αραβοσίτου και μετά προσθέστε σταδιακά ζωμό.
• Βράζουμε, σεζόν για γεύση και μεταφορά σε βραστήρα.
• Το γάλα μπορεί να προστεθεί μόνο την τελευταία μισή ώρα του μαγειρέματος. Κρέμα ή κρόκο αυγού μπορούν να προστεθούν μόνο πριν το σερβίρισμα.
Πουτίγκα
• Χρησιμοποιήστε ένα πουτίγκα με φούρνο που ταιριάζει στην κατσαρόλα και δεν αγγίζει τις πλευρές.
• Γεμίστε το δοχείο μέχρι τη μέση με νερό.
Φροντίδα και συντήρηση
1. Αποσυνδέστε τη συσκευή και αφήστε την να κρυώσει.
2. Σκουπίστε την επιφάνεια με ένα καθαρό υγρό πανί.
3. Πλύνετε το καπάκι και το δοχείο με ζεστό σαπουνόνερο χρησιμοποιώντας ένα πανί ή σφουγγάρι και μετά ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά.
|
