|
 Αυστηρός! Για τετράποδα, θα πρέπει επίσης να ποικίλουν, όπως το φαγητό μας. Το ιδανικό για τη συλλογή τους είναι ένα φυσικό λιβάδι. Περιέχει πενήντα διαφορετικά είδη βοτάνων ή ακόμα περισσότερα.
Η δόξα του βουτύρου Vologda ξεκίνησε όχι σε έναν σπαρμένο αγρό, αλλά σε ένα άγριο λιβάδι Vologda. Το λάδι της Σιβηρίας "White Swan" προήλθε επίσης από άγρια λιβάδια, τις εκτάσεις της Σιβηρίας του Μπαράμπα. Αλλά τι μπορείτε να κάνετε, ο κόσμος είναι μικρός. Είναι απαραίτητο να διαθέσουμε χώρο για κτίρια, δρόμους και καλλιεργήσιμες εκτάσεις. Το άγριο λιβάδι είναι υπέροχο, αλλά η σπορά δίνει μεγαλύτερη μάζα από κάθε τετραγωνικό μέτρο. Πρέπει να σπείρεις. Αντί για πενήντα βότανα, ένα. Ή πολλά. Αλλά όχι δέκα ή πενήντα.
Τι σπέρνουμε; Το κύριο πράγμα είναι τα δημητριακά: timothy, fescue, hedgehog. Οι αιώνιοι σύντροφοί τους είναι όσπρια: αλφάλφα, τριφύλλι, sainfoin. Τα sedges εξακολουθούν να περιλαμβάνονται στην κατηγορία των χειρότερων χόρτων και κανείς δεν τους σπέρνει.
Έχουμε ακόμα βότανα. Υπάρχουν πολλά όμορφα ανθισμένα βότανα. Και οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα όμορφα λουλούδια είναι ένα σημάδι ενός κακού λιβαδιού. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν πολλά άσχημα βότανα μεταξύ των βοτάνων, πολύ χρήσιμα, αν και, ίσως, ελάχιστα θρεπτικά ή καθόλου θρεπτικά. Κύμινο, τσουκνίδα, yarrow και ιδιαίτερα αψιθιά. Μέχρι σήμερα, οι τσουκνίδες θεωρούνται «καυτές ζωοτροφές» για τα ζώα και παρόλο που δεν τη σπέρνουν σκόπιμα, πρέπει. Είναι αλήθεια, μέχρι στιγμής υπάρχει αρκετό από αυτό που μεγαλώνει στις αυλές. Δεν σπέρνουμε αψιθιά, παρόλο που έχουμε ήδη εμπειρία. Η υγεία των προβάτων βασίζεται στην αψιθιά. Επιστρέφοντας από τα καλύτερα λιβάδια, τα πρόβατα που έχουν επεξεργαστεί λίπος θα πρέπει να βόσκουν για μια εβδομάδα σε μια πενιχρή δίαιτα σκουλήκι. Για πρόληψη. Τέτοια πρόβατα δεν φοβούνται το χειμώνα μετά.
Ωστόσο, η τροφή δεν αφορά μόνο τα βότανα. Αυτά είναι κουκιά, τεύτλα, λάχανο και κολοκύθα ζωοτροφών.
Το γλυκό γρασίδι τριφυλλιού είναι δελεαστικό, καθώς μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση τριών προβλημάτων ταυτόχρονα: να πάρει μέλι, βελτιώστε το έδαφος, και έχετε ακόμη και πράσινες ζωοτροφές επιπλέον. Από τις αρχές του καλοκαιριού έως το τέλος, υπάρχει ένα ακόμη πλεονέκτημα για το γλυκό τριφύλλι: δεν φοβάται την ξηρασία. Όταν τα πάντα γύρω καίγονται, το γλυκό τριφύλλι εξακολουθεί να είναι πράσινο. Επιπλέον, δίνει μέλι. Ακόμη και ο Ι. Μπουνίν το παρατήρησε και σχολίασε:
Αδερφέ, με σκονισμένες μπότες,
Έριξα ένα λουλούδι που μεγαλώνει σε ζευγάρια στο περβάζι μου,
Λουλούδι ξηρασίας - κίτρινο γλυκό τριφύλλι.
Σηκώθηκα από τα βιβλία και πήγα στη στέπα ...
Λοιπόν, ναι, ολόκληρο το πεδίο είναι χρυσό,
Και από παντού οι κουκκίδες των μελισσών επιπλέουν στην ξηρά βραδινή ζέστη ...
 Οι μέλισσες κολυμπούν πραγματικά στο μελίτο σε τέτοιες μάζες όπως σε οποιοδήποτε άλλο γρασίδι. Και το πρωί. Και το απόγευμα Και το βράδυ. Και ειδικά στη ζέστη. Όταν έρχεται η ζέστη, οι μέλισσες ρίχνουν το φαγόπυρο: το νέκταρ του πυκνώνει και στεγνώνει. Το Melilot είναι φρέσκο σε οποιαδήποτε ξηρή κατάσταση. Δεν αραιώνεται ακόμη και σε κακές καιρικές συνθήκες. Συμβαίνει ότι ένας μελισσοκόμος σπέρνει μια ειδική φακέλια χόρτου μελιού κοντά στις κυψέλες. Στην ξηρασία, οι μέλισσες και τα φακέλια δεν κάθονται. Πετούν για να αναζητήσουν το γλυκό τριφύλλι.
Τα λουλούδια Melilot είναι τόσο ελκυστικά για τις μέλισσες που ακόμη και μια απώλεια επιτυγχάνεται από αυτό. Όταν αρχίζουν να κόβουν το γλυκό τριφύλλι με ένα συνδυασμό, οι μέλισσες πεθαίνουν σε μάζες. Η μηχανή, ίσως, τους τρομάζει, αλλά δεν μπορούν να απομακρυνθούν από το νέκταρ. Σε τελική ανάλυση, περιέχει σχεδόν το ήμισυ της γλυκόζης και την ίδια ποσότητα φρουκτόζης!
Για να σώσουν τους συλλέκτες μελιού, οι χειριστές Zhytomyr συνδυάζουν μια ειδική συσκευή. Δύο δοκάρια στερεώνονται μπροστά, σαν μίσχοι σε ιστιοφόρο. Ένα σύρμα τραβιέται μεταξύ τους παράλληλα με το τμήμα κοπής. Το σύρμα απομακρύνει τις μέλισσες από το γρασίδι πριν τα αγγίξουν.
Η ύπουλη χλόη και οι αγελάδες δεν είναι λιγότερο δελεαστικές, αν και οι γεωπόνοι έχουν διαφορετικές απόψεις για αυτό το θέμα. Ο καλύτερος γνώστης του γλυκού τριφυλλιού, ο γεωπόνος Ν. Αρτιτόκοφ, κάποτε διαφωνούσε με έναν άλλο θαυμαστή του γλυκού τριφυλλιού, τη Ν. Σαλαμίνα «Οι αγελάδες σου δεν τρώνε γλυκό τριφύλλι γιατί δεν το σπέρνεις», είπε η Σαλαμίνα. «Σπέρνουμε. Τρώμε. "
Ο Artyukov αντιτάχθηκε: "Στο λιβάδι, το παρακάμπτουν για τρία μίλια!"
Η Σαλαματίνη κούνησε τη συμφωνία: περπατούσαν μέχρι να το συνηθίσουν. Και αξίζει να ταΐσετε το γλυκό τριφύλλι για δύο ή τρεις ημέρες, τότε δεν μπορείτε να το σύρετε από τα αυτιά.
Για να καταστήσω αυτήν τη συζήτηση πιο κατανοητή, επιτρέψτε μου να εξηγήσω: η αρχική αποστροφή των αγελάδων στο χόρτο μελιού εξαρτάται από την οσμή ουσία κουμαρίνη, την οποία οι ψαράδες χρησιμοποιούν ως δόλωμα για τα ψάρια. Ψάρια όπως κουμαρίνη, αγελάδες δεν αρχικά.
Τρίψτε το γλυκό φύλλο τριφυλλιού με τα δάχτυλά σας - αισθανθείτε αμέσως την έντονη μυρωδιά. Το Melilot μπορεί να αναγνωριστεί ακόμη και στο σκοτάδι, ακόμη και με κλειστά μάτια. Ο Μπουρένκι, φυσικά, θα τον αναγνωρίσει επίσης. Αλλά περνούν τρεις ημέρες - και το συνηθίζουν. Και, αντίθετα, αρχίζουν να απαιτούν γλυκό τριφύλλι. Όσο περισσότερο είναι στο γρασίδι, τόσο καλύτερα τρώνε.
Σε ένα κρατικό αγρόκτημα κοντά στο Rossosh, ένα επιστημονικό ινστιτούτο διεξήγαγε ένα πείραμα: αποφασίστηκε να ελεγχθεί πόση γαλακτοκομική αγελάδα τριφυλλιού αρέσει. Αφήστε τους να πάνε στο βοσκότοπο. Η πρώτη μέρα δεν έφερε χαρά. Οι αγελάδες χαιρέτησαν με προσοχή το άγνωστο φαγητό. Έτρωγαν αργά. Την επόμενη μέρα, η απόδοση γάλακτος μειώθηκε. Οι βοσκοί που εξυπηρετούσαν τα κοπάδια ανησυχούν. Ωστόσο, η εμπειρία έπρεπε να ολοκληρωθεί. Επιλέχθηκε ένα πειραματικό κοπάδι 100 κεφαλών, το οποίο τοποθετήθηκε στο μελίτο. Άλλες εκατοντάδες αγελάδες έμειναν σε ένα συνηθισμένο λιβάδι. Για μια ή δύο μέρες, ο διαγωνισμός πήγε υπέρ των forbs. Τρεις ημέρες αργότερα, η απόδοση γάλακτος των αγελάδων που έτρωγαν γλυκό τριφύλλι αυξήθηκε απότομα. Η καμπύλη απόδοσης γάλακτος αυξάνεται γρήγορα. Και το κοπάδι μάρτυρας εξακολουθούσε να παράγει τον τυπικό ρυθμό γάλακτος.
Οι επιστήμονες ετοιμάζονταν να γιορτάσουν τη νίκη, όταν ξαφνικά μια εβδομάδα αργότερα ένα ποτάμι γάλακτος από το κοπάδι ελέγχου άρχισε να ρέει εξίσου βίαια. Ο Μπουρένκι, καταβροχθίζοντας τα πιρούνια, έφτασε γρήγορα με τους αντιπάλους του. Η απόδοση γάλακτος ήταν ίση. Η φήμη του τριφυλλιού κλονίστηκε ξανά. Οι επιστήμονες δεν περίμεναν μια τέτοια αλλαγή της υπόθεσης. Στην αρχή, μάλιστα μπερδεύτηκαν, δεν ξέρουν πώς να εξηγήσουν την κατάσταση. Και κανείς δεν θα μπορούσε να μαντέψει τι συνέβαινε αν δεν ήταν για τον τοπικό buster. Επιστρέφοντας από τη δουλειά το βράδυ, βρήκε βοσκούς που οδηγούσαν αγελάδες ελέγχου για ... γλυκό τριφύλλι! Τους βόσκουν κρυφά όλη τη νύχτα στο γρασίδι, και το πρωί τους επέστρεψαν στο συνηθισμένο λιβάδι τους. Η εμπειρία καταστράφηκε. Ωστόσο, όλοι ήταν ικανοποιημένοι. Τόσο οι επιστήμονες όσο και οι βοσκοί. Βεβαιωθήκαμε ότι το γλυκό τριφύλλι καθιστά τα ποτάμια του γάλακτος γεμάτα.
Ωστόσο, ορισμένοι επιστήμονες γάλακτος φοβόντουσαν ότι το νέο βότανο που βρέθηκε θα χαλάσει τη γεύση του γάλακτος και του βουτύρου. Μόλις ένας επιθεωρητής έρχεται σε ένα από τα μεγάλα κρατικά αγροκτήματα. Έμαθα ότι οι αγελάδες μεταφέρθηκαν σε γλυκό τριφύλλι. Δοκίμασα το λάδι και είπα: "Το λάδι είναι εξαιρετικό, αλλά υπάρχει μια δυσάρεστη επίγευση, μυρίζει κουμαρίνη ..."
Κάλεσαν τον ζωοτεχνικό και ρώτησαν: "Τι τρέφονταν οι αγελάδες;" - «Κανονικό σανό. Θα ανοίξουμε το γλυκό τριφύλλι από αύριο ».
Φαίνεται απλώς στον ειδικό ... Τότε έλεγξαν τόσο το γάλα όσο και το βούτυρο περισσότερες από μία φορές. Ούτε το χρώμα ούτε η γεύση άλλαξαν.
Αλλά το λάδι αποθηκεύτηκε περισσότερο - τα φυτοκτόνα του βοτάνου μελιού έπαιξαν ρόλο. Όσο για το άρωμα, οι Ελβετοί το χρησιμοποίησαν, δημιουργώντας έναν νέο τύπο τυριού - "Gruyger".
Είναι λοιπόν το γλυκό τριφύλλι το ιδανικό φυτό; Ένα αριστούργημα χωρίς ελαττώματα; Δεν υπάρχουν μειονεκτήματα; Χωρίς σκιά;
Φυσικά και όχι. Όπως κάθε ζωντανό πλάσμα, έχει επίσης σκιά. Υπάρχουν τουλάχιστον τρεις κύριες. Πρώτον: το γλυκό τριφύλλι είναι ένα ζιζάνιο. Δεύτερον: δεν αναπτύσσεται σε όξινα εδάφη. Τρίτον: δεν αντέχει στην επίθεση τοπικών άγριων βοτάνων.
Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτές τις αδυναμίες με τη σειρά. Πρώτο μειονέκτημα: ζιζάνιο. Πράγματι, αλυσίδες θάμνων αυτού του οσπριοειδούς γρασιδιού εμφανίζονται συνεχώς σε νέους δρόμους. Ολόκληρα αλσύλλια εμφανίζονται σε εγκαταλελειμμένα χωράφια. Όταν ο γεωπόνος Artyukov προσπάθησε για πρώτη φορά να αναπαράγει γλυκό τριφύλλι και έλαβε αρκετούς τόνους σπόρων, ο διευθυντής της φάρμας τον έκανε να δωρίσει τους σπόρους ... στους αεροπόρους! Σπέρθηκαν στο αεροδρόμιο. Ο σκηνοθέτης φοβόταν ότι τα ζιζάνια θα πλημμύρισαν τα κρατικά αγροκτήματα. Και είχε λόγους.
Η δύναμη του ζιζανίου στον σπόρο. Υπάρχουν πολλά από αυτά και δεν βλαστάνουν καλά. Το Melilot έχει ένα εκατομμύριο λουλούδια ανά τετραγωνικό μέτρο. Κατά συνέπεια, πολλοί σπόροι. Στο έδαφος, οι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν για δέκα χρόνια. Και ακόμη και είκοσι. Στη συνέχεια, βλαστάνετε απροσδόκητα. Όταν κάθε σπόρος κινείται σε ανάπτυξη, κανείς δεν μπορεί να προβλέψει. Αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε κουλτούρα στο γήπεδο κάτω από το γλυκό τριφύλλι θα είναι πάντα σαν κάτω από το σπαθί του Δαμοκλή (τι γίνεται αν σηκωθεί και φράζει;). Σε γενικές γραμμές, υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία (ο σκηνοθέτης δεν φοβόταν τίποτα!).Το 1926, στην περιοχή Voronezh, εμφανίστηκαν ξαφνικά αμέτρητες ορδές κίτρινου γλυκού τριφυλλιού. Σε καταθέσεις που εγκαταλείφθηκαν μετά τον εμφύλιο πόλεμο, υψώθηκε σε ένα τέτοιο τείχος που ο αναβάτης ήταν μόλις ορατός. Προσπαθήσαμε να κόψουμε, αλλά πού υπάρχει! Έτσι στάθηκε όλο το καλοκαίρι. Μόνο οι μελισσοκόμοι ήταν ικανοποιημένοι. Κάθε εκτάριο ερημιάς παρήγαγε ένα κουβά μελιού κάθε μέρα. Αλλά στη γειτονική περιοχή, αυτό το ζιζάνιο ξεπέρασε και αναισθητοποίησε το ψωμί με κόκκους.
Ωστόσο, γνωρίζοντας τη φύση του φυτού, μπορείτε να αποφύγετε δυσάρεστες καταστάσεις. Ο Ντόνικ είναι διετής. Τον πρώτο χρόνο, παράγει μόνο χόρτα. Οι σπόροι είναι στο δεύτερο. Απλά πρέπει να το αποτρέψετε να ανθίσει το δεύτερο έτος. Κόψτε όταν τα μπουμπούκια αρχίσουν να χύνονται. Η τροφή είναι χρήσιμη για τα ζώα και τα επακόλουθα θα αρχίσουν να αναπτύσσονται από την κάνναβη. Θα ανθίσει και θα δώσει μέλι. Εδώ πάλι πρέπει να βιαστείτε και να κόψετε μέχρι το γλυκό τριφύλλι να δώσει σπόρους.
Δεύτερο μειονέκτημα: δεν αναπτύσσεται σε όξινα εδάφη. Και τι φυτό αναπτύσσεται καλά σε αυτά; Η διόρθωση της κατάστασης δεν είναι καθόλου δύσκολη. Προσθέστε ασβέστη και αυτό είναι. Το τρίτο μειονέκτημα: δεν ταιριάζει με τους γείτονες. Μερικές φορές είναι ακόμη χρήσιμο. Πριν από λίγο καιρό, επιστήμονες από το Ινστιτούτο για τη Διατήρηση της Φύσης εξέτασαν επεξεργασμένους λάκκους από καφέ άνθρακα στην περιοχή της Τούλα. Τίποτα δεν τους μεγάλωσε. Οι επιστήμονες έχουν σπείρει γλυκό τριφύλλι. Εκμεταλλευόμενος την απουσία γειτόνων, το γλυκό τριφύλλι αυξήθηκε σε ορισμένα μέρη ακόμη και σε χωματερές άνθρακα. Ίσως θα περάσουν χρόνια - και τα τοπικά βότανα θα διώξουν τον ξένο, αλλά μέχρι τότε θα έχει ήδη εκπληρώσει την αποστολή του, θα βελτιώσει τη γονιμότητα του εδάφους.
Έτσι, το πεδίο αυτού του χρήσιμου βοτάνου επεκτείνεται. Αλλά μέχρι στιγμής γνωρίζουμε ελάχιστα γι 'αυτήν. Οι βιολόγοι δεν μπορούν ακόμη να καταλάβουν γιατί η μυρωδιά του γλυκού τριφυλλιού αλλάζει επτά φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας; Τι δίνει αυτό στο φυτό;
Α. Σμύρνοφ. Κορυφές και ρίζες
|
