|
 Στις αρχές Ιουλίου, ξεκινά η εποχή της φράουλας. Τα σμέουρα, τα κεράσια, τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα ωριμάζουν ακόμα, αλλά η οικογένεια των φραουλών ήδη μας χαροποιεί με τη μοναδική της γεύση. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ξεχωριστά οι φαρμακευτικές ιδιότητες, χάρη στις οποίες αυτό το υπέροχο μούρο θεωρείται σχεδόν το πιο φαρμακευτικό φυτό στη χώρα μας, και ίσως στον κόσμο. Αλλά πρώτα απ 'όλα, ας κάνουμε κάποιες διευκρινίσεις σχετικά με τα ονόματα που θα πρέπει να ακούσουμε - φράουλες και φράουλες.
Αυτό το καλοκαίρι, φρόντισα ότι ακόμη και οι χωρικοί δεν ξέρουν πάντα πώς διαφέρουν (τα μούρα) μεταξύ τους και, επομένως, δεν καταλαβαίνουν ποιο από αυτά συζητείται.
Στα ρωσικά, η λέξη "φράουλα" αναφέρεται σε μια καλλιέργεια που πολλοί από εμάς καλλιεργούμε σε ιδιωτικά οικόπεδα ή σε φυτείες σε γεωργικές επιχειρήσεις. Η φράουλα αναπτύσσεται σε δάση και λιβάδια. Έχει μικρότερο βάρος και μέγεθος, αλλά θεωρείται υγιέστερο από τον ιδιότροπο κήπο του. Από την παιδική ηλικία, μαζεύω φράουλες με τους φίλους μου - ένα μεγάλο μούρο (μεγέθους φουντουκιού) σχεδόν κανονικού σφαιρικού σχήματος. Εσείς οι ίδιοι καταλαβαίνετε ότι ήταν δυνατό να παραλάβετε έναν κουβά με τέτοια μούρα σε λίγες ώρες. Τότε δεν σκέφτηκα καν ότι στα κωνοφόρα δάση μιας άλλης περιοχής (αργότερα μετακόμισα εδώ με την οικογένειά μου), κανείς δεν ξέρει τίποτα για αυτό το μούρο, γιατί είναι απλά ... όχι εκεί! Αλλά ο τοπικός πληθυσμός συλλέγει ... άγριες φράουλες - ένα επιμήκη μούρο και πολύ τρυφερό. Είναι πολύ μικρότερες από τις φράουλες και επομένως έπρεπε να συλλεχθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και με υπομονή.
Αυτό το μούρο χωρίζεται σε δύο ποικιλίες: "φράουλες κήπου" και "φράουλες δάσους", καθώς και οι δύο προέρχονται από "φράουλες", αλλά ... Ας πούμε, το να τρώτε ένα ποτήρι φράουλες δεν είναι το ίδιο με το να καταπιείτε την ίδια ποσότητα "φράουλας" Κατά συνέπεια, αυτοί οι συγγενείς απέχουν μεταξύ τους τόσο στις ιδιότητες όσο και στη φαρμακολογική δράση. Όλοι όμως γνωρίζουμε ότι είναι σχεδόν αδύνατο να παρέχουμε στην οικογένειά μας επαρκή ποσότητα φράουλας, ακόμα κι αν είναι εποχή συγκομιδής. Επομένως, κάποιος προσπαθεί να μεγαλώσει νόστιμες και γόνιμες "φράουλες" στα κρεβάτια, να ταΐσουν τα εγγόνια τους και να κάνουν μαρμελάδα για το χειμώνα. Άλλοι περπατούν κατά τη διάρκεια της σεζόν μέσα από τα δάση και τα λιβάδια αναζητώντας «φράουλες» και, αν είναι τυχεροί, επιλέξτε αυτό το ηλιόλουστο μούρο για τα εγγόνια τους, για μαρμελάδα και για ξήρανση. Ποια μούρα είναι πιο υγιεινά;
Τότε πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό. Και οι περισσότεροι από αυτούς συμφωνούν σε μια ενιαία άποψη: το δάσος, δηλαδή, ο άγριος συγγενής των «φραουλών», είναι πολλές φορές πιο χρήσιμος και επομένως πιο επιθυμητός. Εξ ου και το απλό συμπέρασμα: πρέπει να τρώτε άγρια μούρα κατά τη διάρκεια της σεζόν όσο μπορείτε! Οποιαδήποτε παρασκευάσματα οδηγούν σε σημαντική απώλεια βιταμινών και επούλωσης φυσικών ουσιών. Όταν καταναλώνετε αυτά τα κενά, μπορεί κανείς να μιλήσει υπό όρους για τη βελτίωση της υγείας. Επιπλέον, το ίδιο το φυτό μπορεί να συλλεχθεί (να στεγνώσει), όχι τα μούρα - αυτός είναι ο καλύτερος και πιο χρήσιμος τρόπος για την αποθήκευση βιταμινών.
Όμως, οι "φράουλες" (φράουλες κήπου) πρέπει πραγματικά να συγκομίζονται. Επιπλέον, λόγω του μεγάλου μεγέθους και της ζουμερότητας σε τελική μορφή, αποδεικνύεται πιο νόστιμο και πιο τρυφερό από την άγρια φράουλα. Από αυτό θα πάρετε υπέροχες μαρμελάδες, μαρμελάδες, ποτά φρούτων, κομπόστες. Και τώρα ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι ακριβώς θρεπτικά συστατικά υπάρχουν σε ένα τόσο όμορφο και αρωματικό μούρο όπως η άγρια φράουλα. Τα φύλλα περιέχουν τανίνες, φλαβονοειδή, μια μικρή ποσότητα αλκαλοειδών, καθώς και ασκορβικό οξύ (στα φρέσκα φύλλα είναι έως 280 mg, δηλαδή, 100 γραμμάρια μούρων δίνουν σχεδόν ημερήσια δόση βιταμίνης C).Τα φρέσκα φρούτα της άγριας φράουλας περιέχουν καροτίνη (0,5%), βιταμίνη C (έως 50 mg, συγκρίνετε με τα φύλλα), βιταμίνη Β, φλαβονοειδή (γαλακτοσίδη πελαργονιδίνη, γλυκοσίδη κυανιδίνης), μηλικό και σαλικυλικό οξύ, μαυρίσματος (έως 0,4% ) και πηκτίνη (έως 1,5%) ουσίες, ζάχαρη (έως 9,5%), αρωματικές ενώσεις και άλατα σιδήρου, ασβεστίου, κοβαλτίου, φωσφόρου και μαγγανίου.
Τι μπορεί να ειπωθεί για τις φαρμακευτικές ιδιότητες των άγριων φραουλών; Είναι ήδη υπέροχοι, όπως λένε οι ειδικοί για αυτά; Είναι τόσο υπέροχοι όσο μιλούν για τους παραδοσιακούς θεραπευτές; Ας αναλογιστούμε. Είμαι σίγουρος ότι οι περισσότεροι θα συμφωνήσουν μαζί μου: η κύρια ιδιότητα ενός μούρου είναι η γεύση και το άρωμά του! Απλά εισπνεύστε το άρωμα από το βασιλικό καλάθι μούρων. Εδώ η ψυχή θα χαρεί! Και αν η ψυχή είναι ευτυχισμένη, σκεφτείτε ότι είστε ήδη στο δρόμο για ανάκαμψη.
Τώρα πιο συγκεκριμένα. Πρώτον, οι φράουλες σβήνουν καλά τη δίψα, κάτι που είναι ιδιαίτερα καλό στην καλοκαιρινή ζέστη και σε περιόδους αφυδάτωσης. Δεύτερον, μια χούφτα μούρα είναι ένα υπέροχο διεγερτικό της όρεξης, το οποίο αποδεικνύεται πολύ κατάλληλο για άτομα με έλκη στομάχου ή νοσούντα έντερα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι φράουλες και οι φράουλες παρουσιάζουν ενεργές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, τα οφέλη τους στη θεραπεία της γαστρεντερικής οδού, της κολίτιδας, της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα, η ατονική δυσκοιλιότητα είναι αναμφισβήτητη! Αλλά οι ιδιότητες του βασιλικού μούρου απέχουν πολύ από αυτό να εξαντληθούν από αυτό! Άλλοι είναι γνωστοί: αντι-αθηροσκληρωτικός και αντιθυρεοειδής, που σας επιτρέπει να τρώτε μούρα χωρίς φόβο υπερτασικοί ασθενείς και ασθενείς με θυρεοειδίνη. Και στις δύο περιπτώσεις, η δασική φράουλα ομαλοποιεί τις λειτουργίες των αιμοφόρων αγγείων και του θυρεοειδούς αδένα. Και οι φράουλες και οι φράουλες θα βοηθήσουν τους ασθενείς με κιρσούς, θρομβοφλεβίτιδα και ακόμη και γάγγραινα!
Παρατηρείται ότι με συνεχή κατανάλωση με άδειο στομάχι τουλάχιστον 1-2 χούφτες μούρων καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν ή 5-6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του χυμού τους - μικρές πέτρες και άμμος διαλύονται στους νεφρούς και τη χοληδόχο κύστη, σε άλλα όργανα και αρθρώσεις (οστεοχόνδρωση, ουρική αρθρίτιδα), με ηπατίτιδα και ασθενή σπλήνα. Δεν μιλώ καν για ανεπάρκειες βιταμινών, ανεξάρτητα από το πόσο δύσκολο είναι! Στην αρχαιότητα, όταν δεν υπήρχε μυρωδιά φαρμακολογικών παρασκευασμάτων σε όμορφα γυαλιστερά πακέτα, οι γιατροί zemstvo προσπάθησαν να θεραπεύσουν ακόμη και σακχαρώδη διαβήτη χρησιμοποιώντας φράουλες! Και τον αντιμετώπισαν, γιατί δεν συνειδητοποίησαν ότι ήταν ανίατος!
Εκτός από όσα έχουν ήδη ειπωθεί, τα άγρια μούρα είναι πολύ χρήσιμα για την καταπολέμηση του κρυολογήματος οποιασδήποτε αιτιολογίας (συμπεριλαμβανομένου του πυρετού και του βήχα), της υποχρωμικής αναιμίας, της διάρροιας στα παιδιά, πολλών γυναικείων ασθενειών - φλεγμονώδεις, ελκώδεις, μετρορραχίες. Οι φράουλες (χυμός και βάμμα) χρησιμοποιούνται συχνά κατά του οιδήματος, του βρογχικού άσθματος, της αϋπνίας και ακόμη και της νευρασθένειας. Επιπλέον, αυτό το μούρο είναι ένας εξαιρετικός βηματοδότης που ρυθμίζει την εργασία και τη συστολή της καρδιάς, ενισχύει το πλάτος της.
Εσωτερικές συνταγές
1,2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αποξηραμένων φρούτων, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Πίνετε με άδειο στομάχι 3 φορές την ημέρα, 100 ml.
2. Ρίξτε 200 ml μιας κουταλιάς σούπας θρυμματισμένο μείγμα αποξηραμένων φύλλων και φραουλών - 3 τέτοιες δόσεις πρέπει να πίνουν όλη την ημέρα.
3. Ρίξτε 20 g φύλλων με ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμείνετε, χρησιμοποιήστε σύμφωνα με το άρθρο τρεις φορές την ημέρα.
Αντενδείξεις
Αλλεργία στις φράουλες (κάποιος δεν ήταν τυχερός!), Γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, χρόνια σκωληκοειδίτιδα, μακροχρόνιο πόνο στα νεφρά ή επιθέσεις!
Εξωτερική χρήση: κατά τη φροντίδα του προσώπου, των χεριών και του σώματος, καθώς και στη θεραπεία κοψίματος, πληγών, ακμής, λειχήνων, εξανθημάτων, εκζέματος. Συνταγή: 1 ποτήρι φρέσκο φρούτο εγχύεται σε 300 ml βότκας για 30 ημέρες, μετά τις οποίες οι αλλοιώσεις σκουπίζονται με βάμμα αραιωμένο στο μισό με νερό. Η ίδια λύση χρησιμοποιείται για γαργάρες ως αντιμικροβιακός παράγοντας.
Νόβικοβα Α.
|
