Ψήσιμο σε Gorenje BW900W

[8 επίπεδο8]

8 επίπεδο8, Προσπαθήστε να ψήνετε χωρίς γάλα, μπορεί να περιέχει ορμόνες και αντιβιοτικά που αναστέλλουν τη μαγιά και δεν έχετε αρκετά από αυτά στη συνταγή σας, θα έβαλα με ασφάλεια 1,5 κουτ. Και είναι καλύτερο να ζυγίζουμε το αλεύρι με ζυγαριά, εδώ βρίσκονται τα περισσότερα από τα λάθη.

[sazalexter]

sazalexterΚαταλαβαίνω τα πάντα, αλλά το πρόβλημα είναι ότι δεν λειτούργησε 2 ή 3 φορές. Και σε 2 μήνες τα έχω δοκιμάσει ήδη 20 φορές! )) Το γάλα και το μαγαζί ήταν επίσης σπιτικά σε διαφορετικές θείες, και η μαγιά ήταν διαφορετική και το αλεύρι, ω, λοιπόν, γενικά, έχω ήδη γράψει .. Λοιπόν, θα πάω και θα προσπαθήσω ξανά. Εάν όχι, θα σας μεταφέρουμε για επισκευή

[8 επίπεδο8]

8 επίπεδο8Δοκιμάστε το ψήσιμο χωρίς γάλα.

Ναι, και η χρήση των ζυγών είναι απαραίτητη, δεν μπορούσα να κάνω τίποτα χωρίς βάρη
Και είναι καλύτερο να ρίχνουμε μόνο μαγιά πάνω από το αλεύρι, χωρίς να το αραιώνουμε σε υγρό.

[vernisag]

vernisag, στον κατασκευαστή μου ψωμιού παίρνω ψωμί από 400 - 420 g αλεύρι. Αλλά ρίχνω 4g ξηρής μαγιάς

Γεια σας αγαπητοί αρτοποιοί! Αγόρασα μια σόμπα Gorenie VM900, διάβασα τις οδηγίες και λέει ότι πριν από την πρώτη λειτουργία, πρέπει να επικαλύψετε το μπολ με λάδι μέσα και στο φούρνο για 10 λεπτά. Και κατά κάποιο τρόπο με τρομάζει, αν η εσωτερική του επίστρωση θα καεί μετά από αυτό, θα σπάσει ;;;
Ποιος το έκανε αυτό, πες μου, πώς, σε ποια λειτουργία και όλα ήταν εντάξει τότε;

Δεν έκανα κάτι τέτοιο (σε κανέναν από τους φούρνους μου) απλά έπλυσα τον κάδο και έβαλα αμέσως το ψωμί για να ψήσω.
Υπάρχει κάτι τέτοιο στις οδηγίες; Είτε δεν διάβασα καλά, ή τότε δεν ήταν εκεί
Λοιπόν, πλύνετέ το, σκουπίστε το με λάδι, ζεστάνετε λίγο, ίσως είναι πραγματικά καλό για κάλυψη, δεν είναι μάταια να γράφουν. Με επίστρωση Teflon, τίποτα δεν θα συμβεί σε 10 λεπτά.

καλά, ναι, υπάρχει η πρώτη λειτουργία της συσκευής στο διαχωριστικό))))
ευχαριστώ για την απάντηση, πιθανότατα το ίδιο δεν θα το διακινδυνεύσω, απλώς πλύντε το και ξεκινήστε αύριο)))

[Άνχικ]

Άνχικ, καλά, τουλάχιστον απλώς σκουπίστε το με λάδι, σε αυτήν τη σόμπα η επίστρωση είναι τόσο-έτσι, ίσως να διαρκέσει περισσότερο.
Χρησιμοποιήστε λεπτό αλάτι για τη σόμπα, το συνηθισμένο γρατσουνίζει την επίστρωση.

Ευχαριστώ, δεν ήξερα για το αλάτι. Πριν από αυτό, είχα LG, η επίστρωση διήρκεσε 3 χρόνια κάπου σαν μια όμορφη μικρή και στη συνέχεια ξεφλούδισε μια νύχτα

Οι γρατζουνιές στα πλευρά μου εμφανίστηκαν γρήγορα στο στόμα μου, σαν να είχαν αποξεστεί με ένα μαχαίρι ...

ίσως είναι αλήθεια γι 'αυτό το λάδι και γράψτε στη σόμπα ...

[Άνχικ]

Άνχικ, στο Gorenye μου έγραψε επίσης ότι 10 λεπτά είναι απαραίτητο να ανάψει η σόμπα από το λιπαντικό του εργοστασίου. Το έκανα)

Ολα ηταν μια χαρα? Ευχαριστώ)))

Ναι, μύριζε λίπος και αυτό ήταν))
Λιπάνετε με λάδι, συνιστάται πάντα να λιπαίνετε την πρώτη φορά που το χρησιμοποιείτε.

Κορίτσια! Βοήθεια παρακαλώ. Έδωσα αυτήν τη σόμπα στην αδερφή μου, και η γάτα της () τσίμπησε σε ένα βιβλίο με εγχειρίδιο οδηγιών και την πέταξε έξω ... Τώρα δεν ξέρει ποιο πρόγραμμα είναι κάτω από αυτόν τον αριθμό.
Γράψτε, ποιος έχει χρόνο, σύμφωνα με τον αριθμό όλων των προγραμμάτων, στα ρωσικά

Κορίτσια! Βοήθεια παρακαλώ έδωσα αυτή τη σόμπα στην αδερφή μου, και η γάτα της () τσίμπησε σε ένα βιβλίο με ένα εγχειρίδιο οδηγιών και την πέταξε έξω ... Τώρα δεν ξέρει ποιο πρόγραμμα είναι κάτω από αυτόν τον αριθμό.
Παρακαλώ γράψτε, ποιος έχει χρόνο, σύμφωνα με τον αριθμό όλων των προγραμμάτων, στα ρωσικά

1 - βασικό ψήσιμο κανονικού ψωμιού
2 - Γαλλικά αρτοσκευάσματα
3 - αλεύρι ολικής αλέσεως
4 - γρήγορο ψήσιμο
5 - γλυκά (αρτοσκευάσματα)
6 - εξαιρετικά γρήγορο ψήσιμο 1
7 - εξαιρετικά γρήγορο ψήσιμο 2
8 - ζύμη
9 - μαρμελάδα
10 - cupcake
11 - σάντουιτς
12 - αρτοσκευάσματα

[Ελάφι]

Ω! Ελάφι, σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Και ήμουν ήδη απελπισμένος, νόμιζα ότι κανείς δεν θα ανταποκριθεί ... Δεν έχει το Διαδίκτυο τώρα, δεν μπορεί να μεταφράσει τον εαυτό της
Ευχαριστώ !!!

[Ελάφι]

Ω! Ελάφι, σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Και ήμουν ήδη απελπισμένος, νόμιζα ότι κανείς δεν θα ανταποκριθεί ...Δεν έχει το Διαδίκτυο τώρα, δεν μπορεί να μεταφράσει τον εαυτό της
Ευχαριστώ !!!

Τεράστια παρακαλώ! Αφήστε το να ψήσει για ευχαρίστηση!

Γειά σου! Έχω μια αρτοποιία Burning -900, γενικά για 900 γρ. ψήσιμο. Είμαι πολύ ευχαριστημένος μαζί της. Ψήνω μόνο αλεύρι ολικής αλέσεως και πίτουρο και προσθέτω επίσης σπόρους ή σταφίδες. Τα γλυκά είναι πολύ υγιή. Όλες οι συνταγές από αυτόν τον ιστότοπο έχουν ληφθεί.
ΑΛΛΑ ΤΟ ΚΟΡΥΦΑΝΟ ΣΥΧΝΟ FAILS = (((Όχι όμορφο, αλλά το ψωμί ψήνεται υπέροχα!
Ακολουθώ το kolobok, αλλά η κορυφή δεν είναι πάντα όμορφη. Από τι? Ίσως κάποιος να πει στους έμπειρους αρτοποιούς τους.

Γειά σου! Έχω μια αρτοποιία Burning -900, γενικά για 900 γρ. ψήσιμο. Είμαι πολύ ευχαριστημένος μαζί της. Ψήνω μόνο αλεύρι ολικής αλέσεως και πίτουρο και προσθέτω επίσης σπόρους ή σταφίδες. Τα γλυκά είναι πολύ υγιή. Όλες οι συνταγές από αυτόν τον ιστότοπο έχουν ληφθεί.
ΑΛΛΑ ΤΟ ΚΟΡΥΦΑΝΟ ΣΥΧΝΟ FAILS = (((Όχι όμορφο, αλλά το ψωμί ψήνεται υπέροχα!
Ακολουθώ το kolobok, αλλά η κορυφή δεν είναι πάντα όμορφη. Από τι? Ίσως κάποιος να πει στους έμπειρους αρτοποιούς τους.

κοίτα εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2209.0 σύμφωνα με την παράγραφο 15,

ΑΛΛΑ ΤΑ ΑΡΧΕΙΑ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ =

Πάρα πολύ νερό (υγρό) ή μαγιά, προσπαθήστε να κάνετε το κουλούρι λίγο πιο πυκνό, προσθέστε λίγο αλεύρι.

Γεια σε όλους!

Ζητώ από έμπειρους αρτοποιούς και παρασκευαστές ψωμιού να μου πει σε ποια λειτουργία πρέπει (και πρέπει καθόλου) να ανάψω το νέο φούρνο BM900W; Δεδομένου ότι στις οδηγίες μετάφρασης συνιστάται μόνο να λιπαίνετε το καλούπι με λάδι και να το βάλετε στο φούρνο για 10 λεπτά ;!
Και γιατί διάφορες συνταγές για το συνηθισμένο ψωμί σίτου αναφέρουν είτε λαχανικά είτε βούτυρο; Δηλαδή, τέτοιες επιλογές είναι δυνατές ;!

Ευχαριστώ εκ των προτέρων σε όλους όσους απάντησαν, σίγουρα θα υπάρχουν περισσότερες ερωτήσεις από μένα, καθώς μόλις αρχίζω να κυριαρχεί το ψωμί και το ψωμί!

Τοποθετήστε ψημένα προϊόντα στο πρόγραμμα και θερμάνετε για 10 λεπτά.
Μου αρέσει να προσθέτω μια κουταλιά λαχανικών (μουστάρδα) και μια κουταλιά βούτυρο στη ζύμη, έχει καλύτερη γεύση για μένα. Η ζύμη αποδεικνύεται καλύτερα.

ψήσιμο - σημαίνει ΒΑΣΙΚΟ; και μετά από 10 λεπτά μπορεί να ακυρωθεί βίαια με το κουμπί "stop" ;!
Προσθέτετε λάδια στο τελικό κουλούρι ή πριν το ζύμωμα;

ναι

εντάξει, στη συνέχεια λιπαίνετέ το από μέσα με ραβδί. λάδι - και σε ΒΑΣΙΚΟ - έκρηξη αύριο το πρωί για να ξεκινήσετε!

Ψήσιμο, αυτό είναι το τελευταίο πρόγραμμα.
Συγχαρητήρια για τον νέο σας κατασκευαστή ψωμιού!
Λάβετε υπόψη ότι δεν θα πάρετε ψωμί περισσότερα από 350-400 γραμμάρια αλεύρι, ο κάδος είναι πολύ μικρός.

Ψήσιμο, αυτό είναι το τελευταίο πρόγραμμα.
Συγχαρητήρια για τον νέο σας κατασκευαστή ψωμιού!
Λάβετε υπόψη ότι δεν θα πάρετε ψωμί περισσότερα από 350-400 γραμμάρια αλεύρι, ο κάδος είναι πολύ μικρός.

ναι, το κατάλαβα, το 12ο πρόγραμμα ψησίματος. Και η μέγιστη ποσότητα αλευριού είναι 400 g - με βάση αυτό, θα μειώσω όλα τα άλλα συστατικά από τις συνταγές, ATP.
Τώρα θα αναζητήσω αποδεδειγμένες συνταγές, γιατί σύμφωνα με τα βιβλία, καθώς γράφουν παντού, δεν χρειάζεται να το κάνουμε - ο χρόνος θα μεταφραστεί μόνο ...

ναι, το κατάλαβα, το 12ο πρόγραμμα ψησίματος. Και η μέγιστη ποσότητα αλευριού είναι 400 g - με βάση αυτό, θα μειώσω όλα τα άλλα συστατικά από τις συνταγές, ATP.
Τώρα θα αναζητήσω αποδεδειγμένες συνταγές, γιατί σύμφωνα με τα βιβλία, καθώς γράφουν παντού, δεν χρειάζεται να το κάνουμε - ο χρόνος θα μεταφραστεί μόνο ...

Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών
Το ευκολότερο λευκό ψωμί από αλεύρι σίτου
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ"

Το απλούστερο ψωμί (σύμφωνα με τα μοντέλα μηχανών ψωμιού) https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Ψωμί μαγιάς σίτου https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Δοκιμάστε αυτές τις αποδεδειγμένες συνταγές για να ξεκινήσετε.

Ψωμί γάλακτος

αλεύρι - 350g
γάλα - 250 ml
λάδι cl - 15-20g
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
αλάτι - 3 / 4h l
μαγιά - 1 ώρα l
(ασφαλής στιγμή)

άσπρο ψωμί
αλεύρι 350γρ
νερό 180 ml
λάδι 20γρ
ελαιόλαδο 1 $ l
αλάτι 3 / 4h l
ζάχαρη 1-2 ώρες l
μαγιά 7g φρέσκο ​​ή ξηρό 1hl

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Και σύμφωνα με τον πρώτο σύνδεσμο του Γκουρού, έχω ήδη εξετάσει όλες τις σελίδες - δυστυχώς, δεν υπάρχει τίποτα συγκεκριμένα για το μοντέλο BM900W - σπάνιο, είναι κάτι ;! Και αν εφαρμόζονται συνταγές για σόμπες άλλων μοντέλων καύσης - δεν ξέρω ακόμη .......

Εφαρμόζονται συνταγές για σόμπες άλλων μοντέλων;

Φυσικά, όλες οι σόμπες λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο. Μόνο αυτός ο φούρνος δεν διαθέτει πρόγραμμα ολικής αλέσεως και ψωμιού σίκαλης.

[δεν εξαρτάται από το μοντέλο x / σόμπα]

δυστυχώς, δεν υπάρχει τίποτα ειδικά για το BM900W - ένα σπάνιο, ή τι; Και αν εφαρμόζονται συνταγές για σόμπες άλλων μοντέλων καύσης - δεν ξέρω ακόμα .......

Ποιότητα ζύμης και τελικού ψωμιού δεν εξαρτάται από το μοντέλο x / σόμπα
Εάν κατακτήσετε την αρχή της ζύμωσης της ζύμης και του ψησίματος του ψωμιού, του μελόψωμο, της ισορροπίας αλευριού-υγρού κ.λπ. ..... το ψωμί θα ληφθεί οποτεδήποτε, οπουδήποτε

Λοιπόν, μεταβείτε στα θέματα των παραπάνω συνδέσμων και πολύ προσεκτικά, με στυλό και χαρτί, μελετήστε όλες τις αρχές και ψήστε ψωμί.
Εάν θέλετε, όλα θα λειτουργήσουν, εγγυημένα! Δεν είστε οι πρώτοι που ήρθατε στο φόρουμ με τέτοια γνώμη

Και εδώ είναι ένα παράδειγμα για εσάς
Moulinex OW-500230. Λευκό ψωμί "Μάτι". (Μοροζίκ)

Η ποιότητα του τελικού ψωμιού δεν εξαρτάται από το μοντέλο του φούρνου x /

Ωχ, πώς έχω ήδη την τέταρτη σόμπα στη σειρά και μπορώ να το επιβεβαιώσω με βεβαιότητα. Ακόμα και η μυρωδιά του ψωμιού από κάθε σόμπα είναι διαφορετική, για να μην αναφέρουμε την κρούστα, την κρούστα και τη γεύση.

πόσα άτομα, τόσες πολλές απόψεις, είναι σωστό. Θα προσπαθήσω, μάθω, θα ρωτήσω αν δεν βρίσκω τίποτα στο φόρουμ.

Ωχ, πώς έχω ήδη την τέταρτη σόμπα στη σειρά και μπορώ να το επιβεβαιώσω με βεβαιότητα. Ακόμη και η μυρωδιά του ψωμιού από κάθε σόμπα είναι διαφορετική, για να μην αναφέρουμε την κρούστα, την κρούστα και τη γεύση.

Ήρα, εννοώ ότι η αρχή της παρασκευής ψωμιού είναι σχεδόν η ίδια για όλους και μπορείτε να πάρετε συνταγές από το φόρουμ για οποιοδήποτε φούρνο και να το προσαρμόσετε στη δική σας. Δεν υπάρχουν ξεχωριστές συνταγές για κάθε μοντέλο x / σόμπα, και τα συστατικά είναι τα ίδια για όλους - αλεύρι, νερό, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά - τα πάντα !!

Και συμφωνώ ότι οι αρτοποιοί ψήνουν με διαφορετικούς τρόπους - ναι!

[η αρχή της παρασκευής ψωμιού]

το εννοώ η αρχή της παρασκευής ψωμιού πρακτικά το ίδιο για όλους και μπορείτε να πάρετε συνταγές από το φόρουμ για κάθε σόμπα και να προσαρμοστείτε στο δικό σας. Δεν υπάρχουν ξεχωριστές συνταγές για κάθε μοντέλο x / σόμπα, και τα συστατικά είναι τα ίδια

Αυτό φυσικά συμφωνώ απόλυτα

Αλλά το ψωμί για την ίδια συνταγή αποδεικνύεται διαφορετικό

Σας ευχαριστώ όλους για τις καλές συμβουλές σας - το πρώτο ψωμί βγήκε επιτυχώς (η συνταγή "γάλα") και έπεσε εύκολα από το καλούπι, το οποίο ήταν ακόμα λιπαρό μετά την πρώτη πυροδότηση λόγω της έναρξης λειτουργίας.
Σε αυτό το πλαίσιο, έχω την ακόλουθη ερώτηση: είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τη φόρμα πριν το ψήσιμο. λάδι, ή όχι, γιατί στα φόρουμ οι απόψεις σχετικά με αυτό το θέμα είναι αντιφατικές ;!

Εάν το εσωτερικό του κάδου είναι μαύρο-τεφλόν, τότε δεν χρειάζεται να το λιπαίνετε, το ψωμί είναι υπέροχο και αναδύεται από μόνο του.

ναι, ακριβώς αυτό, ATP .. Διάβασα επίσης σε ένα από τα φόρουμ ότι συνιστάται για κάποιο λόγο να απενεργοποιείτε τη σόμπα από την πρίζα κάθε φορά - πρέπει ή όχι;

Συνιστάται για κάποιο λόγο να απενεργοποιείτε τη σόμπα από την πρίζα κάθε φορά - πρέπει ή όχι;

Χρησιμοποιώ multicooker κάθε μέρα και περισσότερες από μία φορές, δύο είναι συνεχώς στην κουζίνα και συνδέονται σε πρίζα, αλλά διαθέτουν ηλεκτρονικό ρολόι. Και γενικά βάζω τις σόμπες στην ντουλάπα καθώς κρυώνει.
Είναι πιθανότατα καλύτερο να το απενεργοποιήσετε, ακόμα κι αν θα είναι στάσιμο στην κουζίνα.

Αγόρασα τον εαυτό μου αυτό το θαύμα, θέλω να μοιραστώ το πρώτο αποτέλεσμα, ελπίζω ότι θα είναι χρήσιμο για αρχάριους σαν εμένα.





Κατ 'αρχάς, σκουπίστηκα το φρεσκομαγειρεμένο θαύμα με ένα υγρό πανί, λιπάνω το καλούπι και τον αναδευτήρα με ελαιόλαδο και πυρώθηκα για 10 λεπτά. σύμφωνα με τις οδηγίες για το πρόγραμμα 12 (Ψήσιμο) - δεν μύριζε ποινικό, στη συνέχεια το τρίβονταν ξανά, πλύθηκε το καλούπι σε ζεστό νερό με απορρυπαντικό πιάτων και ξεπλύθηκε καλά.
Τότε πήρα τη συνταγή του Dear vernisag (ιδιαίτερες ευχαριστίες σε αυτήν!)

Ψωμί γάλακτος

αλεύρι - 350 γρ.
γάλα - 250 ml.
sl. λάδι - 20 γρ.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι - 3/4 κουτ.
μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
(ασφαλής στιγμή)

Μέτρησα όλα τα βάρη και τους όγκους με ακρίβεια ενός γραμμαρίου και ενός χιλιοστόλιτρου (ηλεκτρονικές ζυγαριές, ένα ελεγμένο κύπελλο μέτρησης, χρησιμοποίησα ένα μέτρο από το κιτ HP ως κουτάλια). Αλεύρι ψιλό.
Βάζω τα συστατικά στη σειρά των αντίστοιχων οδηγιών.
Σετ 1 (Κύριο) πρόγραμμα, βάρος 750 g, σκοτεινή κρούστα.
Ο άντρας μελόψωμο ήταν σαν στο θέμα για τον άντρα μελόψωμο, καλά .. κατά τη γνώμη μου noob, τουλάχιστον.
Ψήθηκε για 2 ώρες 53 λεπτά.
Αποδείχθηκε αρκετά, η κρούστα είναι αυτό που μου αρέσει (όχι πολύ σκοτεινό και τραγανό), ο πολτός είναι ελαστικός και τρυφερός, η γεύση είναι εξαιρετική.

Ευχαριστώ για την προσοχή!

[Stas77]

Stas77, υπέροχο ψωμί αποδείχθηκε! Με το πρώτο σας ψωμί! Αφήστε τη σόμπα να σερβίρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μόνο παρακαλώ!

Stas77, υπέροχο ψωμί αποδείχθηκε! Με το πρώτο σας ψωμί! Αφήστε τη σόμπα να σερβίρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μόνο παρακαλώ!

ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ!

Γεια σου και πάλι!
Πήρε τη δεύτερη συνταγή του Dear vernisag (η δεύτερη ξεχωριστή χάρη σε αυτήν!)

Ασπρο ψωμί:
αλεύρι - 350 γρ.
νερό - 180 ml.
λάδι πλάκας - 20 γρ.
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι - 3/4 κουτ.
ζάχαρη - 1,5 κουτ.
μαγιά - 1 ώρα μεγάλο. Saf-Στιγμή

Και πάλι όλα λειτούργησαν υπέροχα. Το μόνο πράγμα, μου φάνηκε λίγο σφιχτό κουλούρι, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νερό.
Ευχαριστώ για την προσοχή!

Το μόνο πράγμα, μου φάνηκε λίγο σφιχτό κουλούρι, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νερό.

Εξαρτάται από το αλεύρι, ή μάλλον από την υγρασία. Το αλεύρι είναι πάντα διαφορετικό, τώρα η θέρμανση και το αλεύρι είναι στεγνό. Κατά τη ζύμωση, είναι καλύτερο να ρίχνουμε όχι όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, να αφήνουμε λίγο (μερικά κουτάλια) και να προσθέτουμε ένα κουλούρι εάν είναι απαραίτητο. Μετά από όλα, είναι πιο εύκολο να προσθέσετε αλεύρι στη ζύμη παρά υγρό.
Χαίρομαι που σας άρεσε το ψωμί. Μου αρέσει το άσπρο ψωμί στο νερό με την προσθήκη βουτύρου περισσότερο. Μόνο λαχανικά προτιμώ τη μουστάρδα.
Πού είναι η φωτογραφία;

[vernisag]

vernisagΑλλά σίγουρα, είναι πιο εύκολο να προσθέσετε αλεύρι, τέτοιες λεπτές αποχρώσεις έρχονται μόνο με εμπειρία. Ευχαριστώ!
Νομίζω ότι είναι απαραίτητο, γενικά, να αγοράσετε διαφορετικά λάδια για να δοκιμάσετε - μουστάρδα, σουσάμι, φυστίκι κ.λπ. Επιλέξτε τη δική σας για κάθε συνταγή.

Και η φωτογραφία ... Χθες ήταν το παλιό νέο έτος, οπότε δεν υπάρχει φωτογραφία ... συγνώμη.

.

Καλή μέρα!

Τέλος, αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Η συνταγή vernisag για γαλακτοκομικά ψωμιά είναι καταπληκτική!

Ψωμί γάλακτος

αλεύρι - 350g
γάλα - 250 ml
λάδι cl - 15-20gr
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
αλάτι - 3 / 4h l
μαγιά - 1 ώρα l
(ασφαλής στιγμή)

Ψήνω το συνηθισμένο λευκό κάθε μέρα σύμφωνα με τη συνταγή - Πολύ μαλακό λευκό ψωμί (η συνταγή έχει ληφθεί από αυτό το φόρουμ, ο σύνδεσμος δεν μπορεί να τοποθετηθεί)
Το ψωμί είναι καταπληκτικό. Και ψίχουλα και κρούστα και πάνω.

Προβλήματα εμφανίστηκαν κατά την προσπάθεια ψησίματος ψωμιού Borodino. (ανεβαίνει πολύ άσχημα, επίπεδο). Και ακόμα δεν μπορώ να καταλάβω σε ποια λειτουργία της μηχανής ψωμιού να το ψήσω ...
Και όταν προσπαθείτε να ψήσετε ένα ολόκληρο σιτάρι, η κορυφή έπεσε κατά την ανύψωση.

Μπορεί κάποιος ιδιοκτήτης σόμπας να έχει αποδείξει κατάλληλες συνταγές; Θα είμαι πολύ ευγνώμων!