4 Puff pastry false "Universal" - Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Μαντράικ Λούντμιλα

Επίσης έψησα πίτες με λάχανο από αυτή τη ζύμη. Υπάρχει μια απόχρωση, δεν είχα μπύρα και αποφάσισα, όπως είναι συνήθως μαζί μου, να πειραματιστώ. Αντικατέστησα την μπύρα με τη δική μου kvass, διπλή ζύμωση, με αιώνια μαγιά με σίκαλη. Η αντικατάσταση πήγε καλά, οι πίτες αποδείχθηκαν αυτό που χρειαζόμαστε! Ευχαριστώ τον συγγραφέα

Όλγα

Κορίτσια, πες μου ότι η ζύμη δεν είναι ωμή;
ή ας πούμε όχι πλαστελίνη

Πλέκω

Όλγα, ναι όχι, η ζύμη μετά το ψήσιμο αποδεικνύεται σε στρώσεις ...

MariV

Όλγα, Έψησα χθες - αποδεικνύεται υπέροχο.

Όλγα

Ευχαριστώ για τα σχόλιά σας, τα χέρια μου φαγούρα

Όλγα

Έχω μια ερώτηση, χωρίζουμε τη ζύμη σε 16 μέρη, πώς να την κυλήσω λεπτά, δεν έχω ιδέα τι μέγεθος θα είναι αυτά τα μέρη.

Πλέκω

Δεν είναι απαραίτητο να ξεδιπλώσετε πολύ λεπτά, διαφορετικά δεν θα υπάρχει τίποτα για απολέπιση. Το ελάχιστο είναι 2-3 mm.

Κάτενσι

Ω, τα χέρια φαγούρα να φτιάξουν μια τέτοια ζύμη! Ίσως μετά τη δουλειά σήμερα μετά τη δουλειά!

Όλγα

Αναφέρω, αποφάσισα να φτιάξω καβούρια με ανανά κομπόστα και βακκίνια, πιθανότατα το έτριψα λεπτό, αποδείχτηκε σαν μπισκότο, αλλά ακόμα νόστιμο.
Πιθανότατα θα το κάνω πιο παχύ την επόμενη φορά.

μεγάλο

Καλημέρα, κορίτσια, πείτε μου τη μάρκα της μαργαρίνης, την οποία χρησιμοποιείτε, έφτιαξα τη ζύμη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή πολλές φορές, μου αρέσει πολύ, αλλά θέλω να ξεκαθαρίσω για τη μαργαρίνη.
Ξέρω για το βούτυρο, είναι καλύτερο, αλλά μου αρέσει αυτή η συνταγή για τον προϋπολογισμό της. Jaadin I

Πλέκω

Λάρισα, Χρησιμοποιώ μαργαρίνη για πολύ καιρό "Οικοδέσποινα για muffins και ρουφηξιά", Μου κάνει ...

μεγάλο

Ίννα, Ευχαριστώ! Αυτό είναι προς πώληση μαζί μας!
Ίσως κάποιος άλλος να σας πει;
Το έκανα μόνο με χαλαρό βούτυρο από την αγορά, όπως και με το βούτυρο, όπως λένε οι πωλητές, αλλά ήταν σαφές στη γεύση ότι η εξάπλωση ήταν φθηνότερη, φυσικά από το καλό βούτυρο και την πρώτη φορά που φαινόταν πάρα πολύ, πρόσθεσα αλεύρι, αντίστοιχα, λιγότερο απολεπισμένο, και τη δεύτερη φορά που δεν πρόσθεσα αλεύρι, αποδείχθηκε ότι επιπλέει σε λίπος.
Για αυτό το πείραμα αποφάσισα να σταματήσω και να μάθω από έμπειρους ανθρώπους)))))))), επειδή μου άρεσε πολύ η συνταγή, και το πιο σημαντικό, ένα ποτήρι μπύρα παραμένει συχνά στο σπίτι))))))

Lera-7

Λάρισα, Χρησιμοποιώ μαργαρίνη Pyshka. Μου αρέσει.

μεγάλο

Σβετλάνα, Ευχαριστώ! Υπάρχει και ένα τσαλακωμένο, θα πω λίγο ζύμη! Μου άρεσε να το παγώνω

Lera-7

Απόσπασμα: Λ

Μου άρεσε το πάγωμα

Μεγάλος! Θα πρέπει επίσης να το κάνω για μελλοντική χρήση, για κάθε "πυροσβέστη"

Σάλα

Σας ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή! Η ζύμη είναι εκπληκτική - πλαστικό στη δουλειά και πολύ μαλακό και λεπτό στο ψήσιμο

svetlana)))

Απόσπασμα: Stеrn

Σφολιάτα ψευδο "Universal"

Στη φωτογραφία σας, τηγανητά ντόνατς, αλλά όχι ψητά, ή κάνω λάθος ;! Εδώ έψησα σύμφωνα με τη συνταγή σας, όχι πολλή λιπαρή ζύμη (ή ίσως λόγω της πλήρωσης φαίνεται έτσι, έχω βρασμένο λάχανο) Θα ήμουν πολύ ευγνώμων, στον συγγραφέα της συνταγής, αν το αλεύρι ζυγίστηκε και είπε σε γραμμάρια (καθώς δεν είναι πολύ καλό να μετράτε με γυαλιά

Πλέκω

svetlana))), ο συγγραφέας έχει ψημένα προϊόντα στη φωτογραφία, αυτή είναι αξιόπιστη πληροφορία ...

Σχετικά με το αλεύρι σε γραμμάρια, εδώ, έγραψα ήδη:

Παρεμπιπτόντως, από 320 γρ. αλεύρι, μου άρεσε περισσότερο από 350 γρ.) ...

Περίπου 350 γρ. στο θέμα που έγραψε ο Olimushka, τις πρώτες φορές το έκανα, επίσης, αλλά τις δύο τελευταίες φορές έριξα 320 γραμμάρια, τα προϊόντα είναι πιο ευαίσθητα ...

Η συγγραφέας δεν έχει επισκεφθεί το φόρουμ εδώ και πολύ καιρό, οπότε πήρε την ελευθερία να σας βοηθήσει ...

svetlana)))

Απόσπασμα: Krosh

ο συγγραφέας έχει φτιάξει προϊόντα στη φωτογραφία

Ίσως ο φούρνος είναι έτσι ;! ή ίσως είναι χρισμένα στην κορυφή, έχω αυτό το χρώμα που παίρνω τα ζυμαρικά για τηγάνισμα τηγανισμένα σε λάδι

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 16 Απρ 2016 3:52 μ.μ.

Απόσπασμα: Krosh

Σχετικά με το αλεύρι σε γραμμάρια, εδώ έχω ήδη γράψει

Σας ευχαριστώ, Inna, όπως παραβλέψαμε, φαίνεται ότι έχω διαβάσει ολόκληρο το θέμα., Inna, δοκιμάσατε να τρίψετε τη μαργαρίνη σε αλεύρι;

Πλέκω

Απόσπασμα: svetlana)))

Έχω αυτό το χρώμα τηγανητό ζυμαρικά με στάρπη σε λάδι

Πολλά εξαρτώνται πραγματικά από το φούρνο), ήμουν πεπεισμένος από τη δική μου εμπειρία ...

Η συγγραφέας έχει πραγματικά έναν πολύ καλό φούρνο, κάνει πάντα μια όμορφη κρούστα, αλλά δεν αποκλείω την επιλογή με λίπανση, θα μπορούσε να είναι έτσι)) ...

Απόσπασμα: svetlana)))

Inna, δοκιμάσατε να τρίψετε τη μαργαρίνη σε αλεύρι;

Οχι, Svetlanochka , Φτιάχνω πάντα αυτή τη ζύμη αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή) ...

svetlana)))

Απόσπασμα: Krosh

Κάνω πάντα αυτή τη ζύμη αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή) ...

Ευχαριστώ, Inna, για την προσοχή σας, για τις απαντήσεις σας, αύριο θα προσπαθήσω να το αλείψω με κρόκο και ξινή κρέμα.

lettohka ttt

Μεταφέρω, και είμαι τεράστια ευχαριστώ, για μια καθολική, υπέροχη ζύμη που μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον μια εβδομάδα :-) Δεν έχω δοκιμάσει να παγώσει, η ζύμη είναι νόστιμη, κατάλληλη τόσο για αλμυρά όσο και για γλυκά αρτοσκευάσματα!

Νατάγια

Τέλος, έψησα επίσης αυτή τη ζύμη από αυτή τη ζύμη ... μισό μέρος του κέικ που ήθελα γλυκά αρτοσκευάσματα, αλλά ο σύζυγός μου είχε ακόμα ένα ποτήρι pivasik. Πρόσθεσα αλάτι και ζάχαρη στη ζύμη, λίγο και αλεύρι. Έφτιαξα τη μονάδα 1210s σε ένα χύτρα πίεσης (είμαι στο dacha, και η πριγκίπισσα και η ομελέτα στην πόλη) στο Baking για 30 λεπτά από τη μία πλευρά και 25 λεπτά από την άλλη. Έφαγα φλογερό ζεστό με κεφίρ. Νόστιμο!!! Μόνο για μένα κάτι zhirnova
Τέλος πάντων, μερικές φορές θα ψήνω! Η ζύμη είναι υπέροχη! Ευχαριστώ Stеrn

Ναταλίσα

Ζυμώστε τη ζύμη, θα υπάρξουν ριπές.

Μέση

Απόσπασμα: luchok

Ο σύζυγός μου θα έχει γενέθλια την επόμενη μέρα,
και αφού μας άρεσαν πολύ οι πίτες και τα κουλούρια από ψεύτικες σφολιάτες, αποφάσισα να φτιάξω το "Napoleon" δικό σου
Αυτή τη στιγμή, μόλις έμαθα ότι μόνο οι κρόκοι πηγαίνουν για κρέμα, οπότε μάλλον χρειάζομαι περιλαμβάνεται μπαγκέτες πρωτεΐνης ψήνω
Πρόσφατα, χρησιμοποιώ μόνο πιεσμένη μαγιά, όσο χρειάζεται αντί για 7g. ξηρός?

Απόσπασμα: Κρίμα

Δεν μπορώ να καταλάβω τι είναι 7γρ. ξηρό (μαγιά;) μιλάμε;

Η συνταγή είναι χωρίς μαγιά, έτσι δεν είναι;

Απόσπασμα: Krosh

Ακριβώς χωρίς μαγιά, το έκανα εκατό φορές ...

Εκεί είναι 7 γραμμάρια μαγιάς Μπαγκέτα πρωτεΐνης

Έκανε λάθος για την κατάψυξη μπύρας, αλλά συγκεκριμένα κανείς δεν έγραψε
Ποιος έχει εμπειρία στην κατάψυξη μπύρας, παρακαλώ μοιραστείτε, ζύμωσα 2 κανόνες ζύμης, ένα ποτήρι μπύρα παρέμεινε ...

Alex_Fil

Απόσπασμα: Μέση