Ψωμί σιταριού και ολικής αλέσεως 50:50 με ελιές σε ελληνικό στιλ

Ψωμί ολικής αλέσεως 50:50 με ελιές σε ελληνικό στιλ

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου 1γ	200 γρ
Αλεύρι ολικής αλέσεως	200 γρ
Σημιγδάλι	50 γρ
Νιφάδες βρώμης	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τυρί cottage	75 γρ
Γάλα σε σκόνη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
Ξηρή μαγιά	2 κουτ
Πράσινο τυρί	3 κουτ
Ξηρά ρίγανη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζωμός Catofelny	320 ml
Ελιές (διανομέας)	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε όλα τα συστατικά στον κάδο του ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες, ρυθμίστε τη λειτουργία "Βασικό ψωμί με σταφίδες" (για HP χωρίς διανομέα, προσθέστε ελιές στη μέση της παρτίδας).
  
• Μεσαία κρούστα, μέγεθος L.
  
• 
  

Σημείωση

Crumb από κοντά
Η συνταγή λαμβάνεται από τις οδηγίες για το HP Panasonic SD255, συμπληρώνεται και αναθεωρείται
Το ψωμί ανεβαίνει καλά, αρωματικό, το ψίχουλο είναι πορώδες.
καλή όρεξη

Πολλά ... η ποσότητα των συστατικών μόλις σοκαρίστηκε .. και είμαι ο ίδιος παλιομοδίτικος τρόπος, το νερό-αλεύρι και εδώ τέτοιο

[SchuMakher]

SchuMakher, μια ενδιαφέρουσα συνταγή !!!
Είναι το πράσινο τυρί σαν μπλε dor;

Ο άνθρωπος ... η ποσότητα των συστατικών ήταν καταπληκτική ..

Αχ !! Και το ψίχα είναι τόσο καταπληκτικό !!

[Τζούλια-μπορ]

Τζούλια-μπορ Το πράσινο τυρί, σε γενικές γραμμές, είναι σκόνη Parmegiano.

Σούσια Και επιλέγω να σπαταλήσω χρόνο σε μικροπράγματα ... όταν ψήνω σε ένα ώριμο ψήσιμο, έτσι υπάρχει το ίδιο, νερό, αλεύρι, αλάτι, έτσι αποφάσισα να τεντώσω

Ομέλα Είναι ωραίο να ακούς τέτοια λόγια από έναν τόσο ευγενή αρτοποιό

[SchuMakher]

Είναι το πράσινο τυρί σαν μπλε dor;

Το πράσινο τυρί, σε γενικές γραμμές, είναι σκόνη Parmegiano.

SchuMakher
ΠολλοίΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ?

Το ψωμί είναι απλά σούπα !!!

[Κρόσικ]

Κρόσικ ναι, ενωμένος! Το λατρεύω, το σπρώχνω σε πολλά μέρη ... Το θυμάμαι από πολύ βαθιά παιδική ηλικία, πωλούσε σε "κεφάλια" (πυραμίδες) και όχι σε σακούλες και έπρεπε να τριφτεί, θυμάμαι αυτήν την αξέχαστη δραστηριότητα, δεν μπορεί να συγκριθεί με όρους γοητείας με τίποτα

Δεν έχω δει ποτέ κάτι τέτοιο ή απλά δεν έδωσα προσοχή ...
Και αν τρίβετε κανονική παρμεζάνα ή γραβιέρα σε τρίφτη;

[Τζούλια-μπορ]

Τζούλια-μπορ πολύ .... το κύριο πράγμα είναι ότι το τυρί είναι σκληρό, από την κατηγορία Parmegiano. Σε μεγάλα καταστήματα, πωλείται ήδη σε σκόνη.
Το Green είναι προς πώληση στο Auchan ... αλλά τα έχετε;

[SchuMakher]

SchuMakher, τα πάντα είναι καθαρά! Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω ένα τέτοιο ψωμί.
Οι Άσσαν είναι διαθέσιμοι, ζω στην περιοχή της Μόσχας

[Τζούλια-μπορ]

Τζούλια-μπορ Σε! Στο τμήμα τυριών, στα ράφια όπου υπάρχουν τριμμένα τυριά, μαλακά τυριά, καπνιστά τυριά ... Τον έχουν πάντα Μακαρόνια μαζί του, ένα χτύπημα κεφαλιού

[SchuMakher]

SchuMakherκαι ευχαριστώ και πάλι !!! Τώρα θα κοιτάξω πιο προσεκτικά

Σε γενικές γραμμές, κοίταξα, κοίταξα (αν και όχι στο Auchan, αλλά στο μετρό, καρουσέλ και κόκκινα πανιά), αλλά δεν βρήκα τέτοιο τυρί
Έτσι το έκανα με την GRANA PADANO. Ναι, και τελείωσα από αλεύρι ολικής αλέσεως, πρόσθεσα λίγο φαγόπυρο, και αντί για ζωμό πατάτας, υπήρχε απλό νερό ... Αλλά το αποτέλεσμα είναι ακόμα υπέροχο - αρωματικό, διάτρητο (λυπάμαι που δεν μπορούσα να τραβήξω μια φωτογραφία
Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το ψωμί, νόστιμο !!!
Μάσα, σας ευχαριστώ πάλι !!!

Τι ωραίο ψωμί: ψηλό, μεγάλο τρύπα. Μόνο μου φαίνεται ότι το ίδιο, ανάλογα με τον αριθμό των προϊόντων, αυτό είναι το μέγεθος "XL", ή κάνω λάθος
Και κάποιος προσπάθησε να το φτιάξει στο πρόγραμμα "Διαιτολογία"; Ή στο πρόγραμμα French Bread; Εάν μια τέτοια ομορφιά είναι νόστιμη και ακόμη και με μια τραγανή κρούστα, τότε αυτό δεν είναι ψωμί, αλλά ένα παραμύθι.
Όλα τα προϊόντα για αυτό το υπέροχο ψωμί στο σπίτι είναι παρόντα που σίγουρα θα ψήσω.

[Κατσαβίδι]

Κατσαβίδι Μην ξεχάσετε να αναφέρετε!

Προσπαθήστε να βάλετε XL.Για να είμαι ειλικρινής, δεν κατάλαβα τι αλλάζει στο πρόγραμμα, ανάλογα με το μέγεθος, μεγαλώνει κάτω από τη στέγη ούτως ή άλλως ... Αλλά τα γαλλικά, αυτό είναι ενδιαφέρον

Τζούλια-μπορ καλή τύχη !!!!

[ShuMakher!]

ShuMakher! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Το ψωμί αποδείχτηκε ψηλό, με μεγάλες τρύπες. Νόστιμο !!! Έχετε κίτρινο ψωμί στη φωτογραφία και το ψωμί μου έχει γκριζωπό ψίχουλο και κρούστα. Αλλά το χρώμα δεν επηρέασε καθόλου τη γεύση.Το βάρος του τελικού προϊόντος είναι 800g.
Ψημένο στο Κύριο Πρόγραμμα, μεσαίου μεγέθους και κρούστα. Αντί για ζωμό πατάτας, ορό γάλακτος + νερό. Πριν το ψήσιμο, μου λερώθηκε η οροφή με ζεστό γάλα.
Η ρίγανη δεν είναι αρκετή για την οικογενειακή μας γεύση. Την επόμενη φορά θα ρίξω περισσότερα μυρμήγκια
Και εδώ είναι το κοινό έργο τέχνης μας με τον παρασκευαστή ψωμιού