Κέικ Leningradsky

Έκανα 4 κέικ 17-17. Έψησα τα ψαλίδια ξεχωριστά (για να ψεκάσω τις πλευρές).
Η κρέμα πηγαίνει εκεί Charlotte. Όμως, αυτή τη φορά έφτιαξα από βραστό Λευκορωσικό συμπυκνωμένο γάλα (1 κουτί) και 200 ​​γραμμάρια βουτύρου. Τον αγαπάμε πάρα πολύ.

Εντάξει, γράψτε: "Η κρέμα πηγαίνει εκεί Charlotte"

συνταγές για κέικ Λένινγκραντ σύμφωνα με το GOST:

Νο. 1 χρησιμοποιείται κρέμα βουτύρου στο συμπυκνωμένο γάλα

Νο. 2 χρησιμοποιεί κρέμα βουτύρου στο γάλα και τα αυγά, την κρέμα "Charlotte"

Νο. 3 χρησιμοποιείται κρέμα βουτύρου στα αυγά, κρέμα "Glase"

φυσικά το πιο «κλασικό» (που υπάρχει σε συλλογές από το 1959) είναι η συνταγή # 3 για την κρέμα Charlotte

Όλες οι συνταγές βρέθηκαν στο kondidoc

Έκανα 4 κέικ 17-17. Έψησα τα ψαλίδια ξεχωριστά (για να ψεκάσω τις πλευρές).
Η κρέμα πηγαίνει εκεί Charlotte. Όμως, αυτή τη φορά έφτιαξα από βραστό Λευκορωσικό συμπυκνωμένο γάλα (1 κουτί) και 200 ​​γραμμάρια βουτύρου. Τον αγαπάμε πάρα πολύ.

Galya, διορθώστε το - συμπυκνωμένο γάλα της Λευκορωσίας. Ω ναι!



Καταλαβαίνετε, tovarischi; Κρέμα στην τούρτα - προαιρετικό. Επιλογές.

[Γκάλια]

Έκανα 4 κέικ 17-17. Έψησα τα ψαλίδια ξεχωριστά (για να ψεκάσω τις πλευρές).
Η κρέμα πηγαίνει εκεί Charlotte. Όμως, αυτή τη φορά έφτιαξα από βραστό Λευκορωσικό συμπυκνωμένο γάλα (1 κουτί) και 200 ​​γραμμάρια βουτύρου. Τον αγαπάμε πάρα πολύ.

Γκάλιακαι ήταν αρκετό για τα πάντα;

[Τατιάνα]

ΤατιάναΕυχαριστώ για τη συνταγή. μαγειρεμένο για το σαββατοκύριακο για οικογενειακό τσάι. έμαθε γρήγορα.


για κάποιο λόγο, οι εικόνες στη γκαλερί ανατράπηκαν ...

[Matilda_81]

Matilda_81, Γκουλάρατι υπέροχο κέικ αποδείχθηκε, τάξη

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια. Δεν είμαι καθόλου αρτοποιός και δεν είμαι ποτέ διακοσμητής, απλά μαθαίνω. Με γοητεύει η διαδικασία μαγειρέματος και η ευχάριστη αίσθηση του σπιτιού μου Ψήνω μόνο για κατοικίδια. μετά από κάθε τούρτα, ο πεθερός λέει: αλλά αυτό είναι το πιο νόστιμο, αυτός ο συγκεκριμένος φούρνος είναι για αυτόν. λατρεύει πολύ τα γλυκά, σαν ένα μικρό παιδί. έχασε τον πατέρα του νωρίς και έπρεπε να πάει στη δουλειά για να θρέψει τη μητέρα και τον μικρότερο αδερφό του, ο καιρός ήταν μετά τον πόλεμο. Επομένως, δεν υπήρχε πολύς πλούτος. Το Λένινγκραντ είναι το αγαπημένο του κέικ.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ήρθε να ευχαριστήσω!
Για να είμαι ειλικρινής, τον "κουνιέμαι" για πολύ καιρό, δεν έχω ακόμη κάτι: είτε μαρμελάδα, είτε μέγεθος, είτε γρήγορα ...
Χαίρομαι που αποφάσισα, μας άρεσε πολύ το κέικ!
Αποδείχθηκε τεράστιο, αλλά εξαφανίστηκε εκπληκτικά γρήγορα)))
Αφού διάβασα ότι η κρέμα δεν είναι αρκετή, πρόσθεσα λάδι σε 250 γραμμάρια, υπάρχει επίσης μια μικρή σκόνη, καλά και συμπυκνωμένο γάλα σε ένα βραστό δοχείο, ναι)
Παρεμπιπτόντως, το μαγειρεμένο Saranskaya είναι πολύ καλό, συνήθως το μαγειρεύω και αυτό δεν είναι κατώτερο στην ποιότητα.
Μόνο τα κέικ (25x25), πιθανότατα ακόμη στεγνώνουν το Malekho: το κέικ εμποτίστηκε για περίπου 7 ώρες σε μια δροσερή θερμοκρασία δωματίου, μετά από αυτό ήταν μια νύχτα στο ψυγείο, και την πρώτη ημέρα, όπως για μένα, ήταν αρκετά ξηρό. Παρά το γεγονός ότι έβαλα ζεστά κέικ με μαρμελάδα για καλύτερη πρόσφυση και εμποτισμό.
Την τρίτη ημέρα, αποδείχθηκε το πιο νόστιμο και φροντίστε να το σταματήσετε σε φέτες χωρίς ψυγείο πριν δοκιμάσετε, το επιμένω απλώς!
Ο διακοσμητής μου μένει ακίνητος και η κρέμα 72% λαδιού δεν ήταν σκληρή, αλλά από την άλλη πλευρά δοκίμασα νέα ακροφύσια.

Δεν έκοψα τις άκρες, οπότε η σανίδα δεν είναι τέλεια:

Ευχαριστώ πολύ την Τατιάνα και όλα τα κορίτσια για την υποστήριξη και τις συμβουλές τους !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, μάτι, στην υγεία σας και των αγαπημένων σας προσώπων. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ!