Κέικ "Rotten stump" από την ταινία "Big Race"

[Μεγάλοι αγώνες]

Κέικ "Rotten stump" από την ταινία "Big Race"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
ΚΡΕΜΑΤΑ:
μαγειρική σόδα	1.5 ώρα μεγάλο.
αυγά	150g (3τμχ)
ζάχαρη	150 γρ
κεφίρ (γιαούρτι, ξινή κρέμα)	200γρ
μαρμελάδα	250γρ
αλεύρι (κοσκίνισμα)	450 γρ
ΚΡΕΜΑ:
ξινή κρέμα 25% (χωρίς ξινή)	900 γρ
ζάχαρη	260 γραμ
ζελατίνη	15 γρ
κρέμα 30-33%	250γρ
εκχύλισμα βανίλιας
ΣΥΡΟΥ ΠΛΥΣΙΜΟ:
ρούμι	50 γρ
νερό	50 γρ
ζάχαρη	1 ος μεγάλο.
ΓΙΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ:
φράουλα	400g (+)
σοκολάτα	150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μεγάλοι αγώνες
• 1965
• ΗΠΑ
• σκηνοθέτης Blake Edwards
• «…. Δεν έχει σημασία ποιος πέρασε για πρώτη φορά τη γραμμή τερματισμού. Είναι σημαντικό ότι κάθε ένας από τους συμμετέχοντες έλαβε ως αποτέλεσμα αυτού του διαγωνισμού. Σε τελική ανάλυση, τα βραβεία είναι διαφορετικά .... " Θυμάμαι αυτήν την παρατήρηση!
• Δεν υπάρχει λόγος να αναζητήσετε ένα ιδιαίτερο βαθύ νόημα σε αυτήν την εικόνα, αυτή η ταινία δεν είναι για αυτό. Απλώς κάνει το κοινό ευτυχισμένο…. Ναί! Μια απολύτως ξεκαρδιστική σπάνια κωμωδία…. Μόλις πρόσφατα είδα για πρώτη φορά αυτήν την υπέροχη κωμωδία περιπέτειας-περιπέτειας. Είναι τόσο μεγάλη αλλά πολύ αξιόλογη !!! Το μόνο που μπορεί να αναμένεται από αυτήν την ταινία είναι μια θάλασσα χαμόγελου και γέλιου, μια εξαιρετικά καλή διάθεση και σχεδόν 3 ώρες χρόνου οθόνης που έχουν περάσει απαρατήρητα.
• Εκτός από τους αγώνες, τα κυνήγι και τις επιδιώξεις ... Όπου η ύπουλη μοίρα δεν θα ρίξει τους ήρωες: στην άγρια ​​Δύση, και στον παρασυρόμενο πάγο, και στον Τομπόλσκ !!!! ... και στο παλάτι του Ρουμάνου πρίγκιπα, όπου ετοιμάζεται πραξικόπημα στο παλάτι. Και ο αναβάτης μας δεν νοιάζεται για τα πάντα: περπατά στον εαυτό του και αστράφτει με τα δόντια του. Ακόμα κι αν μια μεγαλοπρεπής μάχη κέικ γίνεται, και όλοι τρέχουν, από το κεφάλι μέχρι τα δάχτυλα σε κρέμα και ζύμη!
• 
• Τέλος, θα ήθελα να θυμηθώ το διάσημο αμερικανικό αξίωμα «Το κέικ στο πρόσωπο είναι πάντα αστείο». Δεν την αναγνώρισα ποτέ, αλλά μετά την παρακολούθηση των "Big Races" έπρεπε να συμφωνήσω. Πράγματι, μια αστεία σκηνή. Κοιταξε και μονος σου !!! Εγώ ο ίδιος δεν με πειράζει να "παλεύω με κέικ"
• 
• Κοσκινίστε το αλεύρι με μαγειρική σόδα.
• Ανακατέψτε το κεφίρ με μαρμελάδα μέχρι να μαλακώσει.
• 
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να λευκαίνουν, χνουδωτά και παχιά
• 
• Προσθέστε το μείγμα με μαρμελάδα και αλεύρι, ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα, "αναδιπλούμενες" κινήσεις.
• 
• Θα υπάρχουν 3 κέικ. Για ευκολία, έχω πάντα 3 ίδια σχήματα. Εάν ο φούρνος επιτρέπει ψήσιμο για 3 δίσκους, αυτή θα είναι μια εξαιρετική και πολύ γρήγορη επιλογή. Αλλά αν όχι, είναι πολύ πιθανό να γίνει με μία φόρμα ... Απλώστε τη ζύμη σε μορφές και ισιώστε με μια ομοιόμορφη στρώση.
• 
• Ψήνουμε στους 180 * C. Μέχρι να είναι έτοιμο. Ελέγξτε προσεκτικά. Εάν η επιφάνεια του κέικ δεν κολλήσει και είναι ελαφρώς ελαστική, τότε μπορείτε να την βγάλετε από το φούρνο, να αφαιρέσετε το χαρτί ψησίματος και να κρυώσετε στο συρμάτινο ράφι.
• 
• Κρέμα:
• Διαλύστε ζελατίνη σε 150 ml βραστό νερό. Ψύξτε ενώ αναδεύετε σε θερμοκρασία δωματίου.
• Συνδυάστε την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη. Εάν η ξινή κρέμα είναι ρουστίκ, τότε χτυπάει τέλεια. Αλλά η ξινή κρέμα παραγωγής δεν κτυπά, γι 'αυτό ανακατέψτε, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας. Για λόγους σαφήνειας, θα δείξω ξεχωριστά το πάχος αυτού του σταδίου της κρέμας.
• 
• Χτυπάμε την κρέμα μέχρι να κορυφωθεί.
• Συνδυάστε κρέμα, ξινή κρέμα και ρίξτε ζελατίνη σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Η κρέμα είναι έτοιμη και πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως τη συναρμολόγηση του κέικ.
• Συνέλευση:
• Προετοιμάστε ένα χωρισμένο καλούπι για διάμετρο 27 εκατοστών.
• 1 κέικ + μουλιάστε στο ρούμι
• Απλώστε τα μισά της φράουλας από το εσωτερικό στο άλλο κατά μήκος της άκρης της σανίδας.
• Ρίχνουμε το 1/3 της κρέμας.
• 2η τούρτα (απλά βάλτε και μην πιέζετε ...) + εμποτισμό
• Ρίξτε το 1/2 της κρέμας.
• 3η τούρτα + εμποτισμός
• Υπόλοιπο κρέμας.
• Διακοσμήστε την κορυφή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αυτή τη φορά στολίζαμε με σοκολάτα και φράουλες.
• Σε αυτή τη φωτογραφία, τα κέικ είναι ελαφρύτερα (εδώ χρησιμοποίησα την κόκκινη σταφίδα και τη μαρμελάδα βατόμουρου). Σε ένα κομμάτι της φωτογραφίας του τίτλου, τα κέικ είναι πιο σκούρα, είναι από μαύρη σταφίδα….
• Μαγειρέψτε και απολαύστε!
• 

Το κέικ φαίνεται καταπληκτικό !!!
Αγαπώ αυτή την ταινία. Σχεδόν το ίδιο με το Stealing a Million.

[Νάτα]

Νάτα, το κέικ είναι απλώς μαγικό!

Πολύ ωραίο κέικ!

[ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ]

Τι επιλογή COOL για ανακύκλωση μαρμελάδας ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ Σίγουρα θα το κάνω

αυτήν .... ένα τέτοιο κέικ μόνο στο στόμα! Λαχταρα!

Ρίτα, ναι, η ταινία είναι εξαιρετική ... γέλασα, είμαι υγιής. Στο παρελθόν, οι ίδιες, οι κωμωδίες ήταν αφελείς και ευγενικές ... τώρα υπάρχει πολύ μαύρο χιούμορ, ο σαρκασμός ξεχειλίζει ... είναι ακόμη θλιβερό από αυτό ...

Η Arka και η Marinochka, η Natasha ... έψησαν τόσα πολλά ... πολλά κέικ ταυτόχρονα, οι ίδιοι δεν τα κατάφεραν αμέσως. Πήρε ένα ολόκληρο κέικ σε μια μεγάλη οικογένεια .... Εκεί έλιωσε αμέσως. σύντομα θα το μεταφέρω ξανά, πιθανώς .... Κάτι που θυμάμαι τέτοιες ταινίες .. με μια γλυκιά προκατάληψη ... Ο σύζυγός μου με ρωτάει ήδη όταν τελειώνει ο διαγωνισμός μου .... κάνω διπλές μερίδες ... πιθανώς ήδη βαρεθεί. Πρέπει να κανονίσετε έναν γρήγορο μήνα ...

Albina, η χρήση είναι πολύ σοβαρή ... Έχω πολύ τέτοιο υλικό στο κελάρι ... Νιώθω ότι δεν θα το φάμε ... Και η απόρριψη της φρουκτόζης-σακχαρόζης είναι ήδη εγκληματική ... Τέτοια κέικ μπορούν να κυληθούν σε ρολά ... Πολύ νόστιμα με διαφορετικά γεμίσματα. Υπάρχουν πολλές επιλογές. Νομίζω ότι πολλοί έχουν φτιάξει μελόψωμο μαρμελάδας από την παιδική ηλικία ... Θυμάμαι, δεν μου άρεσαν πάρα πολύ ... και όλα γιατί χωρίς κρέμα ... Ξηρά τούρτα ........ Και με κρέμα - ένα αριστούργημα!

Και έχω ήδη κάνει ένα σάπιο κούτσουρο: yahoo: Είναι τόσο τεράστιο: oΔεν το δοκίμασα ακόμα - αξίζει να μουλιάσεις

[Νατάσα,]

Νατάσα, νόστιμο !!! Νόστιμο και ορεκτικό !!! Αυτή η ομορφιά, αλλά διασκορπίζεται ...

Irisha, είσαι άμεση !!! Αλλά το ίδιο το κέικ είναι έτσι ... υπάρχει πάντα μαρμελάδα και κάτι ξινό γάλα στο χέρι ... και δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα ... Προηγουμένως, τέτοια μπισκότα φτιάχτηκαν χωρίς να χτυπήσουμε τα αυγά ... Λοιπόν ... το έκανα σαν τηγανίτες ... Αλλά με κτυπημένα αυγά, η ποιότητα του φλοιού είναι πολύ καλύτερη.

Πλένουμε !!! Μπορείτε να βιάζεστε και να τρώτε ταυτόχρονα ... Μερικές φορές θέλετε, δεν θέλετε, αλλά πρέπει να καταπιείτε ... Λοιπόν, έτσι το παρουσίασα ... Αλλά γενικά ... αν μου προσφερόταν να παίξω αγώνα με κέικ, δεν θα αρνούμαι ... Πόσο πολυτελές είναι - ρύγχος επισκεφτείτε την κρέμα .... Αστεία, ρομαντική ...

Τι δελεαστικό κέικ, και τι ενδιαφέρον όνομα - απλά ένα θαύμα!

Και τι νόστιμο: nyam: Δεν μπορούσα να αντισταθώ και να δοκιμάσω: τριαντάφυλλο: Αλλά δεν πρόσθεσα ζελατίνη - χτύπησα 30% ξινή κρέμα + κρέμα μαζί, αποδείχθηκε πολύ παχιά κρέμα και όλα ήταν ακόμα παγωμένα, έβαλα κεράσια πάνω στην κρέμα ανάμεσα στα κέικ και πασπαλίζαμε ξηροί καρποί - ένα υπέροχο κέικ και φτιάχνεται πολύ γρήγορα - συμβουλεύω όλους να φτιάξουν

Ναι, εάν η ξινή κρέμα είναι παχιά και η κρέμα διατηρεί το κύμα καλά, τότε δεν απαιτείται ζελατίνη .... Αλλά είναι συχνά υγρή ξινή κρέμα .... και επομένως είναι απαραίτητη η ζελατίνη.
Μπορείτε να δείξετε την περικοπή;

[Τάσα74]

Τάσα74,

[Τάσα74]

Τάσα74wow "Rotten stump", είναι ένα κούτσουρο με στολίδι - μια τέτοια ομορφιά! Ευχαριστώ για τη συνταγή, έχω μια παλιά θαλασσινή μαρμελάδα! Θα ανακυκλώσω

[Τάσα74]

Τάσα74- εδώ είναι η περικοπή Μην προσέχετε την εμφάνιση - Είχα μια κατάσταση έκτακτης ανάγκης, οι φίλοι μου από τη Μόσχα τηλεφώνησαν και είπαν ότι ήρθαν ήδη να μας επισκεφτούν, και είχα μόνο μια ώρα για να στήσω το τραπέζι και να ετοιμάσω ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά μετά έπιασα το μάτι μου αυτό το κέικ, και τα προϊόντα για αυτό ήταν απλά σε απόθεμα, οπότε όλα έγιναν αμέσως

[Μέρι]

Ήρα, το γιγαντιαίο κέικ αποδείχθηκε. Τα κέικ είναι εξαιρετικά! Και γενικά μιλώντας
Αυτή είναι η ξινή κρέμα σας! Στέκεται σαν στρατιώτης!
Αναμιγνύεται με ελαφριά μαρμελάδα;
Εάν η διάμετρος ήταν μεγαλύτερη, θα ήταν ιδανική αισθητικά. Ποια ήταν η διάμετρος;

Μέρι , Λιούμπα

tasha74 ευχαριστώ πολύ! Ψάχνω για μια συνταγή για πολύ καιρό, οι άνθρωποι ρώτησαν, αλλά δεν μπορούσα να τη βρω!

Έφτασα στην ώρα μου; Ευχαρίστως να βοηθήσω!

Νατάσα, το σχήμα μου είναι 25 εκατοστά, δεν έχω δει σχήμα στο Μετρό για μεγαλύτερη διάμετρο, μέγ. 25 cm, έφτιαξα κέικ σε ζελέ φραγκοστάφυλου - πέντε λεπτά, για κάποιο λόγο το χρώμα δεν λειτούργησε σκοτεινό, αλλά πουλάμε πολύ δροσερή ξινή κρέμα

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της γεύση από μπορς ... γεγονός .. υπάρχει μια μαύρη σταφίδα, αλλά το χρώμα στη ζύμη είναι διαφορετικό ... Έχω μια μαύρη σταφίδα, τριμμένη με σακχαρόζη. Πιθανότατα υπάρχει περισσότερη μαύρη χρωστική ουσία ... Πιθανώς έτσι ...

Έψησα ένα τέτοιο κέικ για τις 23 Φεβρουαρίου. Η αλήθεια έκανε μια κρέμα ξινή κρέμα. Τι υπέροχο χρώμα των κέικ Pekla σε ένα καρτούν για περίπου 2 ώρες (δεν θυμάμαι ακριβώς)