Κέικ "Παπαρούνα ευτυχία"

[Κέικ:]

Κέικ "Παπαρούνα ευτυχία"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κέικ:
Αυγά	5 κομμάτια.
Παπαρούνα	160 γρ
Ξηροί καρποί (έχω αμύγδαλα)	90 γρ
Μαλακό βούτυρο	120 γρ
Ζάχαρη	100-120 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 φακελάκι
Κρέμα:
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί
Παχιά ξινή κρέμα τουλάχιστον 25%	500 γρ
Στιλβώ:
Κακάο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κέικ:
• 1. Τρίψτε την παπαρούνα σε μύλο καφέ.
• 2. Τρίψτε τα καρύδια (έχω αμύγδαλα) σε μύλο καφέ.
• 3. Χτυπάμε τα λευκά και 70 γραμμάρια ζάχαρης
• 4. Χτυπάμε τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη ξεχωριστά. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, χτυπώντας ελαφρά με χαμηλή ταχύτητα. Καθώς η μάζα γίνεται ομοιογενής, προσθέστε σπόρους παπαρούνας και ξηρούς καρπούς. Ζυμώνουμε. Προσθέτουμε πρωτεΐνες σε τρία στάδια, ζυμώνοντας απαλά, διατηρώντας τις φυσαλίδες αέρα.
• Το έβαλα πάνω στο χαλί από το Firebird, λιπάνω τις πλευρές του multi-drain. βούτυρο και το ψήνουμε για 60 λεπτά.
• Αποδεικνύεται απλώς μια εξαιρετική βάση για το κέικ!
• Το κέικ αποδεικνύεται χαμηλό.
• Κρέμα:
• Κτυπήστε 25% ξινή κρέμα, προσθέτοντας σταδιακά βραστό γάλα ένα κουτάλι κάθε φορά, εδώ - το πιο σημαντικό είναι να μην το παρακάνετε με συμπυκνωμένο γάλα, επειδή η ίδια η βάση για το κέικ είναι ήδη πολύ γλυκό, προφανώς θέλω ξινή ... Είχα μια μικρή φράουλα, αλλά ο ανανάς θα έκανε , και το ακτινίδιο, μπορούν να προστεθούν στα interlayers ...
• Στιλβώ:
• Ανακατέψτε το κακάο με ζάχαρη και ξινή κρέμα και θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
• Συνέλευση:
• Έκοψα το κέικ σε τρία μέρη με ένα μαχαίρι ψωμιού, πασπαλίζαμε κάθε κέικ με κονιάκ και έβαλα στρώματα με κρέμα.
• Χύθηκε γλάσο σοκολάτας στην κορυφή, απλωμένες φράουλες (μια σταγόνα σιρόπι ζεστής ζάχαρης προστέθηκε σε κάθε φράουλα), πασπαλισμένες με φιστίκια.
• 
• 
• Βοηθήστε τον εαυτό σας - είναι πολύ νόστιμο, πολύ τρυφερό, πολύ ζουμερό ... Ψήστε, για την υγεία σας !!! Και θα είσαι ευτυχισμένος !!!

Σημείωση

Η συνταγή λήφθηκε από κάπου στο Διαδίκτυο, κατά τη γνώμη μου, από το Cooking ...

Ουάου ... σάλιασμα ........ πρέπει να δοκιμάσετε ... Ευχαριστώ για τη συνταγή ...

Το κέικ είναι εντελώς χωρίς αλεύρι ή τι; Φαίνεται πολύ ορεκτικό

Ευτυχία παπαρούνας

(συνταγή που λαμβάνεται από κάπου στο Διαδίκτυο)
Αυγά - 5 τεμ.
παπαρούνας-160 γραμμάρια - άλεση σε μύλο καφέ (δεν χρειάζεται να αλέσετε, αλλά θα δαγκώσετε κόκκους παπαρούνας)
ξηροί καρποί (έχω αμύγδαλα) αλεσμένο (σε μύλο καφέ) -90 γραμμάρια
μαλακό βούτυρο - 120 γραμμάρια
ζάχαρη - 130-140 γραμμάρια (λίγο πάρα πολύ, κατά τη γνώμη μου, την επόμενη φορά που θα βάλω λιγότερα)
1 σακούλα μπέικιν πάουντερ

κτυπήστε τα λευκά και 100 γραμμάρια ζάχαρης,
Χτυπάμε τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη ξεχωριστά. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, χτυπώντας ελαφρά με χαμηλή ταχύτητα. Καθώς η μάζα γίνεται ομοιογενής, προσθέστε σπόρους παπαρούνας και ξηρούς καρπούς. Ζυμώνουμε. Προσθέτουμε πρωτεΐνες σε τρία στάδια, ζυμώνοντας απαλά, διατηρώντας φυσαλίδες αέρα.
Το έβαλα στο χαλί Firebird, λιπάνω τις πλευρές με πολλαπλή αποστράγγιση με λάδι και το έβαλα στο ψήσιμο για 60 λεπτά.

Αποδεικνύεται απλώς μια εξαιρετική βάση για το κέικ!
Το κέικ αποδεικνύεται χαμηλό.
Το έκοψα σε τρία μέρη με ένα μαχαίρι ψωμιού, πασπαλίζαμε κάθε κέικ με κονιάκ και το έβαλα με πολύ απλή κρέμα - βραστό συμπυκνωμένο γάλα + ξινή κρέμα. Κτυπήστε 25% ξινή κρέμα, προσθέτοντας σταδιακά βραστό γάλα ένα κουτάλι κάθε φορά, εδώ - το πιο σημαντικό είναι να μην το παρακάνετε με συμπυκνωμένο γάλα, επειδή η ίδια η βάση για το κέικ είναι ήδη πολύ γλυκό, προφανώς θέλω ξινή ... Είχα μια μικρή φράουλα, αλλά ο ανανάς θα έκανε , και το ακτινίδιο, μπορούν να προστεθούν στα interlayers ...
Χύθηκε γλάσο σοκολάτας στην κορυφή, απλωμένες φράουλες (μια σταγόνα σιρόπι ζεστής ζάχαρης προστέθηκε σε κάθε φράουλα), πασπαλισμένες με φιστίκια.
Βοηθήστε τον εαυτό σας - είναι πολύ νόστιμο, πολύ τρυφερό, πολύ ζουμερό ... Ψήστε, για την υγεία σας !!! ΚΑΙ ΘΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ !!!

Και η ίδια Ευτυχία, μόνο στο φούρνο, είναι αδύνατο; Δεν έχουμε πολυ, αλλά πραγματικά θέλουμε την ευτυχία ...

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιοναι ... Όχι αλεύρι καθόλου ...

Και είναι αλήθεια: ποιος δεν έχει πολλαπλά;

Κορίτσια, αρχικά δεν δίνονται όλες οι συνταγές για πολυ ...τα προσαρμόζουμε στο multicooker ... Έτσι, μπορείτε να ψήνετε στο φούρνο ...

Κορίτσια, αρχικά όλες οι συνταγές δεν δίνονται για πολλαπλές ... τις προσαρμόζουμε στο multicooker ... Έτσι ψήνουμε τολμηρά στο φούρνο ...

Σας ευχαριστούμε, διαβεβαιώσαμε, θα το κάνουμε αύριο, με κονσέρβες ανανά.

Έψησα αυτή την ευτυχία στο φούρνο… .. ω πόσο νόστιμο είναι…… ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή !!!!!!!!!
Πολύ απαλό, ωστόσο, την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο αλεύρι και θα μειώσω τη ζάχαρη (χρησιμοποίησα 90g-100g) πολύ γλυκό… ..

[Νιάσκα]

ΝιάσκαΟυάου, πόσο όμορφη αποδείχθηκε !!!

[Γκάσα]

Γκάσακαι μπορεί να βρεθεί η συνταγή λούστρου; Η «ευτυχία» σου φαίνεται πολύ ορεκτική, θέλω επίσης να το ψήσω το σαββατοκύριακο.

[κολινόσα]

κολινόσαφυσικά ... σχεδόν πάντα χρησιμοποιώ το Glaze από την Πράγα:

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άμμος, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι κακάο, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια γάλακτος, 50 γραμμάρια δαμάσκηνα. ελαιογραφίες. Μαγειρέψτε τα πάντα, ανακατεύοντας συνεχώς, για 10 λεπτά. Ρίξτε το κερασάκι πάνω στο κέικ τώρα.

Χωρίς απόσπαση της προσοχής, για 10 λεπτά, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε το λούστρο σε χαμηλή φωτιά ... Και μετά ρίξτε στο κέντρο, βοηθώντας με ένα κουτάλι ...

έγραψα σχεδόν πάντα, γιατί - μερικές φορές πάρα πολύ τεμπέλης για να χτυπήσω με το γλάσο ... Και μετά απλώς λιώνω τη σπασμένη μπάρα σοκολάτας, προσθέτω 50 γραμμάρια βουτύρου και τρεις κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα ... και τα βράζω τα πάντα ... ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ !!!

[Γκάσα]

Γκάσα

Και σε ποιο σημείο και πού να αναμειγνύεται η μπέικιν πάουντερ, αλλιώς είναι στα συστατικά ... αλλά όχι στην περιγραφή

[Έλκα]

Έλκα, ειλικρινά, δεν έκανα ποτέ αυτήν την ερώτηση ... Πάντα φτιάχνω ζύμη, - και με τη σειρά που γράφεται στη συνταγή, αναφέρω τα πάντα εκεί ... Δεν υπήρχαν αναταραχές ...
Η μπέικιν πάουντερ μαζί με αλεύρι ... Σε αυτήν την περίπτωση, οι σπόροι παπαρούνας και οι ξηροί καρποί παίζουν το ρόλο του ... Έτσι μαζί μαζί τους ...

[Γκάσα]

Γκάσα, Ρώτησα γιατί ... συνήθως συνιστούν συνήθως την ανάμιξη της σκόνης ψησίματος πρώτα με αλεύρι, και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι στη ζύμη ... Και τότε δεν υπάρχει αλεύρι ... τότε απλά πρέπει να το προσθέσετε στη ζύμη
Θα προσπαθήσω να ψήσω για τις διακοπές, αλλά δεν μου αρέσει κρέμα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα ... αλλά αν είναι απλά σαντιγί, σχεδόν χωρίς ζάχαρη, και με μια σταγόνα χυμό λεμονιού, πώς νομίζετε ότι θα είναι νόστιμο; δεν θα έπρεπε να είναι πολύ ενοχλητικό

[Έλκα]

Έλκα, ναι, μου φαίνεται ότι θα υπάρχει και κρεμώδης και ξινή κρέμα ... Η ζύμη είναι τόσο γλυκιά ...

και αντικατέστησα τη σοκολάτα με μαρμελάδα φράουλας

[γκάσα.]

γκάσα. Τι ωραία, σαρωτική, θα προσπαθήσω σίγουρα να ψήσω το κέικ σας.

και αυτό είναι ένα τέτοιο κομμάτι

[irina_galyam]

irina_galyam, δροσερό κομμάτι !!! Και πού είναι τα υπόλοιπα ???

[Γκάσενκα]

Γκάσενκα
Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή για αυτό το υπέροχο κέικ! Θαύμα ... θαύμα πόσο καλό!

[Ψίχα]

Ψίχα, Innulka, τι καλός τύπος είσαι! Έχεις τόσο υπέροχο!

Κορίτσια, παρακαλώ πείτε μου, μπορείτε να κτυπήσετε το συμπυκνωμένο γάλα με κρέμα 35%, ή θα είναι κακό μόνο όταν η κρέμα αποδείχθηκε ότι ήταν στο σπίτι από ένα fluke, και δεν υπάρχει απλώς ξινή κρέμα. Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας

Gasha, ένα πολύ ασυνήθιστο και νόστιμο κέικ.
Πλέκω, φτιάξατε ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή ή άλλαξατε κάτι, φαίνεται διαφορετικό από εσάς. Η διακόσμηση κέικ είναι ακριβώς η κορυφή της τέχνης!
Αερόβια, όπως λένε!

Γκάσα !!! Σας ευχαριστώ για την τούρτα, δεν είναι η πρώτη φορά που το φτιάχνω κατόπιν αιτήματος του γιου μου, του αρέσει πολύ

Δεν την πρώτη φορά μετά από αίτημα του γιου μου, τον πονάει να του αρέσει

Όπως το καταλαβαίνω !!!

Kroshik, χύσατε το κέικ σας στην κορυφή με άχρωμο ζελέ κέικ; Πόσα πακέτα χρειάστηκε;

[Άνια]

χύσατε το κέικ σας στην κορυφή με άχρωμο ζελέ κέικ;

Πόσα πακέτα χρειάστηκε;

Άνια, έλεος, έχουν περάσει 8 χρόνια), δεν θυμάμαι ...

Βρέθηκε μια φωτογραφία της ενότητας):

Δείξε έλεος

Δεν θα έχω έλεος Με μια τέτοια διατροφή, πρέπει να θυμάστε τα πάντα

Τι ομορφιά. Δεν έχω φάει ποτέ κάτι τέτοιο. Κρίνοντας από την καλαίσθητη ανάκληση. Και ασυνήθιστο.

Με μια τέτοια διατροφή, πρέπει να θυμάστε τα πάντα

Μπορείτε να περιμένετε λίγο;

Θα τεντώσω τη μνήμη μου ... iiii)))) ... και θυμάμαι !!!

Μπορείτε να περιμένετε λίγο;

Λοιπόν, μόνο αν είναι λίγο
Ο γιος μου του αρέσει χωρίς κρέμα, το ίδιο το στρώμα είναι παπαρούνα.

[Άνια]

Λοιπόν, μόνο αν είναι λίγο

Καλός ...

Άνια, Τείνω να πιστεύω ότι η τσάντα ήταν 1, θυμάμαι ακριβώς ότι πήρα ζελέ για το κέικ Dr. Etker, 1 φακελίσκος αραιώνεται σε 250 ml. υγρό).

Ο γιος του αρέσει χωρίς καμία κρέμα

Αν έτρωγα κέικ, θα έστελνα επίσης κρέμα στο Babruisk ...

Στην εκδοχή της μητέρας μου, ήταν ένα ξινό σκούρο κόκκινο ζελέ που φαινόταν όμορφο στα μαύρα κέικ. Και στην αρχική συνταγή - ζελέ κόκκινης σταφίδας (αλλά είναι συνήθως γλυκό).

[Άνια]

Στην εκδοχή της μητέρας μου, ήταν ξινό σκούρο κόκκινο ζελέ

Άνια, αλλά από τι φτιάχτηκε, δεν θυμάστε;

ζελέ κόκκινης σταφίδας

Χυμός σταφίδας με ζάχαρη 1: 1; Ή ακόμα χειρότερα, 1: 2 ...

Η γλυκιά ζελέ ήταν στη συνταγή και η μητέρα μου φτιάχνει προφανώς κάτι από κάτι άλλο. Δεν έχει σημασία, υπάρχει περισσότερο χρώμα, θυμάμαι να παίζω ρόλο.

Στην εκδοχή της μητέρας μου, ήταν ένα ξινό σκούρο κόκκινο ζελέ που φαινόταν όμορφο στα μαύρα κέικ. Και στην αρχική συνταγή - ζελέ κόκκινης σταφίδας (αλλά είναι συνήθως γλυκό).

σημαίνει ότι η μαύρη σταφίδα ήταν. εξ ου και το μπορντό χρώμα και ξινή γεύση

σημαίνει ότι η μαύρη σταφίδα ήταν. εξ ου και το μπορντό χρώμα και ξινή γεύση

Ναι, μάλλον.

Ευχαριστώ, πρέπει να δοκιμάσω.

Ένας φούρνος, ίσως στους 170-180C, είναι κατάλληλος, αν και ένα πολυκουζινάκι, εξ ορισμού, δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 150.