Παρασκευαστής ψωμιού Zelmer 43z011

Γεια σε όλους! Χθες αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού, το πρώτο ψωμί είναι σίγουρα άμορφο, το δεύτερο είναι καλύτερο, αλλά υπήρχαν ερωτήσεις για τις οποίες δεν μπορώ να βρω απάντηση, βοήθεια
η ζύμη ανεβαίνει καλά, αλλά όταν είναι ενεργοποιημένη η λειτουργία φούρνου, η ζύμη πέφτει και μια τραγανή κρούστα δεν σβήνει, στη λειτουργία ισχυρής φρυγανίσματος η κρούστα δεν σκουραίνει, περιμένω 5 λεπτά και μετά την απενεργοποιώ, φοβάμαι ότι όλο το ψωμί θα είναι υπερβολικά ψημένο. Βάζω τα συστατικά στο κουτί ακριβώς σύμφωνα με τις οδηγίες, δεν σηκώνω το καπάκι, το αλεύρι και η μαγιά είναι εξαιρετικής ποιότητας. Μπορεί κάποιος να συμβουλεύσει τι;

η ζύμη πέφτει αν έχει σταθεί. Προσπαθήστε να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς κατά 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι

Ευχαριστώ, αλλά είμαι στη συνταγή και μόνο 1,5 κουτ. ξηρός τρέμουν για 500 γραμμάρια αλεύρι ένα κρεβάτι, ίσως το γεγονός είναι ότι η συνταγή είναι από το ινστιτούτο και όχι από τις οδηγίες ???

πόσο υγρό είναι στη συνταγή και το αλεύρι; Ακολουθήσατε το κουλούρι;

υγρό 300 ml, χθες μειώθηκε κατά 20 ml - το ψωμί είναι λίγο καλύτερο από την κρούστα, αλλά όχι όσο θα ήθελα, σήμερα θα το μειώσω ακόμα, δείτε αύριο ... Ευχαριστώ για τα μηνύματα

Έψησα σήμερα σύμφωνα με τη συνταγή "Ιταλικό ψωμί από τον Διαχειριστή", αποδείχθηκε υπέροχο! Αυτό είναι το δεύτερο μου ψωμί στο Zelmer, το πρώτο (υπήρχε μια διαφορετική συνταγή) είχε μια στέγη κατέρρευσε ... Δεν παρακολούθησα αρκετά το κουλούρι, καθώς η παρτίδα στο Zelmer είναι εντελώς διαφορετική από ό, τι στο Kenwood.
Ευχαριστώ Διαχειριστή, για τη συνταγή αυτό είναι το πιο νόστιμο λευκό ψωμί, έχω δοκιμάσει άλλους, αλλά αυτό είναι το καλύτερο! Ειδικά αν γίνει με την προσθήκη αλεύρι ολικής αλέσεως ..

Έψησα σήμερα σύμφωνα με τη συνταγή "Ιταλικό ψωμί από τον Διαχειριστή", αποδείχθηκε υπέροχο! Αυτό είναι το δεύτερο ψωμί μου στο Zelmer, το πρώτο (υπήρχε μια διαφορετική συνταγή) είχε μια στέγη κατέρρευσε ... Δεν παρακολούθησα αρκετά το κουλούρι, καθώς η παρτίδα στο Zelmer είναι εντελώς διαφορετική από ό, τι στο Kenwood.
Ευχαριστώ Διαχειριστή, για τη συνταγή αυτό είναι το πιο νόστιμο λευκό ψωμί, έχω δοκιμάσει άλλους, αλλά αυτό είναι το καλύτερο! Ειδικά αν γίνει με την προσθήκη αλεύρι ολικής αλέσεως ..

Ρίξτε έναν σύνδεσμο για "Ιταλικό ψωμί" από τον Διαχειριστή

Ρίξτε έναν σύνδεσμο για "Ιταλικό ψωμί" από τον Διαχειριστή

εγώ ρίχνω https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html#top

Ευχαριστώ, αλλά είμαι στη συνταγή και μόνο 1,5 κουταλάκι του γλυκού. ξηρός τρέμουν για 500 γραμμάρια αλεύρι ένα κρεβάτι, ίσως το γεγονός είναι ότι η συνταγή είναι από το ινστιτούτο και όχι από τις οδηγίες ???

Lyda, σύμφωνα με την εμπειρία μου με το Zelmer, 1 κουταλάκι του γλυκού είναι υπέροχο για την αύξηση της ζύμης. ξηρή μαγιά για 450-500g αλεύρι. Προσπαθήστε να καλύψετε το παράθυρο του φούρνου με μια πετσέτα ή αλουμινόχαρτο ενώ στεγανοποιείτε και ψήνετε. Εάν η κορυφή του ψωμιού πέσει μετά το ψήσιμο και γίνει κυματιστή, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο νερό την επόμενη φορά για να κάνετε το κουλούρι πιο μαλακό. Ψήνω μόνο συνταγές από αυτό το υπέροχο φόρουμ, και όταν ελέγχω σωστά το κουλούρι, το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστο! Εάν χρειάζεστε συνδέσμους προς αποδεδειγμένες συνταγές, γράψτε, θα το πετάξω

Αγοράστηκε ακριβώς πριν από 2 εβδομάδες Zelmer 43z011. Πριν από αυτό, διάβασα την ιστορία της πολωνικής εταιρείας Zelmer στο Διαδίκτυο. Η τιμή αυτών των κατασκευαστών ψωμιού στο κατάστημα είναι περίπου 2 φορές χαμηλότερη από την τιμή των κατασκευαστών ψωμιού LG και 3 φορές χαμηλότερη από την τιμή των μηχανών ψωμιού Panasonic. Στα διαδικτυακά καταστήματα, αυτός ο λόγος δεν είναι τόσο μεγάλος κάπου, αντίστοιχα, 1,5 - 2 φορές. Στην πραγματικότητα, δεν ήταν η τιμή που ήταν το σημείο, αλλά το γεγονός ότι ανακοινώθηκαν πολλά προγράμματα για αυτό το μηχάνημα ψωμιού και ότι η εταιρεία είναι ευρωπαϊκή και πρέπει να είναι σταθερή, δεδομένου ότι ιδρύθηκε στα 30-50. Η συναρμολόγηση των αρτοποιών πρέπει να πραγματοποιηθεί στην Πολωνία.
1. Το πρώτο ψωμί ήταν ψημένο λευκό σύμφωνα με το κύριο πρόγραμμα σύμφωνα με τις συνταγές από τις οδηγίες για τον αρτοποιό. Το ψωμί αποδείχθηκε καλό, μόνο η κορυφή έπεσε κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
2. Το επόμενο ψωμί με ηλιόσπορους, θα μπορούσε κανείς να πει, αποδείχθηκε αρκετά καλά. Και η κορυφή βγήκε μια συνηθισμένη συνταγή που λαμβάνεται επίσης από τις οδηγίες. Ωστόσο, πήρα 20 γραμμάρια λιγότερο νερό. Χρησιμοποίησα ηλιέλαιο.Σε αυτήν την περίπτωση, η ζύμη, όταν αντικατασταθεί, κολλήθηκε στους τοίχους, προσθέτοντας ακόμη και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
3. Το τρίτο ήταν το κρεμμύδι. Επίσης σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες και επίσης με ηλιέλαιο και τη ζύμη να κολλάει στις πλευρές του κάδου ενώ ζυμώνει. Το ψωμί αποδείχθηκε αρκετά αξιοπρεπές.
Πρέπει να πω ότι σε όλες τις περιπτώσεις το αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε ήταν λευκό Kulindorovskaya "Bogumila", η υψηλότερη βαθμολογία (περιοχή της Οδησσού). Δεν κοσκινίζαμε το αλεύρι, γιατί δεν έχω εμπειρία σε αυτό το θέμα - και χωρίς αυτό ολόκληρη η κουζίνα ήταν αλεύρι. Μετρήθηκε το αλεύρι όχι σε μια κλίμακα, αλλά σε ένα ποτήρι μέτρησης. Ζύμη, το πρώτο πράγμα που συναντήθηκε μετά την αγορά μιας μηχανής ψωμιού στο δρόμο για το σπίτι - μια τσάντα τουρκικής κοκκοποιημένης μαγιάς Pakmaya. Έβαλα 1,5 κουταλάκια του γλυκού αυτής της μαγιάς σε μια μικρή κατάθλιψη πάνω από το αλεύρι.
4. Το τέταρτο ψωμί "Krestyansky" από το έτοιμο μείγμα ήταν επίσης αρκετά καλό.
5. Το πέμπτο ψωμί ήταν ψητό απλό λευκό, αλλά όχι σε νερό, αλλά σε γάλα. Το ψωμί ανέβηκε στα 2/3 του κάδου. Ένας πιθανός λόγος - το κρύο γάλα (~ 15 βαθμοί) ή η στιγμιαία μαγιά "Pakmaya" αλληλεπιδρά χειρότερα με το γάλα (επιπλέον, κρύο) παρά με το νερό. Ωστόσο, το ψωμί είναι αρκετά βρώσιμο.

Από όλα όσα ειπώθηκαν, καταλήγω: το ψωμί μπορεί να μην λειτουργεί, αλλά πιθανότατα θα λειτουργήσει, υπό την προϋπόθεση ότι ακολουθούν τουλάχιστον τους πιο στοιχειώδεις κανόνες και το αλεύρι και η μαγιά είναι υψηλής ποιότητας.

Στη συνέχεια, θέλω να κάνω μια ερώτηση, η απάντηση στην οποία ενδιαφέρει πιθανώς πολλούς ιδιοκτήτες της μηχανής ψωμιού Zelmer 43z011.

Θα ήθελα να δοκιμάσω το ψήσιμο γαλλικού και ιταλικού ψωμιού σύμφωνα με συνταγές του διαχειριστή.
Ωστόσο, ο χρόνος ψησίματος του παρασκευαστή ψωμιού Zelmer 43z011 είναι διαφορετικός από τους LG και Panasonic:
Βασικό (κλασικό ψωμί) - 3:00
Rapid (γρήγορο ψήσιμο) - 2:20
Γλυκό (γλυκό ζαχαροπλαστικής) - 2:50
Γαλλικά (γαλλικό ψωμί) - 3:50
Χωρίς Yest (ζύμη χωρίς μαγιά) - 1:50
Ολόκληρο σιτάρι - 3:40
Ζύμη (ζύμη πίτας και κέικ) - 1:30
Μόνο ψήσιμο (μόνο ψητά, που ονομάζονται: για φρυγανιά) - 1:00

Ερώτηση: είναι δυνατόν να ψήσουμε, για παράδειγμα, γαλλικό ψωμί σύμφωνα με τις συνταγές στον ιστότοπο, χρησιμοποιώντας το γαλλικό πρόγραμμα παρασκευής ψωμιού Zelmer 43z011 ή θα χρειαστούν κάποιες άλλες διαδικασίες;

Έχω επίσης μια ερώτηση σχετικά με το ψήσιμο ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού zelmer 43z011. Το άσπρο ψωμί αποδεικνύεται τουλάχιστον. Υψηλή στέγη, πορώδης. Προσπαθήσαμε να ψήσουμε το "Curd bread", δεν θυμάμαι ποια συνταγή, το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό, αλλά με προβλήματα σίκαλης και σίκαλης. Η οροφή είναι επίπεδη στην καλύτερη περίπτωση, κοίλη στη χειρότερη. Ψήνω μόνο με άλματα. Φοβάμαι ακόμα να ασχοληθώ με τις προζύμες, απαιτούν μεγαλύτερη αύξηση. Και το μέγιστο πρόγραμμα φούρνου είναι 3,50. Πώς να φτιάξετε καλό ψωμί σίκαλης;

Καλησπέρα, πες μου γιατί πέφτει η κορυφή του ψωμιού, αν και ταιριάζει καλά. Μπορεί να αλλάξει τη συνταγή, μαγειρεμένη σύμφωνα με τις οδηγίες, λευκό βασικό.

Καλησπέρα, πες μου γιατί πέφτει η κορυφή του ψωμιού, αν και ταιριάζει καλά. Μπορεί να αλλάξει τη συνταγή, μαγειρεμένη σύμφωνα με τις οδηγίες, λευκό βασικό.

Πολλή μαγιά ή πολύ νερό / υγρό είναι δύο κύριοι λόγοι

Πηγαίνουμε εδώ για να διαβάσω το ψωμί απέτυχε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Χάρη στον "Διαχειριστή", προσωπικά έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic και παίρνω πάντα υπέροχο ψωμί, αλλά αγόρασα τη μαμά μου Zelmer, δοκίμασα όλες τις συνταγές που χρησιμοποίησα για να ψήσω και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - ψωμί με μια αποτυχημένη κορυφή, γιατί μια μηχανή ψωμιού παίρνει το τέλειο ψωμί, αλλά το άλλο δεν λειτουργεί καθόλου, οι συνταγές είναι ίδιες και τα συστατικά είναι τα ίδια, και οι δύο χρησιμοποιούμε ζυγαριές. Θα προσπαθήσω να μειώσω τη μαγιά και το νερό, και θέλω επίσης να δοκιμάσω τη συνταγή σας με ελαιόλαδο.

Πείτε μου πόσα μαχαίρια για ζύμωμα ζύμης υπάρχουν σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού;

Έχω επίσης μια ερώτηση σχετικά με το ψήσιμο ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού zelmer 43z011. Το άσπρο ψωμί αποδεικνύεται τουλάχιστον. Υψηλή στέγη, πορώδης. Προσπαθήσαμε να ψήσουμε το "Curd bread", δεν θυμάμαι ποια συνταγή, το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό, αλλά με προβλήματα σίκαλης και σίκαλης. Η οροφή είναι επίπεδη στην καλύτερη περίπτωση, κοίλη στη χειρότερη. Ψήνω μέχρι τώρα μόνο με άλματα.Φοβάμαι ακόμα να ασχοληθώ με τις προζύμες, απαιτούν μεγαλύτερη αύξηση. Και το μέγιστο πρόγραμμα φούρνου είναι 3,50. Πώς να φτιάξετε καλό ψωμί σίκαλης;

Το Natali, το ψωμί σίκαλης, κατ 'αρχήν, δεν έχει κυρτή οροφή όπως το άσπρο ψωμί ... Το σιτάρι-σίκαλη είναι καλό με τη μαγιά, αλλά για τη σίκαλη και το σιτάρι σίκαλης θα ήταν καλύτερα να καλλιεργήσουμε μια μαγιά (για παράδειγμα, "αιώνια"). Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ακούγεται και αξίζει η γεύση του ψωμιού σίκαλης ξινής! Έχω μεγαλώσει τη γαλλική ξινή για το άσπρο ψωμί (φτιάχνω ψωμί με λίγη μαγιά, γιατί ψήνω στο ψωμί στο τυπικό πρόγραμμα) και «αιώνια» για τη σίκαλη (ζυμώνομαι σε μια μηχανή ψωμιού (χωρίς μαγιά), διόγκωση και ψημένα προϊόντα στο φούρνο). Φυσικά, το ψήσιμο σίκαλης με ψωμί σίκαλης απαιτεί χρόνο .... αλλά έχει τόσο καλή γεύση !!!

svan,

Το Natali, το ψωμί σίκαλης, κατ 'αρχήν, δεν έχει κυρτή οροφή όπως το άσπρο ψωμί ... Το σιτάρι-σίκαλη είναι καλό με τη μαγιά, αλλά για τη σίκαλη και το σιτάρι σίκαλης θα ήταν καλύτερα να καλλιεργήσουμε μια μαγιά (για παράδειγμα, "αιώνια"). Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ακούγεται και αξίζει η γεύση του ψωμιού σίκαλης ξινής! Έχω μεγαλώσει τη γαλλική ξινή για το άσπρο ψωμί (φτιάχνω ψωμί με λίγη μαγιά, γιατί ψήνω στο ψωμί στο τυπικό πρόγραμμα) και «αιώνια» για τη σίκαλη (ζυμώνομαι σε μια μηχανή ψωμιού (χωρίς μαγιά), διόγκωση και ψημένα προϊόντα στο φούρνο). Φυσικά, το ψήσιμο σίκαλης με ψωμί σίκαλης απαιτεί χρόνο .... αλλά έχει τόσο καλή γεύση !!!

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Προσπαθώ να κάνω ξινή, δεν ξέρω αν θα λειτουργήσει ή όχι. Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί σίκαλης χρησιμοποιώντας μαγιά. Ζύμωσα τη ζύμη στο φούρνο, το πρόγραμμα ζύμωσης ζύμης, έπειτα απενεργοποίησα το φούρνο για μισή μισή ώρα και ξεπαγώνοντας, μετά ενεργοποίησα το ψήσιμο και έψησα για μισή ώρα. Αποδείχθηκε πάρα πολύ ακόμη και τίποτα, ακόμη και η στέγη ήταν μικρή. Θα χρειαζόταν περισσότερος χρόνος για την απόδειξη, τουλάχιστον άλλη μία ώρα. Τώρα έβαλα το ζύμη, ανέβηκε καλά για δύο μέρες, την τρίτη ημέρα έφτιαξα τη μαγιά, που ήταν χθες, αλλά ενώ είναι σιωπηλή, εμφανίστηκαν μικρές φυσαλίδες (μονές)
αλλά κάτι μικρό. Θα περιμένω τι θα συμβεί αύριο

Καλή σου τύχη! όλα θα λειτουργήσουν, μην διστάσετε! Αναπτύξτε το ζύμη και τροφοδοτήστε το για μια εβδομάδα για να αποκτήσετε δύναμη πριν προσπαθήσετε να ψήσετε ψωμί σίκαλης.

Χθες αγοράσαμε έναν τέτοιο κατασκευαστή ψωμιού. Προσπαθήσαμε να ψήσουμε άσπρο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή στις οδηγίες, τίποτα δεν συνέβη !!! : cray: βγήκε ωμό, όχι ότι θα ήταν μάλλον υγρό μέσα σε ένα σκληρό κέικ

Χθες αγοράσαμε έναν τέτοιο κατασκευαστή ψωμιού. Προσπαθήσαμε να ψήσουμε άσπρο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή στις οδηγίες, τίποτα δεν συνέβη !!! : cray: βγήκε ωμό, όχι ότι θα ήταν μάλλον υγρό μέσα σε ένα σκληρό κέικ

Δεν κλαίμε, αλλά πρόκειται να μάθουμε πώς να φτιάχνω ζύμη ψωμιού εδώ Το ψωμί ξανά δεν λειτούργησε, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Ευχαριστώ! Ας δοκιμάσουμε!
Μια άλλη ερώτηση, αν μπορείτε .... Δεν έχω βρει κάτι πουθενά, πώς μπορώ απλώς να φτιάξω ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού; Στη συνέχεια, ψήνουμε στο φούρνο .. για παράδειγμα, πίτσα ή πίτες. δεν υπάρχει τίποτα λογικό στις οδηγίες μας ... αλλά εδώ όλα είναι πρακτικά για καλύτερα μοντέλα

Η ζύμη για πίτες (πίτες) μπορεί να φτιαχτεί στο κύριο πρόγραμμα - φτιάξτε ένα ζύμωμα και ένα στεγανωτικό, και στη συνέχεια αφαιρέστε τη ζύμη και προσθέστε περαιτέρω τις πίτες και αφήστε τις να σταθούν στο χέρι πριν το ψήσιμο.

Μπορείτε απλά να ζυμώσετε τη ζύμη στο κύριο πρόγραμμα και να φτιάξετε και τα δύο προστατευτικά χειροκίνητα σε ένα μπολ.

Λοιπόν, δεν θα κάνουμε ακόμη φίλους με τη σόμπα! μια άλλη προσπάθεια αποδείχθηκε ήδη η προηγούμενη - η ζύμη άρχισε να ζυμώνεται άσχημα, το αλεύρι παρέμεινε στους τοίχους και το ψωμί ήταν ωμό

Λοιπόν, δεν θα κάνουμε ακόμη φίλους με τη σόμπα! μια άλλη προσπάθεια αποδείχθηκε ήδη η προηγούμενη - η ζύμη άρχισε να ζυμώνεται άσχημα, το αλεύρι παρέμεινε στους τοίχους και το ψωμί ήταν ωμό

Αυτό για το οποίο γράφετε περιγράφεται με μεγάλη λεπτομέρεια στο θέμα ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΒΙΒΛΙΟΥ ΨΗΜΙΟΥ ΣΕ ΧΩΡΟ # , αλλά πεισματάρης δεν θέλετε να διαβάσετε - τότε πώς μπορώ να σας βοηθήσω;

Διαβάστε και μολύβι στο χέρι, περάσαμε όλοι αυτό το εγχειρίδιο!

Και δεν ξεχάσατε να βάλετε τυχαία τη μαγιά, αν, ωστόσο, βγαίνει το "κέικ" και όχι ψωμί;
Kbke888, ο φούρνος σας έχει ένα ειδικό πρόγραμμα για ζύμωμα και αποδείξεις ζύμης για πίτες και κουλούρια, οι οδηγίες έχουν το όνομά τους. Στο τέλος αυτού του προγράμματος, βγάλτε τη ζύμη, ζυμώστε, διαμορφώστε τα επιθυμητά προϊόντα κ.λπ. Και ο φούρνος σας είναι εξαιρετικός! Για καλό αποτέλεσμα, ψήστε σύμφωνα με τις αποδεδειγμένες συνταγές του φόρουμ, όλα θα πάνε καλά! Καλή τύχη!

Διαχειριστής! Το γεγονός είναι ότι έχω ήδη διαβάσει την Temka πάνω-κάτω! Από ό, τι μελέτησα, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι πιθανότατα δεν υπάρχει αρκετή ηλεκτρική τάση, πιθανώς ... γιατί δεν μπορώ πλέον να βρω άλλους λόγους
svan Δεν ξέχασα να τρέμω, η ζύμη ανεβαίνει, και αφού στο τέλος του προράματος παραμένει υγρή μέσα, πέφτει και, ψύχεται, μετατρέπεται σε δρύινο κέικ ...
Γενικά, θέλω πραγματικά να το αλλάξω σε ένα καλύτερο μοντέλο ... και είπε: Πάρτε το χρόνο σας !! Τότε θα αγοράσουμε ένα καλό!

[Zelmer]

Καλό απόγευμα )
Ευτυχισμένο το νέο έτος )
βοηθήστε τους νεαρούς αρτοποιούς να καταλάβουν πώς λειτουργεί η λειτουργία καφέ ψωμιού στο Zelmer 43z010 ποιες συνταγές μπορώ να μαγειρέψω σε αυτήν;

Όπως στις σόμπες Zelmer ψήνω ψωμί κρέμας σίκαλης εδώ:

Γι 'αυτό ξέσπασα το πάνελ για τους γονείς μου, όπου είναι "μεγεθυμένο" στην αρχική ανάλυση (το εκτύπωσα στους γονείς μου μεγάλο και το κρέμασα στον τοίχο.)
Κοιτάξτε στο παράθυρο στην κορυφή υπάρχουν γραμμάρια και μια παύλα, αντιστοιχεί στο επιλεγμένο βάρος, το βάρος είναι ένα στρογγυλό κουμπί, όταν κάνετε κλικ σε αυτό, η παύλα πηδά. Πιέστε μέχρι η παύλα να είναι στο επιθυμητό βάρος.
Θυμηθείτε, πρώτα επιλέγετε το πρόγραμμα και μετά το βάρος και το φλοιό, διαφορετικά θα γίνει επαναφορά όλης της επιλογής σας.

... Από ό, τι μελέτησα, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι πιθανότατα δεν υπάρχει αρκετή ηλεκτρική τάση, πιθανώς ... γιατί δεν μπορώ πλέον να βρω άλλους λόγους
...
Γενικά, θέλω πραγματικά να το αλλάξω σε ένα καλύτερο μοντέλο ... και είπε: Πάρτε το χρόνο σας !! Τότε θα αγοράσουμε ένα καλό!

Εάν έχετε πρόβλημα με την τάση στο δίκτυο, η αλλαγή του μοντέλου της σόμπας δεν θα οδηγήσει σε βελτίωση του αποτελέσματος ψησίματος.

svan, πες μου Ιταλικά από τον Διαχειριστή, κάνατε ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή ή βάζετε λιγότερη μαγιά; έκανε την πρώτη φορά, στην αρχή η ζύμη αυξήθηκε καλά, αλλά μόλις άρχισε το ψήσιμο, η στέγη χαλάρωσε. Διάβασα στον ιστότοπο ότι χρειάζομαι ή λιγότερο νερό ή μαγιά, έφτιαξα λιγότερο νερό και πάλι το ίδιο πράγμα. τώρα θέλω να δοκιμάσω λιγότερη μαγιά. Πρέπει να προσαρμόσετε τις συνταγές του ιστότοπου στον κατασκευαστή ψωμιού σας; Ευχαριστώ.

svan, πες μου Ιταλικά από τον Διαχειριστή, έκανες ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή ή βάζεις λιγότερη μαγιά; έκανε την πρώτη φορά, στην αρχή η ζύμη αυξήθηκε καλά, αλλά μόλις άρχισε το ψήσιμο, η στέγη βυθίστηκε. Διάβασα στον ιστότοπο ότι χρειάζομαι ή λιγότερο νερό ή μαγιά, έφτιαξα λιγότερο νερό και πάλι το ίδιο πράγμα. τώρα θέλω να δοκιμάσω λιγότερη μαγιά. Πρέπει να προσαρμόσετε τις συνταγές του ιστότοπου στον κατασκευαστή ψωμιού σας; Ευχαριστώ.

Υπάρχουν πολλά πράγματα που επηρεάζουν τη ζύμη ψωμιού, διαβάστε εδώ το θέμα Τι επηρεάζει τη ζύμη όταν ζυμώνετε; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122770.0
Ελέγξτε ξανά πώς να φτιάξετε ζύμη σιταριού και ξανά προσεκτικά ελέγξτε πώς μετράτε όλα τα συστατικά.
Εάν έχετε ερωτήσεις - γράψτε στο θέμα Το ψωμί δεν λειτουργεί ... ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε

Ευχαριστούμε για την συμμετοχή! Έχω ήδη διαβάσει τους λόγους, το κουλούρι αποδείχθηκε καλό και στις δύο περιπτώσεις, στη δεύτερη (όταν οι Μενσεβίκοι) ήταν ξηρό, θα δοκιμάσω λιγότερη μαγιά τώρα και θα αφήσω το υγρό σύμφωνα με τη συνταγή.

Εξηγήστε, παρακαλώ, δεν βρήκα στις οδηγίες πώς να ζυμώσω απλά τη ζύμη και στη συνέχεια να την βγάλω και να την ψήσω ήδη στο φούρνο
Και πώς να φτιάξετε μαρμελάδα;

Κάνω τη ζύμη σε λειτουργία ζύμης, δεν υπάρχει λειτουργία μαρμελάδας σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού.

Πώς δεν είναι!
Στην παραπάνω ανάρτηση στον αριθμό 11, ο κωδικός που αγοράσαμε ειπώθηκε να φάει!

εδώ είναι ερωτήσεις σχετικά με το "zelmer 43z011 παρασκευαστής ψωμιού", πιθανότατα έχετε 10;

ΟΧΙ ΑΚΡΙΒΩΣ 11
ΚΑΙ ΑΚΡΙΒΩΣ ΟΧΙ !!! αλλά αγόρασαν τον κωδικό, μας είπαν ότι υπάρχει ...: girl_cray: τώρα είμαι ακόμη πιο αναστατωμένος!

Λοιπόν, δίνεις! :-( πού το πήρες αυτό; δεν μπορείς να ανταλλάξεις; έτσι η σόμπα είναι καλή αλλά απλή, μόνο για ψωμί και ζύμη-normul!

πήρε αυθόρμητα ... στην υπεραγορά της Okea .. εκεί ήταν στη δράση, οπότε έπεισα τον άντρα μου.Δεν ψήνει ψωμί μαζί μας για κάποιο λόγο. Δεν ξέρω αν μπορούμε να το αλλάξουμε τώρα

πώς να ψήνετε μαύρο ψωμί σε σάλτσα σίκαλης;

Καλή μέρα!
Θέλω να μοιραστώ τη μικρή μου εμπειρία στη λειτουργία της μηχανής ψωμιού Zelmer 43Z011. στην αρχή, το πρόβλημα ήταν σαν πολλοί - η στέγη του ψωμιού πέφτει. δοκίμασα πολλές επιλογές. τότε ένας φίλος που ψήνει για πολλά χρόνια συμβούλεψε να μην ακολουθήσει τις οδηγίες, αλλά να κάνει όπως κάνει. έτσι αποδεικνύεται ότι είναι το πρόβλημα! η συνταγή για τον παρασκευαστή ψωμιού λέει ότι πρώτα, χύνεται νερό, προστίθεται φυτικό λάδι, το αλεύρι είναι πάνω. τότε οτιδήποτε άλλο.
άρχισε να κάνει σύμφωνα με τη συνταγή ενός φίλου. το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί και να τοποθετηθεί πρώτο, στο κάτω μέρος του κάδου. Επιπλέον, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μαγιά στο αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα. νερό, φυτικό λάδι στην κορυφή. και άλλαξε ελαφρώς την αναλογία νερού-αλευριού. σύμφωνα με τη συνταγή του νερού 380 ml, αλεύρι 620 g. ρίχνω 350 ml νερό, αλεύρι 650 g. Ζυγίζω το αλεύρι σε μια κλίμακα, δεν μετανιώνω 120 grv. για ένα φθηνό μοντέλο. Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία και τον ίδιο κατασκευαστή, το βάρος είναι διαφορετικό. και αντικαθιστώ επίσης λίγο αλεύρι σίτου, 50-100g, με σίκαλη. φαίνεται πιο νόστιμο. το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό!

Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Zelmer 43Z011 και απογοητεύτηκα. Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί και έπεσα συνεχώς στην κορυφή, ανέβηκα στα φόρουμ, μείωσα την ποσότητα νερού, μέτρησα τα πάντα με βάρη, κάλυψα το παράθυρο προβολής με μια πετσέτα και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. ο λόγος ήταν εντελώς διαφορετικός. Σταμάτησα να χρησιμοποιώ το παρεχόμενο κουτάλι μέτρησης και όλα άρχισαν να δουλεύουν. Κάνω τα πάντα σύμφωνα με τις συνταγές και όλο το ψωμί ψήνεται κανονικά, μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε είδος κρούστας θέλετε, το ψωμί άρχισε να αποδεικνύεται πιο νόστιμο. το μόνο πράγμα είναι να ελέγξουμε τη διαδικασία ζύμωσης για τα πρώτα 10 λεπτά, έτσι ώστε να μην αφήνει αλεύρι στις γωνίες.

στο reshik72
Δηλαδή, θέλετε να πείτε ότι η ένταση των κουταλιών που περιλαμβάνεται στο κιτ δεν ταιριάζει;
τι μετράτε τότε;

Κατέβασα έναν πίνακα μέτρησης από το Διαδίκτυο, πόσο ζυγίζει κάθε προϊόν σε ένα ποτήρι, μια κουταλιά της σούπας, ένα κουταλάκι του γλυκού κ.λπ. Προσπάθησα να το ρίξω με συνηθισμένα κουτάλια.

Ποια είναι η παραγγελία προϊόντων σελιδοδείκτη;
ρίχνεις νερό πρώτα;

Ναι, το πρώτο νερό όπως γράφεται στις οδηγίες κ.λπ.

Οι φίλοι αγόρασαν χθες έναν κατασκευαστή ψωμιού Zelmer. Δεν μπορούν να καταλάβουν τις οδηγίες. Μου ζήτησαν να σας πω τι και πώς. Πριν τους συμβουλευτώ, αποφάσισα να πάω στο φόρουμ για να δω τι γράφουν οι άνθρωποι. Και έχασε εντελώς. Έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic εδώ και σχεδόν ένα χρόνο. Το ψωμί είναι πάντα εξαιρετικό. Σε όλες τις διακοπές πηγαίνω σε όλους τους φίλους και τους γνωστούς μου με το ψωμί μου (δεν με αφήνουν χωρίς ψωμί), αλλά δεν παρακολούθησα ποτέ το κουλούρι και, γενικά, ανοίγω τον αρτοποιό κατά τη διάρκεια της εργασίας μόνο αν ψήνω ψωμί σίκαλης, βοηθάω το αλεύρι από τους τοίχους
αφαιρέστε και αυτό είναι. Το έβαλα, το άνοιξα και το έβγαλα. Και εδώ τέτοιες δυσκολίες. Και στην πορεία, η φόρτωση των προϊόντων είναι διαφορετική. Προσθέτω νερό στο τέλος. Πείτε μου με ποια σειρά τα προϊόντα φορτώνονται στο Zelmer και πώς να ακολουθήσετε το kolobok.

Γεια. Έχω ένα panasonic sd-255 στη δουλειά, ούτε όταν έκαναν κάτι, ούτε ακολούθησαν το kolobok από αυτή την άποψη. αγόρασε ένα zelmer και ένιωσε τη διαφορά. το ψωμί, στην καλύτερη περίπτωση, βγήκε με μια κορυφή. Διάβασα σε όλα τα είδη φόρουμ, έψαχνα για διαφορετικές συστάσεις, μείωσα την ποσότητα νερού, έκλεισα το παράθυρο προβολής με μια πετσέτα και μέτρησα το νερό και το αλεύρι κατά βάρος, και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. και η toga αποφάσισε να ελέγξει το κουτάλι μέτρησης. Βρήκα έναν πίνακα μέτρησης συστατικών στο Διαδίκτυο και αποφάσισα να μετρήσω όλα τα συστατικά κατά βάρος και συγχρόνως συνέκρινα τα κουταλάκια του γλυκού και τα κουτάλια της σούπας μας, τα οποία, κατ 'αρχήν, ανταποκρίνονται στους κανόνες. Γι 'αυτό ρίχνω νερό πρώτα, μετά βούτυρο, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και μαγιά, μην ανακατεύετε τα τρία τελευταία συστατικά. Ρίχνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και όλα δουλεύουν, το μόνο πράγμα είναι να ελέγξουμε την πρώτη παρτίδα έτσι ώστε όλα να αναμιχθούν (τα πρώτα δέκα λεπτά). Ως αποτέλεσμα, το ψωμί άρχισε να βγαίνει με οποιαδήποτε κρούστα (που ήταν προηγουμένως αδύνατη) και λιγότερο εύθρυπτη. Ίσως μετά το ψήσιμο του ψωμιού άσχημα βγαίνει από τον κάδο άσχημα, μπορείτε να περιμένετε μερικά λεπτά για να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια βγαίνει καλά.

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να εξηγήσω κάπως στους φίλους μου πώς να το κάνουν αυτό. Είναι πάντα ευχαριστημένοι με το ψωμί μου, οπότε το αγόρασαν για τον εαυτό τους. Ζωγράφισα για όλους πόσο απλό και εύκολο είναι, και τώρα με αποσυνδέω αν αποτύχουν. Παρόλο που, πριν αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού, πέρασα όλα τα φόρουμ και έβγαλα όλα τα μυαλά του συζύγου μου που ήθελα την Panasonic και το συνιστούσα σε όλους. Λοιπόν, τώρα θα ασχοληθούμε με το Zelmerom.

1. Προσπάθησα να φτιάξω άσπρο ψωμί σύμφωνα με την πρώτη συνταγή του βιβλίου. Μαγειρεύω στο πρώτο πρόγραμμα (3:00) Μέχρι το τέλος είχαν απομείνει 0:55 και η ζύμη άρχισε να σέρνεται έξω από το δοχείο, μπήκα μέσα στο ψωμί και άρχισε να καπνίζει. Πες μου τι ακριβώς έκανα λάθος; Χρησιμοποίησα email. ζυγίζει και έκανε τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.
2. Οι οδηγίες αναφέρουν ότι πρέπει πρώτα να ρίξετε νερό και μόνο μετά να προσθέσετε αλεύρι. Ωστόσο, πολλοί γράφουν ότι πρέπει να γίνει το αντίθετο. Πες μου πώς να το κάνω σωστά.

Η ζύμη πιθανότατα αντέδρασε πρόωρα με άλλα συστατικά. Πρέπει να διασκορπίσετε τα πάντα σε ξεχωριστές γωνίες.