Bagels για 6 καπίκια

ΕΔΩ:


Πώς να ξυρίσετε, bez σχόλια ...
Έπαιξα ένα αστείο στον άντρα μου σήμερα, είπε ότι δεν είχε χρόνο να ψήσει ψωμί και αγόρασε κουλούρια.
Και περιμένω. Το πήρε, το μύριζε, το δάγκωσε και λέει:
- Νόστιμο, .. αλλά αυτό δεν είναι ο πάγκος μας - (με την έννοια - ψωμί, που είναι κοντά στο σπίτι), - από πού το πήρες; ..
Και τότε εγώ (ta-ra-ta-taa, "έξοδος της βασίλισσας"): - Φυσικά δεν είναι δικό μας, ... γιατί δεν το άνοιξα ακόμα ...

Τι να πω? Χωρίς λόγια! Όπως πριν από είκοσι χρόνια! Εξακολουθώ να δαγκώνω όλες τις "μαλάκες" τους ενώ αναφέρομαι στο σπίτι ...
Σούπερ! Ήδη στο σημειωματάριο.
Και το πιο σημαντικό, ότι γρήγορα και στην αγαπημένη μου πρώτη τάξη

όμορφοι άντρες, τι μπορώ να πω!
Innuska, διάβασα το σχόλιό σας - και είμαι πολύ χαρούμενος, δεν υπάρχουν λόγια!
Χαίρομαι που μου άρεσαν τα κουλούρια, είναι πραγματικά από τη δεκαετία του '80 - υπέροχα αρωματικά ...
Ευχαριστώ για την συμβουλή και το σύμβολο συν.

Ω, ξέχασα να πω, μπερδεύτηκα από το λάδι στη διαδικασία, κοίταξα, σαν 90 γραμμάρια - πάρα πολύ ή όχι; Και ίσως είναι όλα για λίπανση;
Λοιπόν, αποφάσισα να προχωρήσω τυχαία: έβαλα τα λιωμένα 75 γραμμάρια κατευθείαν στην παρτίδα και άφησα τα υπόλοιπα 15 γραμμάρια για να «χρίσω». Αποδείχθηκε τέλειο. Τώρα θα το κάνω μόνο! Πρόσθεσα αλεύρι στην παρτίδα 1c. και όλα τα άλλα είναι ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Κατά την κοπή, η ζύμη τσουγκρίζει σαν βούτυρο ... Φαίνεται ότι τώρα, αυτό είναι!

Πες μου πώς να τα ψήσω στην AG

Και στη Λευκορωσία, αυτά ήταν με φιστίκια και φοντάν στην κορυφή "κουλούρι με αμυγδαλωτό" κλήθηκαν και το κόστος, sootvetsssna, πιο ακριβό ......... μύριζε σαν ... το Σαββατοκύριακο θα ψήσω ...

Και στη Λευκορωσία, όπως ήταν με φιστίκια και φοντάν στην κορυφή κλήθηκαν "κουλούρι με αμυγδαλόπαστα"

Ω, δεν μπορώ ούτε να φανταστώ αυτήν τη μεγαλοπρέπεια, για να είμαι ειλικρινής! Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάτι τέτοιο και ποτέ δεν το είδα !!!

αλλά τα ίδια τα κουλούρια είναι ψωμί, όχι πλούσια. Πώς «κάνουν φίλους» με γλυκό φοντάν;

Ε, τους έχω ψιλοκομμένο με τα πάντα, και με μαρμελάδα, και με χαβιάρι μελιτζάνας και λαρδί. Ξετυλίγονται τόσο δροσερά, μπορώ να το δω ακόμα και στη φωτογραφία. Θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία, όταν τους έφερα από το μαγαζί, άρπαξα πρώτα όλα τα γαϊδουράκια, και μετά, ξετυλίχτηκα και μουτζούρωσα με κάτι και μετά έφαγα.
Λαχταριστό Τι πρέπει να πούμε, πρέπει να κάνουμε. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ εύκολο να γίνει. Εάν τυφλώσετε, δεν θα το παρατηρήσετε. Προς τα εμπρός!

[Λένα,]

Innul, αλλά δεν μου άρεσε και δεν μου άρεσαν. Αλλά αυτά τα drygaliki (ακόμα αγοράστηκαν τότε) έφαγα στη ρίζα. Ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ένα μαργαριτάρι είναι ευθεία πάνω τους - ένα μπουκάλι Pepsi (δεν το κάνουν τώρα!) θα μπορούσα να φάω έτσι όλη την ημέρα. Και τι συμβαίνει στον εγκέφαλο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης!
Αλλά ο γιος τώρα αγαπά ΑΚΡΙΒΩΣ το ίδιο. Πιθανώς μου υπαγόρευσε το μενού!

ΓΡΑΠΤΟΣ:

όχι, σίγουρα θα πάνε με ένα πινέλο ξυρίσματος, αλλά εδώ είναι ένα φοντάν;

Λένα, μυαλό αν το κάνετε με φοντάν - δείξτε μου, εντάξει ;!

ναι, τώρα σίγουρα δεν θα λειτουργήσει ...

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Είναι 6 ψωμάκια από παιδική ηλικία !!! Ο σύζυγός μου είπε πραγματικά ότι δεν γυρίζουν καλά (και σε αυτά τα ρολά αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα), αλλά απλά μαθαίνω. Σίγουρα θα ψήσω πολλές φορές.

Αλεξάνδρα παρακαλώ!
ευχαριστώ που φτιάξατε αυτή τη συνταγή.
Αυτά τα κουλούρια είναι πραγματικά υπέροχα - τρυφερά και νόστιμα
και θα πετύχετε σε στρώσεις, μην ανησυχείτε - εξασκηθείτε μερικές φορές - και όλα θα λειτουργήσουν!
Καλή τύχη!

[rinishek]

rinishek Για άλλη μια φορά θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ από τον εαυτό μου και τα αγόρια μου! Το έψησα ξανά σήμερα (ήδη για 500 γραμμάρια αλεύρι), το έστρεψα λεπτό, το έστριψα. Και αποδείχθηκε !! γυρίζουν δεξιά!

Ζήτω! έμαθα τα πάντα!
Και σας ευχαριστώ! καλή όρεξη

Hore, αποδείχτηκαν, τα αγαπημένα μου κουλούρια Είναι τόσο απλό - η ζύμη ζυμώνεται από έναν κατασκευαστή ψωμιού και ένας φούρνος μικροκυμάτων με θερμότητα συνέβαλε στο ψήσιμο.Πολύ νόστιμο! Και σε αυτά τα στάρπη εσπεριδοειδών - εξαιρετικά υπέροχα! Ευχαριστώ!

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, είναι στο φούρνο μικροκυμάτων; : bravo: Και σε ποια λειτουργία κοκκινίσαν τόσο όμορφα; Πόσο καιρό?

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Έχω ένα καλό φούρνο μικροκυμάτων, με κουδούνια και σφυρίχτρες - φούρνοι μικροκυμάτων, θερμότητα, σχάρα και τους συνδυασμούς τους, ψήνω σε θερμότητα + γκριλ (μόνο για καφέ) για 25 λεπτά και ο φούρνος αερίου δεν λειτουργεί ποτέ. Επιπλέον, ανακάλυψα πρόσφατα τις δυνατότητες του φούρνου μικροκυμάτων, αλλιώς το χρησιμοποίησα μόνο για να ζεστάνω φαγητό.

[Αναστασία Κ]

Αναστασία ΚΈχω ένα παλιό φούρνο μικροκυμάτων, αλλά έχει αρκετά κουδούνια και σφυρίγματα. Είναι κρίμα που δεν το έχω καταλάβει. Ξέρω ότι μπορείτε επίσης να το ψήσετε. Αλλά δεν είχα οδηγίες στα ρωσικά. Και αυτό που γράφεται με το χέρι είναι δύσκολο να διαβαστεί και ελλιπείς πληροφορίες. Φούρνος μικροκυμάτων 20 χρόνια

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Αποφάσισα να ψήσω στο φούρνο μικροκυμάτων, αντικαθιστά πρακτικά τον ηλεκτρικό φούρνο. Μέχρι να αποφασίσω πού να το βάλω και να αγοράσω έναν ηλεκτρικό φούρνο, θα ψήσω σε ένα μικρό. Ίσως θα πετύχετε, τουλάχιστον υπάρχουν κάποια εικονίδια στον πίνακα; Convection - ανεμιστήρας, ψησταριά - κύμα από ψηλά, κλπ. Μου για 6 χρόνια

Και πόσα κουλούρια ταυτόχρονα ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ;;;

Πώς λατρεύω αυτά τα κουλούρια! Και έχω αυτήν τη συνταγή !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, και ψήνετε με μαγιονέζα ή σύμφωνα με την κλασική συνταγή;

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, εκπληκτικά bagels αποδείχτηκε! Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν συμβατικά μεταλλικά καλούπια σε ένα μικρό σε λειτουργία μεταφοράς;

[Τάτενκα]

ΤάτενκαΕίμαι χωρίς μαγιονέζα !!! και, όπως συνειδητοποίησα για μένα, η γεύση εξαρτάται από τη θερμοκρασία της δοκιμής!

[πλασμo4ka]

πλασμo4ka, μπορώ!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ευχαριστώ!

[πλασμo4ka]

πλασμo4kaΠαρεμπιπτόντως, στη δική μου συνταγή δεν θυμάμαι ότι υπήρχε αναφορά στο λάδι. Και ποτέ δεν λιπαίνω, αλλιώς γίνονται, κατά τη γνώμη μου, κουλούρια.)

[Rada-dms]

Rada-dmsκαι πού είναι η εγγενής συνταγή; από την Aprelevna; πολλές επιλογές - σύγχυση ..

[πλασμo4ka]

πλασμo4ka, 🔗

[Rada-dms]

Σούπερ! Rada-dms, Ευχαριστώ!

Έβαλα τη ζύμη. Πήρα 2,5 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά, 500 γραμμάρια αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας, 5 γραμμάρια αλάτι, 15 γραμμάρια ζάχαρης, 1,5 κουταλιές της σούπας γάλακτος σε σκόνη, 90 γραμμάρια μαργαρίνης, 140 ml ορού γάλακτος, 140 ml νερού, φορτώθηκαν στον παρασκευαστή ψωμιού με αυτήν την ακολουθία (Έχω ένα Panasonic SD-257) για τη λειτουργία "κύρια ζύμη", είναι 2 ώρες και 20 λεπτά. Περιμένω.
Η ζύμη είναι έτοιμη. Το χώρισα σε 12 ίσα μέρη, περίπου 75 γραμμάρια το καθένα, το έστρεψα σε ωοειδή, αφού έτριψα τη ζύμη και το τραπέζι με φυτικό λάδι (δεν θέλω να προσθέσω αλεύρι για να κάνουμε τη ζύμη πιο μαλακή), το άφησα στον κόκορα για περίπου 30 λεπτά. Πριν το ψήσιμο, λαδώστε τα κουλούρια με φυτικό λάδι στην κορυφή. Το ψήσιμο χρειάστηκε επίσης 30 λεπτά. Βγαίνοντας από το φούρνο, μου άφησε τα κουλούρια με νερό με ζάχαρη. Σε γενικές γραμμές, όλα λειτούργησαν, τα κουλούρια αποδείχθηκαν αυτά που ήθελα να ψήσω, το μόνο πράγμα ήταν ότι τα έβαλα πολύ σφιχτά στο ταψί, και στην εμφάνιση μοιάζουν περισσότερο με κέικ, τα οποία επίσης πωλήθηκαν σε εκείνη την αξέχαστη, νοσταλγική εποχή. Δεν απενεργοποίησα το φούρνο, υπάρχουν ήδη 9 ψωμάκια στο προστατευτικό. από την ίδια εποχή.

Πόσες φορές ψήνω αυτά τα υπέροχα κουλούρια. Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι τέτοια απλά προϊόντα κάνουν το πιο λεπτό, σχεδόν πλούσιο κουλούρι! Σήμερα αποφάσισα να αλλάξω τη διαδικασία. Ζύμωσα τη ζύμη το βράδυ, μετά από μια ώρα απόδειξης, έστρεψα κουλούρια με μαρμελάδα μήλου (που μαγειρεύεται στο φούρνο μικροκυμάτων, παχύ), την αφήνω να σταθεί στο ψυγείο τη νύχτα. Ζεστάθηκε το πρωί, ήρθε. Ψήθηκε για 25 λεπτά. Τέλεια!


Ευχαριστώ και πάλι!

Κορίτσια! Ποιος δεν έχει ψηθεί ακόμα αυτά τα κουλούρια; Πρέπει επειγόντως να δοκιμάσουμε, ψήνω για δέκατη φορά σε έναν μήνα, πιθανώς, και εξαφανίζονται κάπου. Γεύση, φόρμα, περιεχόμενο - όλα είναι ακριβώς όπως στην παιδική ηλικία! Δίνω στο σύζυγό μου ψωμί για να δουλέψει για δείπνο και ποτέ δεν μπόρεσε να τα φάει ολόκληρα. Οι συνάδελφοι πρέπει να παρασυρθούν και να «καταβροχθίσουν». Είναι εντελώς νοσταλγικά.

Νόστιμο, μου άρεσε, φυσικά στη διαδικασία χωρίς "καλά, λίγο από αυτό, καλά, λίγο από αυτό", αλλά τα μισά παιδιά έφαγαν το βράδυ, είναι καλό αν μένουν μέχρι το πρωί. Πρώτα απ 'όλα, το έκαναν πραγματικά με μαρμελάδα σταφίδας, έκαναν 4 πράγματα να δοκιμάσουν.

[Αναστασία Κ]

Κορίτσια! Ποιος δεν έχει ψηθεί ακόμα αυτά τα κουλούρια; Πρέπει επειγόντως να δοκιμάσουμε, ψήνω για δέκατη φορά σε έναν μήνα, πιθανώς, και εξαφανίζονται κάπου. Γεύση, φόρμα, περιεχόμενο - όλα είναι ακριβώς όπως στην παιδική ηλικία! ...

Αναστασία ΚΠιστεύω και προσπαθώ επειγόντως! Η θέα σε όλες τις φωτογραφίες σας είναι εντυπωσιακή. Θα βάλω τη ζύμη.

[Λάγκρι]

Λάγκρι, Τα έψησα ήδη! σε τεράστιες ποσότητες! Και είναι πολύ εύκολο να γίνει. Και μου άρεσε η γεύση των κουλούρι με την προσθήκη λίγης μαγιονέζας, αποδεικνύεται ακριβώς όπως στην παιδική ηλικία.

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, Πιστεύω και έβαλα ήδη τη ζύμη. Το κάνω με τη μαργαρίνη μέχρι τώρα, δεν υπάρχει μαγιονέζα στο σπίτι, αλλά ήμουν πολύ τεμπέλης για να το κάνω. Την επόμενη φορά θα το κάνω με μαγιονέζα. Και πόση ξηρή μαγιά τοποθετήθηκε σε 300 g; Έβαλα ένα κουταλάκι του γλυκού.

[Λάγκρι]

Λάγκριναι, έβαλα επίσης περισσότερο κουταλάκι του γλυκού. Αλλά είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί από τη μαγιά, η δική μου δεν είναι πολύ αντιδραστική, ήταν φυσιολογικό.

[rinishek]

Λοιπόν, το έψησα. Λοιπόν sooo νόστιμο !!! Όλοι τους περίμεναν ανυπόμονα με χυμένο γάλα και όλοι κοίταξαν το παράθυρο του μίνι φούρνου. Εδώ είναι ένα. Αύριο θα ψήσω ξανά, όλοι του άρεσαν.

rinishek, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για νόστιμα κουλούρια!
Αναστασία, όλα είναι καλά με μαγιά, μόνο αύριο θα φτιάξω μικρότερα κουλούρια. Έψησα 6 κομμάτια από 300 γραμμάρια αλεύρι. Γενικά, υπέροχο: τόσο γρήγορο και νόστιμο!

[Λάγκρι]

Λάγκρι, υπέροχα κουλούρια! Προσπάθησα επίσης να κάνω μικρότερα, αλλά μου αρέσουν τα μεγάλα (αποδείχθηκε το παν).

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, καλά, κατ 'αρχήν, μπορείτε και το ίδιο. Και πόσα κομμάτια παίρνετε από 300 γραμμάρια αλεύρι;

[Λάγκρι]

Λάγκρι, ναι, αυτό είναι πιθανώς ολόκληρο το μέρος των 300 γραμμαρίων στη φωτογραφία, αποδεικνύεται 6 κομμάτια.

και πόσο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη μαγιά; Λατρεύω τα bagels και την παιδική ηλικία που είσαι (

Ψήσαμε το ίδιο, μόνο μικρό και με μαρμελάδα, έφυγαν σε μια στιγμή. Superr bagels !!! Ευχαριστώ και πάλι στον συγγραφέα για τη συνταγή από όλη μας την οικογένεια.

[rinishek]

rinishek, αυτό είναι απλώς ένα παραμύθι, όχι κουλούρια. Θυμήθηκα την παιδική μου ηλικία ... εκείνη την εποχή έζησα στο Λβιβ και θυμάμαι πολύ καλά αυτά τα υπέροχα κουλούρια για 6 καπίκια. Και υπήρχαν επίσης 12 καπίκια το καθένα, αυτά ήταν βούτυρο.
Χθες το έκανα από 300 g και κυριολεκτικά το βράδυ όλα πέταξαν. Έτσι αποφάσισα να το επαναλάβω ξανά, ενώ κανείς δεν είναι στο σπίτι
Ζύμωμα της ζύμης με μαγιονέζα. Ευχαριστώ πολύ για την απόλαυση. Τώρα θα εγκατασταθούν μαζί μας για μεγάλο χρονικό διάστημα

[Λιουδότκα!]

Λιουδότκα! Ωραίοι άντρες - για επιλογή!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, τι είναι νόστιμο, ναι. Αλλά στη φόρμα, πρέπει να δουλέψετε λίγο περισσότερο
Για να είμαι ειλικρινής, το έπαιξα για δεύτερη φορά

Είμαι περίεργος γι 'αυτό: μην γυρίζετε στα πλάγια κατά τη διάρκεια της απόδειξης; Καθόλου, βλέπω ότι δεν είναι. Αλλά μαζί μου, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθώ, είναι πάντα ανοιχτά.

Για πολύ καιρό ψήνω κουλούρια σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλλά, μια τέτοια ντροπή, ποτέ δεν έφερε ευχαριστώ.
Καλυτερευω!
Τα κουλούρια είναι εκπληκτικά. Προσπάθησα να ψήσω με διαφορετικές συνταγές με φυτικό λάδι και ξινό γάλα - όχι αυτό. Και αυτή η συνταγή είναι η ίδια, πραγματική !!!
Ευχαριστώ πολύ!!!

Είμαι περίεργος γι 'αυτό: μην γυρίζετε στα πλάγια κατά τη διάρκεια της απόδειξης; Καθόλου, βλέπω ότι δεν είναι. Αλλά μαζί μου, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθώ, είναι πάντα ανοιχτά.

Προσπαθήστε να μην λιπαίνετε το 1/3 του τεστ (όπου βρίσκεται η γλώσσα).