Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Αλλά η στέγη κατέβηκε λίγο (((

Ωραία, όμορφος! Ελπίζω να απολαύσετε το ψήσιμο περαιτέρω

Ευχαριστώ

[Το ψωμί σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.]

Είχατε ενδιαφέρον για το ψωμί σίκαλης.
Εδώ φαίνεται πώς αυτό μπορεί να λυθεί απουσία της λειτουργίας Rye στον κατασκευαστή ψωμιού ή εάν η λειτουργία είναι ανεπιτυχής:
Το ψωμί σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.
Έλα!

Ευχαριστώ))) Θα προσπαθήσω ...
Έχω μια ακόμη ερώτηση ... χθες βρήκα μια συνταγή κάπου, εδώ είναι "Darnytskyi bread by fugaska Size XL Basic mode, light crust (medium - who likes the dark)
Όλα είναι όπως στην αρχική συνταγή. Απλώς το αυξάνω ενάμισι φορές.
2,25 κουταλάκι του γλυκού ζύμη Fermipan ή στιγμή SAF
225 g αλεύρι σίκαλης "Σύμπλεγμα άλεσης Tverskoy"
375 g αλεύρι σίτου "Makfa" ή "Predportovaya"
3 ώρες λεπτό αλάτι
1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (η ζάχαρη μειώνεται καλύτερα)
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι "Sloboda"
360- (370 ml νερού (εάν τα πρόσθετα)
Εάν υπάρχει, συμπληρώματα
Panifarin 2 ώρες. μεγάλο
Agram 2 ώρες. μεγάλο
Γκλόφα εκktakt 1 ώρα. εγώ

και δεν λειτούργησε για μένα ((Ίσως επειδή έφτιαξα ένα "πολτό" νερού και γάλακτος αντί για νερό μόνο; ... παρακαλώ πες μου)))

[Βίκτορ V]

Βίκτορ V Το βρήκατε στο φόρουμ, την έκδοση που κάποτε διόρθωσα χωρίς πρόσθετα
Εάν υπάρχει, συμπληρώματα
Panifarin 2 ώρες. μεγάλο
Αγρα 2 ώρες. μεγάλο
Γκλόφα εκktakt 1 ώρα. εγώ

Νερό 360 ml
και φυσικά χωρίς γάλα αυτό είναι ένα ξεχωριστό θέμα

[Βίκτορ V]

Βίκτορ V Το βρήκατε στο φόρουμ, την έκδοση που κάποτε διόρθωσα χωρίς πρόσθετα
Εάν υπάρχει, συμπληρώματα
Panifarin 2 ώρες. μεγάλο
Αγρα 2 ώρες. μεγάλο
Γκλόφα εκktakt 1 ώρα. εγώ

Νερό 360 ml
και φυσικά χωρίς γάλα αυτό είναι ένα ξεχωριστό θέμα

Είμαι καινούργιος σε αυτό))) Έτσι δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με νερό; Ναί? Παρακαλώ εξηγήστε γιατί;

[Βίκτορ V]

Βίκτορ V Είναι δυνατό, αλλά στο μισό με νερό και σε αυτήν την έκδοση με το Agram δεν παρέχεται. Υπάρχουν ένζυμα στο γάλα που δεν λειτουργούν πολύ καλά. Καλύτερα αν είναι γιαούρτι ή κεφίρ ή ορό γάλακτος

Παρεμπιπτόντως, το έκανα χωρίς μπαχαρικά ... Αυτό σημαίνει αν είναι απαραίτητο, ας πούμε, 360 ml. τότε μπορείτε να έχετε μισό κεφίρ και μισό νερό; Ναί? Και αυτό δεν επηρεάζει την αναλογία, καθώς το κεφίρ είναι παχύτερο από το νερό;

[Βίκτορ V]

Βίκτορ V Προσπαθήστε να το κάνετε, εδώ από τον τρόπο που υπήρχε μια συνταγή για το κεφίρ από Φουγκάσκα Κοίτα! https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=262;start=0
Ναι, έχουμε ακόμα γκουρού, κορίτσια διαχειριστής και Γκάσα και Έλενα Μπο και ολόκληρο το φόρουμ θα ανεβεί, ίσως να το ζητήσουν https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[Το ψωμί σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.]

Ευχαριστώ))) Θα προσπαθήσω ...
Έχω μια ακόμη ερώτηση ... χθες βρήκα μια συνταγή κάπου, εδώ είναι "Darnytskyi bread by fugaska Size XL Basic mode, light crust (medium - who likes the dark)
Όλα είναι όπως στην αρχική συνταγή. Αυξάνω μόνο ενάμισι φορές.
...
και δεν λειτούργησε για μένα (((Ίσως οφείλεται στο γεγονός ότι αντί για ένα νερό έφτιαξε "mishmash" από νερό και γάλα; ... παρακαλώ πείτε μου)))

Πώς παράγεται το ψωμί στην Panasonic με αναλογική αύξηση των συστατικών, δείτε εδώ:
Το ψωμί σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.

Όταν ζητάτε βοήθεια, πρέπει να γράψετε και να δείξετε την ενότητα, τι και πώς το κάνατε.
Και φυσικά γράψτε ότι όλα έγιναν σύμφωνα με τη συνταγή.
Δείξτε και πείτε. Δεν είναι ακόμη πολύ σαφές για το Συμβούλιο γιατί και τι δεν λειτούργησε.

Η συμβουλή μου: εάν χρησιμοποιείτε μια συνταγή για πρώτη φορά, ακολουθήστε την, συμπεριλαμβανομένων των ποσοτήτων. Και μετά κάντε τις αλλαγές σας. Με βάση το ψωμί fugasca, βρήκα τη δική μου συνταγή. Αλλά το έκανα για πρώτη φορά σύμφωνα με το RECIPE, ακόμη και σε αναλογίες. Δεν χρειάζεται να πασπαλίζετε τα μπαχαρικά, αλλά όλα τα άλλα πρέπει να διατηρούνται πάνω-κάτω, οι μόνες προσαρμογές που μπορούν και πρέπει να είναι η ισορροπία νερού / αλευριού (βλ. Κύριες τάξεις για τα κολλομπάκια σίτου και σίκαλης).

Βάζω τα συστατικά στο ψωμί για αύριο σύμφωνα με τη συνταγή του πατέρα μου. Θα το δοκιμάσω - θα δημοσιεύσω τη συνταγή. Ο μπαμπάς μου το έχει πολύ νόστιμο, λένε, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη.

[Ρίνα]

Η συμβουλή μου: εάν χρησιμοποιώντας τη συνταγή για πρώτη φορά, ακολουθήστε το, συμπεριλαμβανομένων των ποσοτήτων. Και μετά κάντε τις αλλαγές σας.Βασίζομαι στο ψωμί fugasca ....

Ρίνα, αυτή είναι η δεύτερη προσπάθειά του να ψήσει αυτή τη συνταγή, αλλά με μια διόρθωση.
Το πρώτο ήταν αξιοπρεπές.

Έτσι, η σύζυγός μου και εγώ, στο τέλος, αγοράσαμε 2501 δώρα για τα γενέθλιά της. Χθες ψήσαμε ένα αυγό ψωμί, αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά το ψίχουλο είναι πολύ τρυφερό και μαλακό, αν και ελαστικό, πιθανώς όχι αρκετό αλεύρι θα συνεχίσει να πειραματίζει
Εδώ είναι το αποτέλεσμα:

[Βάνια]

Βάνια και Ρίνα Έκανα τα πάντα σύμφωνα με μια συνταγή με ηλεκτρονική ζυγαριά ... Τρία ψωμιά ψήθηκαν καλά σύμφωνα με μια συνταγή από μια fugasca ...

Στο τέταρτο ψωμί, αντί για νερό μόνο, πρόσθεσα νερό με γάλα ... και ..... δεν σηκώθηκε καλά ................ ..... ΑΛΛΑ Η ΠΡΟΤΑΣΗ ΕΙΝΑΙ Η ίδια ... μπορεί κάποιος να απαντήσει ποιος είναι ο λόγος;

Έτσι, η σύζυγός μου και εγώ, στο τέλος, αγοράσαμε 2501 δώρα για τα γενέθλιά της. Χθες ψήσαμε ένα ψωμί αυγού

Συγχαρητήρια))) όμορφο ψωμί

Γεια σε όλους! Μου έδωσαν έναν κατασκευαστή ψωμιού! ΖΗΤΩ!!!! Panasonic SD 2501. Ψωμί ψωμιού. Σύμφωνα με τη βασική συνταγή για 1 πρόγραμμα και τα γαλλικά για 8 προγράμματα. Δείτε τι συνέβη, ρίξτε μια ματιά:

Αυτό είναι συνηθισμένο ψωμί, σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες, δεν έβγαλα μια φωτογραφία ολόκληρου του καρβέλι, αλλά αποδείχθηκε τέλεια στην εμφάνιση!

Είναι γαλλικό, με γάλα. Αποδείχθηκε επίσης πολύ όμορφο!

[Βάνια]

Βάνια και Ρίνα Έκανα τα πάντα σύμφωνα με μια συνταγή με ηλεκτρονική ζυγαριά ... Τρία ψωμιά ψήθηκαν καλά σύμφωνα με μια συνταγή από μια fugasca ...
...
Στο τέταρτο ψωμί, αντί για νερό μόνο, πρόσθεσα νερό με γάλα ... και ..... δεν σηκώθηκε καλά ................ ..... ΑΛΛΑ Η ΠΡΟΤΑΣΗ ΕΙΝΑΙ Η ίδια ... μπορεί κάποιος να απαντήσει ποιος είναι ο λόγος;

Πού είναι η φωτογραφία;
Ή τουλάχιστον πες μου πώς σηκώθηκε.
Σχετικά με τη φωτογραφία, δεν είστε πλέον νέοι, ξέρετε.

[Ζαχοντέρκα]

ΖαχοντέρκαΚαλώς ήλθατε στο αγαπημένο μας φόρουμ! Με το πρώτο ψωμί! Όχι, όχι έτσι ... Με το πρώτο εκπληκτικός ψωμί! Είστε απλά υπέροχοι!

Βίκτορ V, ο λόγος μπορεί να είναι η πιο επιφανειακή - κακή μαγιά ή "απλά όχι η ημέρα σας", οπότε ψήστε το πέμπτο!

[Νικητής]

Νικητήςήταν το γάλα φρέσκο; Υπάρχει μια συγκεκριμένη βιοχημεία που διαφέρει για το βούτυρο σίτου, το ψωμί σίτου, τη ζύμη ψωμιού σίκαλης. Δεν είμαι ειδικός, αλλά θα προτιμούσα να σκεφτώ τις πρωτεΐνες του γάλακτος παρά τα ένζυμα. Το ψωμί με αλεύρι σίκαλης απαιτεί τη λειτουργία βακτηρίων γαλακτικού οξέος, οπότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξινό γάλα ή ορό γάλακτος.

Για μένα, για παράδειγμα, η ίδια ζύμη βουτύρου αποδεικνύεται διαφορετικά σε απλό γάλα, ξινό ή βρασμένο ξινό. Δεν μπορώ να πω με σιγουριά για τις διαφορές, αλλά η τελευταία φορά που βρισκόταν στο βραστό γάλα και η ξινή ζύμη ήταν ίσως η καλύτερη.

Καλημέρα κορίτσια! Πείτε μου πώς δεν μπορώ να αποφασίσω για την επιλογή του μοντέλου HP. μεταξύ 2500 και 2501 η διαφορά στην τιμή της πόλης μας είναι 1500r. Ο διανομέας δεν είναι τόσο σημαντικός, αλλά η λειτουργία του ψωμιού σίκαλης ή του Borodino εξακολουθεί να προκαλεί σύγχυση. Ή μπορώ να ψήσω σε 2500 σίκαλη και Borodinsky χωρίς προβλήματα. Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τη συμβουλή

[Φως73]

Φως73, μπορείς. Αγοράστε το HP που είναι φθηνότερο και ελάτε να μάθετε!

Καλημέρα κορίτσια! Πείτε μου πώς δεν μπορώ να αποφασίσω για την επιλογή του μοντέλου HP. μεταξύ 2500 και 2501 η διαφορά στην τιμή της πόλης μας είναι 1500r. Ο διανομέας δεν είναι τόσο σημαντικός, αλλά η λειτουργία του ψωμιού σίκαλης ή του Borodino εξακολουθεί να προκαλεί σύγχυση. Ή μπορώ να ψήσω σε 2500 σίκαλη και Borodinsky χωρίς προβλήματα. Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τη συμβουλή

Έχω 2500. Δεν έψησα καθαρή σίκαλη, αλλά η σίκαλη + το σιτάρι, το πίτουρο είναι υπέροχο και έκανα ζυμαρικά, όλα ήταν σούπερ ...

Πού είναι η φωτογραφία;
Ή τουλάχιστον πες μου πώς σηκώθηκε.
Σχετικά με τη φωτογραφία, δεν είστε πλέον νέοι, ξέρετε.

Δεν υπάρχει φωτογραφία Το ψωμί έχει αυξηθεί άσχημα ... στο εσωτερικό φαίνεται να είναι τίποτα, αλλά πιο κοντά στην κρούστα είναι ωμή ...

[Ζαχοντέρκα]

ΖαχοντέρκαΚαλώς ήλθατε στο αγαπημένο μας φόρουμ! Με το πρώτο ψωμί! Όχι, όχι έτσι ... Με το πρώτο εκπληκτικός ψωμί! Είστε απλά υπέροχοι!

Βίκτορ V, ο λόγος μπορεί να είναι η πιο επιφανειακή - κακή μαγιά ή "απλά όχι η ημέρα σας", οπότε ψήστε το πέμπτο!

θα προσπαθήσω

[Νικητής]

Νικητήςήταν το γάλα φρέσκο; Υπάρχει μια συγκεκριμένη βιοχημεία που διαφέρει για το βούτυρο σίτου, το ψωμί σίτου, τη ζύμη ψωμιού σίκαλης.Δεν είμαι ειδικός, αλλά θα προτιμούσα να σκεφτώ τις πρωτεΐνες του γάλακτος παρά τα ένζυμα. Το ψωμί με αλεύρι σίκαλης απαιτεί τη λειτουργία βακτηρίων γαλακτικού οξέος, οπότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξινό γάλα ή ορό γάλακτος.

Για μένα, για παράδειγμα, η ίδια ζύμη βουτύρου αποδεικνύεται διαφορετικά σε απλό γάλα, ξινό ή βρασμένο ξινό. Δεν μπορώ να πω με σιγουριά για τις διαφορές, αλλά η τελευταία φορά που ήταν με βραστό γάλα και ξινή ζύμη ήταν ίσως η καλύτερη.

Ευχαριστώ για την απάντηση ... θα δοκιμάσουμε .... σε γενικές γραμμές, μπορείτε να προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε το νερό με άλλο υγρό, ακόμα κι αν η επαναφορά λέει -water? Ναί? Το κυριότερο είναι ότι το ποσοστό δεν αλλάζει;

Ο ζωμός πατάτας Victor V, η μαύρη μπύρα είναι κατάλληλες για ψωμί σίκαλης

[Panasonic SD-ZB 2502 BXE ή ...;]

Panasonic SD-ZB 2502 BXE ή ...;


Εξωτερικά μου αρέσουν περισσότερο από άλλους.

Μου αρέσουν εκείνα. δεδομένα, όπως όλα όσα χρειάζεστε είναι εκεί ...

Ή είναι ακόμα κατώτερο από κάτι νεότερο μοντέλο;

Αυτό θα είναι το πρώτο μου HB.

Ο ζωμός πατάτας Victor V, η μαύρη μπύρα είναι κατάλληλες για ψωμί σίκαλης

Ευχαριστώ ... ας δοκιμάσουμε ....

[φούρνο και 2500 σίκαλη και Borodinsky]

... αλλά το καθεστώς του ψωμιού σίκαλης ή του Borodino εξακολουθεί να προκαλεί σύγχυση. Ή μπορώ να το κάνω χωρίς πολύ κόπο φούρνο και 2500 σίκαλη και Borodinsky... Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τις συμβουλές ...

Μεταβείτε στην Ενότητα - Ψωμί ζύμης σίκαλης και χρησιμοποιήστε παραδείγματα για να δείτε πώς όλα αυτά είναι εύκολα και ψημένα στον μελλοντικό σας κατασκευαστή ψωμιού 2500 ή εδώ
Το ψωμί κρέμας σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.

Δεν υπάρχουν φωτογραφίες Το ψωμί έχει αυξηθεί άσχημα ... στο εσωτερικό φαίνεται να είναι τίποτα, αλλά πιο κοντά στην κρούστα είναι ωμή ...

Υπάρχουν δυόμισι εικασίες στην περίπτωσή σας:
1. Έφερε ζύμη. Το κόμμα ήταν το ίδιο ή όχι; Και σε μια παρτίδα υπάρχει ένα πακέτο χαλασμένης μαγιάς.
2. Αφήστε το γάλα κάτω. Ίσως ήταν τόσο υγιές και «γεμισμένο» με συντηρητικά που η ζύμη δεν μπορούσε να το αντέξει και να σταματήσει.
2.5. Ίσως έχασαν κάτι και δεν το παρατήρησαν.

Απόφαση:
1. Αλλάξτε τη μαγιά. Χρησιμοποιήστε, για παράδειγμα, Fermipan, ρίχνοντας 50 γραμμάρια ταυτόχρονα σε ένα βάζο και κλείνοντας ερμητικά την κύρια συσκευασία. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
2. Χρησιμοποιήστε γάλα που γίνεται ξινό γρήγορα στη συσκευασία εντός 2-3 ημερών ή γάλα σε σκόνη.

Καλή τύχη και εμφάνιση αποτελεσμάτων, καλή και με μια ερώτηση.

Υπάρχουν δυόμισι εικασίες στην περίπτωσή σας:
1. Έφερε μαγιά. Το κόμμα ήταν το ίδιο ή όχι; Και σε μια παρτίδα υπάρχει ένα πακέτο χαλασμένης μαγιάς.
2. Αφήστε το γάλα κάτω. Ίσως ήταν τόσο υγιές και «γεμισμένο» με συντηρητικά που η ζύμη δεν μπορούσε να το αντέξει και να σταματήσει.
2.5. Ίσως έχασαν κάτι και δεν το παρατήρησαν.

Απόφαση:
1. Αλλάξτε τη μαγιά. Χρησιμοποιήστε, για παράδειγμα, Fermipan, ρίχνοντας 50 γραμμάρια ταυτόχρονα σε ένα βάζο και κλείνοντας ερμητικά την κύρια συσκευασία. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
2. Χρησιμοποιήστε γάλα που είναι ξινό στη συσκευασία για 2-3 ημέρες ή γάλα σε σκόνη.

Καλή τύχη και εμφάνιση αποτελεσμάτων, καλή και με μια ερώτηση.

Ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση ...

Καλό απόγευμα!
Χθες αγόρασα 2500 παρασκευαστή ψωμιού, χθες έψησα ψωμί για πρώτη φορά, σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες, το ψωμί αποδείχθηκε όμορφο και νόστιμο. Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω γαλλικό ψωμί, πήρα τη συνταγή στο φόρουμ, στην ενότητα «Απλούστερο ψωμί» (σύμφωνα με τα μοντέλα μηχανών ψωμιού), ως αποτέλεσμα, το μισό αλεύρι παρέμεινε στο κάτω μέρος του καλουπιού και, κατά συνέπεια, το ψωμί αποδείχθηκε χαμηλό, αλλά ενδιαφέρον βρώσιμο και με τραγανή κρούστα
Η ερώτησή μου είναι, τι έκανα λάθος και γιατί το μισό αλεύρι κατέληξε στο κάτω μέρος του καλουπιού και δεν ζυμώθηκε;

Ευχαριστώ για την απάντηση ... θα δοκιμάσουμε .... γενικά, μπορείτε να προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε το νερό με ένα άλλο υγρό, ακόμα και αν η επαναφορά λέει -water Ναί? Το κυριότερο είναι ότι το ποσοστό δεν αλλάζει;

μπορώ. Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη ζύμης λατρεύει το οξύ και ειδικότερα τη σίκαλη. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ονομαζόταν ξινός. Επομένως, πάντα (αν δεν ψήνω στη ζύμη) προσθέτω μία ή δύο κουταλιές της σούπας στη ζύμη. μεγάλο. φυσικό ξίδι μηλίτη (!!!). Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με πολλά υγρά, αλλά θα συνιστούσα να μην προσθέσετε αυτά τα άλλα υγρά σε καθαρή μορφή.Αντικαταστήστε με γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή γάλακτος ορού γάλακτος από το ένα τρίτο έως το μισό του νερού (το γάλα έχει τη δική του ξηρή ύλη, οπότε μπορεί να απαιτείται προσαρμογή, ο κανόνας του κουλουριού μας βοηθά με αυτό). Υπάρχει αλκοόλ στην μπύρα και το kvass, τα οποία μπορούν επίσης να επηρεάσουν το έργο της μαγιάς, επομένως μόνο ένα μέρος του νερού αξίζει να αντικατασταθεί με αυτό.

[Έλεν]

Έλεν, συγχαρητήρια που συμμετείχατε στην εταιρεία αρτοποιών

Ποια συνταγή χρησιμοποιήθηκε για το ψήσιμο του Γάλλου, τι και πώς μετρήθηκαν τα προϊόντα; Από όσο καταλαβαίνω, δεν ακολουθήσατε το kolobok (ζύμωμα ζύμης). Μπορείτε να προσπαθήσετε να βρείτε τον εαυτό σας το λάθος σας, αν διαβάσετε προσεκτικά "Ένας οδηγός για το ψήσιμο ψωμιού σε ένα σπιτικό ψωμί", "Κανόνας ενός κολόμποκ" και άλλες χρήσιμες πληροφορίες, σύνδεσμοι προς τους οποίους βρίσκονται στην πρώτη σελίδα αυτού του θέματος.

[Χαρακτηριστικά των αρτοποιών Panasonic 254-257]

Οι κατασκευαστές ψωμιού Panasonic έχουν διαφορές στη λειτουργία σε σύγκριση με άλλους.
Παρακαλώ μην είστε τεμπέλης για να μελετήσετε τις οδηγίες.
Εάν έχετε απορίες, διαβάστε το θέμα
Χαρακτηριστικά των αρτοποιών Panasonic 254-257.

Στο τμήμα Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού
υπάρχει όμορφη ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ,
δώστε ιδιαίτερη προσοχή Στον κανόνα του kolobok

Όλοι οι πιθανοί κανόνες, λάθη και σύνδεσμοι προς τις λύσεις τους εξετάζονται στο θέμα
Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος;



Θυμηθείτε ότι ΟΛΕΣ οι συνταγές για την παρασκευή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι κατάλληλες για ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ των μηχανών ψωμιού.

Για αρχάριους (και όχι μόνο) υπάρχει μια ενότητα "Το ευκολότερο ψωμί για μοντέλα αρτοποιίας"που περιέχει ΑΠΛΕΣ και προσιτές συνταγές για ψωμί σίτου και σίτου-σίκαλης.

Μεσολαβητής

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σας υπενθυμίζω επίσης ότι το απλό "ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ"στο θέμα μπορεί να διαγραφεί εάν μειώσετε τον αριθμό των μηνυμάτων για μεγαλύτερη αναγνωσιμότητα του θέματος. Εάν σας άρεσε η συνταγή ή σας δόθηκαν χρήσιμες πληροφορίες, κάντε κλικ στο" Ευχαριστώ "κάτω από το avatar του μέλους του φόρουμ για το οποίο είστε ευγνώμονες. Αυτή η ευγνωμοσύνη θα παραμείνει για πάντα.

μπορώ. Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη ζύμης λατρεύει το οξύ και ειδικότερα τη σίκαλη. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ονομαζόταν ξινός. Επομένως, πάντα (αν δεν ψήνω στη ζύμη) προσθέτω μία ή δύο κουταλιές της σούπας στη ζύμη. μεγάλο. φυσικό ξίδι μηλίτη (!!!). Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με πολλά υγρά, αλλά θα συνιστούσα να μην προσθέσετε αυτά τα άλλα υγρά σε καθαρή μορφή. Αντικαταστήστε με γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή γάλακτος ορού γάλακτος από το ένα τρίτο έως το μισό του νερού (το γάλα έχει τη δική του ξηρή ύλη, οπότε μπορεί να απαιτείται προσαρμογή, ο κανόνας του κουλουριού μας βοηθά με αυτό). Υπάρχει αλκοόλ στην μπύρα και το kvass, τα οποία μπορούν επίσης να επηρεάσουν το έργο της μαγιάς, επομένως μόνο ένα μέρος του νερού αξίζει να αντικατασταθεί με αυτό.

Σας ευχαριστούμε ... οι πληροφορίες βοήθησαν

Rine και Victor B
Πήρα τη συνταγή για ψωμί σίκαλης από το Kolobok II, όπου αντικατέστησε το kvass με γάλα. Στο φόρουμ προσπάθησα ακόμη και να υποστηρίξω ότι το γάλα είναι άζυμο και όταν το έψησα, με εξέπληξε. Το ψωμί και το τριαντάφυλλο και η γεύση είναι καταπληκτική. Τώρα, όταν δεν υπάρχει kvass (το πιο συνηθισμένο kvass από ένα πλαστικό μπουκάλι, μόνο αέριο ή μάλλον οι φυσαλίδες πρέπει να απελευθερωθούν), ψήνω στο γάλα και δεν προσθέτω τίποτα για οξύ, χωρίς γάλα - ψήνω με kvass. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

[Έλεν]

Έλεν, συγχαρητήρια που συμμετείχατε στην εταιρεία αρτοποιών

Ποια συνταγή χρησιμοποιήθηκε για το ψήσιμο του Γάλλου, τι και πώς μετρήθηκαν τα προϊόντα; Από όσο καταλαβαίνω, δεν ακολουθήσατε το kolobok (ζύμωμα ζύμης). Μπορείτε να προσπαθήσετε να βρείτε τον εαυτό σας το λάθος σας, αν διαβάσετε προσεκτικά "Ένας οδηγός για το ψήσιμο ψωμιού σε ένα σπιτικό ψωμί", "Κανόνας ενός κολόμποκ" και άλλες χρήσιμες πληροφορίες, σύνδεσμοι προς τους οποίους βρίσκονται στην πρώτη σελίδα αυτού του θέματος.

Ρίνα, Ευχαριστώ!
Μέτρησα τα προϊόντα όπως στη συνταγή, ψημένα σύμφωνα με τη συνταγή από εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=156972.0, μέτρησε τα προϊόντα όπως γράφτηκε στη συνταγή, ζύγισε το αλεύρι στις ζυγαριές. Ναι, δεν παρακολούθησα το kolobok, έχω μια μικρή κόρη, ενάμισι μήνα, στην αρχή κοκκίνισα και δεν βρήκα το kolobok, ήμουν ακόμα έκπληκτος, αλλά τότε αποφάσισα ότι εξακολουθεί να κάνει την παρτίδα και προφανώς ζυμώθηκε, και απλά δεν υπήρχε χρόνος να κοιτάξω ξανά. Χθες, διάβασα το εγχειρίδιο ψησίματος ψωμιού, το διάβασα, νομίζω ότι θα το κυριαρχήσω μέσα σε μια εβδομάδα, απλώς αποφάσισα να ρωτήσω σε αυτό το Temka, νομίζοντας ότι ίσως κάποιος το είχε αυτό και θα επισημάνει το λάθος μου πιο γρήγορα από ό, τι μπορώ να βρω τον εαυτό μου :)

[Έλεν]

ΈλενΕίστε ηρωίδα, που σε μια τόσο κρίσιμη περίοδο κυριαρχείτε επίσης μια νέα επιχείρηση. Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού και έμαθα να ψήνω ψωμί όταν το μικρότερο παιδί ήταν ήδη περίπου επτά μήνες.

Το αναμεμιγμένο αλεύρι είναι σχεδόν πάντα πρόβλημα ισορροπίας αλευριού / υγρού. Η συμβουλή μου - ενώ ψήνω στο κύριο πρόγραμμα, αν δεν κάνω λάθος, το ζύμωμα ξεκινάει σε αυτό είτε σε 25 λεπτά, είτε σε μια ώρα. Θα ξέρετε εάν το αλεύρι σας παίρνει μια τυπική ποσότητα νερού ή χρειάζεται προσαρμογή. Έχω 500 g psh σε διαφορετικές περιόδους. το αλεύρι πήρε από 270 ml νερού (το αλεύρι ήταν τόσο υγρό) στα 330 και ακόμη 430 340. Τώρα το αλεύρι διαρκεί περίπου 300-310. Και μετά βάλτε το γαλλικό πρόγραμμα. Αν θέλετε, θα σας πω πώς παρακάμψαμε την "εξίσωση θερμοκρασίας" για να παρακολουθήσω το kolobok πιο γρήγορα.

Γεια σε όλους! Έτσι, ο σύζυγός μου με ευχαρίστησε με ένα δώρο στην NG και αγόρασε ένα Panasonic 2500. Λοιπόν, πάρε με στις φιλικές τάξεις σου! Έψησα το πρώτο ψωμί για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς (θα καυχηθώ αμέσως για το πώς να καταλάβω πώς να εισαγάγω φωτογραφίες). Και χθες ο σύζυγός μου έψησε ψωμί ο ίδιος, αν και είναι γενικά δύσκολο να τον τραβήξω στο μαγείρεμα, αλλά στη συνέχεια έγινε ενδιαφέρον να βλέπει το ψωμί να είναι νόστιμο, ψηλό, αλλά για κάποιο λόγο η στέγη έφυγε. Πες μου γιατί?

2500, 2501
Βλέπω τι υπάρχει στο κατάστημα, τι υπάρχει στο κατάστημα που κατασκευάζεται στην Κίνα.

1. Υπάρχουν μειονεκτήματα από το γεγονός ότι η παραγωγή στην Κίνα ... ίσως κάποιος δεν είναι η Κίνα.
2. Κλίνω προς το μοντέλο 2501 με διαφορά 800r ... Ελπίζω να αξίζει τον κόπο. νομίζεις ότι έχει νόημα;

2500, 2501
Βλέπω τι υπάρχει στο κατάστημα, τι υπάρχει στο κατάστημα που κατασκευάζεται στην Κίνα.

1. Υπάρχουν μειονεκτήματα στο γεγονός ότι η παραγωγή στην Κίνα ... ίσως κάποιος δεν είναι η Κίνα.
2. Κλίνω προς το μοντέλο 2501 με διαφορά 800r ... Ελπίζω να αξίζει τον κόπο. νομίζεις ότι έχει νόημα;

Το εργοστάσιο της Panasonic για την παραγωγή CP κατασκευάζεται στην Κίνα, επομένως όλα τα CP της παραγωγής τους προέρχονται από την Κίνα

και η εγγύηση για όλους τους φούρνους είναι 1 έτος ... ή ο πωλητής κόβει *;

και η εγγύηση για όλους τους φούρνους είναι 1 έτος ... ή ο πωλητής κόβει *;

1 χρόνος

Καλό απόγευμα! σήμερα αγόρασα ένα hp panasonic 2501. Θέλω να ψήσω λίγο ψωμί, αλλά δυστυχώς, δεν υπάρχουν ζυγαριές, παρακαλώ πείτε μου πώς να βγείτε από αυτήν την κατάσταση, Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Καλό απόγευμα! σήμερα αγόρασα ένα hp panasonic 2501. Θέλω να ψήσω λίγο ψωμί, αλλά δυστυχώς, δεν υπάρχουν ζυγαριές, παρακαλώ πείτε μου πώς να βγείτε από αυτήν την κατάσταση, Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Έχετε ένα ποτήρι στο κιτ. Οι οδηγίες λένε πόσο κρατάει το αλεύρι το ποτήρι. Ρίχνουμε αλεύρι, βάζουμε ένα ποτήρι (χωρίς φανατισμό) μία φορά. Το αλεύρι πρέπει να ξεπλένεται με την κορυφή (χωρίς ολίσθηση).

Έχετε ένα ποτήρι στο κιτ. Οι οδηγίες λένε πόσο κρατάει το αλεύρι το ποτήρι. Ρίχνουμε αλεύρι, βάζουμε ένα ποτήρι (χωρίς φανατισμό) μία φορά. Το αλεύρι πρέπει να ξεπλένεται με το πάνω μέρος (χωρίς ολίσθηση).

Υπάρχει ένα ποτήρι, έχω μελετήσει τις οδηγίες, αλλά δεν βρήκα πόσα γραμμάρια αλεύρι μπορεί να κρατήσει το ποτήρι, πες μου παρακαλώ

: yahoo: Hooray !!! βρέθηκαν! ευχαριστώ σε όλους

Καλό απόγευμα! σήμερα αγόρασα ένα hp panasonic 2501. Θέλω να ψήσω λίγο ψωμί, αλλά δυστυχώς, δεν υπάρχουν ζυγαριές, παρακαλώ πείτε μου πώς να βγείτε από αυτήν την κατάσταση, Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Καλησπέρα, αγόρασα επίσης μια κλίμακα 2 ημέρες μετά το μηχάνημα ψωμιού ... Το μέτρησα πριν από τις ζυγαριές - Πήρα μια κλειστή σακούλα κιλού αλεύρι, μέτρησα προσεκτικά ολόκληρη τη σακούλα με ένα ποτήρι ... και μετά υπολόγισα με μια στοιχειώδη αναλογία ........ και ζάχαρη και αλάτι κ.λπ. με ένα κουτάλι μέτρησης

Καλό απόγευμα! σήμερα αγόρασα ένα hp panasonic 2501. Θέλω να ψήσω λίγο ψωμί, αλλά δυστυχώς, δεν υπάρχουν ζυγαριές, παρακαλώ πείτε μου πώς να βγείτε από αυτήν την κατάσταση, Ευχαριστώ εκ των προτέρων

για το μέγεθος του ψωμιού XL, παίρνω 3 ποτήρια αλεύρι και ένα ποτήρι νερό και λίγο περισσότερο στο κάτω μέρος. 2 ώρες μεγάλο. μαγιά, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρό γάλα, λίγο ηλιέλαιο ή 30 γραμμάρια βουτύρου. Το ψωμί είναι πάντα υπέροχο. Ψήνω στο κύριο.