Panasonic SD-2501. Γαλλικό ψωμί.

[Ζύμη που χρησιμοποιείται:]

Panasonic SD-2501. Γαλλικό ψωμί.

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	400 γραμμάρια.
Αλας	1,25 κουτ
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (15 γραμμάρια.)
Γάλα	280 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η παραγωγή γαλλικού ψωμιού είναι πολύ εύκολη.
• Συνταγή από τις οδηγίες για το Panasonic SD-2501.
• 1. Για να προετοιμάσετε αυτό το ψωμί, βάλτε ξηρή μαγιά στο κάτω μέρος του καλουπιού. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήσαμε τη μαγιά του Δρ Oetker. Ένα πακέτο περιέχει 7 γραμμάρια ξηρής μαγιάς και έχει σχεδιαστεί για 500 γραμμάρια αλεύρου. Δεν χρειάζεται να μετρήσετε τίποτα και να αδειάσετε εντελώς την τσάντα.
• 2. Αλεύρι σίτου χύνεται στην κορυφή.
• 3. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και βούτυρο.
• 4. Στην αρχική έκδοση της συνταγής, ήταν απαραίτητο να προσθέσετε 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γάλα σε σκόνη και 280 ml. νερό, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 280 ml. γάλα. Αυτό θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του γαλλικού ψωμιού.
• 5. Στη συνέχεια, πρέπει να εκτελέσετε το 8ο πρόγραμμα, το οποίο ονομάζεται "γαλλικό ψωμί".

Ώρα προετοιμασίας:

6 η ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

8 πρόγραμμα για Panasonic SD-2501

Σημείωση

Το πλεονέκτημα της μηχανής ψωμιού είναι ότι μόνο σε αυτό μπορείτε να ψήσετε μια μεγάλη ποσότητα ζύμης με υψηλή ποιότητα. Αυτό δεν μπορεί να γίνει στο φούρνο και ως εκ τούτου πρέπει να κάνετε ένα στενό και μακρύ σχήμα. Η ζύμη στο φούρνο είναι πάντα καλύτερα ψημένη είτε από την κορυφή είτε από το κάτω μέρος. Μόνο ένας αρτοποιός μπορεί να ψηθεί αποτελεσματικά και ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.

Ζύμη που χρησιμοποιείται:


Το προκύπτον γαλλικό ψωμί:

Ψήνω για δεύτερη φορά στη ζωή μου και το έκανα. Ζήτω αυτοματοποίηση!

Το ψήσιμο ψωμιού είναι εύκολο και απλό. Δοκίμασέ το!

Απόσπασμα από τη συνταγή:
Σημείωση
Το πλεονέκτημα της μηχανής ψωμιού είναι ότι μόνο σε αυτό μπορείτε να ψήσετε μια μεγάλη ποσότητα ζύμης με υψηλή ποιότητα. Αυτό δεν μπορεί να γίνει στο φούρνο και ως εκ τούτου πρέπει να κάνετε ένα στενό και μακρύ σχήμα. Η ζύμη στο φούρνο είναι πάντα καλύτερα ψημένη είτε από την κορυφή είτε από το κάτω μέρος. Μόνο ένας αρτοποιός μπορεί να ψηθεί αποτελεσματικά και ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.


Το ψωμί σας αποδείχθηκε καλά για δεύτερη φορά στη ζωή σας!
Απλά μην πείτε τι δεν είναι αλήθεια! Ακολουθήστε τις συνταγές του φόρουμ και δείτε τι είδους ψωμί παίρνουν οι άνθρωποι στο φούρνο σε χρώμα, σχήμα και ειδικά στη γεύση και τη μυρωδιά!
Διαφορετικά, θα ανοίξετε μια τέτοια συζήτηση εδώ ...

Εδώ αποδείχθηκε ένας Γάλλος.

Συγγνώμη, συγγραφέας, αλλά πώς να μετρήσετε 1,25 κουταλιές της σούπας. ??

Καλό απόγευμα.
Για κάποιο λόγο δεν μπορώ
Η κορυφή αποτυγχάνει, μπορείτε να μου πείτε τι κάνω λάθος;

Έχετε μια εντελώς διαφορετική συνταγή, γιατί να την εισαγάγετε σε αυτό το θέμα

Υπάρχει μια συνταγή, υπάρχει μια φωτογραφία - καλά, κάντε το θέμα του συγγραφέα σας με τη συνταγή σας Και σε ένα χάος, όλα είναι σε ένα θέμα, δεν χρειάζεται να παρέμβετε καθόλου

Granny Home, η συνταγή σου είναι εδώ τώρα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197778.0

Θα θίξω το θέμα. Χθες έψησα γαλλικά (έχω Panasonic SD-2502). Έβαλα για τη νύχτα και έθεσα στον εαυτό μου ένα ξυπνητήρι για τρεις νύχτες (υπολόγισα το τέλος του προγράμματος) - για να το βγάλω έξω, για να μην αφήσω το ψωμί στο φούρνο. Όταν άρχισα να το βγάζω έξω, έπρεπε να βοηθήσω λίγο με μια σπάτουλα από όλες τις πλευρές, ήταν δύσκολο να βγει και η κρούστα θρυμματίστηκε έντονα. Όλα τα συστατικά τοποθετήθηκαν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος αυτής της κατάρρευσης; Ευθεία ολόκληρο το τραπέζι ήταν διασκορπισμένο το πρωί κατά την κοπή. Είμαι ένοχος για τη διάλυση της μαγιάς σε πολύ ζεστό νερό, ίσως δεν έχει περάσει ένας πλήρης κύκλος χρόνου εξαιτίας αυτού, αλλά λιγότερο; Και κατάφερε να στεγνώσει πριν βγάλει ... Αλλά η γεύση είναι πολύ καλή!

Παρακαλώ πείτε μου, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο ή να μαλακώσετε; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Το βούτυρο μπορεί επίσης να μαλακώσει, σε θερμοκρασία δωματίου - όταν ζυμώνεται από τη θερμότητα περιστροφής των μαχαιριών, θα διαλύεται γρήγορα στη ζύμη, δεν θα υπάρχει ίχνος, ειδικά επειδή υπάρχει πολύ λίγο από αυτό.