Τηγανίτες λαχανικών

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
πατάτες	2 τεμ
καρότο	1 Η / Υ
φρέσκο κρεμμυδάκι	150 γρ
ζωμό λαχανικών	1/2 φλιτζάνι
αυγό	1 Η / Υ
ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)
αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζουμε τις πατάτες "στο δέρμα τους" και, αφού τις ξεφλουδίσουμε, τις τρίβουμε. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και σιγοβράστε τα λαχανικά στο ζωμό για 3 λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε τα λαχανικά, συνδυάστε με πατάτες, τρίψτε, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε με χτυπημένο αυγό. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι σε μικρές μερίδες και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για δύο μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Σημείωση

Προσθέτω γαλλικά βότανα στο μείγμα. Οι τηγανίτες είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν. Αποδεικνύονται φωτεινά και νόστιμα, ασυνήθιστα, τα παιδιά το τρώνε και από τα δύο μάγουλα! Ελπίζουμε να το απολαύσετε !!! (Η φωτογραφία δεν είναι πολύ σίγουρη, μέχρι να λειτουργήσει) Συνταγή από το βιβλίο "Million Menus. Enjoy the Taste"