Μαρμελάδα φράουλας-μανταρίνι

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μανταρίνια	3-4 τεμ.
φράουλα	700 γρ
ζάχαρη	1 κιλό
ζελατίνη	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε τα μανταρίνια και στεγνώστε. Κόβουμε σε λεπτές φέτες με τη φλούδα. Ρίξτε 500 g ζάχαρης σε φέτες, αφήστε το να μουλιάσει όλη τη νύχτα.
2. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τις (εάν είναι μεγάλες) φράουλες. Βράζουμε με ζελατίνη ενώ ανακατεύουμε. Προσθέστε υπόλοιπη ζάχαρη και φέτες μανταρίνι μαζί με χυμό. Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
3. Γεμίστε τα έτοιμα βάζα με μαρμελάδα και κλείστε αμέσως.

Σημείωση

Φτιαγμένο με μανταρίνια και πορτοκάλια. Φέτος 2 μανταρίνια, 2 πορτοκάλια.
Συνιστάται να κόβετε κύκλους, αλλά αυτό είναι άβολο. Το έκοψα σε παχουλούς κύκλους, μετά τον κύκλο σε τέταρτα.
Παίρνω περισσότερες φράουλες, οπότε δεν μπορώ να πω ακριβώς πόσες.

Τώρα η μαρμελάδα βρίσκεται στη διαδικασία προετοιμασίας, οπότε η φωτογραφία θα είναι το βράδυ Η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη, χωρίς αυτήν είμαι ήδη λίγο λυπημένος το χειμώνα