Κρέας σε μαρινάδα, αποξηραμένο σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο

[Tanyusha]

Tanyusha, προετοιμαστείτε για την υγεία, ταΐστε τον πληθυσμό σας Το στεγνωτήριο είναι μια συναρπαστική δραστηριότητα

Αυτό είναι σίγουρο, το κατάλαβα πριν από 2 ημέρες και θέλω ήδη να δοκιμάσω τόσο πολύ, ειδικά αποξηραμένα φρούτα, και τώρα θα μαγειρέψω marshmallow από τη Βικτώρια και εκεί, καθώς τα μούρα ωριμάζουν, θα δοκιμάσω συνταγές, οι πιο σημαντικές συνταγές είναι εξαιρετικές και όλα περιγράφονται τέλεια πώς να το κάνω ...



Εδώ είναι το κρέας μου, το αλάτισα με ένα τουρσί μείγμα

Τάνια, ένα όμορφο κομμάτι κρέατος! Τι γεύση έχει?

[διαχειριστής]

:διαχειριστήςΈχει γεύση όπως το αληθινό μπαγιάκ, το κάνω επίσης με σάλτσα σόγιας, μου αρέσει περισσότερο στο τουρσί και η οικογένειά μου τρώει τα πάντα με ευχαρίστηση. Ευχαριστώ για τις συνταγές

και σε ξηρότερο καιρό μπορείτε να φτιάξετε τέτοιο κρέας; ο σύζυγος είδε τώρα τελειώνει: προετοιμαστείτε!

και σε ξηρότερο καιρό μπορείτε να φτιάξετε τέτοιο κρέας; ο σύζυγος είδε τώρα τελειώνει: προετοιμαστείτε!

Τι εννοείς "ξηρότερο" ή τι; Ξεκινήστε να κάνετε και στη συνέχεια αποφασίστε μόνοι σας σε ποια κατάσταση θα στεγνώσει το κρέας Αυτό δεν είναι αποξηραμένο με κατάψυξη κρέας για φαγητό στην πεζοπορία και στην τάιγκα, μαγειρεύω για γεύση και τρώω τώρα - μας άρεσε το μαλακό κρέας

Διαχειριστής, πιθανότατα ο ξηρός άνεμος είναι κάποιο είδος μονάδας)))
Τζούλια, πάρτε μια ευκαιρία, το κρέας είναι πολύ νόστιμο

Διαχειριστής, πιθανότατα ο ξηρός άνεμος είναι κάποιο είδος μονάδας)))

Ναι, το κατάλαβα - μετά την ανάγνωση

Μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και σε ξηρό μέρος. Το κρέας είναι νόστιμο!

ΝΑΙ Ναι, ο Sukhovey μίλησε για τη μονάδα)) το κρέας τουρσί, αλλά φοβάμαι να το στεγνώσω .. τι γίνεται αν το λίπος αρχίσει να στάζει και κλείνει το στεγνωτήριο μου;

Μια μικρή περγαμηνή στην κάτω παλέτα για να βάλει, ώστε να μην στάζει; Ε, ο σύζυγος θέλει άσχημα κρέας, αλλιώς θα το έκανε

Ναι, αγοράσαμε πρόσφατα ένα στεγνωτήριο, ενώ το συνηθίζω. Ξήρα το κρέας χθες. Δοκίμασα κοτόπουλο, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Χαίρομαι που άκουσα ότι μου άρεσε
Και γιατί να την φοβάστε, κοιτάζουμε τις συνταγές μας και το κάνουμε - όλα είναι απλά, κόβουμε, βάζουμε παλέτες και στεγνώνουμε, στεγνώνουμε ...

Παρεμπιπτόντως, με την ίδια αρχή, στέγνωσα την καμπίνα με υγρό καπνό και άλμη .. η νόστιμη είναι απλώς απερίγραπτη

Μαγειρεύω στήθη πουλερικών στο Ισίδρι σήμερα. Μου αρεσε παρα πολυ. Η γεύση του balyk! Δεν απαιτείται λουκάνικο (αν και δεν το αγοράζουμε).
Τα στήθη ήταν παγωμένα, σπιτικά, από νεαρά κοκτέιλ. Πριν από δύο μέρες τα μαρινάρισα, δεν είχα σάλτσα σόγιας και δεν μου αρέσει. Χρησιμοποίησα ξύδι τριανταφυλλιάς + λίγο υγρό καπνό, λυκίσκο suneli, βασιλικό, πιπέρι, σπόρους μουστάρδας και ψητό κόλιανδρο, ψιλοκομμένο σε μύλο καφέ. Το τηγανητό κόλιανδρο είναι ένα τόσο μοναδικό άρωμα, απλώς σούπερ!
Μέχρι στιγμής δοκίμασα μόνος μου, καθώς ο σύζυγός μου είναι στη Μόσχα για δουλειά και τα παιδιά είναι εκεί. Αλλά δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα αρέσει σε όλους. Νόστιμο, ασυνήθιστο, όχι ενοχλητικό.

[Μαρίκα]

Μαρίκα, στην υγεία σου! Μια ενδιαφέρουσα έκδοση της μαρινάδας, πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε

🔗] [URL =
Εδώ είναι το balychok μου!

Ευχαριστώ, Τάνια για τις φωτογραφίες και τις δημοσιεύσεις σας. Δεν μπορούν να αφήσουν ένα άτομο αδιάφορο! Το επόμενο μέρος θα είναι το στήθος γαλοπούλας, το οποίο προετοιμάστηκε για δοκιμή σήμερα. Και πολύ επιτυχημένο!

Oooooooo! Και κάθομαι εδώ χωρίς πρωινό και κοιτάω σιωπηλά
Καλή απόδοση, ανυπομονούμε να συνεχίσουμε

Συνεχίζεται.
Προετοίμασε ένα στήθος γαλοπούλας, τα πόδια της και το βόειο κρέας. Το στήθος ξηράνθηκε πρώτα σε μεγάλα κομμάτια και έπρεπε να διαιρεθεί στη διαδικασία. Τα πόδια αφαίρεσαν τα οστά, αλλά δεν αφαίρεσαν το δέρμα. Έπρεπε να το καθαρίσω, δεν άφησε το κρέας να στεγνώσει, γιατί κάτω από αυτό υπήρχε ένα στρώμα λίπους και όχι ένα μικρό. Δεν υπήρχε μοσχάρι, υπήρχε μόνο βόειο κρέας, πριν μαρινάρω, έφτιαξα μπριζόλες από αυτό. Το κρέας είναι ζουμερό και όχι σκληρό.
Υπήρχαν επισκέπτες, δείτε το ως σούπερ - σούπερ. Αρνήθηκαν το ισπανικό ζαμπόν από τη Λιθουανία.




Στήθος γαλοπούλας.


Βοδινό κρέας.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, αποδείχθηκε υπέροχο! Οι επισκέπτες θα οδηγούν στεγνωτήρια για αγορά

Τάνια, οι φιλοξενούμενοί μου δεν θα αγοράσουν στεγνωτήριο, είναι από την κατηγορία που "προτιμώ να καθίσω μπροστά από την τηλεόραση." ::

Και τελειοποιώ τη διαδικασία μαρινάρισμα και στέγνωμα κρέατος. Μαριναρίστηκε άλλο στήθος γαλοπούλας. Η γαλοπούλα ήταν σπιτική, το κρέας ήταν 3,5 κιλά. Έβαλα 3,5 κουταλιές της σούπας αλάτι, χωρίς την κορυφή, αποδείχτηκε σωστά. Θα αλάτισε έτσι, αλλιώς ανησυχώ πάντα για το αν έχω αλατιστεί αρκετά. Χθες αφαιρέθηκε από το στεγνωτήριο και δοκιμάστηκε. Τα παιδιά δοκιμάστηκαν, χαλάστηκαν από τις γεύσεις μιας αγορασμένης λιχουδιάς, αλλά σπιτικά χωρίς διαγωνισμό. Σε απρόσιτο ύψος! Αύριο θα στεγνώσω το μοσχάρι.

Ευχαριστώ Tatyana για τη συνταγή για τη μαρινάδα, το έχω πάρει στους σελιδοδείκτες, δεν υπάρχει ακόμη στεγνωτήριο, αλλά η συνταγή θα είναι χρήσιμη :-) :-) :-) και δεν υπάρχουν καθόλου λόγια για τη φωτογραφία !!!

Για να είμαι ειλικρινής, μου αρέσει αυτή η αρχή του "ζεστού στεγνώματος" του κρέατος ως επιλογή "για τώρα" για να τρώω φρέσκο ​​και ζεστό

Εάν το κρέας πουλερικών είναι αλατισμένο και αποξηραμένο, τότε προτιμώ να μαγειρεύω κρέας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή

Γιατί προτιμώ αυτή τη μέθοδο αλάτι και ξήρανσης, μπορείτε να διαβάσετε στο θέμα Σχετικά με το αλάτι και το στέγνωμα του κρέατος. Τι να πιστέψεις και τι να φοβάσαι! https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399022.0 Σύμφωνα με αυτήν την αρχή, αλάτισα διάφορα κρέατα, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος

Ευχαριστώ Tatyana για τη συνταγή μαρινάδας, το έχω πάρει στους σελιδοδείκτες, δεν υπάρχει ακόμη στεγνωτήριο, αλλά η συνταγή θα είναι χρήσιμη :-) :-) :-) και δεν υπάρχουν καθόλου λόγια για τη φωτογραφία !!!

Στην υγεία σου!
Στη συνέχεια στεγνώνουμε χωρίς στεγνωτήριο - αλατίζουμε και στεγνώνουμε όπως περιγράφεται στον παραπάνω σύνδεσμο, το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει

Τάνια, είμαι ευγνώμων από όλη μας την οικογένεια για τη συνταγή για τη θεραπεία του κρέατος. Τελευταία φορά για τα Χριστούγεννα αλάτισα 9 κιλά στήθους και μηρούς κοκτέιλ και γαλοπούλες. Ωχ, αδύνατο να σταματήσετε, πόσο νόστιμο! Ευχαριστώ πολύ!
Δεν ετοίμασα το τελευταίο μέρος της μαρινάδας, μόνο μπαχαρικά και αλάτι, και στη συνέχεια το κρέμασα στο στεγνωτήριο ρούχων και το έβαλα κάτω από το καζάνι, έχουμε Vailant, η αντλία του είναι σαν ηλεκτρική σκούπα, ο εξαερισμός εκεί είναι εξαιρετικός και το κρέας στεγνώνει σε 4 ημέρες. Μπορείτε να το τοποθετήσετε στην μπαταρία, θα στεγνώσει επίσης κανονικά.

[Μαρίνα]

ΜαρίναΕίμαι εντελώς σοκαρισμένος από αυτό που είδα. Αυτό είναι τι είδους δουλειά και πόσο κρέας έπρεπε να υποβληθεί σε επεξεργασία

Όχι, δεν μπορώ να το κάνω αυτό, δεν μπορώ να το κυριαρχήσω και δεν θα φάω τόσο πολύ

Τάνια, αυτό είναι για τρεις οικογένειες και τις αντιμετωπίζουμε επίσης. Κανείς δεν το μαγειρεύει, όλοι είναι ευχαριστημένοι με τόσο νόστιμο! Και τα μικρά παιδιά τρώνε αυτό το κρέας αντί για γλυκά (και η καραμέλα είναι δηλητήριο στην εποχή μας, δεν αγοράζουμε). Παρεμπιπτόντως, μαγειρεύω επίσης την αγαπημένη τους λιχουδιά σύμφωνα με τη συνταγή σας - αυτά είναι αποξηραμένα κολοκύθια.
Φυσικά, μια τέτοια ποσότητα δεν μπορεί να καταναλωθεί γρήγορα, αλλά δεν θα επιδεινωθεί, δεν στεγνώνει, αλλά στεγνώνει, αλλά όχι σκληρά, ελπίζω ότι θα πρέπει να φυλάσσεται χωρίς προβλήματα.
Υπάρχουν 9 κιλά κρέατος εδώ. Αναπτύσσουμε τα πουλερικά μόνοι μας, τρέφουμε μόνο κόκκους, δεν χρησιμοποιούμε σύνθετες τροφές με αυξητικές ορμόνες. Αγοράζουμε σιτηρά από φτωχούς αγρότες που δεν έχουν χρήματα για λιπάσματα για να έχουν υψηλές αποδόσεις. Τόσο βιολογικό, σπιτικό κρέας, ακόμη και σε αυτήν την έκδοση, καλά, εξαιρετικά σούπερ νόστιμο!

[marika33]

marika33Μαρίνα πειράχτηκε ...

[marika33]

marika33Μαρίνα πειράχτηκε ...

Irisha, βάλτε μια φωτογραφία στεγνώματος κρέατος σε στεγνωτήριο ρούχων, περισσότερο για όσους δεν έχουν ειδικό email. στεγνωτήρια Μπορείτε να αλάξετε με ασφάλεια το κρέας και να το στεγνώσετε. Θα υπήρχε κάτι να στεγνώσει ...

Urrra !!! Το κατάλαβα !!! Αααααααα !!!
Taaan, sariiii! Στα αριστερά βρίσκεται το κοτόπουλο, στα δεξιά είναι η γαλοπούλα:


Λοιπόν ... έχουμε τα πάντα, όπως πάντα ...
Ο Timon, φυσικά, δεν περιοριζόταν σε ένα ή δύο ... τρία ... πέντε chruds. Αγόρασα ΤΡΙΑ κιλά ταυτόχρονα! Τα μισά από τα οποία είναι στήθος κοτόπουλου και τα άλλα μισά είναι γαλοπούλα.
Για μια μέρα μαριναρίστηκαν στη μαρινάδα σας, και σήμερα ξηράνθηκαν για 5 ώρες και 42 λεπτά. Δεν μπορούσα να αντισταθώ και το πήρα 18 λεπτά νωρίτερα!
Λοιπόν, αυτό, φυσικά, είναι μια λιχουδιά! Όλα προετοιμάστηκαν όπως έπρεπε! Μπορεί να φανεί ότι το κρέας δεν αιμορραγεί πουθενά, αλλά ταυτόχρονα αποδείχθηκε πολύ ζουμερό!
Εδώ μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα πόσο ζουμερά και νόστιμα είναι όλα:


Με λίγα λόγια, ο Timon, έχοντας φάει αυτό το νόστιμο, σηκώνεται από το τραπέζι και λέει: "Λοιπόν, τι θα πάω αύριο για φρέσκο ​​βόειο κρέας;"
ΕΓΩ -

Αυτό, όλα αυτά, Ταν, δεν είναι ποτέ επιπόλαιο!


Ευχαριστώ πολύ! Η συνταγή είναι απλά υπέροχη!

Δεν έχω λόγια ή σχόλια ... τα συναισθήματα του Χαν
Και γενικά, όλα είναι πολύ όμορφα και ορεκτικά. Και πώς εσείς και ο Timon το σχολιάζετε σε αυτό

Λενκ, καλά! Λοιπόν και με πάθος κυριαρχείτε το στεγνωτήριο

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,
Leenaaaa ... τι νόστιμη και ομορφιά ... και πόσα ... ..., καλά ...

χαν συναισθήματα

Στο, πήρα τη σωστή λέξη! Μπορείτε να φανταστείτε σε ποια κατάσταση είμαι ;! Αν δεν ήταν για υπερκατανάλωση τροφής σαν ανόητος στην κηδεία, θα εξακολουθούσα να καλπάζω!
Αλλά για να είμαι ειλικρινής, αμφιβάλλω μέχρι το τελευταίο ότι θα έπαιρνα τέτοιο κρέας. Επομένως, δεν προειδοποίησα καν ότι θα μαγειρεύω. Ναι, και στα στεγνωτήρια κάπως πάντα είχε μια δροσερή στάση ... Αλλά το αγόρασα καθαρά από το αίσθημα του κοπαδιού - όλοι το έχουν και είμαι σαν ρολό! Αλλά τώρα ξέρω σίγουρα ότι το χρειάζομαι! Ναι, ήδη σήμερα δούλεψε τα χρήματά της! Φοβάμαι ακόμη και να φανταστώ πόσο κοστίζει ένα δοχείο balyk πέντε λίτρων σε ένα κατάστημα! Και όλο μου το κρέας μου κόστισε χίλια! Άρα τα οφέλη είναι ξεκάθαρα. Και η Τρόβολκα αποδείχθηκε τόσο έξυπνη κοπέλα. Αλλά αγοράστηκε ως προπόνηση πριν από τη Σεντόνα! Και τώρα την κοιτάζω και σκέφτομαι ότι αν αυτό το μικρό κορίτσι αντιμετώπισε τρία κιλά κρέατος σε 6 ώρες, τότε τι στο διάολο χρειάζομαι!
Ταν, και συνεχίζω να ξεχνάω να ρωτάω, πώς μπορώ τώρα να κρατήσω όλο αυτό το σύννεφο balyk; Μπορούμε να παγώσουμε το μισό; Ξέρετε πώς ένα τέτοιο κρέας ανέχεται την κατάψυξη;

Leenaaaa ... τι νόστιμη και ομορφιά ... και πόσα ... ..., καλά ...

Ευχαριστώ, Galyun! Έχετε ήδη φτιάξει τέτοιο κρέας; Εάν όχι, τότε έχετε χάσει πολλά!

[πέντε λίτρα πανοραμική λήψη!]

Φοβάμαι ακόμη και να φανταστώ πόσο κοστίζει σε ένα κατάστημα ... πέντε λίτρα πανοραμική λήψη!

Ταν, και συνεχίζω να ξεχνάω να ρωτάω, πώς μπορώ τώρα να κρατήσω όλο αυτό το σύννεφο balyk; Μπορούμε να παγώσουμε το μισό; Ξέρετε πώς ένα τέτοιο κρέας ανέχεται την κατάψυξη;

πέντε λίτρων ...

Δεν μαγειρεύω κρέας σε τέτοιες ποσότητες
Λινάρι, βάλτε πάρα πολύ στον καταψύκτη - δεν μπορείτε να πάτε στραβά. Τότε θα τελειώσετε το φαγητό και θα το αφήσετε κάπου, όπως πίτσα, στιφάδο, ομελέτα και ούτω καθεξής - το κρέας δεν θα χαθεί.
Και έτσι θα αποθηκευτεί ελάχιστα στο ψυγείο, εσείς και ο Timon θα πρέπει να το ανεβείτε με επιταχυνόμενο ρυθμό. Ω, και θα φάτε κρέας, εγκάρδια!

πίτσα, στιφάδο, ομελέτα κ.λπ. - το κρέας δεν θα χαθεί.

Ναι, έχω ήδη σκεφτεί να τα αφήσω σε σαλάτες. Θα πρέπει να είναι νόστιμο. Επιλύθηκε, θα παγώσω τα μισά και θα καταπλήξω τα υπόλοιπα. Το μόνο κρίμα είναι ότι είναι πολύ ικανοποιητικό, δεν μπορείτε να ανεβείτε πολύ! Abydna, στριμωγμένος!

Το μόνο κρίμα είναι ότι είναι πολύ ικανοποιητικό, δεν μπορείτε να ανεβείτε πολύ! Abydna, στριμωγμένος!

Λοιπόν, συνεχείς, συνεχείς διαταραχές του νευρικού συστήματος
Αλλά μετά πόσο νόστιμο φαγητό μπορείτε να μαγειρέψετε βγάζοντας το κρέας από την κατάψυξη

Αλλά μετά πόσο νόστιμο φαγητό μπορείτε να μαγειρέψετε

Δεν χρειάζεται να πω ...

το κρέμασα στο στεγνωτήριο ρούχων και το έβαλε κάτω από το λέβητα

Στεγνωτήριο - καταλαβαίνω, αλλά τι είδους λέβητας; Και ποια είναι η οθόνη ή ο θόλος γύρω από το στεγνωτήριο; Ή είναι ένα ξεχωριστό βοηθητικό δωμάτιο για ξήρανση;

Εάν το κρέας πουλερικών είναι αλατισμένο και αποξηραμένο, τότε προτιμώ να μαγειρεύω το κρέας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94031.0
Εκεί, το κρέας αλατίζεται κομψά, μόνο με μέτρο και το κρέας διατηρείται δροσερό, στεγνό

Ευχαριστώ για τους συνδέσμους και τις συμβουλές.

Τι είπα εκεί; ...

Επιλύθηκε, θα παγώσω το μισό

Ω, λοιπόν, θα ήμουν στο μυαλό! Από τον Θεό, σαν παιδί!
Ναι, δεν υπάρχει ήδη τίποτα να παγώσει! Σήμερα αντιμετώπισαν συγγενείς, οπότε όλοι ξαπλώνονταν εκεί! Πρώτον, δεν υποψιάστηκαν ότι υπάρχει ένα "διαστημικό σκάφος" ως στεγνωτήριο και, δεύτερον, ότι μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι χωρίς να χτυπήσει ένα δάχτυλο!
Και τι άλλο ήθελα να πω, ήρθα εδώ για αυτό, αλλά παρασύρθηκα ξανά ...
Με λίγα λόγια, αμέσως μετά το στεγνωτήριο, το κρέας ήταν πολύ νόστιμο, αλλά αυτό που έγινε μετά από μερικές ώρες στο ψυγείο - δεν μπορείτε να το πείτε! Προφανώς ωριμάζει ακόμα εκεί. Και την επόμενη μέρα έγινε απλά ασύγκριτο, ειλικρινά! Δεν είναι μάταια να μιλούν για την «ωρίμανση» του κρέατος - την αληθινή αλήθεια!
Αύριο ο Timon θα κάνει τα επόμενα τρία κιλά τσάπες!

Αύριο ο Timon θα κάνει τα επόμενα τρία κιλά τσάπες!

Λοιπόν, ακριβώς στο σπίτι, το εργοστάσιο κρέατος και λουκάνικων εργάζεται για το μαγείρεμα και το φαγητό!

Αυτό είναι σωστό, το ζαμπόν πρέπει να ωριμάσει!

[Έλενα Τιμ]

Στεγνωτήριο - καταλαβαίνω, αλλά τι είδους λέβητας; Και ποια είναι η οθόνη ή ο θόλος γύρω από το στεγνωτήριο; Ή είναι ένα ξεχωριστό βοηθητικό δωμάτιο για στέγνωμα;

Θέρμανση λέβητα, φυσικό αέριο, αναρτημένο, γερμανικά για θέρμανση του σπιτιού. Η αντλία του απορροφά αέρα από το σπίτι, οπότε υπάρχει αυξημένος εξαερισμός κάτω από αυτό.

Έλενα Τιμ, Λένα, όμορφο κρέας και ξέρω πόσο νόστιμο είναι, συγχαρητήρια!
Έχουμε εξαντλήσει έναν τόσο μεγάλο αριθμό μαστών πριν από πολύ καιρό. Το βόειο κρέας καθυστέρησε, αλλά αποδεικνύεται σκληρό. Πηγαίνει σε σαλάτες, ομελέτες, νόστιμα. Αλλά μετά από τρεις μήνες αποθήκευσης, άρχισε να μούχλα, οπότε στάλθηκε στον καταψύκτη. Μετά την απόψυξη, η γεύση του κρέατος δεν έχει αλλάξει.

Αλλά μετά από τρεις μήνες αποθήκευσης άρχισε να αναπτύσσεται μούχλα,

Ακριβώς σαν ένα τζαμί. Καθαρίζεται περιοδικά με κουρέλια με ελαιόλαδο (όπως το ωμό καπνιστό λουκάνικο), τρίβεται με θαλασσινό αλάτι και κόβονται ιδιαίτερα ύποπτα μέρη.
Αλλά αντί αυτής της φασαρία, θα παγώσω επίσης.

Όχι, αυτό το κρέας δεν μπορεί να συγκριθεί με το jamon για γεύση, το jamon δεν είναι καθόλου νόστιμο.
Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε τρίψιμο με λάδι, ευχαριστώ για τη συμβουλή.

Λένα, όμορφο κρέας και ξέρω πόσο νόστιμο είναι, συγχαρητήρια!

Ευχαριστώ, Marish!
Έχουμε σχεδόν ολοκληρώσει τη δεύτερη παρτίδα! Οι συγγενείς και οι γείτονές τους φυσικά με βοήθησαν και με επαίνεσαν πάρα πολύ. Παρήγγειλα άλλα 3 κιλά στήθους, αύριο θα φέρουν - αμέσως τουρσί. Δεν μπορούμε ακόμα να φάμε αρκετά.

το jamon δεν είναι καθόλου νόστιμο.

Ηταν λαθος μέλιΤζέιμον. Και οι λάθος το έκαναν μέλισσεςΙσπανοί.

Δεν θα υποστηρίξω, δοκίμασα διαφορετικές ποικιλίες jamon και δεν βρήκα κάτι νόστιμο σε αυτό.
Και οι φιλοξενούμενοί μας δεν έτρωγαν ούτε το jamon, και το κρέας έμεινε με θαυμαστικά του υψηλότερου επαίνους για τη συνταγή.
Σημειώνω ότι οι επισκέπτες γνωρίζουν πολλά για τις λιχουδιές στο εξωτερικό, αλλά εκτιμούν περισσότερο τα φυσικά και νόστιμα.

Lena myasko otpad, ομορφότερο :-) :-) :-) Δεν αμφιβάλλω καν ότι είναι νόστιμο !!! Λινάρι και σε ποια θερμοκρασία το έκανε; Και πόσος χρόνος στεγνώθηκε ;;; :: α-φιλί: ε:

Έχουμε σχεδόν ολοκληρώσει τη δεύτερη παρτίδα! Οι συγγενείς και οι γείτονές τους φυσικά με βοήθησαν και με επαίνεσαν πάρα πολύ. Παρήγγειλα άλλα 3 κιλά στήθους, αύριο θα φέρουν - αμέσως τουρσί. Δεν μπορούμε ακόμα να φάμε αρκετά.

Eeeeeeeeee .... επιβραδύνετε το plizzzz Αυτήν τη στιγμή, τα αρχεία θα ανεβαίνουν ακόμη υψηλότερα ... ως απάντηση στη μεγάλη ζήτηση χονδρικής ορισμένων ατόμων
Τα χόρτα γίνονται πιο ακριβά, μπροστά στα μάτια μας ... όταν οι άνθρωποι μας έτρεξαν εκεί

Lena myasko otpad, ομορφότερο :-) :-) :-) Δεν αμφιβάλλω καν ότι είναι νόστιμο !!! Λινάρι και σε ποια θερμοκρασία το έκανε; Και πόσος χρόνος στεγνώθηκε ;;; :: α-φιλί: ε:

Ευχαριστώ, Natus!
Έτσι έκανα τα πάντα όπως τα Τάνια και είναι γραμμένο. Με τη μόνη διαφορά που τουρσί για μια μέρα. Και μαγειρεύω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή - 60C - 6 ώρες. Αυτή τη φορά αποδείχθηκε κάπως ιδιαίτερα νόστιμο. Ήρθε πιο σκληρά (έβαλα λίγο αλάτι την τελευταία φορά, αλλά αυτή τη φορά αποδείχθηκε ακριβώς) και σκληρύνθηκε. Εν ολίγοις, το φαγητό των θεών, διαφορετικά δεν θα το πείτε. Σήμερα η Μάνκα το έφαγε και το επαίνεσε πάρα πολύ. Ένα στήθος έχει μείνει!

Ωχ .... επιβραδύνετε το plizzzzz

Lan, πείστηκε, θα το κάνω για άλλη μια φορά και θα κάνω ένα διάλειμμα. Τρεις μέρες. Όχι, δεν είναι δυνατόν να απαλλαγούμε από αυτό το νόστιμο.
Και αυτό που μου αρέσει περισσότερο, ας πούμε, το στήθος κοτόπουλου, είναι ότι το ίδιο το στήθος δεν έχει το ίδιο πάχος σε ολόκληρο το κομμάτι - είναι κάπου παχύτερο, αλλά κάπου παχύτερο.Έτσι, εκείνα τα μέρη που είναι πιο λεπτά μαραμένα ισχυρότερα και γίνονται τόσο ... έτσι ... δεν ξέρω πώς να το περιγράψω ... λίγο λαστιχένιο και κομμένο κατ 'ευθείαν με ραβδιά - είναι τόσο ωραίο να "μασάω" χωρίς τίποτα, όπως το έθεσε η μητέρα μου ... Ωστόσο, τα παχουλά σημεία του μαστού αποδεικνύονται ζουμερά, ελαφρύτερα και ακόμη και γεύση διαφορετικά - μπορούν γενικά να φαγωθούν με οτιδήποτε. Έτσι, σε ένα πιάτο αποδεικνύεται, όπως ήταν, δύο τύποι εντελώς διαφορετικών κοψίματος, σαν να ήταν δύο διαφορετικά πιάτα. Το θαύμα είναι μικρότερο, όχι κρέας!
Και η κοκκώδης μουστάρδα στη μαρινάδα είναι επιτέλους ένα SCREAM !!!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Lenk και όλα τα στεγνωτήρια, αλλά γράψτε τη συνταγή για τη μαρινάδα σε γραμμάρια (καλά, ή σε κουτάλια, ή κάτι τέτοιο) σε 1 βαρέλι στήθους, για παράδειγμα (για εκείνους που είναι ιδιαίτερα προικισμένοι σαν εμένα), αλλιώς επίσης στεγνώσαμε χθες, αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά με τη μαρινάδα έκανα λίγο - αποδείχθηκε γλυκύτητα


Παρεμπιπτόντως, το "θηρίο" μου στέγνωσε τα πάντα σε 4 ώρες

Πες μου παρακαλώ, αυτό το κρέας αποδεικνύεται μαλακό, μασά καλά; Δεν είμαστε πολύ δόντι