Λωρίδες αμυγδάλου με αποξηραμένα βερίκοκα

Λωρίδες αμυγδάλου με αποξηραμένα βερίκοκα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κάτω στρώμα:
Αλεύρι σίτου	150 γρ
Ζάχαρη	50 γρ
Βούτυρο	100 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1/2 κουτ
Ανώτερο στρώμα:
Βούτυρο	100 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Αλεσμένα αμύγδαλα	100 γρ
Αυγό	2 τεμ.
Πλήρωση:
Αποξηραμένα βερίκοκα	150 γρ
Σταφίδες	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμασία του κάτω στρώματος. Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο. Αλέθουμε σε ψίχουλα.
• Διανέμεται ομοιόμορφα πάνω στο σχήμα (έχω σιλικόνη d24cm).
• Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα, ανακατέψτε με σταφίδες. Φορέστε ψίχουλα.
• Ανακατέψτε προϊόντα για το πάνω στρώμα. Βάλτε τη μάζα στην κορυφή.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C μέχρι να ροδίσουν. Έψησα χωρίς έλεγχο για 45 λεπτά και η κορυφή αποδείχτηκε σκοτεινή.
• Δροσερό σε σχήμα.
• Μετά την ψύξη, κόψτε σε λωρίδες.
• 

Σημείωση

η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο του A. Seleznev "Σπιτικό ψήσιμο"
Μαλακά αμύγδαλα στην κορυφή, ξινά αποξηραμένα βερίκοκα στη μέση και κουλουράκι ψιλοκομμένη ζύμη στο κάτω μέρος - FUNNY !!!!

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Λατρεύω τα αμύγδαλα.
Ερώτηση. Είναι δυνατόν να γίνει χωρίς αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες; Τα παιδιά μου δεν τους αρέσουν πραγματικά, και για να είμαι ειλικρινής, το κάνω κι εγώ
Και όμως, είναι κατάλληλο να χρησιμοποιήσετε εδώ το αμυγδαλωτό λούστρο;

[Γκάσα, Θεοφανία,]

Γκάσα, Θεοφανία, Ευχαριστώ!

Είναι δυνατόν να γίνει χωρίς αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες; Τα παιδιά μου δεν τους αρέσουν πραγματικά, και για να είμαι ειλικρινής, το κάνω κι εγώ

Μπορείς να το κάνεις. Όμως το ίδιο πρέπει να βάλουμε κάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνα, για παράδειγμα.

Και όμως, είναι κατάλληλο να χρησιμοποιήσετε εδώ το αμυγδαλωτό λούστρο;

Δεν ξέρω τι είναι το γλάσο αμυγδαλωτού, αλλά υποψιάζομαι ότι σκληραίνει μετά τη σκλήρυνση. Εδώ, η κορυφή είναι σαν μαλακά macaroons. Επομένως, δεν θα έκανα τέτοια αντικατάσταση.

Tanyusha , καλή τύχη!

Το γλάσο του αμυγδαλωτού δεν σκληραίνει όταν σκληραίνει · μοιάζει με οδοντόκρεμα με συνέπεια εάν δεν τοποθετηθεί στο ψυγείο.
Είμαι οπαδός του ψωμιού αμυγδαλωτού και αμυγδαλωτού. Έχετε αγοράσει δύο συσκευασίες των 5 τεμαχίων Dr / Oetker αμυγδαλωτό γλάσο για την περίσταση στο METRO; τώρα την σπρώχνω παντού

τώρα την σπρώχνω παντού

Φρα, σκατά! Δεν ξέρω πόσο και σε ποιες αναλογίες να το βάλω.

[Mistletochka -Ksyusha]

Mistletochka -Ksyusha Μοιραστείτε το μυστικό του πώς βγάζετε αυτήν την πίτα από το καλούπι που μόλις έψησα, αν και αντί για αποξηραμένα βερίκοκα (δεν το έχω) έβαλα φρέσκα δαμάσκηνα, το chuyka μου λέει ότι, αλλά δεν μπορώ να το πάρω, είναι σαν να είμαι ζωντανός, φοβάμαι να το κόψω στο καλούπι κόψτε σιλικόνη (έχετε ήδη εμπειρία)

Μουστάκι, έβγαλε την Παναγία - αυτό είναι τόσο υπέροχο, κάνε - δεν θα το μετανιώσεις

Ε, το άφησα στη φόρμα μέχρι να κρυώσει εντελώς, και μετά το έστρεψα σε ένα πιάτο κατάλληλης διαμέτρου.

Το μουστάκι, έβγαλε την Παναγία - είναι τόσο υπέροχο, το κάνεις - δεν θα το μετανιώσεις

ARYAYAYAYAYAYAYA !!!!

Omela, και αλεσμένα αμύγδαλα σε ποια κατάσταση;

[Κλίλα]

Κλίλα , Προσγειώθηκα στην «τελευταία» κατάσταση, μπορεί κανείς να πει «στη σκόνη». Αλλά αν έχουν απομείνει κομμάτια, είναι εντάξει - θα υπάρχουν εγκλείσματα.

Όχι, δεν είμαι σκόνη, αλλά έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι μικροσκοπικά - πάντα αλέθω έτσι σε ένα μπλέντερ, μου αρέσει έτσι και είχα επίσης λίγα αμύγδαλα, έτσι χρησιμοποίησα φουντούκια

Κορίτσια, μπορώ να σου κάνω μια ερώτηση, αλλιώς σύντομα θα στριμώξω, οπότε θέλω να επαναλάβω τη δουλειά σου.
Το αλεύρι αμυγδάλου και τα αλεσμένα αμύγδαλα είναι το ίδιο. Έχω το πρώτο.

Τα κορίτσια, πήγαν να διαβάσουν ειδικά για το αλεύρι αμυγδάλου, γράφουν ότι το ίδιο με τα αμύγδαλα.

shl. Και αλέθω λεπτά έτσι ώστε το παιδί να μην πνιγεί κατά λάθος στο καρύδι.

[Ομέλα]

Ομέλα, ξεφλουδισμένα αμύγδαλα για χρήση; Το παίρνω σωστά;

Το καθάρισα και μετά το στέγνωσα και το έσπασα με μπλέντερ

Δεν καθαρισα ...

[Ομέλα]

Ομέλα, ξεφλουδισμένα αμύγδαλα για χρήση; Το παίρνω σωστά;

Γεμίστε τα αμύγδαλα με βραστό νερό και αφήστε κάτω από το καπάκι για 7-10 λεπτά. Όσο πιο φρέσκα είναι τα αμύγδαλα, τόσο λιγότερο χρόνο χρειάζονται. Στραγγίστε το βραστό νερό, ρίξτε με παγωμένο νερό και ξεφλουδίστε με τα δάχτυλά σας. Τα «σωστά» αμύγδαλα ξεφλουδίζουν πολύ γρήγορα. Στη συνέχεια το στεγνώνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο.
Εάν τα αμύγδαλα είναι φρέσκα, εντελώς φρέσκα, τότε μπορείτε να τα αλέσετε με το δέρμα, το παλιό δέρμα θα χαλάσει ολόκληρη τη γεύση.
Στα γεωγραφικά πλάτη μας, τα εντελώς φρέσκα αμύγδαλα είναι δύσκολο να αγοραστούν, οπότε πάντα ξεφλουδίζω.

Εάν υπάρχει μια μικρή χούφτα διαφορετικών ξηρών καρπών, εκτός από τα καρύδια, κάνω κύλιση τα πάντα μαζί μέσω ενός μύλου κρέατος 1 φορά, προσθέτω λίγο μέλι και ροδόνερο, αλεσμένο κάρδαμο και βανίλια. Αποδεικνύεται μια υπέροχη πάστα για γέμιση ή μόνο για ψωμί.

Θυμήθηκα γιατί δεν ξεφλούδισα τα αμύγδαλα! Αφαιρέθηκε ότι το δέρμα περιέχει 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το ίδιο το καρύδι. Πως!