Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

Παιδιά, το "κιμά μου" από ήδη βρασμένο (μακρύ) κρέας έχει έντονη γεύση κρασιού, θυμάρι, δεντρολίβανο.
Για να διακόψω αυτή τη γεύση, την οποία κανείς δεν άρεσε ως γέμιση για τηγανίτες ή πίτες, πρόσθεσα πολλά κρεμμύδια - δεν βοήθησε.
Στο τσίλι, νομίζω ότι δεν θα λειτουργήσει λόγω της γεύσης. Ούτε η ντομάτα ούτε η κανέλα θα κρύψουν τα βότανα. Δεν μπορώ να φανταστώ πώς να φτιάξω ένα στιφάδο από αυτό. Το μακαρόσκι δεν θα τυλιχθεί ούτε, η γεύση δεν μαγειρεύεται στο κρέας. Δυστυχώς, ούτε το γεμιστό λάχανο ούτε άλλα πιάτα με λάχανο έχουν ριζώσει στη χώρα μας, σε κανέναν δεν άρεσε το λάχανο.
Ίσως θα δοκιμάσω την ιδέα του μανιταριού.
Ξαφνικά κάποιος άλλος ξημερώνει, παρακαλώ γράψτε. Το έκρυψα στην κατάψυξη για τώρα.

Ξαφνικά κάποιος άλλος ξημερώνει, παρακαλώ γράψτε.

Είναι παράξενο που κανείς δεν προσφέρθηκε να χαλαρώσει το κρέας με ρύζι, κατά τη γνώμη μου, έχετε μια εξαιρετική γέμιση για γέμιση πιπεριών και μπορείτε επίσης να το αναμίξετε με πουρέ πατάτας και να ρίξετε ζυμαρικά - το πρόσθετο μαγείρεμα για τέτοιο κρέας είναι μόνο ένα πλεονέκτημα.
Σέβεσαι την πίτσα; Καταψύξτε αυτό το κιμά και προσθέστε λίγο στην υπόλοιπη γέμιση της πίτσας.

Το έκρυψα στην κατάψυξη για τώρα.

Και δικαίως, θα εξαντληθεί σιγά-σιγά.

Είναι περίεργο που κανείς δεν προσφέρθηκε να χαλαρώσει το κρέας με ρύζι

Ναι, ναι, το ρύζι είναι καλό για την καθυστέρηση της υπερβολικής γεύσης, αλλά θα προτιμούσα να το χρησιμοποιήσω για γέμιση για πίτες - θα αραιώσει επίσης τη γεύση της ζύμης. Μπορείτε απλά να γεμίσετε κρέας με ρύζι και τηγανητά κρεμμύδια, και υπάρχουν επίσης υπέροχες πίτες γεμιστές με βραστό κρέας, τηγανητά κρεμμύδια και αγγούρια τουρσί. Δεν ξέρω αν έχουμε τέτοια στο φόρουμ μας, αλλά μπορείτε να τα διαβάσετε στο LiveJournal του Maxim Syrnikov. 🔗

[Νάτα]

Νάτα, αλλά αν βράζετε απλά το κρέας και στραγγίζετε το νερό. Και πολλές φορές, και στη συνέχεια δοκιμάστε τις προτεινόμενες επιλογές;

Ίσως θα δοκιμάσω την ιδέα του μανιταριού.

αν δεν έχετε διακόψει το κρεμμύδι, τότε σίγουρα δεν θα βρείτε σαμπάνια σε αυτή τη γεύση ... εκτός από το ότι το φαγόπυρο θα αραιώσει τη γεύση του κρασιού ... είναι απίθανο τα βότανα, απλά να μαγειρεύουν με σάλτσα με αλεύρι ... και φαγόπυρο για ένα πιάτο.

[Νάτα]

Νάτακαι σπαγγέτι μπολονέζ; Ακριβώς η γεύση των βοτάνων εκεί πρέπει να ταιριάζει αρμονικά στη σάλτσα μπολονέζ.

Θα ήθελα να φτιάξω ένα κέικ τιραμισού, αλλά δεν υπάρχουν αυγά στη σύνθεση. Πρώτα απ 'όλα, τα μπισκότα Savoyardi ενδιαφέρονται για την παραλλαγή «χωρίς αυγά».

Leah, εάν τα αυγά δεν ταιριάζουν ακριβώς λόγω της ασυμβατότητάς τους με ένα από τα μέλη του νοικοκυριού, τότε μπορούν να αντικατασταθούν επιτυχώς με ένα "αυγό" λιναρόσπορου ή αφέψημα από ρεβίθια.
Το φόρουμ έχει και τα δύο.
Καλή τύχη!

[Νάτα]

ΝάταΤι γίνεται αν δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή;

Μπουλέττες μπάρμπεκιου-πατάτας (Σκιάχτρο)

[Νάτα]

έντονη επίγευση κρασιού, θυμάρι, δεντρολίβανο

Νάτα, αυτός ο συγκεκριμένος συνδυασμός, ίσως μπορείτε να "βαθμολογήσετε" τη γεύση της καπνιστής πάπρικας + της ντομάτας; Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι λένε ότι το κέτσαπ κάνει τα πάντα φαγητό.
Γενικά, θα το έκανα μόνος μου: Θα διαιρούσα το αλεσμένο κρέας περίπου 100 γραμμάρια το καθένα και θα το προσθέσω στο κύριο κρέας λαζάνια, κατσαρόλα με κρέας, τηγανίτες με κρέας κ.λπ. ως καρύκευμα! Ευθεία σιγά-σιγά!
Πραγματικά δεν σας συμβουλεύω να το κάνετε με μανιτάρια - το δεντρολίβανο θα σκοτώσει τα πάντα. Εγώ ο ίδιος δεν το αντέχω, αλλά σε ένα μείγμα με θυμάρι, ειδικά έτσι. Και ο σύζυγός μου λατρεύει, το γαμώτο. Γι 'αυτό ξέρω ότι αυτά τα δύο βότανα είναι άφθαρτα.
Μόλις κατάφερα να μεταμφιέσω τέτοιο κρέας σε σάλτσα μπεσαμέλ, αλλά και πάλι, αυτό το κρέας (με τη μορφή λεπτού διασκορπισμένου κιμά) για ολόκληρο τον όγκο του κιμά δεν ήταν περισσότερο από 25%.

[Άρκα]

Άρκα,

Ξαφνικά κάποιος άλλος ξημερώνει, παρακαλώ γράψτε.

Δοκιμάστε μπολόνια μισό και μισό με καθαρό κιμά. Η ντομάτα θα τραβήξει τα αρώματα. Με macaroons ή / και λαζάνια μπορεί να γίνει.

[Όλγα]

Όλγαναι, ένας από εμάς δεν μπορεί να έχει αυγά. Φυσικά, άκουσα για το "αυγό" λιναρόσπορου και το χρησιμοποίησα, πρώτα απ 'όλα, σε ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Και μετά σε ένα άλλο. Αλλά ξέρω για το ζωμό ρεβίθια, αλλά ξέχασα εντελώς !!! Τι είδους μνήμη ;;; Σας ευχαριστώ που μου υπενθύμισες, σίγουρα θα προσπαθήσω να κάνω κάτι μαζί του! Πιο συγκεκριμένα, ένα μπισκότο που μοιάζει με σαβοΐας. Τι γίνεται όμως;

[Λιασίκ]

ΛιασίκΤο γκι έχει ένα μπισκότο στο aquafaba. Ζάχαρη. Και προσπάθησα ακόμη και να το κάνω στο stevioside. Τότε δεν λειτούργησε πολύ καλά, τότε έγινε φυσιολογικό να βγαίνεις με ξανθάν. Αλλά για μένα τα αυγά απλά δεν αποτελούν κίνδυνο, σε αντίθεση με τη ζάχαρη - ήταν ακριβώς ότι συχνά μαγειρεύω ρεβίθια και ήταν ενδιαφέρον να πειραματιστώ με το aquafaba.

έχει έντονη γεύση κρασιού, θυμάρι, δεντρολίβανο

Θα το πασπαλίζω με υγρό καπνό. Και όπως το κρύο κρέας.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι λένε ότι το κέτσαπ κάνει τα πάντα φαγητό.

όχι))) με σάλτσα σόγιας μπορείτε να φάτε μια πετσέτα))))

[Άννα 1957]

Άννα 1957,

Το γκι έχει ένα μπισκότο στο aquafaba

Ναί? Θα πάω μια ματιά, σας ευχαριστώ πολύ!

Θα πάω μια ματιά

Χορτοφαγικό μπισκότο (Ομέλα)

Καλή τύχη!

Και σαν κρύο κρέας.

Lelka, δεν είναι πλέον κρέας!
Είναι ήδη μετά το μπλέντερ με ένα τέντωμα στο "κιμά" τραβά.

Εγώ ο ίδιος δεν το αντέχω, αλλά σε ένα μείγμα με θυμάρι, ειδικά έτσι.

Τώρα είμαι σε αυτό το κλαμπ.
Το Rosemary με πρόβειο κρέας είναι απλώς ένα τραγούδι! Και όλο αυτό το μπουκέτο με βόειο κρέας είναι σπάνιο.

Σε γενικές γραμμές, ευχαριστώ όλους όσους συμπάθησαν και βοήθησαν!
Είναι πλέον σαφές ότι θα πάμε με αυτό το "κιμά" για λίγο για πολλούς μήνες ...
Τότε θα σου πω πού έκανα το καλύτερο.

[Νάτα]

Παιδιά, το "κιμά μου" από ήδη βρασμένο (μακρύ) κρέας έχει έντονη γεύση κρασιού, θυμάρι, δεντρολίβανο.
Για να διακόψω αυτή τη γεύση, την οποία κανείς δεν άρεσε ως γέμιση για τηγανίτες ή πίτες, πρόσθεσα πολλά κρεμμύδια - δεν βοήθησε.

ΝάταΌσο θυμάμαι, το δεντρολίβανο ταιριάζει καλά με τη μελιτζάνα και τα κολοκύθια, ως επιλογή για μια πιο απαλή γεύση, προσθέστε μελιτζάνα στη γέμιση για πίτες (κατά προτίμηση σφολιάτας και μικρά μεγέθη) ή προετοιμάστε γεμιστά κολοκυθάκια προσθέτοντας ψιλοκομμένες ντομάτες στο κρέας. Με μελιτζάνα, μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλα ελληνικού τύπου αντικαθιστώντας τη σάλτσα μπεσαμέλ με μια ντομάτα και προσθέτοντας φέτες πατάτας, αν θέλετε, εάν πασπαλιστείτε με τυρί, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες με ήπια ή ουδέτερη γεύση. Η φρέσκια σαλάτα αγγουριού, όπως με σάλτσα γιαουρτιού, θα συμβάλει περαιτέρω στην απαλότητα της γεύσης του δεντρολιβάνου. Βασικά, εκτός από το παιχνίδι μαγειρικής και το αρνί, αυτός ο συνδυασμός επιλέγεται για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος με σάλτσα μελιού για λούστρο.

Νομίζω ότι τέτοιο κρέας θα πάει καλά για την Μπολώνια. Για να εξοικονομήσω χρόνο, συχνά φτιάχνω μπολονέζ από μαγειρεμένο κρέας. Βράστε το με πουρέ ντομάτας, ψιλοκομμένο σέλινο και καρότα και μην προσθέσετε άλλα μπαχαρικά. Πρέπει να βοηθήσω, νομίζω.

Ευχαριστώ κορίτσια! Θα προσπαθήσω.



Σου λεω. Σήμερα, αφού βρήκα ένα λαχανικό "μαρινάρισμα" για ψάρι στον καταψύκτη, έχω μαγειρέψει πιπεριές, τα γέμισα με ένα μείγμα ρυζιού μαγειρεμένο σε απότομο ζωμό βοδινού κρέατος, ανεπιτυχείς κιμάς και μια μικρή ποσότητα "μαρινάδας". Η πτήση είναι φυσιολογική. Η μαρινάδα με το οξικό του οξύ διέκοψε το τρυγικό οξύ του κιμά. Η γεύση είναι καλή, μόνο η συνοχή που υπέστη - όλα στην πλάκα θρυμματίστηκαν.
Δεν θα επαναλάβω πια πιπεριές, δεν είμαστε ειδικοί λάτρεις του γεμίσματος. Αλλά υπήρχε μια κατανόηση για το τι μπορεί να συγκαλυφθεί.
Ευχαριστώ και πάλι σε όλους για τις ιδέες!
Μία από αυτές τις μέρες θα δοκιμάσω κάτι άλλο.

Καλό απόγευμα! Έχω μια νέα ιδέα διόρθωσης, συγχώρεσέ με, φίλοι !!! Κάποτε στη Μόσχα, πολύ νόστιμες πίτες με φρούτα πωλήθηκαν με το γενικό όνομα Limburgskiy fly. Το πιο νόστιμο ήταν με κεράσια. Και με ένα μήλο. Και τα υπόλοιπα είναι επίσης τίποτα. Στην πραγματικότητα, το νόστιμο ήταν εξωπραγματικό !!! Έχω μια ερώτηση, σε παρακαλώ. Κανείς δεν προσπάθησε να αναπαραγάγει τη μύγα στο σπίτι; Για πολλά χρόνια ονειρευόμουν να το δοκιμάσω ξανά, αλλά δεν υπήρχε στα καταστήματα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τώρα κοίταξα στο Διαδίκτυο - υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για αυτήν την πίτα. Πρέπει να ψήσουμε.Βρήκα μια συνταγή με ραβέντι, ακριβώς στον καταψύκτη. Όπως το καταλαβαίνω, αυτή η ζύμη κουλουρακιών είναι μαγιά

Ναι, υπάρχουν συνταγές στο Διαδίκτυο. Μόνο ποιο είναι σωστό, αυτή είναι η ερώτηση. Ρωτώ αν κάποιος μαγειρεύτηκε και ξέρει με σιγουριά ότι αυτός είναι αυτός, πετάξτε.

[Λιασίκ]

Λιασίκ, έτσι γράφουν
🔗

[σβέττα]

σβέττα, Το διάβασα, ευχαριστώ. Εκεί η τρίτη φωτογραφία είναι μόνο αυτός !!! Ομορφος). Και το γέμισμα δεν βγήκε από αυτό. Προφανώς, ναι, τα μούρα και τα φρούτα βράστηκαν με άμυλο. Μερικές φορές υπήρχε ένα "freebie" στο οποίο δεν υπήρχαν σχεδόν καθόλου κεράσια, ένα "ζελέ". Ζύμη ζύμης. Και τι σημαίνει η μαγιά κουλουρακιών, δεν καταλαβαίνω.

[Λιασίκ]

Λιασίκ, Δεν μπορώ να μεταφράσω, αυτή είναι μια κλασική ολλανδική συνταγή 🔗

[Λιασίκ]

Limburg μύγα

Και η αδερφή μου και εγώ είμαστε νοσταλγικοί γι 'αυτόν. Λιασίκ, Λέααν βρείτε αυτό, παρακαλώ ενημερώστε με. Το αγαπημένο μας ήταν με βερίκοκο ή ροδάκινο ...

[σβέττα]

σβέτταναι, αυτό είναι! Μεταφράστε περισσότερα. Είσαι καλά! Τόσο γρήγορα !!! Ευχαριστώ πολύ!



Σβετλένσκι,, κοίτα, είναι αυτός, ακολουθήστε τον σύνδεσμο!
Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή.

Μεταφράστε περισσότερα.

Limburg abrikozenvlaai με πλέγμα

Για 8-10 άτομα
Χρόνος μαγειρέματος: +/- 100 λεπτά

Εκτυπώστε αυτήν τη συνταγή

με αυτή τη συνταγή, μπορείτε ανεξάρτητα να Limburg abrikozenvlaai.


Συστατικά:
Ζύμη:
300 γραμμάρια αλευριού
μια πρέζα αλάτι
30 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς
25 γραμμάρια βουτύρου
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1,5 dl γάλα
3 κουταλιές της σούπας (basterd) ζάχαρη
1 κρόκος αυγού
τριμμένη φρυγανιά
Πλήρωση:
1 κιλό φρέσκα βερίκοκα
χυμό λεμονιού
60 γραμμάρια ζάχαρης
3 κουταλάκια του γλυκού άμυλο πατάτας
Γαρνίρετε (της επιλογής σας):
50 g χονδροειδούς ζάχαρης
Abrikozenvlaai
Limburg abrikozenvlaai με πλέγμα

Κομμάτι abrikozenvlaai
κομμάτι abrikozenvlaai
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ζύμη:
Πάρτε το γάλα ζεστό (όχι ζεστό!) Και διαλύστε τη μαγιά σε αυτό
Κάντε αλατισμένο στο κάτω μέρος ενός μεγάλου μπολ και κοσκινίστε το παραπάνω αλεύρι
Φτιάξτε ένα πηγάδι στο αλεύρι και προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη, βούτυρο και πρόσθετο κρόκο αυγού
Ρίχνουμε εκεί το μείγμα ζύμης / γάλακτος
Ζυμώστε τα πάντα μέχρι να γίνει ομαλό, ελαστικό και ευάερο με το χέρι ή χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή / μίξερ τροφίμων με deeghaken
Ζυμώνουμε τη ζύμη και με το χέρι σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Κολλήστε στα χέρια σας, προσθέστε λίγο αλεύρι. Είναι πολύ σκληρή, προσθέστε λίγο γάλα
Γυρίστε τη ζύμη για περίπου μισή ώρα σε ένα ζεστό, ανερχόμενο μέρος, καλυμμένο με ένα υγρό πανί
Παρασκευή πλήρωσης βερίκοκου:
(δείτε παρακάτω παραλλαγές για την αποξηραμένη πλήρωση βερίκοκου)
Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό με λίγο χυμό λεμονιού
Πάρτε τα βερίκοκα για φαγητό, μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος, ξεφλουδίστε τα και αφήστε τα να στραγγίσουν και να κρυώσουν
Δέστε το uitlekvocht με άμυλο πατάτας πάνω από τη φωτιά και προσθέστε ζάχαρη
Κόψτε τα μισά και τα βερίκοκα
Προσθέστε βερίκοκα και αφήστε για 30 λεπτά για δέσιμο
Φόρμα για συμπλήρωση:
Ζυμώνουμε τη ζύμη μετά την ανάσταση
Πάρτε τα δύο τρίτα της ζύμης και τυλίξτε το σε ένα στρογγυλό κομμάτι ύφασμα από το οποίο μπορεί να είναι ολόκληρο το vlaaibodem (περίπου 32 ίντσες)
Ευθυγραμμισμένο σε βουτυρωμένο καλούπι με ζύμη. Αφαιρέστε τη ζύμη στο κάτω μέρος που τεντώνεται σε έναν πλάστη για να κυλήσει πάνω της
Τρυπήστε τη ζύμη εδώ και φάτε με ένα πιρούνι και πασπαλίστε με ένα λεπτό στρώμα ψίχουλα ψωμιού πάνω του
Βάλτε τη γέμιση στη ζύμη βερίκοκου
Τυλίξτε το υπόλοιπο της ζύμης σε ένα στρογγυλό κομμάτι τόσο μεγάλο όσο το vlaaivorm
Τοποθετήστε αυτό το ύφασμα στο ruitvormduwer και τυλίξτε το πάνω του με ένα ρολό προς το παράθυρο για να σπρώξει
Διατηρήστε τις άκρες της ζύμης υγρές, σχεδιάστε το κέικ και πιέστε καλά τις άκρες
(λειτουργία χωρίς ruitvormduwer: κόψτε λωρίδες από τον ξεδιπλωμένο κύκλο και φτιάξτε ένα πλέγμα)
Βρέξτε την κορυφή της πίτας με λίγο νερό και πασπαλίζουμε στην πίτα με χοντρό σάκχαρο
Ψήσιμο Abrikozenvlaai:
Ψήνουμε μια πίτα στη μέση ενός προθερμασμένου φούρνου
Περίπτερο φούρνου: ηλεκτρικό έως 200 ° C - ζεστό αέρα 180 ° C και βάση φούρνου 4-5
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Τοποθετήστε ένα μπολ νερό στο φούρνο για να αποφύγετε το στέγνωμα του φλοιού
Ελέγξτε μετά από 20 λεπτά και γυρίστε την πίτα εάν η μία πλευρά είναι πιο μαύρη από την άλλη
Η πίτα μαγειρεύεται όταν το γέμισμα και η ζύμη είναι καφέ και η ζύμη δεν έχει σχήμα
Αφαιρέστε αμέσως το μπισκότο από το φούρνο και από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει στο συρμάτινο ράφι.
Παραλλαγές:
Με αποξηραμένα βερίκοκα:
Ή 400 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων, τουλάχιστον 12 ώρες σε μισό λίτρο νερού με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Βράστε τα εμποτισμένα αποξηραμένα βερίκοκα και μετά από 10 έως 15 λεπτά στο ίδιο νερό
Δημιουργήθηκε για να κρυώσει και να δεσμεύσει υγρά με 3 κουταλάκια του γλυκού άμυλο πατάτας με νερό

Δεν ξέρω πόσο μεταφράστηκε σωστά ο υπολογιστής μου.

[Έλενα]

Έλενα, και η εταιρεία μου τώρα μεταφρασμένο στο google. Ευχαριστώ! Το ίδιο!

Και τι σημαίνει η μαγιά κουλουρακιών, δεν καταλαβαίνω.

Αυτή η ζύμη είναι πολύ παρόμοια με τις πίτες Chuchelkin με λάχανο.
Τώρα έχω μια τόσο μεγάλη πίτα με τυρί cottage και επίσης με ένα δίχτυ στην κορυφή
Πολύ παρόμοιο.

[Όλγα VB]

Όλγα VBΌλγα, αλλά πώς να φτιάξεις ένα πλέγμα υπέροχα; ... Είμαι όλοι εξαντλημένος, δεν ταιριάζει ακριβώς στις πίτες. Ίσως να σας δείξω ένα μάστερ, ε; Στη συνταγή για μια πίτα με τυρί cottage. Σοβαρά, όλα πρέπει να είναι απλά, καλά, δεν θα πάρω αυτό το πλέγμα! Κάτι εμπόδιο.

[Λιασίκ]

Λιασίκ, Λέα,

Το βίντεο δεν λειτουργεί; Φωτογραφικό βίντεο κάτω από το σπόιλερ

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Φως, έχω ένα τέτοιο βίντεο, ναι! Αλλά δεν μπορώ να μεταφέρω το πλέγμα στο κέικ ομοιόμορφα και όμορφα! Αποδεικνύεται τρομακτικό στο τέλος. Και το θέλω όμορφα.

[Λέα]

Λέα, Έχω ένα κόπτη σαν αυτό:

Θα ήταν δύσκολο χωρίς αυτόν.
Και πριν το αγοράσω, η περικοπήέναΛα ρίγες σαν αυτό, μόνο έχω μεταλλικό σκελετό:

Και απλώς τα έβαλε στην πίτα με μάτι.

[Όλγα]

ΌλγαΧρησιμοποιείτε έναν πλάστη για να μεταφέρετε το δίχτυ στο κέικ; Ή με τα χέρια σας; Θα το αντέξω για τώρα, απλώνεται για μένα. Και γενικά, όλα είναι στραβά.

Δεν μπορώ να μεταφέρω ομαλά και όμορφα το πλέγμα στην πίτα

Έκοψα ένα λεπτό εύκαμπτο λείο χαρτόνι, καλά ξεσκονισμένο με αλεύρι, και στη συνέχεια, όπως ήταν, σταδιακά χαμηλότερα πάνω από το κέικ από την άκρη, τεντώνοντας παράλληλα έτσι ώστε να φαίνονται τα παράθυρα.
Εάν η περίσσεια σχηματίζεται στις άκρες, τότε την κόβω με ψαλίδι.
Αποδεικνύεται κάπως έτσι:

Ούτε τέλειο, αλλά δεν με ενοχλεί
Καμπύλες, ας είναι! Στην περικοπή, αυτό δεν είναι σχεδόν ορατό, αλλά πώς φαίνεται σε μια μεγάλη, ολόκληρη πίτα, κανείς εκτός από εμένα δεν γνωρίζει

Φτιάχνω ένα τέτοιο πλέγμα σε ένα φύλλο περγαμηνής, το τεντώνω όμορφα και, μαζί με την περγαμηνή, το τυλίγω σε έναν πλάστη και το μεταφέρω σε μια πίτα και το τυλίγω. Είναι απαραίτητο να το τυλίξετε έτσι ώστε η περγαμηνή να βρίσκεται στην κορυφή του πλέγματος. Ναι, απαιτείται εμπειρία, αλλά οτιδήποτε είναι δυνατό. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακή, πρέπει να ξεδιπλώνεται λεπτά.

[Όλγα]

Όλγαναι, αυτό είναι σχεδόν ιδανικό για μένα, τι υπάρχει στην εικόνα! Είμαι τελείως στραβά, σαν να μην είχα ποτέ σχέση με τη ζύμη, αυτό είναι το αστείο! Θα φτιάξω μια μύγα, θα το δείξω, αν και τώρα θα προσπαθήσω να το επαναλάβω μετά από εσάς!



σβέτταλοιπόν, μια ακόμη επιλογή, ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω!

Limburg μύγα. Το πιο νόστιμο ήταν με κεράσια.

Βρήκα ένα βίντεο με κεράσια

[Τατιάνα]

Τατιάναναι, ναι, το βρήκα επίσης χθες. Αποφάσισα αν θα το κάνω με κεράσια, θα το επαναλάβω μετά. Αλλά η ζύμη δεν είναι η ίδια, ακόμη και εξωτερικά. Θα πάρω τη συνταγή ζύμης από μια ξένη τοποθεσία



Παρεμπιπτόντως, σε αυτόν τον ιστότοπο, ο σύνδεσμος με τον οποίο χθες σβέττα έδωσε, υπάρχει επίσης μια συνταγή για κερασόπιτα.

Αλλά η ζύμη δεν είναι η ίδια, ακόμη και εξωτερικά

Αυτή η άποψη οφείλεται πιθανώς στη χρήση του πλέγματος. Εάν κόψετε τις λωρίδες με ρολό ή τις χωρίσετε χωριστά και τις τρίψετε πάνω με χαλαρό κρόκο ή αυγό, η εμφάνιση θα είναι φυσιολογική.
Και η σύνθεση της ζύμης, νομίζω, στη Σοβιετική Ένωση ήταν ακριβώς η ίδια, και μάλλον το έκαναν με μαργαρίνη ή κονιάματα / λίπος, δεν χρησιμοποιούσαν σχεδόν δαμάσκηνο / βούτυρο, και σίγουρα όχι ελαιόλαδο, δεν το είδα σε καμία σοβιετική συνταγή για ζύμη για πίτες.
Αλλά αν θέλετε να είστε πανομοιότυποι με αυτό, αλλά τώρα υπάρχουν περισσότερες ευκαιρίες, μπορείτε να το ζυμώσετε με ελιά.

Η μαμά έψηζε συχνά ένα τέτοιο κέικ, αλλά δεν είχε όνομα.

Και δεν έχω φάει ένα τέτοιο κέικ. Δεν έχουμε πουλήσει. Σε γενικές γραμμές, δεν πουλήσαμε πολλά στις επαρχίες.Μερικές φορές τα κορίτσια ζητούν κάτι και λένε τι ήταν κατά τη διάρκεια της Σοβιετικής Ένωσης, και δεν έχω ακούσει καν τέτοια ονόματα.

Κορίτσια, βοηθήστε!
Από τον καταψύκτη έβγαλε μικρά μπιζέλια και μικρά πράσινα φασόλια σε ποσότητα σχεδόν 2 κιλών. Όλα με περγαμηνή στρώμα! Μην δαγκώνεις!
Ήταν η πεθερά μου που έμοιαζε να μπερδεύει τόσο το cowpea όσο και τα μπιζέλια χωρίς περγαμηνή, μεγάλωσε σε σπόρους και συγκέντρωσε φασόλια και μπιζέλια σε «φασόλια» με νεαρά ωμοπλάτα.
Είναι κρίμα να πετάμε όλα τα μικρά μας λουλούδια, αλλά τι μπορείτε να σκεφτείτε μαζί τους; Πεζοπορία, μόνο ζωμός λαχανικών;

[ang-kay]

Η πίτα δεν ήταν κατά τη στιγμή της ένωσης. Και στη δεκαετία του 2000. Υπήρχε μια εταιρεία conflay στη Μόσχα, και πουλούσε αυτές τις πίτες. Άντζελα, ang-kay, αυτό είναι ένα υπέροχο κέικ!

Κορίτσια, βοηθήστε!
Από τον καταψύκτη έβγαλε μικρά μπιζέλια και μικρά πράσινα φασόλια σε ποσότητα σχεδόν 2 κιλών. Όλα με περγαμηνή στρώμα! Μην δαγκώνεις!
Ήταν η πεθερά μου που έμοιαζε να μπερδεύει τόσο το cowpea όσο και τα μπιζέλια χωρίς περγαμηνή, μεγάλωσε σε σπόρους και συγκέντρωσε φασόλια και μπιζέλια σε «φασόλια» με νεαρά ωμοπλάτα.
Είναι κρίμα να πετάμε όλα τα μικρά μας λουλούδια, αλλά τι μπορείτε να σκεφτείτε μαζί τους; Πεζοπορία, μόνο ζωμός λαχανικών;

Δεν πήγα πουθενά, έπρεπε να το πετάξω ((Προσπάθησα επίσης να μαγειρέψω σούπα, μόλις φτύνω ..

Η πίτα δεν ήταν κατά τη διάρκεια της ένωσης

Ααα ... Είναι ακριβώς ότι κατά τη διάρκεια της Σοβιετικής Ένωσης πουλήσαμε τέτοιες πίτες στο μαγείρεμα, αν και τους ζητούσαν μια απλούστερη, κερασόπιτα κ.λπ., οπότε νόμιζα ότι ήταν το ίδιο.
Leah, τότε καλή τύχη με τη δοκιμαστική σας επιλογή

αυτό είναι ένα υπέροχο κέικ!

ΧΩΡΙΣ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑ. Έχω μαρμελάδα στους κάδους μου. Αρωματώδης. Γευστικός. Πρέπει να το κάνετε κάπως. Δεν έχω ψηθεί εδώ και πολύ καιρό.

[win-tat]

win-tat, Τατιάνα, ευχαριστώ. Άντζελαμέλι, η γέμιση δεν είναι μαρμελάδα, αλλά μάλλον το γέμισμά σας για πίτες. Έτσι μπορείτε να το παίξετε γρηγορότερα από εμένα αν θέλετε.
Υπήρχε ευθείος πάχος και ένα μάτσο μούρα) 🔗

[Λέα]

Λέα, Συνειδητοποίησα. Μόλις θυμήθηκα ένα άλλο κέικ.