Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ! Το κυριότερο είναι ότι, σε αυτόν τον ιστότοπο, έχω αυτήν την γυναικεία πίτα στους σελιδοδείκτες, αλλά δεν έχω δει την κύρια τάξη!




Αυτό είναι το πιο όμορφο κέικ μου. Όλα τα άλλα είναι "αγαπητή μαμά"



Έψησα ένα κέικ. Νόστιμο. Αλλά δεν πρόκειται για μύγα της Λιμβουργίας όπως αυτή που πωλείται εδώ. Αποφάσισα να εξασκηθώ στα μήλα. Τρίβω τα μήλα σε έναν τρίφτη, το βράζω λίγο με ζάχαρη και το έχυσα με νερό και άμυλο. Η ξινή από τα μήλα γίνεται αισθητή στο γέμισμα, αν και υπάρχει αρκετή ζάχαρη. Συμπέρασμα: χρειάζεται περισσότερος χρόνος για την κατάσβεση. Η ζύμη είναι φοβερή! Αλλά το conflay είχε κάτι άλλο. Και πολλή φρέσκια μαγιά σύμφωνα με τη συνταγή, έβαλα 25 γραμμάρια αντί για 30, σίγουρα μπορείτε 20.
Σας ευχαριστώ όλους για την υποστήριξή σας !!! Θα συνεχίσω να ψάχνω για το ιδανικό μου

[win-tat]

win-tat, ευχαριστώ για το βίντεο σχετικά με τη Limburgish fly with cherry! Ήδη ψημένο.
Έφτιαξα βούτυρο σε μισό βούτυρο με λαχανικά, ζάχαρη σε φρούτα, μισή ζάχαρη, μισό Fitparad. Η ζύμη ζυμώθηκε σε ΗΡ σε ζυμαρικά, 10 λεπτά. Η μαγιά είναι στεγνή, 1 κουταλάκι του γλυκού HP. Η ζύμη είναι ενδιαφέρουσα, όχι πολύ γλυκιά, αλλά πραγματικά λίγο κουλουράκι. Μου αρέσει.
Το πλέγμα αποδείχθηκε τρομακτικό για μένα, οπότε δεν θα δείξω το κέικ, αν και έχω χρησιμοποιήσει ήδη αυτό το βίντεο μερικές φορές και τα αποτελέσματα ήταν καλύτερα. Όλα τα άλλα είναι πολύ καλά.
Έβαλα τρία λουκάνικα στο υπόλοιπο της ζύμης .... Και νόστιμο! Τώρα τρώω ένα κουλούρι με λουκάνικο με καφέ χωρίς καφεΐνη και νομίζω, αφήνω δύο λουκάνικα για τον άντρα μου ή μόνο ένα ... Δεν ξέρει πόσα υπήρχαν ...

Για κάθε περίπτωση, αν και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι το γνωρίζουν όλοι, αλλά ξαφνικά ... Εάν δεν υπάρχει ρολό ή διάτρητο για το πλέγμα, τότε εδώ είναι πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε ένα πλέγμα πλέγματος για την πίτα Παγωμένη κεράσι

[ντοπέτα]

ντοπέτα, θα εκπαιδεύσουμε! Τι πίτα, μου αρέσει το κεράσι !!!
Και πρέπει να προσθέσω (σωστή) τη χθεσινή μου κριτική στην ψημένη σημαία. Η ζύμη είναι πολύ νόστιμη και πολύ παρόμοια με την ίδια μύγα! Χθες η ζύμη ήταν μαλακή και αφράτη και είχε έντονη γεύση μαγιάς. Σήμερα έχει συμπυκνωθεί και «φτάσει». Η γεύση είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε !!! Με ζύμη πάρα πολύ. Αλλά, ίσως, το εξέθεσα υπερβολικά στη δοκιμή και η μαγιά μου είναι πολύ ενεργή αυτή τη φορά. Θα διορθώσω τη γέμιση. Ευχαριστούμε και πάλι που βρήκατε μια συνταγή για ένα πραγματικό Limbur Flay!



σβέττα,

[Λέα]

Λέα, λοιπόν, ποια ήταν η συνταγή για το ψήσιμο; Και μετά σχεδίαζαν πολλά.

[Άντζελα]

🔗

12274 απάντηση από το φως.



Άντζελα, εδώ είναι αυτός ο σύνδεσμος
Δοκιμάστε το, είμαι σίγουρος ότι θα το κάνετε.
🔗

[Παρασκευή]

Παρεμπιπτόντως, για τα δίχτυα.
Όταν δεν είχα ένα ειδικό βίντεο, έφτιαξα το πάνω στρώμα σε μια στρογγυλή τρύπα.
Διάτρησε ένα στρώμα ζύμης για την κορυφή με μικρά ποτήρια, μερικές φορές με τετράγωνο τρόπο και μερικές φορές με πιο εξελιγμένο τρόπο. Στη συνέχεια, όπως συνήθως, με τη βοήθεια ενός πλάστη, το μετέφερε στο κέικ.
Το κόλπο είναι ότι αυτές οι τρύπες είναι εύκολες-γρήγορες, και οι κομμένοι κύκλοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν το ίδιο κέικ και, δεύτερον, όταν ένα στρώμα με στρογγυλές τρύπες τυλίγεται σε έναν κυλινδρικό πείρο, αυτές οι τρύπες παραμορφώνονται λιγότερο από τις οπές άλλων σχημάτων.
Από την άλλη πλευρά, εάν, αφού κόψετε τους κύκλους με τη μέθοδο τετράγωνης φωλιάσης, η ζύμη τραβιέται λίγο έτσι ώστε οι κύκλοι να γίνουν ωοειδή, έχετε ένα σχεδόν παραδοσιακό πλέγμα σε σχήμα διαμαντιού.

Όσον αφορά τη συνταγή flay / flan, έχω ήδη γράψει παραπάνω ότι είναι πρακτικά μια συνταγή για γεμιστές πίτες με λάχανο, μόνο το ποσοστό του βουτύρου και του φυτικού ελαίου είναι το αντίθετο.
Παρεμπιπτόντως, έφτιαχνα ένα τέτοιο κέικ τώρα, μόνο με τυρί cottage, οπότε θυμήθηκα και αυτή τη μύγα.
Εκεί αρχικά είχε και ένα ολόκληρο αυγό και στη συνέχεια συμφώνησαν ότι χρειαζόταν μόνο ο κρόκος στη ζύμη.

Η συνταγή για τον σύνδεσμο μεταφράστηκε κάπως, ίσως θα ήταν πιο βολικό για κάποιον εδώ.

Ζύμη
300 γραμμάρια αλευριού
μια πρέζα αλάτι
30 γραμμάρια φρέσκια μαγιά (10 ξηρά)
25 g βούτυρο
3 κουταλιές ελαιόλαδο (45 ml, 39 g)
150 ml γάλα (155 g)
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (38 g)
1 κρόκος αυγού
τριμμένη φρυγανιά

Πλήρωση
1 κιλό φρέσκα βερίκοκα
χυμό λεμονιού
60 g ζάχαρης
3 κουταλάκια του γλυκού άμυλο πατάτας (8,5 g)
50 γρ. Χονδροειδής ζάχαρη για ψεκασμό (για γεύση)

Παρασκευή
Ζύμη
Σε ζεστό γάλα (όχι ζεστό) διαλύστε τη μαγιά στο καπάκι.
Συνδυάστε αλάτι και κοσκινισμένο αλεύρι.
Προσθέστε δαμάσκηνο, ζάχαρη, φυτικό λάδι. και κρόκο αυγού.
Ρίχνουμε το μείγμα ζύμης / γάλακτος
Ζυμώνουμε τα πάντα μέχρι να είναι ομαλά, ελαστικά και ευάερα.
Ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι εξίσου καλά σε έναν πάγκο εργασίας. Εάν κολλήσει στα χέρια σας, προσθέστε λίγο αλεύρι. Εάν είναι πολύ σκληρό, προσθέστε λίγο γάλα.
Ζύμη για περίπου μισή ώρα σε ένα ζεστό μέρος για να ανέβει, καλυμμένο με ένα υγρό πανί.

Προετοιμασία της πλήρωσης βερίκοκου:
Φρέσκα βερίκοκα
Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και λίγο χυμό λεμονιού
Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος, ξεφλουδίστε τα και αφήστε τα να στραγγίσουν και να κρυώσουν
Συνδυάστε το λευκό με άμυλο πατάτας πάνω από τη φωτιά και προσθέστε ζάχαρη
Κόψτε τα βερίκοκα στη μέση και τα κουκούτσια
Προσθέστε βερίκοκα και αφήστε το να δέσει για 30 λεπτά
Από αποξηραμένα βερίκοκα:
Μουλιάστε 400 g αποξηραμένων βερίκοκων για 12 ώρες σε μισό λίτρο νερού με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Βράστε τα εμποτισμένα βερίκοκα για 10-15 λεπτά στο ίδιο νερό.
Αφήστε να κρυώσει και συνδυάστε το υγρό με 3 κουταλάκια του γλυκού άμυλο πατάτας με λίγο νερό.
Σλ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage, οποιοδήποτε "μυστικό γέμισμα" από το Svet ή τα ψεύτικα αποξηραμένα βερίκοκα του Timkin από καρότα.

Συμπληρώνοντας τη φόρμα:
Ζυμώστε τη ζύμη αφού ανέβει ξανά
Πάρτε τα δύο τρίτα της ζύμης και τυλίξτε την σε κύκλο περίπου 32 ιντσών (78 cm ?! ??).
Ευθυγραμμίστε τη λιπαρή μορφή με τη ζύμη. Αφαιρέστε τη ζύμη πάνω από το κάτω μέρος με έναν πλάστη για να κυλήσει
Κόβουμε τη ζύμη με ένα πιρούνι και πασπαλίζουμε με ένα λεπτό στρώμα ψωμιού
Βάζοντας το βερίκοκο να γεμίζει στη ζύμη
Ξεδιπλώστε το υπόλοιπο της ζύμης σε ένα στρογγυλό κομμάτι μεγέθους vlaaivorm
Τοποθετήστε αυτό το ύφασμα στο ruitvormduwer και τυλίξτε τον πλάστη πάνω από το παράθυρο προς τα έξω
Βρέξτε την άκρη της ζύμης, εφαρμόστε το μοτίβο στο κέικ και πιέστε καλά τις άκρες
(λειτουργία χωρίς ruitvormduwer: κόψτε τις ρίγες του ξεδιπλωμένου κύκλου και δημιουργήστε ένα πλέγμα)
Βρέξτε το πάνω μέρος του κέικ με λίγο νερό και πασπαλίστε το κέικ με χοντρό σάκχαρο

Λειτουργία ψησίματος:
Ψήνουμε τη φλάντζα με ατμό σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στους 200 ° C, με μεταφορά - 180 ° C.
Ελέγξτε μετά από 20 λεπτά και γυρίστε την πίτα εάν η μία πλευρά είναι πιο σκοτεινή από την άλλη.
Το flan γίνεται όταν το γέμισμα και η ζύμη είναι καφέ και η ζύμη είναι χαλαρή.
Αφαιρέστε αμέσως το φύλλο από το φούρνο και το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει στο ράφι του καλωδίου.

Καλή τύχη!

Limburg fly ...
Και η αδερφή μου και εγώ είμαστε νοσταλγικοί γι 'αυτόν.

Και δεν το άκουσα ποτέ, πήγα και διάβασα, το νέο είναι πάντα ενδιαφέρον ...
Μπερδεμένη από μια μεγάλη ποσότητα μαγιάς ...
Και τότε θυμήθηκα πώς οι καλεσμένοι "ονόμασαν" μια από τις αγαπημένες μου πίτες πολύ, πολύ νόστιμο κουλουράκι, αν και ήταν απλά πλούσιο σε μαγιά - αυτό είναι Αυτό.
Και εκεί έχω 20g μαγιάς για 500g αλεύρι (και όχι 30g για 300g) είναι αρκετά!
Αλήθεια, στην κορυφή δεν έχω πλέγμα, αλλά στράσελ. Και τρία γεμίσματα ταυτόχρονα
Πρέπει να προσπαθήσουμε να δημιουργήσουμε ένα πλέγμα από αυτό το τεστ.
---------------------------------------
Παρεμπιπτόντως, εδώ κάποιος αναφέρθηκε στη Wikipedia για πληροφορίες, και έτσι στις υποσημειώσεις υπάρχει αναφορά στη συνταγή στα ρωσικά
🔗

Έτσι, συνήθιζα να φτιάχνω ξηρούς καρπούς γεμισμένους με βραστό συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο. Πάντα αγόραζα βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα κατά βάρος, και σήμερα διαβάζω τη σύνθεσή του: γάλα, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, ξηρό ορό γάλακτος, βούτυρο και υποκατάστατο λίπους γάλακτος (μια δέσμη τροποποιημένων φυτικών ελαίων). Αποδείχθηκε γαλακτοκομικό προϊόν. Δεν θέλω να το αγοράσω πια.
Πείτε μου πώς να μαγειρέψετε μόνοι σας όπως το βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Διαθέσιμο: βούτυρο, βαριά κρέμα, γάλα σε σκόνη.Καταλαβαίνω ότι μπορείτε να ανακατέψετε και να μαγειρέψετε, αλλά σε ποιες αναλογίες;
Μπορεί να φάει μια κατάλληλη συνταγή για μια νόστιμη κρέμα

[Ναταλία]

Ναταλία, απλώς πάρτε το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα για τουλάχιστον δύο ώρες. Στη συνέχεια ανοίξτε μόνο εντελώς κρύο. Κατά το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει νερό, διαφορετικά θα εκραγεί.

[Ναταλία]

Ναταλία, είναι προτιμότερο να παίρνετε συνηθισμένο γάλα και ζάχαρη, απλώς βράστε το συμπυκνωμένο γάλα και στη συνέχεια βράστε το ξανά και πάρτε πραγματικά βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα υψηλής ποιότητας.

[Ναταλία]

Ναταλία, εδώ είναι μια συνταγή για σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα "Βασιλικό" κέικ # 2 , Νομίζω ότι αν το μαγειρέψεις λίγο περισσότερο, θα βράσεις. Ή έτοιμοι να ρίξουν σε ποτήρι και να μαγειρέψουν σε ένα γελοιογραφία, όπου τα κορίτσια έγραψαν ότι ρίχνουν συμπυκνωμένο γάλα σε ποτήρι και μαγειρεύονται σε ένα καρτούν.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή.
Αύριο θα προσπαθήσω να μαγειρέψω απλώς συμπυκνωμένο γάλα και μετά να το βράσω.
Βρήκα μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το πώς να μαγειρεύετε έτοιμα

Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε συσκευασία για Cook4Me (OlgaMSK)

[Ναταλία]

Ναταλία, η τσάντα μπορεί να αντικατασταθεί με γυάλινο βάζο.

Νομίζω ότι αν το μαγειρέψετε λίγο περισσότερο, παίρνετε βραστό νερό.

Όχι, το υπερψημένο συμπυκνωμένο γάλα μετατρέπεται σε ζαχαρωτό και καραμέλα, απλώς μεταφέρετέ το σε άλλο δοχείο (τσάντα, βάζο) και μαγειρέψτε σε λουτρό νερού.

Αύριο θα προσπαθήσω να μαγειρέψω απλά συμπυκνωμένο γάλα,

Μαγειρεύω στην ακόλουθη αναλογία: για ένα ποτήρι γάλα 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, μαγειρεύω με αέριο σε μια αντικολλητική κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, με μέγιστο βράσιμο, αλλά δεν αφήνω να φύγει (ανακατεύουμε ή μειώνουμε τη θερμότητα), περίπου 15 λεπτά για κάθε ποτήρι γάλα (εάν τρία, μετά σχεδόν 45 λεπτά).

Ή έτοιμοι να ρίξουν σε ποτήρι και να μαγειρέψουν σε ένα γελοιογραφία, όπου τα κορίτσια έγραψαν ότι ρίχνουν συμπυκνωμένο γάλα σε ποτήρι και μαγειρεύονται σε ένα καρτούν.

Απλώς το έκανα, και το έγραψα ήδη στο φόρουμ. Έβαλα το τελικό συμπυκνωμένο γάλα σε γυάλινο βάζο 0,5 λίτρων σε χαλί σιλικόνης σε πλήθος, ρίχνω νερό σχεδόν στις κρεμάστρες, κάλυψα το βάζο με καπάκι και μαγειρεύω στο Stew για 1 ώρα μέχρι την κατάσταση που χρειάζομαι. Κοιτάζω το χρώμα και την πυκνότητα. Λαμβάνεται εξαιρετικό βραστό συμπυκνωμένο γάλα.

Κορίτσια, προέκυψε μια ερώτηση.
Έχω έναν συνεχή κύκλο για την παραγωγή τυριού cottage και, κατά συνέπεια, έναν συνεχή κύκλο για την παραγωγή kvass σε ορό γάλακτος

Whey kvass (Όλγα VB)

Αρχικά, ζύμωνα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, και αργότερα ήταν απλό, όταν τελειώνει το kvass και μόνο το ίζημα ζύμης παραμένει στο κάτω μέρος, ρίχνω ορό γάλακτος εκεί, προσθέτω μέλι / σιρόπι / ζάχαρη, μερικές φορές σταφίδες, βύνη και άλλες διαστροφές και μερικές φορές μόνο ζάχαρη.
Με την πάροδο του χρόνου, η μαγιά στο κάτω μέρος γίνεται όλο και περισσότερο, και είναι καιρός να αφαιρέσουμε μερικά από αυτά.
Τώρα, στην πραγματικότητα, το ερώτημα.
Μπορεί αυτή η μαγιά να χρησιμοποιηθεί με κάποιο τρόπο;
Υποψιάζομαι ότι θα μπορούσαν να είναι πολύ χρήσιμα για το ψήσιμο ζύμης, αλλά δεν καταλαβαίνω πώς να το κάνω αυτό συγκεκριμένα - στάδια, αναλογίες και άλλες τεχνολογικές λεπτότητες.
Παρακαλώ μοιραστείτε αν κάποιος έχει τέτοια εμπειρία

Σλ. Ή αφαιρέστε από μένα για τον εαυτό σας τουλάχιστον μερικά, περισσότερο χέρι δεν σηκώνεται για να πετάξει τα απορρίμματα!

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Olya, Sergei και η ιστορία του σχετικά με το ψήσιμο της Λευκορωσίας ψωμί σύμφωνα με το σχέδιο ζύμης kvass-raschin αμέσως στο μυαλό. Το υλικό μπορεί να είναι χρήσιμο.

https: //.livejournal.com/101641.html
https: //.livejournal.com/105213.html

Ω, μπλοκάρει ... Ίσως εισάγετε μια αναζήτηση για "ψωμί Staropolis" στο Yandex και φέρετέ το στο σωστό μέρος ... Και εδώ δεν μπορείτε να αναφέρετε αυτό το LJ, σωστά;

Κορίτσια, καλή μέρα, χρειάζομαι συμβουλές. Τι μπορεί να βάλει στη συμπλήρωση αυτής της πίτας

Σουηδική πίτα σταφίδας (κόκκινη) (Γκάσα)

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, Λινάρι, οτιδήποτε άλλο, μούρα, φρούτα, έως παχύ μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Ακόμη και η μυστική μου γέμιση είναι δυνατή!

[σβέττα]

σβέττα, Σβετλάνα, τα μούρα έχουν τελειώσει, το έκανα με ένα μήλο, αλλά το μήλο έβρασε σε ένα όμορφο κουάκερ και είχε γεύση μελισσών, το έκανα με μαρμελάδα, έτρεχε έντονα, ίσως να προσθέσω λίγο άμυλο σε αυτό; Τώρα θα πάω στο κατάστημα και θα σκεφτώ τι να αγοράσω στη γέμιση.

[Έλενα]

Έλενα, φτιάξτε ένα πορτοκάλι ή λεμόνι, μπορείτε να συνδυάσετε πορτοκάλι + λεμόνι. Αρχικά, τα μήλα έπρεπε να μαγειρευτούν λίγο με βούτυρο και στη συνέχεια να προστεθούν είτε λίγο άμυλο είτε ψίχουλα ψωμιού (κατά προτίμηση από έτοιμα κρουτόν βανίλιας).Μπορείτε να φτιάξετε μια παπαρούνα.
Διαβάστε το γέμισμά μου

Μυστικό γέμισμα (φως)

[σβέττα]

σβέττακαι αν να κάνετε με το γέμισμά σας, τότε χωρίς πρωτεΐνη; Άρα δεν θα είναι πια σουβιανή πίτα;

[Λάρισα]

Λάρισα, Φτιάχνω μια πίτα σχεδόν σαν Σουαβική, σύμφωνα με τη συνταγή της Alla Budnitskaya. Εκεί η ζύμη είναι διαφορετική, αλλά η ίδια η πίτα είναι ίδια - η ζύμη καλύπτεται με ένα στρώμα φρούτων και κτυπημένες πρωτεΐνες στην κορυφή και ψήνεται. Κάνω κέικ εδώ και 20 χρόνια, όλα πάνε καλά. Για μένα, η συνταγή μου είναι πολύ πιο νόστιμη από τη Σουηβική ακριβώς λόγω της ζύμης. Δεν πρόκειται να το βάλω εδώ, δεν έχω δει τέτοια ζύμη.

Για μένα, η συνταγή μου είναι πολύ πιο νόστιμη από τη Σουαβική ακριβώς λόγω της ζύμης. Δεν θα το ανεβάσω εδώ,

Σύμφωνα με τον Ποινικό Κώδικα, αυτό μπορεί να εκτιμηθεί ως «εγκληματική αμέλεια».

Σύμφωνα με τον Ποινικό Κώδικα, αυτό μπορεί να εκτιμηθεί ως «εγκληματική αμέλεια».

[σβέττα]

μπορεί να αξιολογηθεί ως «εγκληματική αμέλεια»

Όχι, όχι, λατρεύει τις φιγούρες μας

σβέττα, Svetik, θα πρέπει να σχεδιάσετε τη συνταγή τώρα - μην το βιδώσετε ...

[Σβέτα]

ΣβέταΈχω μορατόριουμ στο ψήσιμο στο σπίτι, αλλά μερικές φορές το σπάζω. Θα βρω έναν λόγο και θα φτιάξω τουλάχιστον τη μισή συνταγή, υπόσχομαι.

[Κατερίνα]

Σύμφωνα με τον Ποινικό Κώδικα, αυτό μπορεί να εκτιμηθεί ως «εγκληματική αμέλεια».

ΚατερίναΥποστηρίζω πλήρως !!!

Φτιάχνω μια πίτα σχεδόν σαν Σουαβική, σύμφωνα με τη συνταγή του Larisa Rubalskaya. Εκεί η ζύμη είναι διαφορετική

σβέττακαι δεν υπάρχει ζύμη κουλουρακιών;

υπόσχομαι

Και βιάσου!

[Κατερίνα]

Σύμφωνα με τον Ποινικό Κώδικα, αυτό μπορεί να εκτιμηθεί ως «εγκληματική αμέλεια».

ΚατερίναΥποστηρίζω πλήρως !!!



σβέττακαι δεν υπάρχει ζύμη κουλουρακιών;

Και βιάσου!

Bayus, Bayus!
Για όσους είναι ιδιαίτερα ανυπόμονοι, γράφω ζύμη.
0,5 στοίβα ζεστό γάλα + 50 g φρέσκια μαγιά + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη = διαλύεται και αφήστε το να μεγαλώσει. Προσθέστε 150 g μαργαρίνης, 3 κρόκους, 3 φλιτζάνια αλεύρι. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη και τυλίγουμε αμέσως σε ένα ταψί. Μετά από 30-40 λεπτά, πασπαλίζουμε με άμυλο, απλώνουμε το γέμισμα και καλύπτουμε με κρέμα: χτυπάμε 3 πρωτεΐνες μέχρι να κορυφωθεί +0,75 στοίβα Σαχάρα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. 25 λεπτά.
Η πίτα είναι για 3/4 του δίσκου φούρνου. Με αυτά τα μεγέθη, επιτυγχάνεται η βέλτιστη στρώση ζύμης, η ποσότητα πλήρωσης και η κρέμα.
Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ παρόμοια με τα κουλουράκια, αλλά πιο μαλακή, πιο χνουδωτή και νόστιμη.
Η συνταγή έχει ληφθεί από το πρόγραμμα Alla Budnitskaya "Τα μυστικά των γυναικών" το 1997.

[σβέττα]

σβέττα, και σε στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 26 cm, αυτή η ποσότητα ζύμης θα είναι φυσιολογική, θα ληφθούν οι πλευρές από αυτήν; Και μπορείτε να αντικαταστήσετε τη φρέσκια μαγιά με την ξηρή μαγιά; ξέχασα να αγοράσω φρέσκο

[σβέττα]

50 γραμμάρια μαγιάς - όχι πολύ, σβέττα?

[Έλενα]

Έλενα, Ψήνω πάντα αυτήν την ορθογώνια πίτα ακριβώς πάνω στο ταψί. Νομίζω ότι τα 26 εκατοστά δεν θα είναι αρκετά, απλά η ζύμη θα είναι ένα παχύ στρώμα. Και δεν κάνω τις πλευρές, απλά δεν βάζω το γέμισμα και τις πρωτεΐνες στην άκρη κατά 2 cm.



Λάρισα, Έβαλα πάντα 50, δεν προσπάθησα ποτέ λιγότερο. Υπάρχει τόσο πολύ μαργαρίνη και μισό κιλό αλεύρι! Η μαγιά δεν γίνεται καθόλου αισθητή. Lor, ψήνω από το 1997, με πιστεύεις;

[σβέττα]

σβέττα, μπορεί να υπάρχει το μυστικό γέμισμά σας; Σε βασανίστηκα με τις ερωτήσεις μου.

[σβέττα]

σβέττα, μπορεί να υπάρχει το μυστικό γέμισμά σας; Σε βασανίστηκα με τις ερωτήσεις μου.

Έτσι ψήνω μόνο αυτό το κέικ μαζί της!

[σβέττα]

σβέττα, χτυπάς χτυπάς

Lor, ψήνω από το 1997, με πιστεύεις;

Χωρίς αμφιβολία.

[σβέττα]

σβέττα, από

ειδικά ανυπόμονος

Μόνο από το φούρνο, δεν το έχω κόψει ακόμα.

[σβέττα]

σβέττα, από
Μόνο από το φούρνο, δεν το έχω κόψει ακόμα.

WAAAU! τι ομορφιά! ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ ΓΙΑ ΚΟΠ ΚΑΙ ΔΕΙΓΜΑ.

[σβέττα]

σβέττα, εδώ είναι ένας κόπτης για εσάς

γεύση ... κρατήστε με πέντε, επτά δεν κρατούν συνολικά τρία Έριξα ένα κομμάτι και αυτή η ζύμη είναι τόσο τρυφερή τη νύχτα, αλλά ωμά δεν έχει καθόλου λόγια όσο μου άρεσε, απλά τσαλακώθηκα και τσαλακώθηκα, ξεδιπλώνεται τέλεια, δεν κολλάει. Είμαι χαρούμενος !!!
Για άλλη μια φορά, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!



Ω, ξέχασα τη γέμιση ... Έφτιαξα από μισό μεγάλο λεμόνι και ένα πορτοκάλι, αν και ξεφλούδισα τόσο το λεμόνι όσο και το πορτοκάλι, πρόσθεσα την αρωματική μου ζάχαρη άχνη λεμονιού στην σαντιγί, αποδείχθηκε ooooooochen yummyoooooo !!!



Σβετλάν, ευχαριστώ για τον έπαινο, είμαι πολύ ευχαριστημένος.

[Έλενα]

Έλενα, εδώ είστε ασθενοφόρο και ψήνετε και απογειώνεστε για μια δοκιμή! Είμαι το ίδιο! Τι ωραία περικοπή έχετε, υπέροχο θέαμα! Πιστεύω ότι είναι πολύ νόστιμο, δοκιμασμένο εδώ και δεκαετίες.
Την επόμενη φορά, προσπαθήστε να κάνετε λίγο λιγότερο T έτσι ώστε το κάτω μέρος του φλοιού να μην μαυριστεί τόσο.
Θα πρέπει να ψήσετε ένα κέικ και να πείτε όλες τις αποχρώσεις του ψησίματος. Αλλά δεν θα είναι μέχρι την 11η (αύριο κάνω παραγγελίες όλη μέρα και μεθαύριο για μισή μέρα, μετά στον μπαμπά μέσα από το μαγαζί και τη σόμπα, στις 10 πηγαίνουμε στη ντάκα). ΠΕΡΙΜΕΝΕ.

[σβέττα]

σβέττα, το φλοιό δεν είναι πολύ μαυρισμένο, αυτό το φώτικ έδωσε τα χρώματα τόσο σκούρα και το κράτησα πολύ περισσότερο από ό, τι στη συνταγή, ο φούρνος μου είναι υπέροχος. Μετά από 30 λεπτά, η μέση ήταν υγρή.

ΠΕΡΙΜΕΝΕ.

Περιμένουμε πραγματικά!

Περίμενε

Το ανυπομονούμε πραγματικά!
Επιπλέον, μετά από μια τέτοια περικοπή που έδειξε η Silyavka

Sveta, περιμένω επίσης μια συνταγή με όλες τις αποχρώσεις!

Κορίτσια, χρειαζόμαστε μια συνταγή για εξαιρετικά μαλακές, όμορφες και ελαστικές λεπτές τηγανίτες. Ο στόχος είναι να ντύσει μια κούκλα σε αυτά, όπως σε ένα φόρεμα. Σχεδιάζω ένα μπισκότο, αλλά οι κουρτίνες είναι φτιαγμένες από τηγανίτες. Ποιο είναι καλύτερο να πάρετε;

[Γκουλιά]

ΓκουλιάΝομίζω ότι οι τηγανίτες από τη Λιούδα είναι καλές.

Τηγανίτες από Λούδα (lappl1)

Sveta, ψήνω το κέικ σου, αλλά περιμένω επίσης τη συνταγή με λεπτομέρειες.



σβέττα, Το έψησα!

Δεν υπήρχε χρόνος να κατευθύνει την ομορφιά, τα παιδιά έφτασαν και περίμεναν τις λιχουδιές, βιάστηκε πολύ, αλλά κατάφερε να ψηθεί.
Κόψτε το ζεστό. Επομένως, η πλήρωση διέρρευσε. Τότε πάγωσε κανονικά.

Με κόκκινες και μαύρες σταφίδες, βραστά στο φούρνο μικροκυμάτων με άμυλο. Υπάρχουν πολλά μούρα.

Νόστιμο! Η ζύμη είναι τρυφερή, ασυνήθιστη, δεν έχω ψηθεί ποτέ τέτοια μαγιά.

Sveta, τι γοητεία είναι!

Με παρασύρεψε κορίτσια! Θα πρέπει να ψήσουμε τέτοια ομορφιά!
Λένα, Μαρίνα, τι είδους εκτελεστική γυναίκα είσαι.
Svetik, περιμένουμε τη συνταγή, αλλιώς θα χαθεί.

[Παράλληλο]

Κορίτσια, χρειαζόμαστε μια συνταγή για εξαιρετικά μαλακές, όμορφες και ελαστικές λεπτές τηγανίτες.

ΠαράλληλοGulya, σκεφτείτε αυτά. Πραγματική δαντέλα, λεπτή και ελαστική. Μόλις έψησα.

Τηγανίτες ζύμης "Δαντέλα Vologda" (Freken Bock)

Κορίτσια, χρειαζόμαστε μια συνταγή για εξαιρετικά μαλακές, όμορφες και ελαστικές λεπτές τηγανίτες.

Εάν χωρίς μαγιά, τότε αυτές οι τηγανίτες:

Λεπτές τηγανίτες (μπαλώματα) (Zhivchik)

Εδώ κάθομαι γεμίζοντας την κουρτίνα

Για 1 λίτρο γάλακτος παίρνω 300 γραμμάρια αλεύρι, 4 αυγά, λίγο λιγότερο από δύο κουταλιές της σούπας. αλάτι, 2 κουτ. ζάχαρη και 80 ml φυτικού ελαίου. Οι τηγανίτες είναι πολύ τρυφερές και λεπτές. Τα παιδιά μου τα αγαπούν πάρα πολύ.
Λοιπόν, αν είναι ανοιχτό, τότε "Vologda δαντέλα"

Αγόρασα τυρί με μούχλα Dorblu για δοκιμή. Ndaa .. προφανώς δεν καταλαβαίνω τίποτα στο ευγενές φαγητό. Πρέπει να είναι τόσο αλμυρό και αλμυρό; Και δεν κόβεται καθόλου με ένα μαχαίρι. Είναι λερωμένο σε ένα μαχαίρι. Πες μου ΠΩΣ και ΜΕ ΤΙ τρώνε.



Ω και άλλα. Μπορώ να το παγώσω;