Funky πράσινη μαρμελάδα ντομάτας

Funky πράσινη μαρμελάδα ντομάτας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
πράσινες ντομάτες (καλλιεργημένες αλλά ακόμα πράσινες)	500 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	500 γρ
καυτερή πιπεριά	1-2 τεμ
Ξίδι από μήλο	40 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η συνταγή δεν είναι δική μου, από το φόρουμ "Sey 7", αλλά ήταν ένα από τα αγαπημένα μου)))
  
• Λοιπόν .. Κόβουμε ή στρίβουμε τις ντομάτες μέσω ενός μύλου κρέατος ή όπως κάνω σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (γενικά τις αλέθουμε), τις γεμίζουμε με ζάχαρη και ξεχνάμε για 30 λεπτά, (αφήστε το χυμό να τρέξει), προσθέστε τσίλι πιπέρι κομμένο σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια βράστε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία, μετά από 10 λεπτά "αλλάξτε την οργή σε έλεος", από έντονη σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε την ντομάτα μέχρι να είναι διαφανής, προσθέστε ξύδι 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος ... ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το με μια κουβέρτα όπως πάντα .. . όλα!!! Αυτό είναι νόστιμο!
  

Ευχαριστώ Ξήρανση για τη συνταγή! Έχω ακούσει πολύ ότι η πράσινη μαρμελάδα ντομάτας είναι πολύ νόστιμη. Θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω το φθινόπωρο και ξαφνικά θα ριζώσει εδώ!

Πιθανότατα δεν έχω κάνει μαρμελάδα για τόσο καιρό. Κάθομαι με τα μάτια μου που δεν μπορώ να πιστέψω: από πράσινες ντομάτες, αγγούρια, καρότα)))
Οι μάγοι είναι απλοί. Σίγουρα θα δοκιμάσω κάτι.
Και ποια είναι η μυρωδιά της μαρμελάδας σου. Τι μυρίζει;

[Τάνια]

Τάνιατι ασυνήθιστη μαρμελάδα. Και με τι τρώτε;