Ζύμη πίτσας (οδηγίες Morphy Richards)

Ζύμη πίτσας (οδηγίες Morphy Richards)
Κατηγορία: Αρτοποιείο
Συστατικά
πιεσμένη μαγιά 6 g (ξηρό 1 κουταλάκι του γλυκού)
ζάχαρη 1 \ 2-2 \ 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό 230 ml
αλεύρι σίτου 330 γρ
αλάτι 1 κουτ
βούτυρο (τήξη) 15 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος

Φορτώστε όλα τα συστατικά της ζύμης σε έναν κάδο x \ n και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα * Ζύμη * (το έχω 1:30). Προθερμάνετε το φούρνο στο μέγιστο (έχω 275g)
Βγάλτε τη ζύμη, σχηματίστε ένα ορθογώνιο κέικ.Βάλτε το κέικ σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί. Λιπάνετε το κέικ με ελαιόλαδο (ή άλλο φυτικό λάδι). Καλύψτε με κάτι και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.
Λιπάνετε την τορτίγια με σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζετε με τυρί, απλώνετε άλλα τρόφιμα. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 275 γρ.
Η ζύμη είναι αρκετή για 1 φύλλο ψησίματος σε τυπικό φούρνο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 1 μεγάλο
Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
Πρόγραμμα μαγειρικής: Ζύμη
Σημείωση
Δεν περίμενα ότι στο νέο μου φούρνο χωρίς πέτρα θα ήταν τόσο υπέροχη πίτσα. Λεπτή, τραγανή, η ζύμη είναι ακριβώς αυτό! Προφανώς έγινε σφάλμα στην αρχική συνταγή, 2 κουταλιές της σούπας. Λάχαρη, αυτό είναι πάρα πολύ! Η ζάχαρη δεν πρέπει να τοποθετείται περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Η συνταγή ζύμης έχει ελεγχθεί περισσότερες από μία φορές, το συνιστώ ανεπιφύλακτα

[αθίγγανος]

αθίγγανος, Θα φτιάξω σίγουρα τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ήδη στους σελιδοδείκτες.
Έχω μια ερώτηση σχετικά με τη συναρμολόγηση πίτσας. Γράφετε ζύμη, σάλτσα ντομάτας, τυρί και οτιδήποτε άλλο. Φτιάχνω: ζύμη, σάλτσα ντομάτας, οτιδήποτε άλλο και μετά απλώς τυρί. Δεν είναι σωστό?

[celfh]

celfh αν στο τέλος, τότε αυτό: ελαιόλαδο, σάλτσα ντομάτας, τυρί (πολύ), μελιτζάνες \ τόνος \ ελιές \ μανιτάρια \ ντομάτες \ κρεμμύδια, τυρί (όχι πολύ)

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. για να μην λιπαίνετε το κέικ με βούτυρο, είναι καλύτερα να τεντώσετε τη ζύμη στο τραπέζι με λαδωμένο βούτυρο, τότε σκοτώνουμε δύο πουλιά με μία πέτρα.
Ψλ. η μεμβράνη λαδιού κάτω από τη σάλτσα και οτιδήποτε άλλο εμποδίζει τη ζύμη να κολλήσει στη γέμιση.

[αθίγγανος]

αθίγγανος , αλλά τι είναι ο τόνος και έχουμε ανάλογα; Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές !!!!
Δεν πηγαίνω σε πιτσαρία, οπότε φτιάχνω πίτσα όπως τη βλέπω στη διαφήμιση, δηλαδή το τυρί βρίσκεται στην κορυφή και τεντώνεται όταν σπάει.
Για μένα μοιάζει με αυτό: ζύμη, τοματοπολτός, κάτι κρέας, μανιτάρια, ντομάτες, ελιές, πολύ τυρί.
Τώρα θα προσπαθήσω να φτιάξω τυρί παρακάτω :))

Ο τόνος είναι τόνος (κονσερβοποιημένος), το ψάρι είναι τόσο τεράστιο, το κρέας της μοιάζει με βόειο κρέας. Έχω αναφέρει τη γέμιση όπως μου αρέσει και μπορείτε να βάλετε ό, τι θέλετε.


εσείς:

Gipsy, ευχαριστώ!

Έβαλα εικόνες εκεί
Ίσως να το αντικαταστήσετε με ροζ σολομό εάν ο τόνος σας είναι ακριβός; Είναι φθηνό μαζί μας.

Εχθές. Ο κατασκευαστής ψωμιού ήταν απασχολημένος με μαύρο, ψωμί ολικής αλέσεως. Ο μπαμπάς ήθελε πίτσα. Άνοιξα μια συνταγή για ζύμη ψωμιού. Η κόρη μου μπορεί να διαβάσει Ρωσικά (8 ετών). Διαβάζει τη συνταγή δυνατά στον μπαμπά, ζυμώνει τα πάντα στο μπολ ... πήρα το * βούτυρο (τήξη) *. * Γιατί να το πιείτε; * Μπαμπάς: * για να το κάνετε υγρό * αυτή: * αλλά δεν είναι πιο εύκολο να το ρίξετε αμέσως ηλιόλουστος βούτυρο;! * Υπέροχη και δυνατή ρωσική γλώσσα