Τουρσί αγγούρια και ντομάτες σε makitra

[Για αγγούρια]

Τουρσί αγγούρια και ντομάτες σε makitra

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Για αγγούρια
νερό	10 λίτρα
άλας	750 γρ.
Για ντομάτες
νερό	10 λίτρα
άλας	600 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η γιαγιά του συζύγου μου έζησε όλη της τη ζωή στο κρατικό αγρόκτημα ..... τουρσί αγγούρια και ντομάτες στη makitra. Όταν ζούσαμε εκεί, μου έδωσε συνταγές για βαρέλι ντομάτες και αγγούρια.
  
• 
  
• Αυτά τα αγγούρια χύθηκαν με κρύο νερό και στάθηκαν στο κελάρι σε μακάτρα και τηγάνια, πάνω από μια καθαρή χαρτοπετσέτα και ένα πιάτο με φορτίο. Και ήταν απαραίτητο να ξεπλένουμε αυτήν την πετσέτα κάθε 10 ημέρες. Τους έφαγαν μέχρι τον Μάρτιο ... τότε έγιναν αυτή η μυρωδιά
  

Ω, έχω μια μακάτρα, κληρονομική! Λίγοι θυμούνται ήδη τι είναι! Σίγουρα θα μουλιάσω τις ντομάτες!

Έχω makitra, κληρονόμησα! Λίγοι θυμούνται ήδη τι είναι

Και τι είδους ζώο είναι αυτό; Περίεργος...




Εδώ είναι αυτό που βρήκα στο Διαδίκτυο: "Το Makitra είναι ένα πιάτο. Στην Ουκρανία, είναι ένα μεγάλο, κωνικό πήλινο σκεύος με τραχιά επιφάνεια στο εσωτερικό. Σερβίρει λείανση παπαρούνας, σπόρων, καπνού με ειδικό makogon. Πιστεύεται ότι το άρωμα διατηρείται στη makitra καλύτερα από ό, τι κατά το άλεσμα."
Μερικές φορές η makitra χρησιμοποιείται για τη θέρμανση του ξινού γάλακτος για την παραγωγή τυριού cottage.
Στην αρχαιότητα, υπήρχαν επίσης μεγάλα μακάτρα που χρησιμοποιήθηκαν για το πλύσιμο των πιάτων. "
Κατά τη γνώμη μου, σε αυτό, στη μακράτα, είναι άβολο το αλάτι; Σε τελική ανάλυση, έχει σχήμα κώνου
Ω, διάβασα τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για αυτό το pot. Αυτό είναι ένα σύμβολο της γυναικείας αρχής, και το κονίαμα με το οποίο χτυπήθηκε η παπαρούνα, το σιτάρι είναι makogon - η αρσενική αρχή. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλές γαμήλιες τελετές που σχετίζονται με το makitra. Και στις παλιές μέρες έκοψαν τα μαλλιά τους βάζοντας αυτό το δοχείο στο κεφάλι τους. "Κάτω από το δοχείο" είναι "κάτω από το makitru"