Παγωμένη κεράσι

Παγωμένη κεράσι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	330 γρ
Λάδι sl.	220 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	3/4 κουτ
Το νερό είναι κρύο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πλήρωση:
Κατεψυγμένα κεράσια	3 ποτήρια
Νερό	50 ml
Ζάχαρη	100 γρ
Άμυλο καλαμποκιού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι και νερό, χυτεύουμε μια μπάλα, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βράζουμε τα κεράσια με 50 ml νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και άμυλο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Ενώ η γέμιση κρυώνει, βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και διαιρέστε την σε αναλογία περίπου 3: 1. Ξεδιπλώνουμε το μεγαλύτερο μέρος σε ένα λεπτό στρώμα με διάμετρο ~ 35 cm, αναμένοντας ότι θα ψηθεί σε ένα καλούπι με διάμετρο ~ 23 cm. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο ταψί και φτιάξτε διάφορα τρυπήματα με ένα πιρούνι.
• 🔗
• Απλώνουμε τη γέμιση στη ζύμη. 🔗
• Ξεδιπλώστε ένα μικρότερο μέρος της ζύμης και κόψτε το σε στενές λωρίδες.
• 🔗
• Τώρα θα πλέξουμε ένα "καπάκι" για την πίτα μας. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα απλώστε ένα στρώμα παράλληλων λωρίδων.
• 🔗
• Τώρα λυγίζουμε κάθε δεύτερη λωρίδα και διπλώνουμε στη μέση.
• 🔗
• Στη μέση, κάθετα στις λωρίδες ζύμης, βάλτε μια άλλη.
• 🔗
• Επιστρέφουμε τις κατσαρωμένες λωρίδες στη θέση τους, αλλά τώρα αρχίζουμε να λυγίζουμε τις περίεργες λωρίδες από την αντίθετη πλευρά.
• 🔗
• Συνεχίζουμε την ύφανση, κάμψη και τοποθέτηση εναλλάξ ταινίες ζύμης και στις δύο πλευρές, μέχρι να καλύψουμε ολόκληρη την επιφάνεια
• 🔗 🔗
• Όταν η "οροφή" είναι έτοιμη, κόψτε τις υπερβολικές λωρίδες, σχηματίστε την άκρη της πίτας, βουρτσίστε την κορυφή με κτυπημένο κρόκο και ψήστε για 175^{σχετικά με} 45 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10-12 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Δεδομένου ότι το πλέξιμο, η ύφανση και άλλοι τύποι κεντητικής είναι μια από τις αγαπημένες μου δραστηριότητες, δεν θα μπορούσα να περάσω από αυτήν τη συνταγή από τον αγγλικό ιστότοπο zoomyummy!

Παρόμοιες συνταγές

Γρήγορη κερασόπιτα με ελβετική μαρέγκα (Συστροφή)

Κεράσι πίτα γρήγορα (Ομέλα)

Cherry Sponge Pie (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

[ντοπέτα]

ντοπέτα, πολύ ωραίο κέικ! Ευχαριστούμε για τη λεπτομερή περιγραφή της υφαντικής ύλης! Ήθελα από καιρό να μάθω πώς να το κάνω αυτό.

Μια όμορφη πίτα !!!

dopleta, fishnet σε κορυφαία τάξη! : girl_claping: Σύρετε αυτήν την ομορφιά στους σελιδοδείκτες σας.
Δημιουργήθηκε μια ερώτηση: έχετε δοκιμάσει με άλλα μούρα αντί για κεράσια;

[lelishna]

Δημιουργήθηκε μια ερώτηση: έχετε δοκιμάσει με άλλα μούρα αντί για κεράσια;

lelishnaκαι τι μας εμποδίζει; Μπορείς να κάνεις τα πάντα. Έψησα τέτοιες πίτες με λεμόνι, μαύρη σταφίδα και μήλα. Είναι ακριβώς ότι το ζήτημα του αμύλου αλλάζει ανάλογα με το γέμισμα. Είναι απλώς μια συνηθισμένη πίτα, είναι απλώς αστεία στέγη.

Είναι ακριβώς ότι το ζήτημα του αμύλου αλλάζει ανάλογα με το γέμισμα.

Και αν είναι παγωτό. μαύρη σταφίδα, τότε απαιτείται η ίδια ποσότητα αμύλου;

[Ντοπλέτοχκα]

Ντοπλέτοχκα , πες μου, αλάτι 3 κουταλιές της σούπας. με ένα τέταρτο ή 3/4 κουτ.

[Ντοπέτα]

Ντοπέτα
Συχνά ψήνω ψάθινες πίτες, αλλά δεν ήξερα για αυτή τη μέθοδο, αποδεικνύεται πολύ όμορφα. Θα το πάρω, ευχαριστώ !!

Έφτιαξα μια πίτα Υφαίνοντας ένα δίχτυ και είναι πολύ ενδιαφέρον - μου άρεσε. Το βράδυ, θα δοκιμάσουμε

[Ντοπλέτοχκα]

Είναι ακριβώς ότι το ζήτημα του αμύλου αλλάζει ανάλογα με το γέμισμα.

Και αν είναι παγωτό. μαύρη σταφίδα, τότε απαιτείται η ίδια ποσότητα αμύλου;

Ναι, το ίδιο ποσό, απλά βάλτε περισσότερη ζάχαρη, οι σταφίδες θα είναι ξινές.

Ντοπλέτοχκα , πες μου, αλάτι 3 κουταλιές της σούπας. με ένα τέταρτο ή 3/4 κουτ.

Ευχαριστώ προσεκτικά Καρύδι, σταθερό! Ελπίζω να βάλετε το σωστό ποσό στον όμορφο άντρα σας; Η πίτα σας είναι ένα υπέροχο θέαμα!

ευχαριστώ για τη συνταγή! η πίτα είναι νόστιμη! εξαφανίστηκε μόλις είχε χρόνο να βγει από το φούρνο. αύριο θέλω να προσπαθήσω να ψήσω με άλλα μούρα. Ελπίζω να είναι επίσης πολύ νόστιμο.

[Belka319]

ευχαριστώ για τη συνταγή! η πίτα είναι νόστιμη!

Για την υγεία, Belka319 ! Χαίρομαι που μου άρεσε.

[ντοπέτα]

ντοπέτα, spasobo για τη συνταγή Υπέροχη πίτα, χθες το έψησα με κατεψυγμένα σμέουρα, υπολογίστηκα λίγο λίγο με άμυλο, η γέμιση αποδείχθηκε λεπτή, αλλά ακόμα νόστιμη θα βελτιώσω

[tania21]

tania21και σας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας! Και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας την επόμενη φορά!

[ντοπέτα]

ντοπέτα, την επόμενη φορά - να είστε σίγουροι. Αυτή τη φορά αποδείχθηκε όχι πολύ «ευπαρουσίαστο».

Μου αρέσει ήδη αυτό το κέικ! Αν και δεν έχει ψηθεί ακόμα. Μου αρέσουν τα κεράσια, και όλα όσα συμβαδίζουν με το χτύπημα!
Πες μου, είναι απαραίτητα το άμυλο καλαμποκιού (έχουμε πολύ άγχος με αυτό) ή μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πατάτα. Και γενικά, πώς διαφέρουν (εννοώ τις ιδιότητές τους).

Πες μου, το άμυλο καλαμποκιού είναι υποχρεωτικό

Φυσικά δεν είναι απαραίτητο. Μπορεί να αντικατασταθεί με πατάτα. Και για τη διαφορά, για παράδειγμα, ακριβώς εδώ Ρίξε μια ματιά.

[ντοπέτα]

ντοπέτα Ευχαριστώ

Πολύ ωραία πίτα! Θα μάθω να υφαίνω ένα τέτοιο δίχτυ, ευχαριστώ για την κύρια τάξη.

[Τανέτσκα]

Ναι στην υγεία, Τανέτσκα! Και σας ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια!

Έψησα το κέικ συνταγών σου χθες. Σούπερ!!!! Ωραίο και υπέροχο!
}

[Λιπο4κα]

Ευχαριστώ, Λιπο4κα, για την κριτική και τη φωτογραφία ενός τόσο όμορφου άνδρα, χαίρομαι πολύ! Και καλώς ήλθατε στο φόρουμ!

[Λιπο4κα]

Ευχαριστώ, Λιπο4κα, για την κριτική και τη φωτογραφία ενός τόσο όμορφου άνδρα, χαίρομαι πολύ! Και καλώς ήλθατε στο φόρουμ!

Ευχαριστώ,

Καλημέρα! Και πες μου - αν τα μούρα δεν είναι κατεψυγμένα, αλλά φρέσκες αναλογίες, πώς αλλάζουν;

Για φρέσκα κεράσια, αφού δεν είναι τόσο υδαρή όσο κατεψυγμένα, θα μείωσα την ποσότητα αμύλου. Και καλώς ήλθατε στο φόρουμ, Ευγενία!

Χάρη στην dopleta για την άμεση απάντηση! Μάλλον θα το κόψω στα μισά. Και ευχαριστώ για τον χαιρετισμό!

έτσι βγήκε για μένα. Έσπασε μόνο λόγω της περίσσειας υγρού, αλλά ήταν υπέροχο !!!! Θα βελτιωθώ. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Προστέθηκε τη Δευτέρα 01 Αυγ 2016 11:53

ήταν νοστιμότατο !!!!

Και αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα! Υπέροχο κέικ, ευχαριστώ, Τζένια!