Μίνι cheesecakes με βατόμουρο.

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
για 12 κέικ
για τη βάση:
κουλουρακι	140 γρ.
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου	50 γρ.
κακάο καλής ποιότητας	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κρέμα γάλακτος
τυρί cottage χωρίς κόκκους	250 γρ.
τυρί κρέμα	300 γρ.
βανίλια	1 γρ.
ζάχαρη άχνη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
πρόσθετος αριθμός 1:
πουρέ μάνγκο (φλούδα μάνγκο, γροθιά σε blenler και τρίψτε με κόσκινο)	150 γρ.
ζελατίνη	6 γρ.
κρέμα (η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχει σημασία)	50 ml
πρόσθετος αριθμός 2:
λευκή σοκολάτα	50 γρ.
κρέμα (η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχει σημασία)	50 ml
ζελατίνη	4 γρ.
για το επίπεδο:
ψιλοκομμένα φιστίκια	50 γρ.
για ζελέ βατόμουρου:
βατόμουρο πουρέ (300 γρ. σμέουρα, έχω καταψύξει, τρίβω ένα κόσκινο	150 γρ.
ζελατίνη	4 γρ.
για διακόσμηση:
σμέουρα, φύλλα μέντας
καλούπι για muffins 12 κυματοειδές καλούπι χαρτιού

Μέθοδος μαγειρέματος

γροθιά μπισκότα με βούτυρο και κακάο σε ένα μπλέντερ.
ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος των καλουπιών χαρτιού που τοποθετούνται στο τηγάνι muffin και ψήνετε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία 180 "για 10 λεπτά.
τυρί cottage, Φιλαδέλφεια, βανίλια και σαχ. Χτυπάμε τη σκόνη με ένα μίξερ και χωρίζουμε σε 2 μέρη.
Στην πρώτη προσθήκη πουρέ μάνγκο, και προ-εμποτισμένο σε κρύο νερό, συμπιέζεται και διαλύεται σε 50 ml. ζεστή κρέμα ζελατίνη, ανακατέψτε καλά και τακτοποιήστε σε καλούπια. τοποθετήστε για 15 λεπτά. στο ψυγείο.
πασπαλίζουμε το στρώμα μάνγκο με φιστίκια.
θερμαίνουμε την κρέμα (20 ml στους 50) στους 90 "C και αραιώνουμε τη ζελατίνη που είχε προηγουμένως εμποτιστεί σε κρύο νερό και συμπιέζουμε σε αυτές και προσθέτουμε στο δεύτερο μέρος της κρέμας.
Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη κρέμα, τοποθετούμε τα κομμάτια σοκολάτας σε αυτά, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
απλώστε την κρέμα πάνω από τα φιστίκια, λεία και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
ζελέ βατόμουρου:
θερμάνετε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πουρέ πατάτας και αραιώστε προηγουμένως εμποτισμένο με κρύο νερό και συμπιεσμένη ζελατίνη, ανακατέψτε καλά και βάλτε στο ψυγείο για 10 λεπτά για να πυκνώσετε ελαφρώς το ζελέ.
ρίχνουμε τα ζελέ κέικ και τοποθετούμε στο ψυγείο για να τα βάλουμε καλά.
αμέσως πριν το σερβίρετε, ελευθερώστε τα κέικ από χάρτινα καλούπια, γαρνίρετε με σμέουρα και μέντα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Σημείωση

Σούρσουν

Νατάσα, δεν πρέπει να επιτρέπεται στον υπολογιστή τη νύχτα ... Είναι αδύνατο να κοιτάξεις τις συνταγές σου: απλά θέλεις να τις μαγειρέψεις. Ζω στο ψυγείο ... Μόνο ένα πράγμα με σώζει: Δεν έχω καν τα μισά συστατικά
Η συνταγή είναι υπέροχη !!

natapit

oooh ... πόσο ωραίο ... έπαινος αγάπης !!! πασιμπκι!

Απρέλβνα

Νατάσα, τι έξυπνο κέικ !!!! Τα φυστίκια στο στρώμα είναι απλά ...
Θα ήθελα να σας ρωτήσω για μια συσκευή ζαχαροπλαστικής: είδα την πώληση ζελέ ψεκασμού, λέει ότι μπορείτε να καλύψετε
με ένα λεπτό στρώμα στην κορυφή κέικ ή κέικ, με ή χωρίς φρούτα, αυτά τα σπρέι έχουν διαφορετικές γεύσεις. Πιστεύετε ότι τα χρειάζεστε στο αγρόκτημα;

Aksinya Kabyzdyakina

Natasha ....... καλά bliiiiiiiiiii, λοιπόν, η οικογένειά μου με επιπλήττει ήδη για τόση ποσότητα ψησίματος ... τι κάνεις μαζί μου, γιατί τώρα θα ψάξω μια δικαιολογία για να προετοιμάσω το επόμενο αριστούργημά σου. Χρειάζομαι μόνο να αγοράσω καλούπια. ο υπολογιστής θα αφαιρεθεί ή δεν θα επιτρέπεται πλέον στην κουζίνα

natapit

Απόσπασμα: Aprelevna

... μια συσκευή ζαχαροπλαστικής: είδα την πώληση ζελέ ψεκασμού, είναι γραμμένο ότι μπορείτε να καλύψετε
με ένα λεπτό στρώμα στην κορυφή κέικ ή κέικ, με ή χωρίς φρούτα, αυτά τα σπρέι έχουν διαφορετικές γεύσεις. Πιστεύετε ότι τα χρειάζεστε στο αγρόκτημα;

Ουάου!!! αυτό είναι υπέροχο !!! Δεν το ονειρευόμουν ποτέ! Φυσικά πάρτε !!! Ευχαριστώ!

Απόσπασμα: Aksinya Kabyzdyakina

Ε, είτε ο υπολογιστής θα αφαιρεθεί είτε δεν θα επιτρέπεται πλέον στην κουζίνα

Ακούω παρόμοιες απειλές που μου απευθύνονται, αλλά μόνο το ψυγείο αδειάζει, ο καθαρισμός ξεκινά αναζητώντας καλούδια, μετά τα οποία ζαχαρωμένα φρούτα, σοκολάτα, ξηροί καρποί και άλλα είδη ζαχαροπλαστικής εξαφανίζονται ...

natapit

Απρέλβνα

Νατάσα, ενδιαφέρομαι επίσης, μπορείτε να το δείτε εδώ, νομίζω ότι είναι ενδιαφέρον πράγμα 🔗

Melanyushka

Νατάσα !!!! Δεν έχω λόγια!!!!! Πήρα τα πάντα στις καρτέλες, σίγουρα θα το κάνω, απλώς αγοράστε το χαμένο, δεν φαίνεται να υπάρχει ιδιαίτερος εξωτισμός στη συνταγή, μπορείτε να αγοράσετε τα πάντα από εμάς. Και πόσο όμορφα διακοσμημένο !!! ...

natapit

Απόσπασμα: Aprelevna