Bruschetta "Όλα σε σοκολάτα" - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Μπρουσκέτα "Όλα στη σοκολάτα"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
φέτες μπαγκέτα ή ciabatta	8 τεμ
rucola	χούφτα
Για τη σάλτσα:
παρμεζάνα (μπορεί να αντικατασταθεί από άλλη, όπως γραβιέρα)	50 γρ
νερό	70 γρ
βαλσάμικο ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
πικρή σοκολάτα (έχω Babaevsky 75%)	10 γρ
σοκολάτα γάλακτος (έχω φρουρούς	15 γρ
ζάχαρη (προαιρετικά)	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Υπάρχει κάτι μαγικό για τη σοκολάτα! Διαφορετικά, πώς να εξηγήσουμε τι μας προσελκύει από την παιδική ηλικία;
Ειδικά κορίτσια. Σε ηλικία 2 ετών μπορούν να προφέρουν τη λέξη "σοκολάτα" σχεδόν καθαρά, αλλά για κάποιο λόγο παραμορφώνουν άλλες λέξεις για μεγάλο χρονικό διάστημα ...
Η σοκολάτα είναι ένα πλήρες φαγητό, μια λιχουδιά και ένα βελτιωτικό της διάθεσης!
Σας προτείνω σάλτσα σοκολάτας παρμεζάνας και rucola για πρωινό.
Για τη σάλτσα, ρίξτε νερό, βαλσάμικο ξύδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και το μισό της τριμμένης παρμεζάνας. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως το τυρί.
Προσθέστε σοκολάτα και αφήστε τη φωτιά μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αφαιρούμε την έτοιμη σάλτσα από τη φωτιά και κρυώνουμε.
Τώρα στεγνώνουμε τις φέτες ψωμιού στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 170 * C ή με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς.
Βάζουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού της σάλτσας στα δροσερά κρουτόν, πασπαλίζουμε με τις υπόλοιπες νιφάδες παρμεζάνας και ρόκα.
Σερβίρετε με ένα φλιτζάνι καφέ. Η διάθεση είναι εγγυημένη για εσάς το πρωί!
Και μπορεί να έχετε τα πάντα "στη σοκολάτα"!
Και εδώ είναι και άλλες συνταγές «σοκολάτας»:
Ριζότο σοκολάτας με γραβιέρα
Μπουλέττες σοκολάτας σε σάλτσα μάνγκο
Μους αβοκάντο με σοκολάτα και φιστίκια

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα

Σημείωση

Καλές γιορτές - Ημέρα σοκολάτας!

Οι Olmecs, οι αρχαίοι κάτοικοι της Κεντρικής Αμερικής, ήταν οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν φρούτα κακάο. Οι αρχαίοι Μάγια θεώρησαν το ποτό που φτιάχτηκε από κόκκους κακάο ως τροφή των θεών και προικισμένη σοκολάτα με μυστικές ιδιότητες.

Κάποτε, η σοκολάτα έγινε το πρωί που πρέπει να έχετε για τους Ισπανούς αριστοκράτες. Και επιφανείς γυναίκες θεώρησαν τη σοκολάτα αφροδισιακό.
Η κυρία Pompadour ήταν σίγουρη ότι μόνο η σοκολάτα μπορεί να ανάψει τη φωτιά του πάθους.

Είναι σοκολάτα - όχι τυρί ή λουκάνικο - είναι μια αγαπημένη απόλαυση για τα ποντίκια. Οι Αμερικανοί βιολόγοι το έχουν αποδείξει αυτό.

Για πολύ καιρό, η σοκολάτα ήταν γνωστή μόνο ως ποτό. Εμφανίστηκε σε στερεή μορφή μόνο τον 19ο αιώνα.

Στην Ιαπωνία υπάρχει ένα έθιμο του "giri choko" ("χρέος σοκολάτας"). Ως ανταμοιβή για την πίστη στην εταιρεία και την καλή δουλειά, ο ιδιοκτήτης δίνει στον υπάλληλο μια σοκολάτα.
Η λευκή σοκολάτα δεν είναι καθόλου σοκολάτα · δεν περιέχει ποτό σοκολάτας. Αυτό είναι το κύριο συστατικό.

Επιστήμονες από το Χάρβαρντ έχουν υπολογίσει ότι η κατανάλωση σοκολάτας τρεις φορές το μήνα μπορεί να παρατείνει τη ζωή κατά σχεδόν ένα χρόνο.

Γιατί λιώνει η σοκολάτα στο στόμα σας; Επειδή η θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος και το σημείο τήξης του βουτύρου κακάο είναι τα ίδια.

Στην Ευρώπη, η σοκολάτα έγινε ευρέως διαδεδομένη χάρη στη σύζυγο του Louis XIII, της Άννας της Αυστρίας, της ίδιας που έγινε διάσημη χάρη στην ιστορία των μενταγιόν.
Πριν από αρκετούς αιώνες, τα φασόλια κακάου χρησιμοποιήθηκαν ως νόμισμα. Ο Ισπανός ιστορικός Οβιέδο παρατήρησε: «Μόνο οι πλούσιοι και οι ευγενείς μπορούσαν να πίνουν σοκολάτα, καθώς έπινε κυριολεκτικά χρήματα».