Ψωμί "Red curl" (αρτοποιός)

αυτό το ψωμί θα είναι το επόμενο για ψήσιμο) Έχω μια ερώτηση: και όταν τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολά, δεν κολλάει στα χέρια μας; ή τα χέρια πρέπει να λιπαίνονται με αλεύρι / λάδι, ώστε να μην υπάρχει πανικός την τελευταία στιγμή

kipitka, τίποτα δεν μου κόλλησε, έστρεψα τη ζύμη σε μια ξύλινη επιφάνεια χωρίς να πασπαλίζω ή να λιπαίνω τίποτα, όλα ξεδιπλώθηκαν και ξεδιπλώθηκαν τόσο υπέροχα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ψήνετε μια μπούκλα, λοιπόν, αποδεικνύεται πολύ ενδιαφέρον. Και παρεμπιπτόντως, υπάρχει ένα τεράστιο περιθώριο για μια πτήση φαντασίας, έχω ήδη προετοιμάσει μια μπούκλα με γέμιση λάχανου, με μανιτάρι, το τελευταίο ήταν γλυκό με μαρμελάδα κεράσι! Καλή τύχη!

ναι, αυτό είναι ένα απόλυτο άκρο. Μισό τραπέζι. κουτάλια βγήκαν από τοματοπολτό και όχι πλέον μια ζύμη, αλλά ένας πολτός ... είναι καλό που όλα αυτά μπορούν να ζυμωθούν στο HP και όχι με τα χέρια σας. Πρόσθεσα λίγο αλεύρι κατά το ζύμωμα, έτσι ώστε τουλάχιστον κάπως αργότερα να μπορώ να το παραλάβω, ψήνει τώρα, 15 λεπτά απομένουν μέχρι το τέλος ... αλλά το ψωμί ανέβηκε χαμηλά - κάπου στο μισό ή στα 2/3 του κάδου. Σε γενικές γραμμές, ένα μυστήριο, σε τελική ανάλυση, δεν μπορεί να ανέβει ψηλά, γιατί η ζύμη τσαλακώθηκε με τα χέρια του όταν απλώνει τις πλεξούδες ... Και μετά ψήνουμε αμέσως, επειδή δεν υπήρχε πλέον θέρμανση / αύξηση της ζύμης ...

[kipitka]

kipitka
Αν κάποιος ενδιαφέρεται, περιγράφω την προετοιμασία. Έχω Panasonic 207, δεν υπάρχει λειτουργία "Ζύμη", οπότε εξαπάτησα. Έσπρωξα τα πάντα στο HP, τη λειτουργία "Ζύμη με σταφίδες", έβγαλα το μισό της ζύμης από το "pipi" και πρόσθεσα μια ντομάτα στα υπόλοιπα (ένα μικρό βάζο "Bonduelle", λίγο περισσότερο από δύο κουτάλια). Το έξυπνο KP ζύμωσε τη ζύμη με ένα πρόσθετο (δεν ήξερε ότι το tama δεν ήταν σταφίδες, αλλά μια ντομάτα). Τότε έβγαλα τη ζύμη, καλά, και στη συνέχεια σύμφωνα με τη συνταγή ...... την κυλούσα, την έβαλα, στην κορυφή - μια πλεξίδα)) Στη συνέχεια παρέδωσα τα ηνία του HP, το καθεστώς είχε ήδη τεθεί !! Περίπου 50 λεπτά πριν από το τέλος, λιπαίνεται με γάλα και πασπαλίζεται με σουσάμι.

Στην ίδια τη λειτουργία, ορίζεται ήδη ότι θα ανέβει κ.λπ.

Λοιπόν, ποιο είναι το αποτέλεσμα;

[kipitka]

kipitkaΜετά παρέδωσε τα ηνία στα KP, το καθεστώς είχε ήδη τεθεί σε εφαρμογή !! Περίπου 50 λεπτά πριν από το τέλος, λιπαίνεται με γάλα και πασπαλίζεται με σουσάμι.
Στην ίδια τη λειτουργία, ορίζεται ήδη ότι θα ανέβει κ.λπ.

Λοιπόν, ποιο είναι το αποτέλεσμα;

Ή το έκανα λάθος; Καταλαβαίνω ότι η ζύμη στη λειτουργία "Ζύμη" είναι κατάλληλη και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα μισά με τα ζυμαρικά, στρίψτε και ΑΜΕΣΑ για ψήσιμο για 1 ώρα ή 5 λεπτά; πιθανώς εξαιτίας αυτού, πήρα μισό κουβά με ψωμί, επειδή η ζύμη δεν ταιριάζει μετά την τοποθέτησή της στο HP. Και μιλάς για τη λειτουργία "σταφίδα", δεν καταλαβαίνω, σταμάτησες αυτή τη λειτουργία και συνέχισες να το ψήνεις; και ότι, δεν υπήρχαν άλλες μίξεις σε αυτόν τον τρόπο, είναι μόνος του; καθαρίστε, παρακαλώ ... Θέλω πραγματικά να ψήσω πάλι τέτοιο ψωμί ... αλλά αυτό είναι σωστό ...

Όχι, το έκανα: Έχω λειτουργία "Ψήσιμο με σταφίδες", δηλαδή, σε ένα σήμα, πρέπει να προσθέσετε σταφίδες και η HP συνεχίζει να ζυμώνει, να αυξάνει και να ψήνει, δηλαδή, πλήρη λειτουργία, όπως αναμενόταν. Εκείνη τη στιγμή, όταν ακούστηκε το σήμα, τράβηξα τη μισή ζύμη, πρόσθεσα μια ντομάτα και παρενέβη. Η παρασκευή λουκάνικων και η απομάκρυνσή τους είναι γρήγορη, 5-10 λεπτά. Αυτό είναι όλο, έπειτα έβαλα τα πάντα σε έναν κάδο, και η HP συνέχισε να λειτουργεί - αποδεικνύοντας, αυξάνοντας, ψήνοντας. Ολόκληρη η λειτουργία είναι 4 ώρες, δηλαδή, ΒΑΣΙΚΗ.
Ω, λοιπόν, εξήγησε ότι μπορείς να μπερδέψεις)))) Λοιπόν, εντάξει, τι θα είναι και πάλι ασαφές - ρωτήστε. Το μειονέκτημα είναι ότι ΔΕΝ ΓΝΩΡΩ ποιες λειτουργίες υπάρχουν στον HP σας (τίποτα, τι σε ΕΣΑΣ;).

Έχω μια λειτουργία "Ψήσιμο με σταφίδες", δηλαδή, σε ένα σήμα, πρέπει να προσθέσετε τη λειτουργία Ολόκληρη - 4 ώρες, δηλαδή, ΒΑΣΙΚΗ ...
(τίποτα, τι γίνεται με ΕΣΑΣ;).

έλα σε ΣΑΣ
εδώ, κοιτάζω τους τρόπους μου. Υπάρχει * Γλυκό ψωμί * (ψήνω κέικ σε αυτό) - μέγιστος συνολικός χρόνος 3,25. Και υπάρχει * βασική επιλογή * λειτουργία - συνολικό μέγ. χρόνος 3,15 (υπολογίζεται για 1 κιλό).Λοιπόν, μετά το BIP, η ζύμη θα αναμιχθεί μία ή δύο ακόμη φορές! και όλα τα λουκάνικα αναμιγνύονται ... τι να κάνω;

Λοιπόν, μετά το BIP, η ζύμη θα αναμιχθεί μία ή δύο ακόμη φορές! και όλα τα λουκάνικα αναμιγνύονται ... τι να κάνω;

Τραβήξτε τη σπάτουλα πριν τοποθετήσετε τα ρολά.

Τραβήξτε τη σπάτουλα πριν τοποθετήσετε τα ρολά.

Συνοψίζοντας: συγγνώμη για τις πολλές διευκρινίσεις ... Μετά το μπιπ, συμμετέχουμε στη δοκιμή. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα με την πάστα. Κάνουμε λουκάνικα (αυτή τη στιγμή σε παύση HP). Επιστρέφουμε τα λουκάνικα στην HP, απενεργοποιούμε την παύση και μετά στη λειτουργία ...; τότε η τελευταία ερώτηση, ποια λειτουργία απαιτείται - "βασικές" 3,10 ώρες ή "γλυκό ψωμί" 3,22 ώρες;

Έκανα το μπούκλα πολλές φορές, η οικογένεια και οι επισκέπτες εξέπληξαν - πώς συνέβη;
Περιλάμβανε τη λειτουργία "ζύμη" ή "γρήγορο ψωμί". Ζύμη - ολόκληρος ο κύκλος, ψωμί - μην ξεχάσετε να σβήσετε το φούρνο πριν το ψήσιμο. Έχω χωρίσει τη ζύμη στη μέση, χύσαμε το άσπρο μέρος με τα χέρια μου, πορτοκαλί - σε hp, τη λειτουργία "πίτσα" (πρόσθεσα αλεύρι σε ένα κανονικό κολόμποκ), έως ότου ζυμώθηκε. Απενεργοποιημένη hp. Διαμορφωμένα ρολά (μερικές φορές πρέπει να πασπαλίζετε με αλεύρι, μερικές φορές όχι). Έβγαλε έναν αναδευτήρα από τον κάδο, διπλωμένα ρολά. Δεν έπλεξε μια πλεξίδα (έπειτα την έκοψε σε τετράγωνα κομμάτια), δεν την λιπαίνει με τίποτα. Έβαλα τον κάδο στο απενεργοποιημένο hp για 30 ... 60 λεπτά για να εμφανιστεί. Και για "ψήσιμο" 50 λεπτά. Την πρώτη φορά που δεν τσίμπησα τα ρολά, τα πάνω άνοιξαν, χαλάρωσα ελαφρώς την θέα - τότε τσίμπησα καλά τα κορυφαία ρολά. Εξαιρετικό ψωμί αποδεικνύεται!

Όλα είναι λάθος, ξεχάσω να πω ότι η SPATULA πρέπει να αποσυρθεί !!!!!!!!!!!!!!!!!! Βάλτε το ΒΑΣΙΚΟ.

Έψησα μια μπούκλα χθες. Προστέθηκε τυρί παρμεζάνας μεταξύ των δύο στρωμάτων ζύμης. Αποδείχθηκε νόστιμο. Ευχαριστώ τον συγγραφέα.

Σήμερα έκανα μπούκλα, αποδείχθηκε σούπερ. Ελλείψει πλάστης και απροθυμίας να το αντικαταστήσω με ένα μπουκάλι, έστρεψα πολλά ρολά και τα έπλεξα, αποδείχθηκε πολύ όμορφα, ήταν επίσης πολύ όμορφο στην περικοπή, αλλά δεν είχα χρόνο να φωτογραφήσω

Katyushka, το ψωμί σου φαίνεται αστείο. Κάποιος άλλος πρότεινε να το κάνει σε πουά, αλλά θέλω να το μαγειρέψω σε μια λωρίδα (βάλτε τα ορθογώνια το ένα πάνω από το άλλο σε έναν κάδο). Και γιατί χρειάζεστε έναν πλάστη για μαγιά - απλώνεται τέλεια με τα δάχτυλά σας, έζησα για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ένα πλάστη στο σπίτι

Είναι ακριβώς ότι στο σπίτι έστρεψα τη ζύμη για μπούκλα παπαρούνας με πλάστη και αποδείχθηκε ότι ήταν λεπτές και όμορφες μπούκλες, αλλά εδώ ήμασταν στη ντάκα και από το τροχαίο υπήρχε μόνο ένα μπουκάλι κρασί, αλλά ήμουν πολύ τεμπέλης για να το ξεπλύνω. Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα μια "Rymerian πίτα" από αυτή τη ζύμη, αποδεικνύεται υπέροχα νόστιμη.

Γεια, εδώ κάναμε μπούκλα με nesquik και το δοκίμασα με σοκολάτα (μαύρη σοκολάτα μαλακή στο φούρνο μικροκυμάτων), αυτό συνέβη

Εδώ είναι η ιδέα σας και εδώ είναι το αποτέλεσμα:




Ψήσιμο με βάση μια συνταγή γάλακτος από ένα βιβλίο για HP.

ευχαριστώ για την ιδέα

[Λόλα]

Λόλα,
Έψησα μια κόκκινη μπούκλα. Το σχέδιο είναι ελάχιστα ορατό, κατάλαβα τον λόγο - έφτιαξα πολύ μεγάλα στρώματα για ρολά, οπότε θολή. Πείτε μου, παρακαλώ, ποιο είναι το κατά προσέγγιση μήκος των στρωμάτων της ζύμης πριν τυλιχτούν σε ρολό;
Και μια άλλη ερώτηση: Έριξα 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας. λ., αλλά στο ψωμί δεν είναι τόσο πορτοκαλί όσο το δικό σας.
Θα ήμουν πολύ ευγνώμων για την απάντησή σας

Iriska, στρώματα τόσο παχιά όσο ένα δάχτυλο (1-1,5 cm) - το ίδιο αποδεικνύεται, κατά τη γνώμη μου. Αλλά "όχι τόσο" πορτοκαλί - ίσως εξαρτάται από την πάστα; Έχω μια τόσο έντονη κόκκινη ζύμη ...

[Ίρισκα]

Ίρισκα Το "πορτοκαλί" εξαρτάται από την έγχρωμη απόδοση της κάμερας και μόνο τότε. Γενικά, εκτός από το γεγονός ότι φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και θέλω να το επαναλάβω, θα σημειώσω ότι προσωπικά δεν μου άρεσε η γεύση αυτού του ψωμιού και το έκανα μόνο μία φορά. Αλλά νομίζω ότι οι επισκέπτες που δεν επισκέπτονται τον ιστότοπο Mcooker μπορούν να χτυπηθούν με τέτοιο ψωμί επί τόπου.

Σας ευχαριστώ ηρέμησε. Και προσπάθησα τόσο σκληρά. Όταν το ψωμί κρυώθηκε και το έκοψα, η θέα ήταν καλύτερη.

Δεν κατάφερα να περιγράψω την ομορφιά, θα προσπαθήσω περαιτέρω (αλλά είμαι μαξιμαλιστής, θέλω να επιτύχω ένα τέλειο σχέδιο). Αλλά vkuusnoo !!!!! Παρεμπιπτόντως, το χρώμα αποδείχθηκε κορεσμένο, φωτεινό.
εδώ είναι το ίδιο το ψωμί

αλλά στο κόψιμο (το έκοψα ζεστό (χτύπησα τον εαυτό μου στα χέρια), αλλά δεν είχα αρκετή υπομονή για να περιμένω

Έψησα αυτό το υπέροχο ψωμί. Μου άρεσε πάρα πολύ, και το πιο σημαντικό υπήρχαν ερωτήσεις, πώς έφτιαξα τη ζύμη έτσι; Μέχρι στιγμής, κανείς δεν έχει μαντέψει ότι αυτό το όλο πράγμα χρειάζεται σε ρολό.
Αλλά το αποτέλεσμα είναι δικό μου. Ίσως δεν είναι πραγματικά υπέροχο, αλλά τίποτα για πρώτη φορά.

Ω, ξέχασα τη φωτογραφία.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Η μόνη αλλαγή είναι ότι έχω μπούκλα σοκολάτας, όχι κόκκινη, αφού ο σύζυγός μου αγαπά πολύ το ψωμί σοκολάτας και ως εκ τούτου πρόσθεσε κακάο αντί για ζυμαρικά. Σε γενικές γραμμές, αυτό έκανα. ατημέλητο αλλά για αρχή θα πάει

Ουάου - τι ομορφιά!
Και έβαλα κουρκούμη σε λευκό ψωμί για χρώμα.
Αλλά έχω ένα κουβά με στάση στο LJ, πώς μπορώ να τα βάλω; κάτω 15 * 15 cm, αν και μπορείτε επίσης να βάλετε κοντό ρολά

ταιριάζει απόλυτα στο LG, αποδεικνύεται ένα ψηλό ψωμί, μόνο δεν είναι πολύ βολικό να το κόβω, συνήθως κόβω από πάνω προς τα κάτω και μετά κόβω κάθε μισό από την πλευρά και αυτό πρέπει να κοπεί σε μεγάλα ορθογώνια για να διατηρήσει την ομορφιά - αλλά όμορφα! Και έφτιαξα επίσης μαστίγια και τα έπλεξα, και έπειτα τα έβαλα στο φούρνο, ήταν επίσης πολύ όμορφη και νόστιμη. Δημοσίευσα μια φωτογραφία εδώ.

Έκανα αυτήν την ομορφιά!
Αποδείχθηκε υπέροχο, πήρα λίγο ψωμί από τον κάδο !!!
Η στέγη απλώς σφήνωσε ανάμεσα στα ρολά, ενώ όλα ήταν σκισμένα.

Γεια σε όλους!

Σας διάβασα εδώ το πρωί και αποφάσισα να κάνω και "μπούκλα".

Γάλα - 315 γρ
Ηλιέλαιο - 50 g
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου - 555 g
Ξηρή μαγιά - 1 φακελάκι
Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.

Ζυμώστε σε ένα ψωμί στη λειτουργία "Ζύμη ζύμης"
Αναδεύτηκα την πάστα ντομάτας με τον ίδιο τρόπο: μόλις η ζύμη έγινε ομοιόμορφο χρώμα, την απενεργοποίησα.

Έκανα 4 ρολά - δύο με λευκή κορυφή, δύο με κόκκινη κορυφή.
Το έβαλα σε ένα δοχείο.
Αφήστε το να σταθεί για 45 λεπτά.
Λερωμένο με αυγό.
Ψήθηκε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ Λόλα! Όταν παρακολούθησα το βίντεο, ήθελα επίσης να προσπαθήσω να ψήσω ένα τέτοιο ψωμί. Και σήμερα έπεσα τυχαία σε μια συνταγή. Δυστυχώς (για μένα), δεν είμαι συχνός επισκέπτης αυτού του ιστότοπου.

Μόλις έκλεισα τη σόμπα και πήρα μια φωτογραφία ψωμιού

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα.

🔗

🔗

Είμαι αρτοποιός με εμπειρία δύο εβδομάδων μέχρι τώρα, αλλά οι μπούκλες είναι ένα από τα πρώτα ψωμάκια που πραγματικά ήθελα να δοκιμάσω. Δοκίμασα διαφορετικά: κόκκινο, και με σκόρδο, και με παπαρουνόσπορους, και σήμερα αποφάσισα να το φτιάξω με πίτσα. Pts ανησυχούν - ξαφνικά δεν θα λειτουργήσει; Γενικά, το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες.
Πήρα τη συνηθισμένη ζύμη για πίτσα και έφτιαξα τη γέμιση από μανιτάρια, ζαμπόν, βραστό χοιρινό και καπνιστό τυρί Adyghe. Η ζύμη χωρίστηκε σε 2 μέρη, το ένα έγινε για μια κόκκινη μπούκλα, το δεύτερο ήταν συνηθισμένο. Η ζύμη με ντομάτα μπήκε μέσα στο ρολό - έβαλα περισσότερα γεμίσματα (αν και ίσως την επόμενη φορά αξίζει να βάλουμε λίγο περισσότερο και να προσθέσω σκληρό τυρί). Τα ρολά αφέθηκαν να ξεκουραστούν για 40 λεπτά - δεν υπήρχε άλλη αίσθηση - ταιριάζουν καλά, ψήνονται για δέκα ώρες. Επισυνάπτεται η φωτογραφία του τελικού προϊόντος. Η γεύση και το άρωμα είναι υπέροχα. Φυσικά δεν είναι πραγματική πίτσα - αυτό είναι ψωμί με πίτσα, αλλά πολύ ενδιαφέρον!

μην χτυπάς με ραβδιά ... Θέλω να το κάνω αυτό, αλλά προέκυψε το ερώτημα: πώς να φτιάξετε την ίδια πλεξίδα που βάζετε στην κορυφή; από δύο ή τρεις ρίγες και περισσότερες, απλώς βάλτε την στην κορυφή ή τσιμπήστε κατά μήκος των άκρων

Με κεράσια και κακάο ... όλα είναι ξεκάθαρα για το κακάο, αλλά με τα κεράσια είναι κάτι εξαιρετικό ...
καλά, τόσο νόστιμα, εεεεεεεεε ...

Εδώ είναι, η ομορφιά μου. Αποξηραμένη μπούκλα βερίκοκου-σοκολάτας.

Πάνω απ 'όλα, μου αρέσει να παρατηρώ την έκπληξη στα πρόσωπα των επισκεπτών όταν βλέπουν το κομμάτι.

Έτσι αποφάσισα να κάνω ένα τέτοιο MIRACLE, φαινόταν να λειτουργεί. Τσέκαρέ το! Μόνο είχα ένα μεγάλο κουβά και το ψωμί αποδείχθηκε ελαφρώς λοξότμητο στα άκρα, αλλά η γεύση ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου. Όταν ψήθηκε, το νοικοκυριό πήγε και γλείφτηκε τα χείλη τους! Το έψησα μόνο για δείπνο, (καλύτερα να μην μαγειρεύω τέτοιο ψωμί) το έφαγαν σε μία συνεδρίαση, έπρεπε να ψήσουν νέο ψωμί την επόμενη μέρα. Τους χαλάω κάθε φορά, τους δίνω ένα νέο !!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. Δεν θα ήξερα καν ότι αυτό μπορεί να γίνει στη σόμπα !!!

Ακόμα δεν μπορούσα να περιμένω ο άντρας μου να δώσει hb ... να ψήσει μια μπούκλα .... Περίμενα επίσης το τρίτο μου ψωμί - μια μπούκλα ..... πραγματικά δεν είναι υπέροχο, το λουλούδι δεν είναι φωτεινό και η πλεξίδα θέλει το καλύτερο, αλλά έχει σαν παραμύθι .. .. ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές ...

Και εδώ είναι η ομορφιά τζίντζερ μου!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

μην χτυπάς με ραβδιά ... Θέλω να το κάνω αυτό, αλλά προέκυψε το ερώτημα: πώς να φτιάξετε την ίδια πλεξίδα που βάζετε στην κορυφή; από δύο ή τρεις ρίγες και περισσότερες, απλώς βάλτε την στην κορυφή ή τσιμπήστε κατά μήκος των άκρων

Υφαίνουμε μια πλεξίδα από 3 ρίγες και απλώς βάλτε την ανάμεσα στα ρολά

Εδώ είναι μια φωτογραφία της δημιουργίας μου στο γενικό καλάθι.
Όπως το καταλαβαίνω, όσο περισσότερο κυλάς η ταινία, τόσο πιο όμορφη
παίρνεις ένα μοτίβο. Θα σκεφτώ για το μέλλον.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Χθες οι καλεσμένοι κάθισαν στο τραπέζι και άρχισαν να τρώνε ψωμί. ,
φτιάχνω μπούκλα, φουξάκια και μπύρα "Αρωματικά" με ζεστό πιπέρι.
Ήμασταν γεμάτοι ψωμί ακόμη και πριν από τα σνακ.

Το έκανα ένα όμορφο ψωμί χθες! Σίγουρα έχω κάτι να αγωνιστώ, αλλά ακόμα πολύ καλό για πρώτη φορά :)))
🔗

Αντρέβνα
Ω, μην δηλητηριάζεις την ψυχή σου, είμαι τόσο ανόητος !!!! Έκανα τέσσερα ρολά, αλλά δεν τα έβαλα, αλλά το ΠΕΡΕΚ (χάλια με τη χωρική σκέψη, ήμουν πάντα σε διαφωνία με το σχέδιο). Αποτέλεσμα - για να το κάνετε όμορφο, πρέπει να κόψετε το FRONT WALL !!!! Τι βλάκας! Λοιπόν, εντάξει, πρώτη τηγανίτα ... Την επόμενη φορά που θα είμαι πιο έξυπνος, θα λάβω υπόψη τα λάθη))

Προτείνω να κάνω μια σημείωση στην αρχή του θέματος: τα κορίτσια με προβλήματα χωρικής σκέψης κάνουν μια μπούκλα αυστηρά υπό την επίβλεψη ενός από τα μέλη της οικογένειας! Έβαλα επίσης τον αφέντη μου

Λουλούδι, από το ψωμί σου που τρέχει. Παρακαλώ μοιραστείτε τη συνταγή. Προσπάθησα να φτιάξω μια "κόκκινη μπούκλα" όλα αποδείχθηκαν τέλεια, ένα προς ένα σαν το LOLA, ευχαριστώ για την αρχική συνταγή. Όμως, ως αρχάριος αρτοποιός, νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε κάθε γεύση σε ένα ρολό και θα είναι yum-yum. Εάν, για παράδειγμα, ένα λουκάνικο, τότε ένα έτοιμο σάντουιτς στο τραπέζι κ.λπ.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό αντί για γάλα; Και μετά το γάλα τελείωσε

Φυσικά μπορείτε να ορού γάλακτος, κεφίρ, ζωμό πατάτας - ό, τι είναι διαθέσιμο. αυτό δεν είναι όλα κατάλληλο για ζύμη βουτύρου, αλλά εδώ η πτήση της φαντασίας είναι απεριόριστη!

Μέσα, τώρα δεν ρίχνω ρεύμα σε ψωμί ... αφέψημα, ζωμούς ... γεύση - θνησιμότητα ...
Προτείνω να ρίξουμε ξηρά καρότα στο λευκό μέρος, θα είναι σε ένα καναπέ

[Καλή μέρα]

Γεια σας, φίλοι, αρτοποιοί ή πώς είναι εδώ, στο φόρουμ, να χαιρετήσουν ο ένας τον άλλον, Καλή μέρα!
Συγχώρεσέ με, πολύ σεβαστό από εμένα συντονιστή, και εγώ μαζί σας και μοιράζομαι, για αρχή, τις ιδέες μου, τη δουλειά μου και κατ 'ανάγκη φωτογραφίες, ή μάλλον τις καλύτερες φωτογραφίες, τις οποίες έχω συγκεντρώσει αρκετά για περίπου έξι μήνες, μπορείτε;
Θα υποθέσουμε ότι έγινε δεκτός ως τεχνικός-τεχνικός για την κίνηση μικρού μεγέθους φορτίων, δηλαδή ως φορτωτής ... Αρχίζω να φορτώνω ως ενήλικας ...
Δεδομένου ότι δεν έχω τον απαιτούμενο αριθμό μηνυμάτων (50!) Για να ευχαριστήσω τη Λόλα για μια τόσο εξαιρετική συνταγή μπούκλα, θα εκμεταλλευτώ την ευκαιρία να της εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου εδώ: πολλά ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ Για εσάς, Λόλα, για τη συνταγή !!! ...
Μου αρέσει πολύ να ψήνω ψωμί, το ψωμί είναι νόστιμο και ΠΑΝΕΜΟΡΦΗ! Έχω τις δικές μου απαιτήσεις για αυτόν, ελπίζω να έχετε παρόμοιες;
Ρίξτε μια ματιά στην πρώτη μου μπούκλα:
Και στο πλαίσιο:
Και εδώ είναι η δεύτερη απόπειρα μου:

Εδώ έβαλα σκόνη κακάου για το χρωματιστό μέρος, μόνο 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο….
Αξιολογήστε, να είστε τόσο ευγενικοί σε αυτήν την ομορφιά - ακόμη και οι καλοί που θέλουν να το δοκιμάσουν - χρησιμοποίησα φρέσκο ​​χυμό κόκκινου και πολύ μεγάλα κεράσια για χρώμα μυρίζει σαν κεράσι:
Εάν δεν είστε κουρασμένοι, είμαι έτοιμος να συνεχίσω, παρά το γεγονός ότι η Radical φορτώνει για πολύ καιρό
Έχω ακόμα κάτι να ευχαριστήσω το μάτι σου

πριόνι, σούρα, πριόνι! δεν είμαστε κουρασμένοι, αλλά μας αρέσει να θαυμάζουμε τέτοια ομορφιά! έτσι, όπως λένε οι άνθρωποι: ποια είναι τα σπαθιά στο φούρνο στο τραπέζι! με την έννοια της δημοσίευσης φωτογραφιών :)

[γλυκα]

Ευχαριστώ, γλυκα, για την υποστήριξη! Λαμβάνοντας υπόψη τον κρύο χιονισμένο καιρό στο Kherson, σας εύχομαι ζεστασιά στην ψυχή σας!
θα συνεχίσω

Πριν από πολύ καιρό, πίσω στα σοβιετικά χρόνια, ενώ στην υπέροχη πόλη του Κισινάου, είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω ένα ρολό μπισκότων γεμιστό με χαλβά στο εστιατόριο Plovdiv στο Moskovsky Prospekt ...
Τότε πήρα την ιδέα να προσπαθήσω να κάνω μπούκλα με το ίδιο γέμισμα.
Πήρα τη συνταγή για μια μπούκλα παπαρούνας ως βάση, έκανα τη γέμιση ως εξής:
Τριμμένο χαλβά με σιρόπι ελαφριάς μαλτόζης και προστέθηκε λίγο σταφίδα (τα συστατικά ελήφθησαν περίπου για να κάνουν μια κρεμώδη γέμιση)

Έπρεπε να κάνω διπλάσια ρολά και αυτό ήταν που βγήκε από την ιδέα μου:

Κοιτάζοντας την εικόνα, ρωτάτε γιατί ο χαλβάς δεν είναι ορατός; Ακριβώς για αυτό, υπήρχε μόνο μία μυρωδιά
Το αποτέλεσμα είναι ψωμί με καραμέλες.
ΝΟΣΤΙΜΟ!

Σε αυτό το "μπούκλα" χρησιμοποίησα φρέσκο ​​εκχύλισμα εστραγκόν (εστραγκόν).
Θυμήθηκα ένα ανθρακούχο ποτό με δηλητηριώδες πράσινο χρώμα. Η αναζήτησή μου για χρώματα συνεχίστηκε:


Λίγο χλωμό, έτσι δεν είναι;
Στο χρωματιστό μέρος μπορείτε φυσικά να δείτε το ζιζάνιο - εστραγκόν!
Να συνεχίσει?

[ΟΠΩΣ ΚΑΙ]

Τελείωσα αυτήν την μπούκλα, με το πράσινο χρώμα - μου αρέσει το αποτέλεσμα:

Θα επισκεφτώ, φροντίστε να πάρετε μαζί μου κάτι τέτοιο:

Δεν είναι όλοι ευχαριστημένοι με αυτό το ψωμί, δεν θα κρύψω, υπάρχουν σκεπτικιστές στην εκτίμηση του ψωμιού μου.
Αλλά τις περισσότερες φορές η καρδιά τρυπιέται από αυτή τη σπίθα σιωπηλής ευγνωμοσύνης στα μάτια των ανθρώπων που καταλαβαίνουν ότι έχω βάλει την ψυχή, την αγάπη και τη ζεστασιά των χεριών μου σε αυτό το έργο. ΕΝΑ ΟΠΩΣ ΚΑΙ τρώγεται τέτοιο ψωμί !!!
Πιθανότατα, οι άνθρωποι οδηγούνται από απλή περιέργεια.
Και όμως, προχωρήστε! Και θα δώσετε χαρά σε άτομα με τη δουλειά σας, πολλά θετικά συναισθήματα!
ΝΑΙ όλοι!
Τα λέμε στο φόρουμ Mcooker-eln.tomathouse.com

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ, σούπερ! Αλλά δεν είναι γραμμένο τι προστέθηκε στο σούπερ πράσινο μπούκλα ;! Και τι μπούκλες! Μένει μόνο να μαντέψουμε πώς διαμορφώθηκαν τα ρολά Μπράβο