Ψωμί "Red curl" (αρτοποιός)

Απεριόριστη ομορφιά!
Θέλω επίσης να το δοκιμάσω αυτό! Έχω HP από την Παρασκευή (5 ημέρες), ελπίζω να πετύχω ...

Σίγουρα θα λειτουργήσει! Ψήστε για υγεία

Γεια σε όλους!! Συμμετέχω στους οπαδούς αυτού του ψωμιού, το έψησα χθες. Προστέθηκε σαφράν

Σας ευχαριστώ πολύ για τον συγγραφέα για μια τόσο πρωτότυπη συνταγή και σε όλους όσους έδωσαν συμβουλές :), αν και είμαι αρχάριος σε αυτήν την επιχείρηση, όλα λειτούργησαν για μένα

Ευχαριστώ για τη συνταγή ψωμιού !!! Μου άρεσε πάρα πολύ, φαίνεται ασυνήθιστο στην περικοπή - κατάφερα να εκπλήξω τους καλεσμένους.

Όλη η ΚΑΛΥΤΕΡΗ

Ψήστε και φάτε σπιτικό ψωμί για υγεία

Πολλοί κατασκευαστές ψωμιού έχουν λειτουργία «ψήσιμο» ή ονομάζεται «μάφιν». Κοιτάξτε ξανά τις οδηγίες, ίσως έχετε τέτοια λειτουργία; Σε αυτό: το μαχαίρι ζύμωσης αφαιρείται από τον κάδο, απλώνεται η τελική ζύμη και ο χρόνος ψησίματος ορίζεται. Το τελειωμένο αριστούργημα τρώγεται.

και έχω 10 τρόπους ζύμωσης ζύμης - ποια πρέπει να χρησιμοποιήσω; Γαλλική γλώσσα?

Καθώς είδα αυτήν την μπούκλα, αμέσως ερωτεύτηκα και τα μάτια μου έφυγαν από τις επιλογές εκτέλεσης, αλλά έμεινα στη λευκή-καφέ έκδοση (με βύνη):

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και παράξενα όμορφο
Ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη ιδέα ψησίματος

[kateee84]

kateee84
Έχετε ένα υπέροχο ψωμί! Μπράβο !!! Είναι πραγματικά η πρώτη σας μπούκλα;

Θέλω να δείξω την μπούκλα μου και να ευχαριστήσω όλους τους συγγραφείς:

συγγνώμη, εκτός θέματος, αλλά η φωτογραφία δεν έχει φορτωθεί, πώς να το κάνετε; Θέλω πραγματικά να δείξω

συγγνώμη, εκτός θέματος, αλλά η φωτογραφία δεν έχει φορτωθεί, πώς να το κάνετε; Θέλω πραγματικά να δείξω

Με αυτόν τον τρόπο: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 Καλή τύχη!

συγγνώμη, εκτός θέματος, αλλά η φωτογραφία δεν έχει φορτωθεί, πώς να το κάνετε; Θέλω πραγματικά να δείξω

Ανεβάστε μια φωτογραφία εδώ: 🔗 και εδώ επικολλάτε τον σύνδεσμο

[Λόλα]

Λόλα, ευχαριστώ αγαπητή για μια υπέροχη ιδέα! Έψησα σύμφωνα με την αρχική συνταγή, αλλά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία))). Αυτό το ψωμί ψήθηκε σε κινούμενα σχέδια. Μόλις υφάνθηκα δύο μαστίγια και τα έβαλα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας σε σπείρα.

[Λόλα]

Λόλα, ευχαριστώ αγαπητή για μια υπέροχη ιδέα! Έψησα σύμφωνα με την αρχική συνταγή, αλλά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία))). Αυτό το ψωμί ψήθηκε σε κινούμενα σχέδια. Μόλις υφάνθηκα δύο μαστίγια και τα έβαλα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας σε σπείρα.

Και πόσο καιρό ήταν οι ιμάντες; Το σαλιγκάρι αποδείχθηκε σε ένα στρώμα; Θέλω επίσης να ψήσω σε μια αργή κουζίνα.

[Άννα 1957]

Και πόσο καιρό ήταν οι ιμάντες; Το σαλιγκάρι αποδείχθηκε σε ένα στρώμα; Θέλω επίσης να ψήσω σε μια αργή κουζίνα.

Άννα 1957 Φτιάχνω το μαστίγιο μήκους περίπου 30 εκ. Ναι, σε ένα στρώμα. Έβαλα τα γλυκά για 1,5 ώρα, για 20 λεπτά. Μέχρι το τέλος του προγράμματος - το αναποδογυρίζω.

Ήταν σχεδόν το πρώτο ψωμί που παραμερίστηκε όταν πήρα HP. Αλλά τον πήρα μόλις τώρα. Και καλό. Πριν, σίγουρα δεν θα είχα πετύχει, θα ήταν αναστατωμένος

Anya, πόσο υπέροχο!

Θέλω πραγματικά να προσπαθήσω να ψήσω ένα τόσο υπέροχο ψωμί. Έχω το Hitachi HP HB-B301. Κατάλαβα σωστά τον αλγόριθμο για αυτό το ψωμί;
Έβαλα το φούρνο στη συνήθη λειτουργία ψησίματος (το έχω 4h10min). Μετά την 1η άνοδο, βγάζω τη ζύμη και τη ρίχνω σε ρολά (αντί για έγχρωμη ζύμη, θέλω να γράσω ένα στρώμα ζύμης με ένα καρύδι που γεμίζει από το ντεκόρ Parfait και να το τυλίξω σε ρολό).
Βγάζω το μίξερ από τον κάδο. Βάζω ρολά σε CB, μπορείτε να πασπαλίζετε με σουσάμι. Η HP, ήδη χωρίς μίξερ, συνεχίζει τη διαδικασία της 2ης αύξησης και ψησίματος ψωμιού (ήδη χωρίς μίξερ).
Αγαπητοί αρτοποιοί, Διαχειριστής (έχετε επίσης εμπειρία με το HP Hitachi), είναι σωστό; Σωστά, σε παρακαλώ.
Βοηθήστε έναν αρχάριο, παρακαλώ. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[Zoya Grishina]

Zoya Grishina, Χαίρετε!

Θα προσπαθήσω να σε βοηθήσω.



Ψωμί με "περσικό" μοτίβο και μυρωδιά γλυκών, το ψωμί είναι ένα παραμύθι. Παραμύθι... 🔗

AXIOMA, ευχαριστώ για την απάντηση. Αλλά έχω ήδη βρει μια λύση για το φούρνο μου. Η ζύμη παρασκευάστηκε σύμφωνα με τη συνταγή:
νερό - 195ml,
αυγό - 2 κρόκους,
αλεύρι ψωμιού - 3 ποτήρια (έχω 240ml),
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
ζάχαρη -6 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.,
βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
γάλα σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
ξηρή μαγιά - 2 κουτ
Ρύθμισα τη λειτουργία ψησίματος για γλυκιά ζύμη (προσαρτημένη στο HP) Όταν ξεκίνησε η δεύτερη άνοδος της ζύμης, έβγαλα έναν κουβά από το HP, έβγαλα τη ζύμη και τη χωρίσαμε σε 4 μέρη και μια πλεξίδα. Έβγαλε τη σπάτουλα από τον κάδο. Με τα δάχτυλά της, εξομάλυνε καθένα από τα 4 kolobochki σε ορθογώνια και αλείφτηκε την παπαρούνα που προετοιμάστηκε εκ των προτέρων. Έστρεψα 4 ρολά και τα έβαλα πίσω στο HP, έβαλα την πλεξίδα και έβαλα ξανά τον κάδο στο HP (η λειτουργία δεν διακόπηκε). Περίμενα το τέλος της διαδικασίας της 2ης αύξησης και ψησίματος. Και εδώ συνέβη.
Φωτογραφίες στο θέμα: https: //Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.200

Και πόσο βάρος παίρνει αυτή η υπέροχη μπούκλα;

Αν μιλάμε για μπούκλα μου, τότε δεν το ζύγισα - για μένα δεν έχει σημασία.

Λέω αμέσως "ευχαριστώ πολύ" για τον πολύ ενδιαφέρον σχεδιασμό του συνηθισμένου ψωμιού! Ταυτόχρονα, θέλω να παρουσιάσω μερικές λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας που διάβασα πολλά για το τι ανησυχούν πολλοί: "Τα ρολά θα χωριστούν σε ξεχωριστά μέρη από το κοινό ψωμί;" Μπορώ να σας συμβουλεύσω να λιπάνετε τα ρολά μεταξύ τους όταν τα τοποθετείτε σε έναν κάδο με λίπος αλευριού: λίγο νερό και αλεύρι, ανακατεύετε και απλώστε στο ρολό με μια βούρτσα. Τότε οι πλευρές του ψωμιού θα είναι ομοιόμορφες. Και στην κορυφή, δεν έβαλα την πλεξίδα (δεν υπήρχε αρκετή ζύμη, επειδή ο κάδος στη σόμπα μου είναι μεγάλος και αυτή η ποσότητα ζύμης δεν ήταν αρκετή). Και από κάτω, και από ψηλά, η άκρη του ενός κυλίνδρου τοποθετήθηκε κάτω από την άλλη - αποδείχθηκε ομοιογενής (χωρίς λακκάκια) ζύμη, και όλα ψημένα υπέροχα! Αν και έκανα μπούκλες για πρώτη φορά, φαίνεται ότι το σχέδιο δεν είναι τίποτααπό έκπληξη τα αγαπημένα της άτομα με ασυνήθιστο ψωμί για δείπνο

Πολύ ωραίο ψωμί!

Χθες είδα την Temka, σήμερα άρχισα γρήγορα να μαγειρεύω)) Όμορφος

Μπράβο! : τριαντάφυλλο: Πράγματι, όμορφος! Και είναι επίσης νόστιμο!

Πες μου, είναι αυτή η συνταγή για ένα τετράγωνο κουβά;

Πες μου, είναι αυτή η συνταγή για ένα τετράγωνο κουβά;

Απλώστε τη ζύμη σε οποιοδήποτε σχήμα Κοιτάξτε πρώτα το θέμα, υπάρχουν διαφορετικά δείγματα.
Και εδώ μπορείτε ακόμα να βρείτε συνταγές για διαφορετικές μπούκλες https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Γειά σου! Αναφέρω, ετοίμασα χτύπημα χθες, δημοσιεύω μια φωτογραφία. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Όμορφο ψωμί Αναρωτιέμαι πώς οι άνθρωποι μου θα εκτιμήσουν αυτό το ψωμί

Ω, η μπούκλα είναι μια θέα για πονεμένα μάτια!

[Λόλα]

Λόλα, Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ... το πήρα στους σελιδοδείκτες ... Και σήμερα έψησα ... ο σύζυγός μου είναι σε αταξία ...: κορίτσι_κλεισμός: Και η νόστιμη είναι απερίγραπτη ... Εδώ δημοσιεύω φωτογραφίες ..

.

Και πόσο όμορφο ...

.

Ευχαριστώ ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, για το μηχάνημα ψωμιού μου (έχω ένα τούβλο για 2 αναμικτήρες) την επόμενη φορά που θα το κάνω για 1, 5 μερίδες, έτσι ώστε έξι ρολά να αποδειχθούν όταν απλώσω το στρώμα στη στρώση της ζύμης, το έγραψα ελαφρώς με νερό, όλα λειτούργησαν, hurray, hurray, hurray) ))))

Και εδώ είναι η μπούκλα μου, ούτε η πεταλούδα ούτε το περσικό μοτίβο βγήκαν, μάλλον μια καμηλοπάρδαλη. Θα εκπαιδεύσω περισσότερα, καλή συνταγή.

Δείχνω την μπούκλα μου (χθες έμαθα να εισάγω φωτογραφίες, οπότε κρατήστε με επτά)

Συγχαρητήρια! Απλά δεν χρειάζεται να εισαγάγετε κείμενο και φωτογραφίες σε μία γραμμή Διαχωρίστε κείμενο και φωτογραφίες με κενά

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΝαι, κύριε

Το έψησα σήμερα. Ο Oooooooooooochen αμφέβαλε ότι θα τα κατάφερνα ... Φοβάμαι να πάρω τη ζύμη στα χέρια μου. Τα χέρια τινάζουν κυριολεκτικά. Δεν υπάρχει εμπειρία ... Προηγουμένως, μόνο το σαρλόττα και η μάννα ψήθηκαν, καλά, ασβέστη από έτοιμη ζύμη καταστήματος. Και μετά στράφηκε στην μπούκλα! Η περιέργεια ξεπέρασε τον φόβο.















Πρέπει ακόμα να δουλέψουμε στη φόρμα. Την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να πλέξω πλεξίδες, θα τσιμπήσω τα ρολά και θα κρύψω τις ραφές για να το κάνω πιο όμορφο.



Και το ψωμί είναι νόστιμο. Λευκό ποιοτικό ψωμί. Ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα!

[Nastasya78]

Nastasya78, ομορφιά, τόσο φωτεινό!
Ψήνω αυτό το ψωμί όταν έρχονται πολλοί επισκέπτες, φεύγει με ένα χτύπημα.

Ευχαριστώ :-)



Στην πραγματικότητα, αυτές είναι οι ιδιαιτερότητες των γυρισμάτων. Ψωμί με πιο ήρεμο χρώμα ;-)

Δουλεύοντας στο βλέμμα. Πήρα ένα στρώμα σιλικόνης και έναν κύλινδρο για να ξεδιπλώσω τη ζύμη. Είναι πιο εύκολο να δουλέψεις. Αλλά εξακολουθεί να απέχει πολύ από το τέλειο :-))

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, ανησυχούσα για το πώς θα αποδειχθεί, είμαι ευχαριστημένος με το σχέδιο, αν και βλέπω κάτι να δουλέψει, αλλά η γεύση δεν είναι καθόλου. Σκοπεύω να προσθέσω αλεύρι ολικής αλέσεως （μας αρέσει έτσι）, υποθέτω ότι η αντίθεση δεν θα είναι τόσο φωτεινή, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο.
Η οικογένεια άρεσε πολύ στην ιδέα του σχεδίου. Ονομάστηκε "Εορταστικό Ψωμί"