My Big Greek Wedding Greek Pie - Συνταγή φωτογραφιών στο Mcooker: Best Recipes

Ελληνική τούρτα από την ταινία "My Big Greek Wedding"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ελληνικά

Ελληνική πίτα από την ταινία My Big Greek Wedding

Συστατικά
σφολιάτα 2 φύλλα	800 γρ.
το σπανάκι (ψιλοκομμένο) μπορεί να καταψυχθεί 600 γρ	1 κιλό
πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκόψτε τα πράσινα και άσπρα μέρη)	100 γρ
αυγό	3-4 τεμ.
μαϊντανό και άνηθο	5 γρ.
λευκό μέρος του πράσου	150 γρ.
φέτα (ζυμώστε με τα χέρια σας)	300 γρ.
γιαούρτι (έχω ελληνικά)	100 γρ
αλάτι, λαμβάνοντας υπόψη την αλατότητα του τυριού
μύλος πιπέρι
για πίτα κολοκυθιών:
σφολιάτα 1 φύλλο	400 γρ.
φλούδα και σχάρα κολοκύθια	750 γρ.
καπνιστό φιλέτο, κομμένο σε φέτες	100 γρ
Τυριά Φέτα	150 γρ.
πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα	100 γρ
άνηθο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αυγό	3-4 τεμ.
καπνιστό στήθος, ψιλοκόψτε	70 γρ.
Μοτσαρέλα	150 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτούς δακτυλίους	300 γρ.
σχήμα 26 cm σε διάμετρο. καλύψτε τον πυθμένα με χαρτί ψησίματος και λαδώστε ολόκληρη τη φόρμα με βούτυρο
κάπαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ωστόσο, θα ήταν ανεπιθύμητο να μην δείξουμε και να μην αναφέρουμε τις περίφημες ελληνικές πίτες στον κινηματογράφο. Θα σας δείξω δύο από αυτούς. Και οι δύο πίτες είναι πολύ νόστιμες, πλούσιες και ζουμερές, αλλά ποια να μαγειρέψουν, εδώ, φυσικά, επιλέγετε!
Τώρα για την ταινία, γέλασα εγκάρδια, φροντίστε να παρακολουθήσω!
Μπορούμε να πούμε ότι αυτή η ταινία προορίζεται περισσότερο για τους λάτρεις του νόστιμου και υγιεινού φαγητού στην οθόνη, αν και οι Αμερικανοί που είναι συνηθισμένοι στα χάμπουργκερ, αυτό φαίνεται να είναι ασυνήθιστο. Στην πραγματικότητα, ο αρχικός τίτλος "My Big and Lush Greek Wedding" τονίζει με μεγαλύτερη ακρίβεια την εθνική ταυτότητα της κασέτας, η οποία έγινε ανεξήγητα ένα αμερικανικό φαινόμενο (με προϋπολογισμό 5 εκατομμυρίων δολαρίων, αύξησε ένα συναρπαστικό ποσό στις ΗΠΑ - 241,4 εκατομμύρια δολάρια!), Αλλά εκτός της Αμερικής δεν είχε την ίδια απίστευτη επιτυχία, έχοντας λάβει τα μισά χρήματα.
Ίσως, για μια ρομαντική κωμωδία για την αγάπη μιας ελληνικής γυναίκας και ενός Yankee, που πρέπει να ξεπεράσει τις αμφιβολίες που προέκυψαν μεταξύ των συγγενών της νύφης (η σαράνταχρονη ηθοποιός Νία Βαρδάλος, η οποία υποτίθεται ότι έπαιξε την τριάνταχρονη Tulu Portocalos, έγραψε το σενάριο και ήταν ακόμη υποψήφια για Όσκαρ), η εικόνα δεν είναι αρκετά φωτεινή και ιδιοσυγκρασία, και μερικές φορές φαίνεται απλώς αναιμικό στο ρυθμό και παίζεται ερασιτεχνικά. (Σ. Kudryavtsev)
Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το σε ένα καλούπι στο οποίο προετοιμάστε τη ζύμη κάνοντας ψηλές πλευρές.
Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο στήθος, 100 γρ. κόκκινη πάπρικα και 50 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα.
Ευθυγραμμίστε την προκύπτουσα πλήρωση σε έναν κύκλο και κατά μήκος της άκρης της πλευράς.
Καλύψτε με ζύμη από την πλευρά και πιέστε καλά.
Απλώστε το πιπέρι στην κορυφή.
Αριστερή μοτσαρέλα και κάπαρη.
Λιπάνετε τις πλευρές της πίτας με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 45-50 λεπτά. μέχρι να ροδίσουν.
Ψύξτε το κέικ σε ένα ταψί για 10 λεπτά.
Χωρίς τη φόρμα.
Κόψτε σε μερίδες. Βοήθα τον εαυτό σου!
και ένα ακόμη, εκτός ανταγωνισμού, αλλά πολύ νόστιμο κέικ:
Σπανάκι και φέτα.
Πλύνετε το σπανάκι (απόψυξη εάν έχετε παγωτό) αφήστε το να στραγγίσει καλά και κόψτε σε κορδέλες.
Τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι, πουρέ καλά με τα χέρια σας και πιέστε το χυμό.
Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και τα πράσα σε δαχτυλίδια, ψιλοκόψτε τον άνηθο και το μαϊντανό.
Πολτοποιήστε το τυρί φέτα με τα χέρια σας, χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι, προσθέστε γιαούρτι, πιπέρι και αλάτι, συνδυάστε τα όλα μαζί και ανακατέψτε καλά.
Απλώστε ένα φύλλο ζύμης 30x38 σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το γέμισμα πάνω του, αφήνοντας 1 cm στις άκρες, καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης και ενώστε καλά τις άκρες, περπατήστε κατά μήκος των άκρων με ένα πιρούνι.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, χωρίστε την πίτα σε τμήματα χωρίς να κόψετε τη ζύμη, λιπάνετε την κορυφή και τις πλευρές με γάλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στα 175 "40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Κόψτε την τελική πίτα σε μερίδες.