Ψωμί σίτου-σίκαλης "Καλοκαίρι" σε μια αρτοποιία

Ψωμί σίτου-σίκαλης "Καλοκαίρι" σε μια αρτοποιία

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Νερό (t -30 *)	350 ml
Φυτικό έλαιο (έχω συναπόσπορο)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι (έχω πέτρα)	2 κουτ
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	100 γρ
Αλεύρι σίτου γ. από.	475 γρ
Ζύμη SAF-Στιγμή	1 κουτ
Άνηθο (φρέσκο)	100 γρ
Κοκκοποιημένο σκόρδο	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε όλα τα συστατικά στον κάδο του ψωμιού, εκτός από το σκόρδο και τον άνηθο. Ρυθμίζουμε το πρόγραμμα "λευκό ψωμί. Μετά το σήμα για να προσθέσετε τα συστατικά, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο στον κάδο ζύμης. Αφού το σήμα είναι έτοιμο, βγάλτε το ψωμί και τυλίξτε το σε μια βαμβακερή πετσέτα και περιμένετε να κρυώσει εντελώς."

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1000 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

άσπρο ψωμί

Σημείωση

Έψησα το "Καλοκαίρι" ψωμί σε ένα Mystery MBM-1202 αρτοποιείο.
Εδώ είναι ένα καρβέλι.

[Τελεία]

Τελεία, με το πρώτο ψωμί στο φόρουμ! Ανυπομονώ για το επόμενο!

Με τον άνηθο είναι πραγματικά πολύ καλοκαίρι!

[διαχειριστής]

Ευχαριστώ, διαχειριστής-Τατιάνα!

αλλά μην μου πείτε σε ποια λειτουργία θα ψήσετε το ψωμί σας στο φούρνο Panasonic sd zb 2502.
Με βάση τη συνταγή σας, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 3 ώρες και 30 λεπτά και ορίσατε το πρόγραμμα ως "λευκό ψωμί". Έχω αυτήν τη φορά η λειτουργία "σίκαλης" είναι πιο κατάλληλη (υπάρχουν επίσης 3 ώρες 30 λεπτά - ο χρόνος μαγειρέματος, αλλά εκεί το ζύμωμα είναι 10 λεπτά μετά την ωριαία εξίσωση θερμοκρασίας), αλλά στην "κύρια" λειτουργία - 4 ώρες - ο χρόνος μαγειρέματος με ανάμιξη μισής ώρας, - εδώ Ενδιαφέρομαι επίσης, θέλω σιγουριά.

Το έφτιαξα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αν και αποδείχθηκε λίγο αλεύρι για μένα, πρόσθεσα ένα καλό ποτήρι χονδροειδούς αλευριού. Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, όπως στην εικόνα, μόνο η οροφή ήταν λίγο πιο όμορφη, ήταν υπέροχη.

αλλά μην μου πείτε σε ποια λειτουργία θα ψήσετε το ψωμί σας στο φούρνο Panasonic sd zb 2502.
Με βάση τη συνταγή σας, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 3 ώρες και 30 λεπτά και ορίσατε το πρόγραμμα ως "λευκό ψωμί". Έχω αυτήν τη φορά η λειτουργία "σίκαλης" είναι πιο κατάλληλη (υπάρχουν επίσης 3 ώρες 30 λεπτά - ο χρόνος μαγειρέματος, αλλά εκεί το ζύμωμα είναι 10 λεπτά μετά την ωριαία εξίσωση θερμοκρασίας), αλλά στην "κύρια" λειτουργία - 4 ώρες - ο χρόνος μαγειρέματος με ανάμιξη μισής ώρας, - εδώ Ενδιαφέρομαι επίσης, θέλω σιγουριά.

Βρήκα τις οδηγίες για τον HP του συγγραφέα της συνταγής. Εκεί, ο χρόνος ζύμωσης στο "Λευκό ψωμί" είναι 30 λεπτά. Έτσι στο Panas μας αυτό είναι το στοιχείο μενού "1" Main

Πες μου, στο BORK X500, σε ποιο πρόγραμμα, ψήνεται αυτό το ψωμί. Ευχαριστώ

Σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα:
Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 1000 g
Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 25 λεπτά
Πρόγραμμα μαγειρικής: Λευκό ψωμί

Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το πρόγραμμα Βασική (βασική) λειτουργία.

Ευχαριστώ