Κέικ "Νύχτα" (ΕΣΣΔ)

Αγαπητοί τεχνολόγοι, πες μου πώς να φτιάξω ένα μικρό ημιτελές προϊόν για το "Night" στο σπίτι;

Πλησίασε δύο φορές - δεν δόθηκε και αυτό είναι. Προσπάθησα να φτιάξω ένα μικρό p / f στα μπισκότα. Δεν υπερβαίνει! Δηλαδή, όλα τα είδη "Πατάτας" είναι υπέροχα, αλλά το "Νύχτα" δεν είναι. Καταλαβαίνω ότι είναι πιο εύκολο να πάμε στο πλησιέστερο σημείο του Dobryninsky, αλλά θέλω ακόμα να επιτύχω ένα αποτέλεσμα στο σπίτι.

Ευχαριστώ!

Κέικ Nochka - Θα μαγειρέψω και θα εκθέσω το skoka
300 γραμμάρια μπαγιάτικου ψωμιού σίκαλης, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 80 γραμμάρια βούτυρο, 2 αυγά, 20 γραμμάρια κακάο, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, βανίλια.

Ανακατέψτε το τριμμένο ψωμί με το τριμμένο βούτυρο. Προσθέστε κρόκους, ζάχαρη, κακάο, ξινή κρέμα, βανίλια. Ανακατέψτε και προσθέστε το χτυπημένο ασπράδι αυγού. Τοποθετήστε σε ένα λιπαρό και θρυμματισμένο πιάτο και ψήστε.
μόνο τα κέικ πρέπει να εμποτιστούν καλά και αφήστε το κέικ να μαγειρευτεί. αρκετά σφιχτό.
κρέμα μπορεί να είναι οποιαδήποτε.

και επιπλέον. πολλά εξαρτώνται από το ψωμί που λαμβάνεται για κράκερ.

Tumanchik, αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό κέικ. Η νύχτα δεν έγινε ποτέ με ψωμί ή ξινή κρέμα. Υπάρχει ένα μικρό ημιτελές προϊόν, ζάχαρη αποβουτυρωμένη με ζάχαρη και Charlotte.

Ήρα, δώσε μου ένα φιλί, έκανες το όνειρό μου! Ψάχνω για μια συνταγή εδώ και πολλά χρόνια ... παρακαλώ - εκδώστε την με μια ξεχωριστή συνταγή για να μην χαθείτε, την έχω ήδη γράψει σε ένα μυστικό φυλλάδιο

Tumanchik, αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό κέικ. Η νύχτα δεν έγινε ποτέ με ψωμί ή ξινή κρέμα. Υπάρχει ένα μικρό ημιτελές προϊόν, ζάχαρη αποβουτυρωμένη με ζάχαρη και Charlotte.

Φυσικά. Αλλά δεν θα φτιάξουμε ένα τέτοιο ημιτελές προϊόν, υπάρχουν ειδικά πρόσθετα. Μπορεί να αντικατασταθεί με ψίχουλα ψωμιού. Όχι κάθε ψωμί. Έγραψα για τον εμποτισμό. Σαρλότ, φυσικά.

Ήρα, δώσε μου ένα φιλί, έκανες το όνειρό μου! Ψάχνω για μια συνταγή εδώ και πολλά χρόνια ... παρακαλώ - εκδώστε την με μια ξεχωριστή συνταγή για να μην χαθείτε, την έχω ήδη γράψει σε ένα μυστικό φυλλάδιο

Lesik, ναι, πόσες φορές έχει ήδη σχιστεί και υποσχέθηκε τα κορίτσια. Αλλά ... είναι απαραίτητο να μαζέψω ψωμί. Πηγαίνετε στην αγορά στο τμήμα και δείτε. Η παραγωγή του δεν είναι μεγάλη. Μουλιάστε καλά. Εν ολίγοις, είναι δύσκολο για μένα. Το έψησα και επρόκειτο να το εκθέσω με ένα πρωτότυπο σχέδιο. Όπως τον θυμάμαι. Αλλά για να το φέρει στην τελειότητα. Αλλά μέχρι να φτάσουν τα χέρια. Δεν είναι τόσο απλό εκεί.

[Ιρίνκα]

Ιρίνκα, boom πειραματίζονται μαζί

αίτημα - εκδώστε μια ξεχωριστή συνταγή για να μην χαθείτε

Συμμετέχω στο αίτημα !!!

Ποτέ δεν "Νύχτα" ...

ΚΑΙ στη γραβάτα δεν έχει καν δοκιμάσει ...

Και δεν προσπάθησα καν να το δέσω

Kroshik, Inus, είσαι πραγματικά; : ενσυναίσθηση: αυτό το κέικ είναι σοκολάτα, με ένα πολύ ασυνήθιστο, πυκνό παντεσπάνι, νόστιμο !!!

είσαι στ'αλήθεια?

Η αλήθεια είναι, το χρυσό μου ...

Boom περιμένετε για εκκαθάριση συνταγής

κορίτσια στο εγγύς μέλλον δεν υπόσχονται. αλλά σίγουρα θα μαγειρεύω

τα κορίτσια δεν υπόσχονται σύντομα

ότι δεν βιαζόμαστε, απλά ονειρευόμαστε

πολλά εξαρτώνται από το ψωμί,

πάρτε το ψωμί. Πηγαίνετε στην αγορά στο τμήμα και δείτε.

Irus, τι είδους ψωμί χρειάζεστε; Διάβασα για τη σίκαλη ... Ακόμη και δεν έχω ακούσει ποτέ για ένα τέτοιο κέικ, αλλά με ενδιέφερε η συνταγή.
Θα περιμένω τη συνταγή

Όχι, θα ακούσω. Ένα μικρό ημιτελές κέικ φτιαγμένο από ψωμί ... δεν ξέρω ...

Η νύχτα είναι το ευγενέστερο κέικ, η ονομαστική ημέρα της καρδιάς της νεολαίας μου. Λοιπόν, δεν ήταν πραγματικά πίτα.

Και οι γκουρού της επιστήμης ζαχαροπλαστικής δεν θα προσθέσουν τη βαριά λέξη τους στο νήμα;

Το βιβλίο τριών τόμων με συνταγές για κέικ, μπισκότα και αρτοσκευάσματα της δεκαετίας του '70 περιέχει συνταγές κέικ και διατάξεις προϊόντων. Μπορείτε να κοιτάξετε στο διαδίκτυο.

[Ζμέικα]

Ζμέικα,

Το έχω στη Συλλογή. Προγραμματισμένος.Υπάρχει όμως ένα ξεχωριστά βαμμένο ημιτελές προϊόν, ένα ξεχωριστό καμένο, ένα ξεχωριστό στίγμα. Και ολόκληρο το μυστικό της τούρτας είναι ότι είναι ουσιαστικά ένα μπισκότο (σε σαντιγί), αν και με μια σκόνη ψησίματος, ΑΛΛΑ !! Το μεγαλύτερο μέρος του αποτελείται από ένα προκατασκευασμένο κομμάτι απορριμμάτων διαφόρων κέικ (μπισκότο, σφολιάτα, κουλουράκι) ...

Νατάσα, μην το αφήσεις, βάλεις τη συνταγή

[qdesnitsa]

qdesnitsa,

Θα προσπαθήσω να τραβήξω μια άλλη εικόνα τώρα, αλλιώς θα την γράψω))).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ Νατάσα

Το έχω στη Συλλογή.

Θα προσπαθήσω να τραβήξω ξανά μια φωτογραφία, διαφορετικά θα την γράψω))).

καλύτερα να μαγειρέψετε!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ,

Ωχ όχι. Πρώτον, δεν είμαι κατασκευαστής κέικ. Δεύτερον, πού να πάρω τόσα πολλά απορρίμματα - δεν έχω ιδέα ...)))

Είναι αυτό από τη σειρά "σούπα από μια τσάντα, κουάκερ από μπρικέτα";

[κέικ "Νύχτα"]

Λοιπόν, κορίτσια, περίμενε. Είμαι κουρασμένος να τραβάω φωτογραφίες και να τα αποστάζω όλα σε έναν υπολογιστή και πρέπει να το ξανακάνετε!)))

Ετσι, κέικ "Νύχτα" ο ίδιος:



Τεχνολογία προετοιμασίας ημιτελών προϊόντων:


Αυτή είναι η κύρια κρέμα Charlotte No. 39 και η τεχνολογία παραγωγής της, στην οποία αναφέρεται η συνταγή κρέμας:


Zhzhenka №66

Δεύτερον, πού να πάρω τόσα πολλά απορρίμματα - δεν έχω ιδέα ...)))

ψήνω κέϊκ

Λοιπόν, κορίτσια, περίμενε. Έχω κουραστεί να τραβάω φωτογραφίες και να τα αποστάζω όλα σε έναν υπολογιστή, αλλά πρέπει να το καταγράψετε ξανά!)))

niiii, είμαι καλύτερα από ψίχουλα

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ,

Το μεγαλύτερο μέρος του κέικ - γαρνιτούρα ριπών, κουλουρακιών, μπισκότων, muffins. Αυτό είναι ένα κέικ φτιαγμένο από κακή παραγωγή ζαχαροπλαστικής. Ψήνουμε τουλάχιστον δύο διαφορετικά κέικ, και στη συνέχεια ψήνουμε ένα μικρό ημιτελές προϊόν ... γενικά δεν μου αρέσει η ζαχαροπλαστική για να επιτύχει ένα τέτοιο κατόρθωμα))).

Αλμπίνα,
Όχι, Albin, είναι απλώς ότι είχε αρχικά σχεδιαστεί για τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, όπου υπάρχουν πολλά από τα υπόλοιπα. Για να μην εξαφανιστεί η νοστιμιά, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής έχουν αναπτυχθεί από τα υπολείμματα (καθώς και το κέικ "Πατάτας" κ.λπ.).

niiii, είμαι καλύτερα από ψίχουλα

Σοβαρά δεν θα είναι κέικ Nochka. Δεν είναι φτιαγμένο από ψωμί. Είναι κατασκευασμένο από τα ερείπια της βιομηχανίας ζαχαροπλαστικής. Όχι όμως από ψωμί. Είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα ξεχωριστό κέικ μπισκότου, ένα ξεχωριστό κέικ πέονου και να τα θέσετε σε δράση. Με το ψωμί θα υπάρχει ένα εντελώς διαφορετικό κέικ.

[Νάτα]

Νάτα, Δεν ξέρω ένα τέτοιο κέικ και ξαφνικά θυμήθηκα ένα πακέτο μείγματος κέικ που πωλήθηκε στην ΕΣΣΔ.

το κέικ "Nochka" είναι απλώς ένα φρικιό, πολύ πυκνό παντεσπάνι και υγρή, υγρασία πιθανώς λόγω του εμποτισμού

Σκιάχτρο, προσπάθησα να πλησιάσω αυτό το κέικ. Ειλικρινά έφερα όλες τις αναλογίες, αλλά η ζύμη βγήκε στεγνή και τα κέικ ήταν απλά δρύινο καουτσούκ στην έξοδο. Ίσως λόγω του γεγονότος ότι περιορίστηκα σε ένα μπισκότο για ένα ημιτελές προϊόν;

[Ζμέικα]

Ζμέικα,

Μπορεί. Κρίνοντας από τη συνταγή - υπάρχει ένα μείγμα. Μάλλον θα ήταν ωραίο να έχουμε ένα κέικ κουλουρακιών για τα κέικ. Όχι μόνο ένα μπισκότο. Επειδή έχει τελείως διαφορετική υφή.

Σοβαρά δεν θα είναι κέικ Nochka. Δεν είναι φτιαγμένο από ψωμί. Είναι κατασκευασμένο από τα ερείπια της βιομηχανίας ζαχαροπλαστικής. Όχι όμως από ψωμί. Είναι καλύτερα να φτιάξετε ένα ξεχωριστό κέικ μπισκότου, ένα ξεχωριστό κέικ πέονου και να τα θέσετε σε δράση. Με το ψωμί θα υπάρχει ένα εντελώς διαφορετικό κέικ.

Και μας αρέσει. Μόνο ο εμποτισμός χρειάζεται πραγματικά πολύ. Δεν μπορούσα να βρω ποιο. Αλλά είναι πραγματικά καμένο! Τότε δεν χρειάζεται να πάρετε πολύ σκοτεινό ψωμί. Και τα κέικ δεν πρέπει να κορεστούν έντονα, διαφορετικά δεν θα είναι κορεσμένα.
Σε γενικές γραμμές, μπορούν τα κορίτσια μας να πάρουν κέικ;

Και θυμήθηκα ξαφνικά ένα πακέτο μείγματος κέικ που πωλήθηκε στην ΕΣΣΔ.

Albina, θυμάμαι αυτά τα πακέτα όλη την ώρα και έτσι μου φαινόταν κάτι νόστιμο ..

Αρχικά είχε σχεδιαστεί για παραγωγή ζαχαροπλαστικής, όπου πολλά από τα υπόλοιπα βρίσκονται στα απομεινάρια.

Εχω ένα βιβλίο. Η παραγωγή κέικ και αρτοσκευασμάτων "παράγεται το 1972. Υπάρχουν σχεδόν τέτοια μικροσκοπικά κέικ. Πραγματικά δεν θυμάμαι το κέικ" Penguin ", αλλά μάλλον υπήρχαν τέτοια, αφού υπάρχει στο βιβλίο ... Υπάρχουν πολλά όμορφα πράγματα σε αυτό το βιβλίο .. ...
για παράδειγμα, έβγαλα μια φωτογραφία ...

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΈχω επίσης ένα και το ημιτελές προϊόν "Lyubitelsky" έχει μελετηθεί διεξοδικά, αυτό είναι το ίδιο μικροσκοπικό ημιτελές προϊόν που κατασκευάζεται από απορρίμματα από την παραγωγή άλλων κέικ

ημιτελές προϊόν "Lyubitelsky" είναι το ίδιο μικροσκοπικό ημιτελές προϊόν από απορρίμματα από την παραγωγή άλλων κέικ

Εννοώ, είναι πολύ συγκεχυμένο να φτιάχνουμε τέτοια κέικ ..

[Γκαλίνα]

Γκαλίναναι, είναι περίεργο .. αλλά είναι νόστιμο

αλλά είναι νόστιμο

Καλά

Όλοι έχουμε βιβλία, αλλά είναι για χορό. Οι παραγωγές γράφτηκαν όπου όλα ήταν καλά με το γάμο και την επιστροφή.

Για μένα, για παράδειγμα, οι "Πατάτες" και τα μπισκότα είναι εξαιρετικές.

και φτιάχνω "πατάτες" από πλούσια ψωμιά

και φτιάχνω "πατάτες" από πλούσια ψωμιά

Στα αποκόμματα μου, ο "εργαζόμενος" φαίνεται να είναι από το 19 .. πολύ κουρασμένος χρόνος, η συνταγή διατηρήθηκε, ονομάζεται "Κράκερ κέικ" ...
Οποιαδήποτε συνταγή έχει δικαίωμα να υπάρχει ...

Γιατί έπειτα έβρασα και έβγαλα. αν όλοι έχουν ένα βιβλίο ... θα έλεγαν))).

[Νάτα]

Νάτα, αλλά έχω ακριβώς Νύχτες στο βιβλίο και όχι))))

Έχω επίσης πολλά βιβλία ... με διαφορετικούς τίτλους.

Σκιάχτρο, έχω, κάποιος δεν το κάνει.

Προσωπικά είχα αρχικά μια άλλη ερώτηση: πώς να φτιάξω ένα μικρό ημιτελές προϊόν στο σπίτι.

[Ζμέικα]

Ζμέικα,

Κατά την άποψή μου, η Αμερική δεν μπορεί να είναι εδώ: όπως ακριβώς κάνουν στο κατάστημα. Ειδικά. ότι αυτό δεν είναι κάποιο είδος διαστημικής τεχνολογίας της διαδικασίας κατασκευής αλλά μόνο πρώτες ύλες. που πρέπει να είναι διαθέσιμο. Μου φαίνεται. ότι πρέπει να ψήσετε τρία κέικ: μπισκότο, άμμο και μάφιν. Καλά. τουλάχιστον 2: μπισκότο και τραγούδι. θρυμματίστε τους (θρυμματίζονται και κοσκινίζονται περαιτέρω, όπως στη συνταγή.

Χμμ ... καλά, θα αρχίσω να ψήνω χριστουγεννιάτικα muffins, θα προσπαθήσω να οδηγήσω ξανά στο Nochka.

[Ζμέικα]

Ζμέικα,

Κατά την άποψή μου, η Αμερική δεν μπορεί να είναι εδώ: ακριβώς όπως κάνουν στο κατάστημα. Ειδικά. ότι αυτό δεν είναι κάποιο είδος διαστημικής τεχνολογίας της διαδικασίας κατασκευής. αλλά μόνο πρώτες ύλες. που πρέπει να είναι διαθέσιμο. Μου φαίνεται. ότι πρέπει να ψήσετε τρία κέικ: μπισκότο, άμμο και μάφιν. Καλά. τουλάχιστον 2: μπισκότο και τραγούδι. θρυμματίστε τους (θρυμματίζονται και κοσκινίζονται περισσότερο, όπως στη συνταγή.

Νάτα καλά, ψήστε, παρακαλώ aaaaa!
Θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω σωστά!

Κορίτσια, ποιος είναι ο συγγραφέας αυτού του βιβλίου; Μην γράφετε τυχαία.