Κέικ σνακ "Γκουρμέ"

Κέικ σνακ "Γκουρμέ"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ:
στιγμιαία βρώμη	50 γρ
αλεύρι σίτου	150 γρ
καρύδια	20-30 γραμ
αυγό	1 Η / Υ
νερό	100 ml
ξηρό λευκό κρασί	50 ml
ελαιόλαδο	60-70 ml
μπέικιν πάουντερ	0,5 ώρες l
αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
Για πλήρωση:
μελιτζάνα (μέτρια)	1 Η / Υ
κολοκυθάκια (μεσαίο)	1 Η / Υ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
μία ντομάτα	1 Η / Υ
πιπεριές τσίλι (φρέσκες)	0,5 τεμ
γλώσσα βραστή	150 γρ
Να γεμίσω:
κρέμα, 33% λίπος	200 ml
παρμεζάνα	100 γρ
αυγό (μεγάλο)	1 Η / Υ
καπνιστή πάπρικα	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα και το κρεμμύδι, κόψτε σε κύβους και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν (5-7 λεπτά), κρυώστε. Συνδυάστε με βραστή γλώσσα, κομμένα σε κύβους, ελαφρώς αλάτι και πιπέρι.
• 2. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους 0,5 cm, αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές φέτες.
• 3. Τηγανίζουμε το πλιγούρι βρώμης και τα ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Συνδυάστε με αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το νερό με το κρασί, χτυπήστε ελαφρά το αυγό (όπως για μια ομελέτα). Ρίξτε νερό και κρασί σε ξηρά υλικά, ανακατέψτε. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Χύστε σταδιακά το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε την τελική ζύμη σε ένα καλούπι καλυμμένο με χαρτί ψησίματος (και στις πλευρές). Η τελική ζύμη έχει τη σύσταση της παχιάς ξινής κρέμας.
• 4. Τοποθετήστε τους κύβους μελιτζάνας αναμεμειγμένους με βραστή γλώσσα στη ζύμη. Απλώστε στην κορυφή, εναλλάσσοντας φέτες κολοκυθάκια και ντομάτα μεταξύ τους.
• 5. Ανακατέψτε την κρέμα με το τριμμένο παρμεζάνα, προσθέστε το ελαφρώς κτυπημένο αυγό, καπνιστή πάπρικα και ανακατέψτε. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω στο κέικ. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι στην κορυφή και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2-2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η πίτα είναι ελαφριά και ικανοποιητική ταυτόχρονα. Καλύτερα σερβίρεται ελαφρώς ζεστό με ένα ποτήρι ελαφρύ λευκό κρασί.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, λοιπόν, δημιούργησε μια ομορφιά, δεν μπορώ να βγάλω τα μάτια μου!

Ναι-αχ-α-μια ομορφιά και νόστιμη ...

Το πήρα σε σελιδοδείκτες, αλλά πολύ όμορφο ...
Φυσικά, νόστιμο ... έτσι ένα κομμάτι λάσπη ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[Tanechka, Galina]

Tanechka, Galina, Ευχαριστώ! Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε το κέικ!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, η ομορφιά!!! Είναι σαφές γιατί αρνούνται να φάνε τα ρολά σας !!

Ksyusha, ευχαριστώ!

Είναι σαφές γιατί αρνούνται να φάνε τα ρολά σας !!

Αυτό το φαινόμενο είναι προσωρινό. Μόλις το επιτρέψει, θα με βάλουν αμέσως στον ήδη εγκεκριμένο κατάλογο «αρτοποιίας». Και η λίστα των προσπαθειών σας είναι μεγάλη και ...

Τι σχέση έχει η ζέστη με αυτό .. Μαγειρεύετε τόσο νόστιμες λιχουδιές για αυτούς .. τι είδους ρολά υπάρχουν!

[Κισούσα]

ΚισούσαΔεν μπορώ να πω γιατί, αλλά το καλοκαίρι δεν τρώνε σχεδόν τα κουλούρια μου. Πιθανώς γρήγορες πίτες με φρούτα. Ψήνω ακόμη και μισό ψωμί.

[Μαρίσα,]

Μαρίσα, υπέροχη πίτα - τόσο ορεκτική και νόστιμη! Η σιελόρροια ξεκινά διαβάζοντας τη συνταγή και όταν κοιτάζετε τη φωτογραφία, πρέπει επειγόντως να τρέξετε στο ψυγείο και να καταπιείτε τουλάχιστον κάτι για να μετριάσετε την όρεξή σας ...

[θαλάσσια]

θαλάσσιακαι σε ποια διάμετρο του καλουπιού φτάσατε τόσο ψηλά;
Πολύ ωραία πίτα!
Και τι είναι καπνιστή πάπρικα ;;;

Μαρίσα, ευχαριστώ!

πρέπει επειγόντως να τρέξετε στο ψυγείο και να καταπιείτε τουλάχιστον κάτι για να μετριάσετε την όρεξή σας.

Ας ελπίσουμε. τα περιεχόμενα του ψυγείου σας βοήθησαν

Alyona, ψημένο σε μορφή με διάμετρο 20 cm, και η καπνιστή πάπρικα είναι η ίδια σκόνη με τη συνηθισμένη πάπρικα, αλλά λόγω της πρωτογενούς επεξεργασίας έχει καπνιστή γεύση (μπορείτε να σχεδιάσετε μια αναλογία με δαμάσκηνα - υπάρχει απλώς αποξηραμένο, υπάρχει καπνιστό).

Ευχαριστώ)))

Μαρίνα, ευχαριστώ πολύ! Δεν έκανα τίποτα στο πλιγούρι βρώμης, πρέπει να δοκιμάσω. Τέτοια σνακ βοηθούν πολύ όταν έχουν ήδη φάει, αλλά μετά από μια ώρα όλοι έλκονται στην κουζίνα, χριστουγεννιάτικα δέντρα

[Λιούμπα 1955]

Λιούμπα 1955, μπορείτε να ξαναζέψετε αυτό το κέικ - μερικά λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, πολύ βολικό.Δοκιμάστε το, ελπίζω να το απολαύσετε.