Μη τυπικές φόρμες στην Panasonic

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδηςτι υπέροχο δοχείο!

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίνα, είναι τόσο όμορφο! Και πού να το αποκτήσετε!

Αφρογαλακτώδηςτι υπέροχο δοχείο!

Και η Τανέτσκα ανέβηκε στο φως! Γεια σου αγαπημένε!

Κορίτσια, αγόρασαν αυτό το δοχείο στο "Pyaterochka", η τιμή ήταν περίπου 90 ρούβλια. Εξαιρετικά άνετο. Τότε είδα και πάλι τέτοια δοχεία στην Pyaterochka, μόνο που ήταν ήδη αδιαφανή. λαμπερό κίτρινο χρώμα κοτόπουλου με μοτίβο όπως το Khokhloma. Η κόρη μου κρατά ψημένα προϊόντα σε ένα τέτοιο δοχείο. Είδα επίσης τέτοια δοχεία στο "Rainbow Smile" το φθινόπωρο.

Κορίτσια, πού αγοράζετε μπαγκέτες με παλέτες από το Moulinex; Το χρειάζομαι επίσης!

[Αφρογαλακτώδης]

Μπορείτε να δοκιμάσετε την τύχη σας στα κέντρα εξυπηρέτησης. Μου φαίνεται, Αφρογαλακτώδης διέταξε εκεί, θα έρθει και θα πει.

[μαρινάστομ]

μαρινάστομΜαρίνα. ήταν στο κέντρο εξυπηρέτησης που διέταξα.

Είμαι με μια αναφορά. Σήμερα έψησα ψωμί σίκαλης σε 2 κουτιά - L11. Το βάρος ενός τούβλου είναι 445 g, το δεύτερο 427 g. Έψησε 1 ώρα και 10 λεπτά στο x / p του.

Αγόρασα επίσης μια φόρμα L10 και ψημένο ψωμί

[Ελένη3097]

Ελένη3097Ουάου, απλώς αποδείχθηκαν όμορφα, πολύ ορεκτικά!

[Τάγια]

Τάγια, το ψωμί είναι απλώς σούπερ !!!!

Αγόρασα επίσης μια φόρμα L10 και ψημένο ψωμί

Ελένη, τι ωραίο ψωμί. Πώς το ψήσατε; Σε 1 πρόγραμμα ή απλώς στο ψήσιμο; και για πόσο καιρό ψήθηκαν;

Προστέθηκε Πέμπτη, 31 Μαρτίου 2016 2:45 μ.μ.

Είμαι με μια αναφορά. Σήμερα έψησα ψωμί σίκαλης με μαγιά

Το όνειρό μου είναι να φτιάξω ψωμί μαγιάς, αλλά δεν είναι ακόμα ρεαλιστικό. Όμορφο ψωμί, Όλγα.

Ελένη, τι ωραίο ψωμί. Πώς το ψήσατε; Σε 1 πρόγραμμα ή απλώς στο ψήσιμο; και για πόσο καιρό ψήθηκαν;

Έψησα στο φούρνο ... ακολουθώντας αυτήν τη συνταγή, ψήνω συνεχώς αυτό το ψωμί, αλλάζοντας το αλεύρι ...

Ψωμί σίτου σε ώριμη ζύμη (αυτο-μαγιά) (Viki)


τώρα ψήνω: 200g-σιτάρι γενικής χρήσης, 200g-σιτάρι ολικής αλέσεως, 70g-σίκαλη, 30g-λευκή βύνη

[Ελένη3097]

Ελένη3097, πολύ ωραίο ψωμί. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Ελένη, πόσες μοίρες βρίσκονται στο φούρνο; αλλιώς το ψωμί μου στο φούρνο αποδείχθηκε με ξύλινη κρούστα ...

Helen3097, πολύ ωραίο ψωμί. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Ελένη, πόσες μοίρες βρίσκονται στο φούρνο; αλλιώς το ψωμί μου στο φούρνο αποδείχθηκε με ξύλινη κρούστα ...

Πρώτα 220-230g - 10 λεπτά, μετά αφαιρώ 180g και ψήνω για 15-20 λεπτά ...

[Ελένη3097]

Ελένη3097Ευχαριστώ, Lenochka.

Το Biol κέικ και καλούπια ψωμιού εμφανίστηκαν στο Ozone.

Μπορείτε να μου πείτε εάν όλα τα μοντέλα καλουπιών αλουμινίου HP Panasonic ταιριάζουν; Έχω L7, αλλά εξακολουθώ να επιλέγω HP

Ταιριάζουν L-7 και L-10. Κατά τη γνώμη μου, ακόμη και δύο μικρά L-11 ή 12 ταιριάζουν. Τα κορίτσια έψησαν δύο ψωμί το καθένα.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, όλα τα μοντέλα ταιριάζουν σε αλουμίνιο σχήματα L7, L10, L11 και L12. επειδή τα μοντέρνα μοντέλα Panasonic διαφέρουν μόνο στο σχήμα του καπακιού (πρόσθετη παρουσία διανομέων για την τοποθέτηση ζύμης).

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, το L7 μου δεν ταιριάζει! Για να είμαι ακριβής, είναι σχεδόν κοντά στις σκιές. Υποψιάζομαι ότι είναι "όχι αρκετά" πρότυπο. Ζυγίζει περίπου 520 γραμμάρια.
Έχω συνηθίσει στο φούρνο, χρησιμοποιώντας μια βάση αλουμινίου, παραμένει στα πλάγια, περίπου δέκα, 0,5 cm το καθένα.
Μια ερώτηση σχετικά με αυτήν τη φόρμα: γιατί το ψωμί μου είναι πάντα ψημένο στις κρούστες; Ιδιαίτερα αισθητή. Σχεδόν κάηκε.
Πεκλά και σιτάρι, αλλά πιο συχνά κεχρί., Με διάφορα πρόσθετα - πλιγούρι βρώμης, αλεύρι φαγόπυρου. Το πρόγραμμα είναι συνήθως 1ο, δοκιμάζεται στις 4, μέγεθος M ή L, σε 400-450 gr. αλεύρι, βάλτε μια σκοτεινή κρούστα (αλλά δοκίμασα επίσης το μέσο, ​​οι πλευρικές κρούστες είναι πάντα πολύ ψημένες).
Είναι επειδή η φόρμα είναι λεπτού τοιχώματος;
(Προσπαθώ να εισαγάγω μια εικόνα, ίσως θα λειτουργήσει)
[εικ]

Ψήνω σε λειτουργία ψησίματος, όλα λειτουργούν υπέροχα. Μαύρο 1 ώρα

[Μίλενα Κρίμοβα]

Μίλενα ΚρίμοβαΈχω επίσης ένα σχήμα L7 σχεδόν ακριβώς δίπλα του, επίσης ένα κενό 0,5 cm. Λοιπόν, σε ποια μορφή ψήνεις; Σε αλουμίνιο L7 ή σε λεπτό κασσίτερο; Τίποτα δεν καίει στο αλουμίνιο L7 μου και τα κορίτσια έχουν ψωμί σίκαλης κανονικού χρώματος. Λόγω της θερμικής αγωγιμότητάς του, το σχήμα αλουμινίου προστατεύει από υπερβολικά ψημένες πλευρές. Είναι αλήθεια ότι ψήνω από 300 γραμμάρια αλεύρι και σε μια ελαφριά κρούστα, περιστασιακά σε ένα μέσο, ​​σε ένα σκοτεινό που δεν ψήνω ποτέ, γιατί τότε οι αποχρώσεις είναι πολύ τηγανισμένες, ακόμη και με τα μάτια σας μπορείτε να δείτε πώς οι δεκάδες γίνονται φωτεινές βυσσινί χρώμα.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, L7. Το χάσμα - μόνο αν σε μια βάση, χωρίς βάση κυριολεκτικά πλάτη με πλάτη, φοβάμαι να δοκιμάσω.
Το ψωμί στη φωτογραφία δεν είναι σίκαλη! Το χρώμα εξαπάτησε όλους. Αυτό είναι σιτάρι - φαγόπυρο, με ext. ολικής αλέσεως

Θα προσπαθήσω να ψήσω μια ελαφριά κρούστα, να διαγραφώ αργότερα.

Μετά από 4 χρόνια, κατάφερα τελικά να αγοράσω τη φόρμα L11. Και τώρα ψήνω το αγαπημένο μου αρωματικό ψωμί, και μερικές φορές το σιτάρι του συζύγου μου είναι το κύριο για τη μισή συνταγή. Μέχρι στιγμής, δεν έχει αποκτηθεί ψωμί με ολόκληρη στέγη, δακρύζει όλα τα ψωμιά. Και στο ψίχα, το ψωμί έχει ήδη ληφθεί λίγο πολύ. Αλλά η κρούστα είναι τόσο χαρούμενη, λεπτή και τραγανή. Προσπάθησα να ψήσω χωρίς βάση - οι λωρίδες από τις σκιές παραμένουν ορατές στο ψωμί, το σήκωσα κατά 2 εκατοστά στη βάση και τώρα το ψωμί έχει ίσιο χρώμα.

Ελαφρύ, δροσερό και δημιουργικό!
Δεν με ενοχλεί ποτέ η «σχισμένη» άκρη. Αντίθετα, η περιοχή των γευστικών κρούστων αυξάνεται ...

Δεν με ενοχλεί ούτε, αλλά φέτος το αλεύρι από τον μαγνήτη, το οποίο χρησιμοποιώ για τρία χρόνια, ρίχνει τα φρούρια και φοβάμαι να προσθέσω πολύ νερό, γιατί το αποτέλεσμα γίνεται απρόβλεπτο. Τρέφει μερικά ψωμιά στα γειτονικά κοτόπουλα, καθώς ήταν αδύνατο να φάει.

Ψήνω από την Ashanovskaya εδώ και δύο χρόνια. Κάθε μέρα. Όπως και ανέξοδο

Έψησα επίσης από αυτό, αλλά το επιπλέον Tver ήταν πιο νόστιμο και το άλλαξα. Τώρα θα αλλάξω ξανά στο Ashanovskaya.

Ήρθα με μια νέα μη τυποποιημένη παρασκευή ψωμιού. Νέος. Δεν έχει ορισμό αριθμού. Στο ηλεκτρονικό κατάστημα ονομαζόταν "Μικρή μορφή για τοστ ψωμί". Από καιρό ήθελα ένα καλούπι για τοστ ψωμί, αλλά ό, τι συνάντησα ήταν κασσίτερος. Ήθελα χυτο αλουμίνιο και να ταιριάζει σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Ανυπομονούσα το πακέτο. Για μεγαλύτερη σαφήνεια, φωτογράφησα δίπλα στο L7. Το νέο σχήμα είναι μικρότερο από L7 σε μήκος κατά 1,5 εκ. Έχει ορθογώνιο σχήμα, οι ακραίες πλευρές είναι σχεδόν τετράγωνες.



Γενική μορφή



Ελαφρώς μικρότερο κατά 1,5 cm από το L7



Η διαφορά μεταξύ των άκρων.



Αυτή είναι μια σφραγίδα στο κάτω μέρος ενός καλούπι τοστ. Ζητώ βοήθεια από το κοινό στον εντοπισμό του εργοστασίου, επειδή δεν μπορούσα να βρω έναν κατασκευαστή που θα έδινε αυτές τις φόρμες.

Ήμουν ήδη το ψωμί. Μου άρεσε το σχήμα του ψημένου ψωμιού, πολύ βολικό για σάντουιτς. Ψήνω ψωμί από 250 γραμμάρια αλεύρι, στην έξοδο παίρνω το βάρος ενός ψημένου καρβέλι 375 γραμμαρίων. Παρεμπιπτόντως, πουλάνε επίσης ένα μεγάλο ταψί, οπότε δεν το αγόρασα, γιατί είναι μόνο για φούρνους, επειδή ένα μεγάλο ταψί δεν χωράει σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αλλά με ένα καπάκι από κασσίτερο έχω μια ενέδρα, παρά το άφθονο λίπος με λαρδί, το ψωμί τηγανίζεται στο καπάκι κασσίτερου, και η ιδιοσυγκρασία λαμβάνεται. Τώρα ψήνω χωρίς καπάκι και είμαι πολύ χαρούμενος. Μπορούν οι έμπειροι να μοιραστούν την εμπειρία τους σχετικά με το πώς να περιορίσουν την ιδιοσυγκρασία ενός καπακιού κασσίτερου ή να ψήσουν χωρίς καπάκι;

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδηςή μήπως βάζετε χαρτί ψησίματος κάτω από το καπάκι; Αλεβτίνα, πού παραγγείλατε τη στολή; Μπορείς να πεις?

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδηςπου παραγγείλατε τη φόρμα; Μπορείς να πεις?

Alevtina, η φόρμα είναι πολύ ενδιαφέρουσα, θέλω επίσης να αγοράσω ένα.

[Έλενα]

Έλενα, ακριβώς, ευχαριστώ! Θα κόψω ένα κομμάτι χαλάκι Teflon για να ταιριάζει στο καπάκι. Απάντησα σε προσωπικό.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ πολύ για την ιδέα του χαρτιού. Αγόρασα ένα τηγάνι για τοστ ψωμί και αντιμετώπισα το ίδιο πρόβλημα με το Alevtina.
Θα προσπαθήσω επίσης να βάλω ένα χαλί.

Γεια σε όλους! Διάβασα, είδα αρκετά από την ομορφιά και τις νέες ευκαιρίες σε αυτό το θέμα, και παρόλο που εξακολουθώ να είμαι άπειρος αρτοποιός, παραγγέλνω πρόσθετες φόρμες για τον εαυτό μου - L10 (ο L7 φοβόταν ότι θα ήταν ακριβώς δίπλα στους τοίχους), δύο L11, ένα γύρο και ένα cupcake (γιατί σπαταλάτε χρόνο σε μικροπράγματα, περπατήστε, οπότε περπατήστε )
Εδώ, στο Temko, διάβασα για τον ιστότοπο του brownie, και έχουν ένα γραφείο στην πόλη μου, αύριο θα πάρω

Το πρώτο μου ψωμί με τη μορφή L10



Πήδηξε από το σχήμα τέλεια

Ήρθα με μια νέα μη τυποποιημένη παρασκευή ψωμιού. Νέος.

Και μπορείτε να μάθετε τις ακριβείς διαστάσεις του (έχω διαφορετική HP, λιγότερο Panasonic) και πού μπορώ να αγοράσω μια τέτοια φόρμα;

[Στέμμα]

Στέμμα, Γκαλίνα, εδώ είναι τα αποτελέσματα των μετρήσεων μιας μικρής μορφής τοστ - ύψος 9 cm, μήκος - 20 cm, άνω πλάτος - 10 cm, πλάτος κάτω - 8 cm.

Υπάρχει ένα μικρό πιάτο τοστ δίπλα στο L7.



Εμφανίζεται εδώ το μήκος του σε σύγκριση με το σχήμα L7



Και εδώ υπάρχουν πολλά είδη αρτοποιίας σε αφθονία.

🔗

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.
Δυστυχώς, αυτή η φόρμα δεν μου ταιριάζει, μπορώ να φτάσω το πολύ 19 εκατοστά σε μήκος.
Είναι κρίμα που είναι τόσο ωραία.

Έχω 2 ερωτήσεις:

1) Καταλαβαίνω σωστά ότι μόνο αυτό το σχήμα L-11 είναι κατάλληλο για τον κατασκευαστή ψωμιού Scarlett SL-1525; Εκεί, οι διαστάσεις ενός τυπικού κάδου είναι 14,5 x 14,5 cm.

εδώ είναι μια φωτογραφία της σόμπας:





2) Είναι επιβλαβές το ψήσιμο ψωμιού σε κουτιά αλουμινίου; Έχω ακούσει ότι το αλουμίνιο είναι επιβλαβές για τα τρόφιμα. Φυσικά, ψήνουν σε αλουμινόχαρτο ... Αλλά η Nestle λέει ότι, για παράδειγμα, στις κάψουλες Nespresso κατασκευάζουν κάποιο είδος ειδικής επίστρωσης σε αλουμίνιο, ώστε να μην υπάρχει βλάβη.

Η ζωή είναι γενικά επιβλαβής ...
Και σε ποιες μορφές πιστεύετε ότι ψωμί κασσίτερου ψήνεται στα αρτοποιεία;
Και από ποιο μέταλλο είναι τα δοχεία-μορφές-ταψιά μας; Ναι, κάλυμμα. Αλλά αυτή η φόρμα θα είναι ήδη επικαλυμμένη σε δύο καρβέλια. Και έχουμε ένα θέμα σχετικά με τα πιάτα. Διαβασέ το.

Πατιένωση και περαιτέρω χρήση μη επικαλυμμένων ταψιών

Καταλαβαίνω σωστά ότι μόνο αυτό το σχήμα L-11 είναι κατάλληλο για τον κατασκευαστή ψωμιού Scarlett SL-1525; Εκεί, οι διαστάσεις ενός τυπικού κάδου είναι 14,5 x 14,5 cm.

Ποιο ειναι το νοημα? Σε τελική ανάλυση, ένα μικρό καρβέλι λαμβάνεται σε έναν κανονικό κάδο.

Ποιο ειναι το νοημα? Σε τελική ανάλυση, ένα μικρό καρβέλι λαμβάνεται σε έναν κανονικό κάδο.

Θα ήθελα ακόμη λιγότερο. Για ένα άτομο να έχει φρέσκο ​​ψωμί. Είναι ακριβώς ότι ακόμη και όταν φτιάχνετε ψωμί μικρού μεγέθους σε έναν τυποποιημένο κάδο, τρώει ακόμα μισή μέρα και την επόμενη μέρα δεν είναι πολύ καλό.

Στη φόρμα, το ψωμί δεν είναι τόσο αφράτο όσο στον κανονικό κάδο.

[Αλέξανδρος]

Θα ήθελα ακόμη λιγότερο. Για ένα άτομο να έχει φρέσκο ​​ψωμί. Είναι ακριβώς ότι ακόμη και όταν φτιάχνετε ψωμί μικρού μεγέθους σε έναν τυποποιημένο κάδο, τρώει ακόμα μισή μέρα και την επόμενη μέρα δεν είναι πολύ καλό.

Αλέξανδρος, έχετε δοκιμάσει το μισό μέγεθος του ψωμιού σε έναν κανονικό κουβά; Όλες οι διαδικασίες θα γίνουν όπως θα έπρεπε και χωρίς παιχνίδια με πιάτα μετατόπιση.

Στην HP Panasonic, το ελάχιστο είναι ψωμί 400 γραμμαρίων αλευριού, αλλά έχει δοκιμαστεί στην πράξη, είναι πιθανό ότι λιγότερο ψήνουμε και 200 γραμμάρια αλευριού, δηλαδή το ήμισυ του ελάχιστου που αναφέρεται στις οδηγίες.

[Μέση]

Μέση, το προσπαθησα. Έχω ήδη γράψει για αυτό παραπάνω. Όλο το ίδιο, για μένα. Και το να φτιάξεις ένα κέικ δεν είναι επίσης επιλογή.



Στάφα, συγνώμη..

φρέσκο ​​ψωμί

Μετά το ψήσιμο και ψύξη, κόψτε το ψωμί σε μερίδες, βάλτε σε σακούλες και στον καταψύκτη. Αυτό το ψωμί θα είναι τόσο φρέσκο ​​μετά την απόψυξη όσο και φρεσκοψημένο. Δοκιμάστε το.

[$ vetLana]

$ vetLana, Το κάνω αυτό περιοδικά, αλλά, παρ 'όλα αυτά, δεν μπορώ να συγκρίνω με φρεσκοψημένο, ειδικά αν από μείγματα χωρίς γλουτένη (είναι καλύτερα να το φάτε τις πρώτες δύο ώρες)

ειδικά αν από μείγματα χωρίς γλουτένη (είναι καλύτερο να το φάτε τις πρώτες δύο ώρες)

Ήταν απαραίτητο να ξεκινήσω με αυτό

Πρόσφατα, ή μάλλον από τη στιγμή που με γνώρισε αυτή η μέθοδος ψησίματος ψωμιού στην αγαπημένη μου Panasonic, ψήνω δύο ψωμάκια ταυτόχρονα, κάθε 347g Χθες τράβηξα τέτοιες ομορφιές. Με την προσθήκη αλεύρου σόγιας. Και παρόλο που έπρεπε να επαναλάβω τον αλγόριθμο ψησίματος, είμαι περισσότερο από ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.
Αυτό είναι το είδος του ψωμιού που παίρνω

[Olekma]

Olekma, Κατερίνα, ω τι όμορφα παιδιά !! Πώς να επιλέξετε