Κατασκευαστής ψωμιού Supra BMS-350

Το έκανες στη μέση: πρώτος βαθμός και πρώτος.

Παρεμπιπτόντως, έχει γεύση σαν λίγο άψητο. αν και το ψίχα ανακτά εύκολα με πίεση.

[* Κσάνκα *]

* Κσάνκα *,
Μια φορά, επιπλέον, δεν ψήνεται, αλλά το νερό είναι πάρα πολύ.

Μπορείτε να μου πείτε εάν υπάρχει κανόνας για την αναλογία νερού και αλευριού;

[* Κσάνκα *]

* Κσάνκα *,
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο. Με βάση την εμπειρία του συγγραφέα, "Όταν ζυμώνουμε μια ζύμη από μόνο ένα αλεύρι σίτου ανά 500 γραμμάρια αλεύρου, απαιτούνται περίπου 260 ml νερού." Έτσι υπήρχε λίγο αλεύρι. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να βάλω περισσότερα. Ευχαριστώ και πάλι.

[* Κσάνκα *]

* Κσάνκα *,
Καλό ψήσιμο!

[* Κσάνκα *]

* Κσάνκα *, Oksana, μου φαίνεται ότι έχετε επίσης πολλή μαγιά για ένα τέτοιο βάρος ψωμιού, αλλά όσον αφορά τον κανόνα του πόσο αλεύρι και νερό, συνήγαγα για μένα μια τέτοια αναλογία (μην ζυγίζω τίποτα έτσι) για κάθε 90ml (για τη μαμά και τη θεία 100ml) υπάρχει 1 stk με κορυφή αλεύρι, κατά τη ζύμωση είναι δυνατόν να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στο επιθυμητό κουλούρι, μου αρέσει πολύ. πυκνό ψωμί, οπότε έχω 90 ml για 1 κιλό, και η μαμά και η θεία δεν είναι τόσο πυκνά, έχουν 100 ml νερό ανά κουτάκι, εκτός από ότι τους αρέσει πιο ευάερο, κάνουν μια ζύμη: 1/12 μιας συσκευασίας 100g ζύμης πιεσμένης αραιώνεται σε 50-90ml νερό (του συνολικού όγκου) + 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη + 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, χρειάζονται λίγα λεπτά για να βγάλει το καπέλο, τότε όλα είναι στον κάδο + τα υπόλοιπα συστατικά και ρυθμίστε το πρόγραμμα ... αλεύρι με αυτόν τον τρόπο, το 6stk σχεδόν πάντα ακουμπά στο καπάκι και σφραγίζεται σε αυτό

[NataliARH]

NataliARH, είναι πιθανό ότι υπάρχει πολλή μαγιά. Χθες έψησα ψωμί και 260 ml. βάζουμε νερό 480 γρ. αλεύρι. Ο άντρας με τζίντζερ ήταν πολύ καλός. Και ελαστικό, και δεν κολλάει στα χέρια. Σε γενικές γραμμές, αυτό που διέταξε ο γιατρός. Σηκώθηκα καλά, και στη συνέχεια BAM .... και το γαϊδούρι (((Σίγουρα δεν υπήρχε επιπλέον νερό εκεί. Υπήρχε επίσης μια υποψία ότι μπορεί να είναι μαγιά. Θα δοκιμάσω το επόμενο ψωμί με 1 κουταλάκι του γλυκού. Αλλά εξακολουθεί να μην είναι το ίδιο Το κύριο πράγμα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το ψωμί είναι ακόμα νόστιμο. Δεν μπορείτε να συγκρίνετε με το ψωμί του καταστήματος. Το νοικοκυριό μου έχει τώρα άλλο ψωμί, εκτός από το δικό του, και δεν το θέλει.)))

Αποφάσισα λοιπόν να προσπαθήσω να ψήσω ψωμί με πιεσμένη μαγιά. Παρακαλώ πείτε μου πώς γίνεται η τοποθέτηση αυτής της μαγιάς. επίσης πάνω από το αλεύρι ή πρέπει να το ανακατέψετε πρώτα με νερό και μετά οτιδήποτε άλλο;

Βγάζω το κουλούρι της πιεσμένης μαγιάς από τον καταψύκτη, το προσθέτω στον κάδο HP με υγρό (νερό, ορό γάλακτος κ.λπ., όποιος το έχει αυτό), το δάκτυλο μπρος-πίσω, διαλύεται, προσθέτω όλα τα άλλα

[NataliARH]

NataliARH, Ευχαριστώ. Τώρα θα πάω και θα δω (κάπου είδα πληροφορίες για την αντικατάσταση μιας μαγιάς με μια άλλη) πόσα γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς χρειάζονται για τη συνταγή μου.

φρέσκο ​​σε 3p περισσότερο βάρος από το ξηρό ..... Ψήνω μεγάλα ρολά των 1,3 kg το καθένα χρησιμοποιώντας 8-9g φρέσκιας μαγιάς σε αυτό (έκοψα ένα πακέτο 100g μαγιάς σε 12 μέρη, σχηματίζω μπάλες και τα παγώνω)
και η φωτογραφία δεν έχει τα ψωμιά σας;

[NataliARH]

NataliARH, Δεν έχω φωτογραφήσει ακόμα. Δεν μου άρεσαν ορατά, οπότε δεν το σκέφτηκα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μπορείτε επίσης να με καλέσετε

εντάξει μόνο από τη φωτογραφία μερικές φορές μπορείτε επίσης να καταλάβετε τον λόγο της αποτυχίας

[NataliARH]

NataliARHΤώρα θα το κάνω. Σήμερα είναι απίθανο. Δεν θα ψήσω ψωμί. Τα παιδιά παραγγέλνουν ένα ρολό με σπόρους παπαρούνας. Αλλά αύριο το απόγευμα θα προσπαθήσω περαιτέρω.

Και εδώ είναι το ψωμί μου. Αυτή τη φορά με συμπιεσμένη ζύμη. Έχει καλή γεύση, μόνο το ψίχουλο είναι χαλαρό. Γιατί δεν ξέρω. Και η στέγη κατέρρευσε, όπως πάντα. Τι μπορεί να είναι λάθος; 🔗 Και αυτό είναι στο πλαίσιο 🔗

ΕΔΩ Ρίξε μια ματιά.
Και το ψωμί κόπηκε ζεστό, έτσι; Ο Myakish κολλήθηκε με ένα μαχαίρι. Ψύξτε μέχρι το τέλος πριν το κόψετε

[Ράρκερκα]

ΡάρκερκαΝαι, ζεστό. Δεν υπήρχε χρόνος να κρυώσει. Πεινασμένοι))) τα μέλη του νοικοκυριού στέκονταν πάνω από τις ψυχές τους.Δεν μπορείς να πας πουθενά, έπρεπε. Αλλά ακόμα και λίγο αργότερα, όταν το ψωμί κρυώθηκε, το έκοψα και ακόμα θρυμματίστηκα.

Κοιτάξτε εδώ.

Διάβασα και δοκίμασα τα πάντα. Αλλά ακόμα δεν λειτουργεί. Θα προσθέσω περισσότερο αλεύρι αύριο.

[Οξάνα]

Οξάνα, και το κουλούρι στην πρώτη παρτίδα ήταν σωστό, χωρίς "φούστα" ή "κόμμα";

Και εδώ είναι το ψωμί μου. Αυτή τη φορά με συμπιεσμένη ζύμη. Έχει καλή γεύση, μόνο το ψίχουλο είναι χαλαρό. Γιατί δεν ξέρω. Και η στέγη κατέρρευσε, όπως πάντα. Τι μπορεί να είναι λάθος;

Αφαιρέστε λίγο νερό.

Εάν το κουλούρι ήταν σωστό, πρέπει να μειώσετε τη μαγιά

[Ενας πολίτης]

Ενας πολίτης,

Μειώστε λίγο νερό

Ράρκερκα,

η μαγιά πρέπει να μειωθεί

Ω, έχω χαθεί για κάτι. Η μαγιά ήταν ισοδύναμη με 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρός. οπότε μάλλον δεν θα το αφαιρέσω ακόμα. Το αλεύρι έβαλε 500 γραμμάρια, ξαφνικά δεν θα σηκώσει τη ζύμη αν τη μειώσω. Και θα προσπαθήσω με νερό. Ράρκερκα,

Αν ο άνθρωπος μελόψωμο είχε δίκιο

... Ο άντρας με τζίντζερ ήταν τακτοποιημένος, αλλά όταν το άγγιξα με τα δάχτυλά μου, φαινόταν σαν λίγο ασβέστη, αν και δεν υπήρχαν σημάδια στα δάχτυλά μου.

σαν λίγο ασβέστη, αν και δεν υπήρχαν σημάδια στα δάχτυλα.

Στη συνέχεια, προσπαθήστε να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα υγρού ή να προσθέσετε αλεύρι. Πρέπει να βρείτε το σωστό κουλούρι. Τότε μόνο με έναν τύπο kolobok θα ξέρετε τι θα συμβεί στην οροφή στην έξοδο
Καλή τύχη!

[Ράρκερκα]

Καλημέρα σε όλους.
Ράρκερκα,

Καλή τύχη!

Ευχαριστώ
Ράρκερκα, υποψιάστηκε για την ποιότητα του αλευριού. Προσπάθησα να φτιάξω σπιτικά ζυμαρικά από αυτό σήμερα. ζυμώνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή: 60 ml. νερό, 2 αυγά και 250g. αλεύρι. Έτσι, το καλό κουλούρι αναμίχθηκε. Και μετά, όταν η ζύμη ξαπλώσει λίγο. έπρεπε να προσθέσω αξιοπρεπές αλεύρι. Ίσως συνέβη με το ψωμί. Το αλεύρι ήταν Ashanovskaya. Δεν λέει τι βαθμό. απλά λέει ψήσιμο.

[Οξάνα]

Οξάνα, αυτό συμβαίνει μερικές φορές με φρέσκο ​​αλεύρι. Πρέπει να ωριμάσει, να ξαπλώσει. Κάποια θαύματα με γλουτένη συμβαίνουν εκεί εκεί.
Και με ένα κολόμποκ όλα θα έρχονται με εμπειρία. Όταν συνηθίζετε να το αισθάνεστε, δεν χρειάζεται καν να ζυγίζετε τίποτα
Κρυφά: το καλύτερο άσπρο ψωμί μου είναι φτιαγμένο από αλεύρι πρώτης ποιότητας. Όχι έτσι από τον πύργο, χειρότερα

Έτσι, το καλό κουλούρι αναμίχθηκε. Και μετά, όταν η ζύμη ξαπλώσει λίγο. έπρεπε να προσθέσω αξιοπρεπές αλεύρι.

Πρέπει να είναι έτσι! Το αλεύρι είναι ένα υγροσκοπικό προϊόν και παίρνει πάντα πολύ νερό, λίγο ξαπλώνει, η γλουτένη έχει λειτουργήσει και η ζύμη έχει μαλακώσει. Φτιάξτε ζυμαρικά και ζυμαρικά σε αυγά (1 κρόκο ανά 100 γραμμάρια αλεύρι) και θα είστε ευχαριστημένοι. Και για 250 γραμμάρια αλεύρι, νερό + αυγά, αυτό είναι πολύ υγρό. Δείτε το θέμα εδώ Μπουλέττες, ζυμαρικά, ζυμαρικά (συνταγές)

Το ίδιο ισχύει και για τη ζύμη ψωμιού - πρέπει να διατηρήσετε την ισορροπία αλεύρου-υγρού, να παρακολουθείτε τη ζύμωση της ζύμης.
Και μερικές φορές το αλεύρι δεν έχει καμία σχέση με την ισορροπία. Παρακολουθήστε τα μαθήματα master στα koloboks εδώ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ"

Και χρήσιμες συμβουλές από τους χρήστες μας σχετικά με το πώς να κάνουν το ψίχα μαλακό-καουτσούκ σφιχτό κ.λπ. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Πρέπει να είναι έτσι!

Ταν, είχα μια τέτοια ντροπή μερικές φορές σε ένα ζυμαρικό
Η ζύμη απλώθηκε κυριολεκτικά σαν τηγανίτα και έγινε υγρή. Και η προσθήκη αλευριού δεν βοήθησε στη συνέχεια, συνεχίστηκε

[Λούντα]

Λούντα, είναι πολύ πιθανό, και αυτό συμβαίνει Και το αλεύρι συναντά κακό ...
Όμως, πολύ πιο συχνά, η ελαττωματική ζύμη από το σφάλμα μας αποδεικνύεται ότι μαθαίνει ...

Διορθώνω τη ζύμη ζυμαρικών με μια μηχανή έλασης ζύμης, παρακάμπτοντάς την με κυλίνδρους και πασπαλίζοντάς την με πολύ αλεύρι, ειδικά όταν διπλώνεται με φακέλους και περνά μέσα από κυλίνδρους - θρυμματίζεται καλά

ζύμη

Είναι καλό Όλοι ρίχνουμε τις λαβές μας

[διαχειριστής]

διαχειριστής,

Δείτε το θέμα εδώ Ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά (συνταγές)

Παρακολουθούμε master-class για κολόμπους εδώ. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΦΙΑ"

πώς να κάνετε το ψίχουλο μαλακό-σφιχτό, κ.λπ. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=135.0

Θα πάω και θα μελετήσω. Ευχαριστώ.

[* Κσάνκα *]

* Κσάνκα *, Oksana, και προσπαθείτε να ψήσετε ένα μεγάλο καρβέλι, ίσως για τα 650gr ρολά σας, ο χρόνος απόδειξης είναι πάρα πολύ ... Έκανα τουλάχιστον 4 ποτήρια αλεύρι - ήταν φυσιολογικό στο ελάχιστο καθορισμένο βάρος 2,0 και γενικά πιστεύω ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ολόκληρο τον όγκο της HP παρά να το οδηγείτε κάθε ή σε μια μέρα, θα λειτουργήσει περισσότερο, η φθορά των εξαρτημάτων είναι μικρότερη, και σε μια κρίση αυτό είναι ακόμη πιο σημαντικό .... πολλά ρολά 1,3-1,5 kg, γι 'αυτό κόψτε το ψυχρό στο μισό, σε μια τσάντα και στον καταψύκτη, το ρολό τελειώνει - το έβγαλαν και φαινόταν φρέσκο από τη σόμπα

στη σελίδα 52, ψήσαμε ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, για να καταλάβουμε εάν η HP κόβει έναν νέο χρήστη, όλοι είχαν καλά ρολά, δοκιμάστε αυτήν την επιλογή:
ζάχαρη μπορεί να προστεθεί 0,5 κουταλάκι του γλυκού, και το αλάτι καθοδηγείται από τη γεύση, θα προσθέσω 0,25 κουταλιές της σούπας και κάποιος χρειάζεται 1,5 κουτ.
αλεύρι σίτου (έχω 1c) 560g
βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου 350g
μετρημένο αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού από HP, κόψτε την περίσσεια με ένα μαχαίρι
μέτρηση ζάχαρης 1 κουταλάκι του γλυκού από HP, κόψτε την περίσσεια με ένα μαχαίρι
ή πιεσμένη μαγιά, μη κατεψυγμένη, μέτρησης 1 κουταλιά της σούπας από HP, κόψτε την περίσσεια με ένα μαχαίρι - σφίξτε καλά χωρίς κενά
ή ξηρή μαγιά μετρούμενη 1 κουταλιά της σούπας από την HP, κόψτε την περίσσεια με ένα μαχαίρι
Εάν η μαγιά είναι φρέσκια: προσθέστε ζάχαρη στο νερό, διαλύστε τη μαγιά σε αυτό το νερό ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε ο χρόνος έναρξης της ζύμης να είναι ο ίδιος για όλους (και μην περιμένετε στον υπολογιστή, μετά πηγαίνετε στη διαλυμένη μαγιά μετά από 20 λεπτά), ρίξτε την HP στον κάδο, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι πάνω από το αλεύρι. Κύριο πρόγραμμα σε 2LB, μεσαίου χρώματος. Βάζουμε το HP στο τραπέζι, για παράδειγμα, έτσι ώστε κανείς να μην αμαρτάνει ότι στέκεται στον τοίχο, δεν κλείνουμε τη HP με τίποτα, δεν το ανοίγουμε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Εάν η μαγιά είναι στεγνή: προσθέστε ζάχαρη στο νερό, πασπαλίζετε αλεύρι, αλάτι και μαγιά στην κορυφή. Κύριο πρόγραμμα σε 2LB, μεσαίου χρώματος. Βάζουμε το HP στο τραπέζι, για παράδειγμα, έτσι ώστε κανείς να μην αμαρτάνει ότι στέκεται στον τοίχο, δεν κλείνουμε τη HP με τίποτα, δεν το ανοίγουμε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Οι φωτογραφίες αυτών των ρολών βρίσκονται στις επόμενες 53-55 σελίδες

[NataliARH]

NataliARH, Ευχαριστώ. Θα το δοκιμάσω σήμερα.

[NataliARH]

Έτσι, αναφέρω NataliARH,

Ίσως για τα ρολά 650gr σας, ο χρόνος απόδειξης είναι πάρα πολύ

Προφανώς, ο φούρνος δεν έχει σχεδιαστεί για μικρό βάρος ψωμιού Εδώ είναι ένα ψωμί που πήρα σήμερα. 🔗 Δεν είναι ιδανικό, φυσικά, αλλά με καλύτερη οροφή. Μια άλλη ερώτηση είναι ώριμη. Πώς να φτιάξετε μια τραγανή οροφή;

Αγαπητοί φιλοξενούμενοι !!! Είναι απαραίτητο να προσαρμοστεί πολύ, στο Supra-350, η συνταγή για 100% ψωμί σίκαλης για 100% ξινή σίκαλη !!! Η ίδια η συνταγή είναι, αλλά δεν έχω ιδέα πώς να ψήνω ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Ποιος ξέρει τη βοήθεια

Καλή μέρα! Έχει κάποιος τη διάρκεια των κύκλων στο χρόνο; Ίσως κάποιος να το μετρήσει; Θα το εκτιμούσα

[* Κσάνκα *]

* Κσάνκα *Oksana, το ψωμί φαίνεται υπέροχο! Και αν βρεθεί ορός στο σπίτι, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το υγρό με αυτό ... ή να προσθέσετε οξέα (ξύδι, δεν θυμάμαι πόσο ή λευκό ασκορβικό οξύ σε δισκία 500mg για ένα μεγάλο καρβέλι) τότε τι είδους στέγη θα υπάρχει, πάντα χρησιμοποιώ ορό

Η τηγανητή οροφή δεν μπορεί να φτιαχτεί με τη βοήθεια της σόμπας, θα είναι πιο σκοτεινή στη γλυκιά έκδοση, με την προσθήκη σίκαλης ή αλεύρι ολικής αλέσεως, ορό γάλακτος (μπορεί επίσης να ασκορβικό οξύ), ψητό. βούτυρο .... αυτά είναι όλα τα συστατικά που μου έδωσαν το χρώμα της φραντζόλας πιο σκούρο από το ψωμί σε νερό / 1 βαθμός / αλάτι

Μαρία 2383, Έψησα ψωμί μαγιάς στο φούρνο μας, αλλά ψωμί σίτου με διάφορα πρόσθετα και διαφορετικά αλεύρια .... με τη μέθοδο δοκιμής διαπίστωσα ότι η μαγιά μου (έχω DEZEM, το έχω στις συνταγές) χρειάζεται 500 γραμμάρια (ψήνω ένα μεγάλο καρβέλι) για μια πλήρως αυτόματη διαδικασία δημιουργώντας ένα ρολό σε έναν κατασκευαστή ψωμιού ... δηλαδή, αρχικά πρόσθεσα, για παράδειγμα, 200 γραμμάρια μαγιάς και πριν το ψήσιμο, όταν η οθόνη ανάβει 1:10 ή 1:05, πατώντας το κουμπί "ΕΚΚΙΝΗΣΗ / ΣΤΑΣΗ", η σόμπα τίθεται σε παύση για 10 λεπτά συνεχίζει το πρόγραμμα, οπότε πάτησα αρκετές φορές (ή απλώς απενεργοποίησα τη σόμπα από το δίκτυο ή απενεργοποίησα το πρόγραμμα και παρατήρησα μέχρι την επιθυμητή άνοδο της ζύμης, στη συνέχεια, ενεργοποίησα το Αρτοποιείο για μια ώρα ... όπως αυτό αύξησα σταδιακά την ποσότητα της μαγιάς που εισήχθη στο καρβέλι και μείωσα το χρόνο αρχική δοκιμή (την πρώτη φορά ήταν 1-1,5 ώρες σε παύση) .... έτσι πέτυχα τον αυτοματισμό

Ναστάσια, γράφτηκε η διάρκεια των κύκλων στο θέμα, το θέμα είναι μεγάλο ...είναι για ποιους σκοπούς, αν όχι μυστικό; Προσωπικά, στην αρχή, αφού αγόρασα τη σόμπα, έβαλα στον εαυτό μου το καθήκον να προσπαθώ και να καταγράφω κύκλους, λοιπόν, έγραψα ένα μέρος, αλλά δεν κατάλαβα γιατί το παρακολουθούσα αυτό ... Έκανα το θέμα, κράτησα δίσκους στο σπίτι (γράψτε;) , κάποιος άλλος δημοσιεύτηκε εδώ, πρέπει να κοιτάξετε ... απλά διαβάστε ξανά το θέμα, τίποτα άλλο ...

Ψωμί μουστάρδας σύμφωνα με το GOST / Το ψωμί είναι πολύ αρωματικό, νόστιμο, με κιτρινωπό λεπτό ψίχουλο, έτσι το έχω

Ψωμί μουστάρδας σύμφωνα με το GOST. Το ψωμί είναι πολύ αρωματικό, νόστιμο, με κιτρινωπό λεπτό ψίχουλο, δεν μπορούσα να εισάγω φωτογραφία

Ψωμί μουστάρδας σύμφωνα με το GOST / Το ψωμί είναι πολύ αρωματικό, νόστιμο, με κιτρινωπό λεπτό ψίχουλο, έτσι το έχω

Πες μου μια αποδεδειγμένη συνταγή για σίκαλη και σε ποιο πρόγραμμα να το ψήσω; ... Έχω supra 230

Κοιτάξτε προσεκτικά αυτό το θέμα Άρτος μελόψωμο από αλεύρι σίκαλης (master class)
Και επαναλάβετε το ψήσιμο.

Το ψωμί σίτου-σίκαλης ψήνεται στο BASIC (βασικό) πρόγραμμα ψωμιού - το πρόγραμμα ψωμιού σίτου.

Τι εννοούμε με το "Wheat Bread"
Τι εννοούμε με το "Ψωμί σίτου-σίκαλης"

Παίρνουμε συνταγές από το φόρουμ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
Ευχαριστώ

Τώρα είναι πολύ εύκολο να χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά. Χωρίς δίαιτες, αθλήματα ή χάπια. Πολύ πιο καλός και πιο αποτελεσματικός είναι ο τρόπος με τον οποίο η Gagarina έχασε το βάρος της πέρα ​​από την αναγνώριση. Αυτή είναι η μόνη συνέντευξη 🔗 όπου ομολόγησε πώς έχασε βάρος. Έχω χάσει περίπου 9 κιλά σε 3 εβδομάδες. Τις περισσότερες φορές για το νέο έτος!

Επιτρέψτε μου να σκεφτώ ... Κάτι που δεν κατάλαβα, ψήνουμε εδώ ή συζητάμε για το πώς η Gagarina έχασε βάρος ή κάποιον άλλο;

Κατασκευαστής ψωμιού Supra BMS-350
Πείτε μου τη βέλτιστη συνταγή κατά βάρος για αυτό το μηχάνημα ψωμιού, συνήθως το κουλούρι κρέμεται σε μια λεπίδα και η δεύτερη λεπίδα είναι αδρανής. Και τότε πρέπει να διανείμετε τη ζύμη σε σχήμα με σπάτουλα ..... Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων !!!

Πάρτε το βιβλίο συνταγών για το φούρνο και δείτε πόσο αλεύρι περιλαμβάνεται στις συνταγές: ελάχιστο και μέγιστο.
Από εδώ και προχωρήστε όταν επιλέγετε μια συνταγή στο φόρουμ, αναζητήστε με βάση την ποσότητα αλευριού στη ζύμη, συμπεριλαμβανομένου του συνόλου, εάν το ψωμί παρασκευάζεται από διαφορετικά αλεύρια.

Το γεγονός ότι δύο λεπίδες λειτουργούν με τη σειρά τους είναι φυσιολογικό! Δύο λεπίδες δεν μπορούν να λειτουργήσουν ταυτόχρονα

Ευχαριστώ πολύ!!! Αλλά οι λεπίδες δεν λειτουργούν με τη σειρά τους, αλλά ταυτόχρονα. Είναι ακριβώς ότι ένα κουλούρι περιστρέφεται σε ένα, και το δεύτερο είναι σχεδόν άδειο (υπάρχει μια μικρή ζύμη γύρω από τη λεπίδα ...

Αλλά οι λεπίδες δεν λειτουργούν με τη σειρά τους, αλλά ταυτόχρονα.

Και λοιπόν? Για να πάρετε ένα ομοιογενές κουλούρι και ομοιόμορφη ζύμη, η ζύμη πρέπει να στρίβεται σε μια λεπίδα, μετακινώντας από τη μία λεπίδα στην άλλη.
Η ζύμη δεν θα ζυμώνεται σε δύο ωμοπλάτες.
Μπορείτε να το ελέγξετε μόνοι σας: σχίστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και ρίξτε την σε κάθε λεπίδα και δείτε τι θα συμβεί - τα κομμάτια της ζύμης θα ενωθούν! Νόμος της φυσικής!
Και κατασκευάζονται δύο φτυάρια επειδή ο κάδος είναι επιμήκης και η ζύμη τυλίγεται γύρω από τον κάδο.
Το τετράγωνο στη βάση του κάδου έχει μία ωμοπλάτη. Και ένα μικρό κουβά.

[Τόνικ]

Τόνικ, εάν όλα τα προϊόντα είναι καλής ποιότητας, τότε δεν σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε πάνω από 5-5,5 stk αλεύρι, στηρίζεται στην οροφή!