Τούρτα του Πρίγκιπα Γουίλιαμ

Τούρτα του Πρίγκιπα Γουίλιαμ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότα κουλουρακιών βουτύρου, για παράδειγμα "Jubilee"	περίπου 360g (είχα 2 συσκευασίες των 180g το καθένα)
Σταφίδες	100 γρ
Αποξηραμένα κεράσια ή βακκίνια, δεν είχα τόσο καλό, αντικαταστάθηκε με χρωματιστά ζαχαρωμένα φρούτα	100 γρ
Φουντούκια	50 γρ
Ηλιόσποροι	50 γρ
Βούτυρο	100 γρ
Πικρή σοκολάτα 70% κακάο	200γρ
Αποξηραμένο κρέας	300γρ
Κονιάκ ή μπράντυ	4-5 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτον, μια λυρική παρέκκλιση. Σύμφωνα με μη επαληθευμένες πληροφορίες που έχω, αυτό το κέικ ή το επιδόρπιο ήταν μια αγαπημένη απόλαυση του Πρίγκιπα Γουίλιαμ ως παιδί.
• Στην ΕΣΣΔ, κάτι παρόμοιο ονομάστηκε «γλυκό λουκάνικο» ή «πρωτοποριακό κέικ». Υπάρχει μια τέτοια συνταγή στο φόρουμ, αλλά αυτή είναι ακόμα διαφορετική.
• Στην Εσθονία, ένα τέτοιο επιδόρπιο ονομάζεται "kirjukoer", δηλαδή ένα ετερόκλητο σκυλί.
• Εδώ τελειώνω τη λυρική παρέκκλιση και προχωρά στην προετοιμασία.
• Μουλιάστε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα κεράσια (ή τα βακκίνια) σε κονιάκ για μερικές ώρες. Ήμουν σε θέση να το κάνω μόνο για μια ώρα, αλλά είχα μια αρκετά φρέσκια σταφίδα, οπότε ήταν αρκετή.
• Τρίψτε τα μπισκότα και ανακατέψτε με εμποτισμένες σταφίδες και κεράσια (βακκίνια ή ζαχαρωμένα φρούτα), προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους.
• Λιώστε το βούτυρο και τη μισή σοκολάτα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα. Δεν τρώνε.
• Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά (αλλά χωρίς φανατισμό).
• Τοποθετήστε το μείγμα σε έναν επιμήκη κασσίτερο, καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Είχα ένα τούβλο 30 εκατοστών.
• Βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μην κρατάτε κανέναν κοντά στο ψυγείο.
• Το πρωί, αφού βεβαιωθείτε ότι το καλούπι είναι ακόμα στο ψυγείο, βγάλτε το κέικ από το καλούπι και ρίξτε το πάνω από τη λιωμένη σοκολάτα.
• Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε. Αρχικά με μάρκες μούρων και κεράσια. Ελλείψει αυτών, τα πασπαλίζω με καρύδα.
• Και απομακρύνοντας τους πεινασμένους και τα δεινά, βάλτε, αλλά για πολύ μικρό χρονικό διάστημα στο ψυγείο.
• Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και απολαύστε το επιδόρπιο.
• Καλή όρεξη.

Και αυτό θα πρέπει να είναι τόσο νόστιμο!

λαχταριστό απίστευτο!
στην παιδική μου ηλικία ονομάστηκε λουκάνικο, καθώς ήταν τυλιγμένο σε πολυαιθυλένιο και δεμένο στις δύο πλευρές.
Θυμάμαι μόνο τι έβαλαν στον καταψύκτη.
Δεν το μαγειρεύω τώρα, γιατί θα το φάω σε λίγο, και η περιεκτικότητα σε χρώμιο είναι υψηλή.

στην παιδική μου ηλικία ονομάστηκε λουκάνικο,

όχι, νομίζω ότι έχει διαφορετική γεύση. Πιο έντονο. Υπάρχουν τόσα πολλά συστατικά εδώ ... Εν ολίγοις, πρέπει να το κάνετε, ειδικά επειδή δεν είναι μπερδεμένο.

Ουάου! Τι νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ναι, σούπερ, γεύση από την παιδική μου ηλικία, ήδη βρήκε στο στομάχι μου, βάλτε το σε σελιδοδείκτες, εδώ η ανάρτηση θα τελειώσει και θα "βγει" ...
Ευχαριστώ που μου θυμίζετε τέτοια καλούδια!

Ακριβώς, μια συνταγή από την παιδική ηλικία. Μόνο σε αυτό υπάρχουν πολύ περισσότερα συστατικά και είναι πιο ακριβά: είναι άμεσα ορατό στους πρίγκιπες. Δεν υπήρχε σοκολάτα στο σοβιετικό λουκάνικο. Το κακάο τοποθετήθηκε, το βούτυρο και τα μπισκότα ήταν πάντα εκεί, και τα υπόλοιπα τοποθετήθηκαν σύμφωνα με τη διαθεσιμότητα των προϊόντων.

Ακριβώς, μια συνταγή από την παιδική ηλικία. Μόνο σε αυτό υπάρχουν πολύ περισσότερα συστατικά και είναι πιο ακριβά: είναι άμεσα ορατό στους πρίγκιπες. Δεν υπήρχε σοκολάτα στο σοβιετικό λουκάνικο. Το κακάο τοποθετήθηκε, το βούτυρο και τα μπισκότα ήταν πάντα εκεί, και τα υπόλοιπα τοποθετήθηκαν σύμφωνα με τη διαθεσιμότητα των προϊόντων.

Ακριβώς !!! Επιβεβαιώνω από τη δεκαετία του '70 !!!

Το έκανε!
Είπα στον άντρα μου να αγοράσει 100 γραμμάρια φουντούκια, 50 γραμμάρια σπόρων. Και έπρεπε να γράψω, γιατί αγόρασα και τους δύο για 50g. Όλα τα άλλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Το έβαλα στο ψυγείο χθες το βράδυ, το δοκίμασα για πρωινό σήμερα, φαινόταν πολύ γλυκό. Αλλά για δείπνο, το κέικ απέκτησε την κατάλληλη γεύση, νομίζω. Πολύ νόστιμο!
Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι εκπληκτικά γλυκά

Νόστιμη συνταγή! Και όχι μόνο από τη δεκαετία του εβδομήντα, αλλά ακόμη και από τη δεκαετία του '60, φτιάξαμε ένα τέτοιο "λουκάνικο" στην παιδική ηλικία με τον αδερφό μας, ω, ήταν υπέροχο! Ο συγγραφέας στη φωτογραφία είναι ακριβώς η λιχουδιά μας από την παιδική ηλικία.
Μόνο εδώ είναι μια πολύ πιο εκλεπτυσμένη συνταγή, υπάρχουν περισσότερα συστατικά, σίγουρα θα δοκιμάσω.

Με τι μπορώ είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το αλκοόλ;

Με τι μπορώ είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το αλκοόλ;

αν έκανα ένα υποκατάστατο, θα ήταν μόνο για το οινοπνευματώδες ποτό: ο sheridan πηγαίνει baileys. Λοιπόν, μου αρέσει η γεύση τους στη ζαχαροπλαστική.
Και χωρίς αλκοόλ, μου φαίνεται, θα υπάρχουν καλά πολτοποιημένα μπισκότα Jubilee με ξηρούς καρπούς και συμπυκνωμένο γάλα. Νομίζω έτσι

[celfh]

celfh , Ευχαριστώ

Πώς όλα είναι εγκαίρως! Μόλις χθες αγοράσαμε 2 συσκευασίες μπισκότων "Jubilee" ...
Μεταξύ άλλων, στο ψυγείο βρέθηκε συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο και 2/3 του φραγμού σοκολάτας με αμύγδαλα που κανείς δεν του άρεσε. Φυσικά, δεν είναι αρκετά σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά έχω εμποτίσει τις σταφίδες στο κονιάκ - αυτό είναι το κύριο πράγμα!
Έχω ήδη αναμίξει τα πάντα, τα έβαλα στη φόρμα και τα έβαλα στην κατάψυξη για τώρα.
Νομίζω ότι η παραγωγή θα παραμείνει πολύ πιο νόστιμη από το αρχικό προϊόν.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

P. S. ορισμένες συστάσεις ήταν ιδιαίτερα χρήσιμες. Ο σύζυγός μου ήρθε και αφού έμαθε ότι μόλις είχα πετάξει ένα κακό μπισκότο, έσπευσε στο ψυγείο. Έστρεψε τα πάντα, ελπίζοντας να "αρχίσει να προσπαθεί". Δεν ήξερα για τον καταψύκτη. Δεν δίνω ακόμα "κωδικούς πρόσβασης και λογαριασμούς" ...

Ikra, καλά κρυμμένο

Παραδείγματα cookies, για παράδειγμα. Έκανα γενικά από τον τοπικό μοιάζει με ιωβηλαίο

Και εγώ δεν είμαι αρκετά «Ιωβηλαίο». Τώρα, τα καλά παλιά μας εργοστάσια ζαχαροπλαστικής, δυστυχώς, διαλύονται σε τεράστιες εκμεταλλεύσεις, δίνοντάς τους τις μάρκες τους. Και σε αντάλλαγμα δεν παίρνουμε απολύτως αυτό που περιμένουμε. Έτσι χθες αγοράσαμε μια καινοτομία με το εμπορικό σήμα "Yubileinoye" - με μούρα και αποξηραμένα φρούτα. Φτιαγμένο, φυσικά, κάπου ... μακριά από τη Μόσχα. Αλλά αυτό δεν είναι καν το σημείο, γιατί δεν υπάρχει καμία σχέση με το "Yubileiny". Είναι κρίμα, πέταξα το περιτύλιγμα, πιθανώς σύμφωνα με την TU ... Το κύριο πράγμα είναι ότι τα αποξηραμένα φρούτα μέσα είναι τόσο σκληρά που δεν μπορείτε να μασάτε.
Ελπίζω να λειτουργήσει η μαγεία του συμπυκνωμένου γάλακτος με σοκολάτα και σταφίδες με κονιάκ.

Το βρήκε το ίδιο. Και ελαφρώς "ισοπεδωμένο". Έπρεπε να τους κάνω να τραβήξουν μια φωτογραφία:

Το cookie αποθηκεύεται και αποκαθίσταται! Όλα είναι πολύ νόστιμα. Ελπίζω να έχει καλύτερη γεύση αύριο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! υπέροχα απίστευτα! φαινομενικά απλό "λουκάνικο σοκολάτας" μετατρέπεται σε εξαιρετικό επιδόρπιο χάρη σε αυτό το μούσκεμα των αποξηραμένων φρούτων στο κονιάκ. Έχω σταφίδες στο ρούμι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά πρόσθεσα κεράσια, έχυσα κονιάκ και έφυγα για μια νύχτα. και τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή - φουντούκια, σπόροι. Ωστόσο, τα μπισκότα ήταν άγνωστα κουλουράκια, θρυμματισμένα, περιμένοντας τη διάθεση για μεγάλο χρονικό διάστημα. αποδείχθηκε απολύτως μαγικά χτύπησα τον εαυτό μου στα χέρια για να μην τεντώσω

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, αυτή είναι η καλύτερη έκδοση αυτού του επιδόρπιου! και το όνομα - ετερόκλητο σκυλί - μου άρεσε πολύ

κακή φωτογραφία, αλλά τουλάχιστον μερικές

Τώρα το κάνω αυτό περίπου 3 φορές την εβδομάδα, ένα για τη μητέρα μου, ένα για δουλειά και ένα σπίτι.
Και εδώ είναι ένα παράξενο χαρακτηριστικό: στην εργασία ΟΛΑ (!) Χάστε βάρος και κανείς (!) Δεν τρώει γλυκά. Όπως - δεν τους αρέσει καθόλου! Ενώ πηγαίνω να ρίξω νερό στο βραστήρα, το ήμισυ εξατμίζεται κάπου επιστρέφω, όλοι κάθονται πολύ αθώοι και πάλι χάνουν βάρος

Ένα ωμό ή βραστό συμπυκνωμένο γάλα;

Με τι μπορώ είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το αλκοόλ;

Ήδη πιθανώς αργά, αλλά μπορεί ακόμα να είναι βολικό. Όταν πρέπει να μουλιάσω αποξηραμένα φρούτα, αλλά δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω αλκοόλ, μουλιάζω σε ένα πολύ δυνατό τσάι, κατά προτίμηση με περγαμόντο.

Manya, ωμά

[Κέλτης]

Ήδη πιθανώς αργά, αλλά μπορεί ακόμα να είναι βολικό. Όταν πρέπει να μουλιάσω αποξηραμένα φρούτα, αλλά δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω αλκοόλ, μουλιάζω σε ένα πολύ δυνατό τσάι, κατά προτίμηση με περγαμόντο.

Κέλτης, ευχαριστώ για τη συμβουλή, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω. Μούσκεμα αποξηραμένων φρούτων σε φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι, αποδείχθηκε νόστιμο

[nakapustina,]

nakapustina, Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω, ενδιαφέρον.

Νόστιμο κέικ !!!!!!!! Όχι σαν λουκάνικο σοκολάτας, αλλά πιο ευγενικό. Έκανα τα πάντα με το μπράντυ σύμφωνα με τη συνταγή. Άξιος βασιλιά. Ευχαριστώ, θα κάνω περισσότερα

Τι υπέροχη συνταγή! Όταν πρέπει να το μουλιάσω στο αλκοόλ και το χρειάζομαι, μούσκεμα, τώρα, το έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και ήταν σαν να είχε σταθεί για μια μέρα, απορροφήθηκε.