Λεβάντα Marshmallow

[Σιρόπι]

Λεβάντα Marshmallow

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
πουρές μήλων	250 γραμμάρια
ζάχαρη	200 γραμμάρια
πρωτεΐνη	1 κομμάτι
Σιρόπι
άγαρ	9 γραμμάρια
ζάχαρη	400 γραμμάρια
νερό	160 γραμμάρια
λεβάντα	1 / 2-1 κουτ
Επιπροσθέτως
θερμόμετρο
βάψτε λίγο μωβ	επιλογή
ζάχαρη άχνη	για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε, κόψτε και κόψτε τα μήλα.
• Διπλώστε σε φούρνο μικροκυμάτων.

• Κρατήστε στη μέγιστη ισχύ για 6-8 λεπτά.

  Βάζουμε ζάχαρη (200 γραμμάρια) σε ζεστά φρούτα και πουρέ.

• Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.Μπορείτε να ψήσετε τα μήλα και μετά να τρίψετε ένα κόσκινο.

• Αλέστε λουλούδια λεβάντας σε μύλο καφέ.

• Το Ίδρυμα
• Πρώτον, θα προετοιμάσουμε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο και θα βάλουμε αμέσως ένα χαλί σιλικόνης ή χαρτί ψησίματος στο τραπέζι. Το Agar σκληραίνει γρήγορα, οπότε όλα πρέπει να είναι έτοιμα. Θα είναι απαραίτητο να εργαστούμε γρήγορα, αλλά χωρίς πολύ βιασύνη. Είναι καλύτερο εάν έχετε αρκετές σακούλες σωληνώσεων με εξαρτήματα. Εχω ένα. Φορτώνω τη μάζα 3-4 φορές και απλώς καλύπτω το μπολ με μια σακούλα έτσι ώστε η ψύξη να γίνεται πιο αργά. Έχω πάντα χρόνο για τα πάντα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να φασαρία.
• Αρχίστε να κτυπάτε τον πουρέ. Θα γίνει ελαφρώς πλούσιο.
• Προσθέστε πρωτεΐνη και συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά.

• Θα πρέπει να έχετε μια πυκνή, αλλά ευάερη μάζα.

• Σιρόπι
• Βυθίστε το άγαρ σε νερό για 30-40 λεπτά.
• Βάλτε φωτιά και βράστε με συνεχή ανάδευση.
• Η μάζα ανεβαίνει έντονα.
• Ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη, τη λεβάντα, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας όλη την ώρα.

• Η μάζα αφρίζει πολύ και ανεβαίνει.

  Μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 110 ^{σχετικά με}ΑΠΟ.
• Εάν δεν υπάρχει θερμόμετρο, τότε μαγειρέψτε μέχρι να τραβηχτεί ένα λεπτό νήμα.
• Ενώ το σιρόπι βράζει, η βάση πρέπει να είναι ήδη χτυπημένη.
• Με συνεχές χτύπημα, ρίξτε το σιρόπι στη βάση σε ένα λεπτό ρεύμα.
• Προσθέστε βαφή. Έχυσα λίγο μωβ για να σκιάσω.
• Χτυπάμε για μερικά ακόμη λεπτά.

• Έτσι μοιάζει η κτυπημένη μάζα.

  Μετατοπίζουμε το ημιτελές προϊόν σε μια τσάντα και τοποθετούμε τα marshmallows.

  Φεύγουμε για να παγώσουμε στο τραπέζι. Συνιστάται για μια μέρα, ώστε τα marshmallows να στεγνώσουν λίγο. Φεύγω για 3 ώρες.
• Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και συνδυάζουμε σε ζεύγη.
• Διπλώστε σε ένα στρώμα και αφήστε το να στεγνώσει.
• 
• Απολαμβάνω)

• Βερίκοκο Marshmallow (ang-kay)

• Χορτοφάγος άπαχο marshmallow με σάλτσα μήλου (ang-kay)

• Χορτοφαγικό marshmallow (άπαχο) (ang-kay)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

50-52 μισά

Σημείωση

Νόστιμο. Ανοιχτό λουλουδάτο άρωμα, διακριτικό. Δεν υπάρχει αίσθηση ότι υπάρχει ένα άρωμα λουλουδιών, είναι απλώς ένα άρωμα μυρωδιάς. Έβαλα ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένα λουλούδια, αλλά τα έχω ήδη αρχαία. Αν κάποιος αποφασίσει να το κάνει, τότε προσέξτε τη μυρωδιά των λουλουδιών σας.
Συνταγή με βάση τη συνταγή GOST

Zephyr σύμφωνα με το GOST (Ν @ Τ @)

Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Χορτοφαγικό marshmallow (άπαχο) (ang-kay)

Marshmallow σε σοκολάτα (ναταμυλοβούλη)

Σπιτικό marshmallow (Νάντια)

Και στη ντάκα μου ανθίζει ένας λεβάντας. Τα φρέσκα λουλούδια δεν είναι καλά; Πρέπει να στεγνώσετε; Ναί?

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Ούτε που ξέρω. Μπορείτε απλά να το θρυμματίσετε λεπτά, αλλά τα κομμάτια θα συναντηθούν.

Ω, πόσο αρωματικό είναι !!! Ευθεία παρακαλούν με ομορφιά και χάρη! Μπράβο Άντζελα

[Ε,]

Ε, Εσείς, λάτρης της λεβάντας, σίγουρα πρέπει να το κάνετε) Σας ευχαριστώ, αγαπητέ μου, για τον έπαινο.

Και το λεμόνι μου marshmallow. Αποδείχθηκε φωτεινό και αρωματικό. Πρόσθεσα λίγο εκχύλισμα λεβάντας εκεί, οπότε μυρίζει, όχι "αντιμόλη", αλλά μυρίζει, ναι, και πρόσθεσα μια κουταλιά λουλουδιών. Αλλά μου αρέσει η λεβάντα, έτσι όλα μου ταιριάζουν. Ευχαριστώ πολύ!

Τάνια, όμορφος! Και βάφτηκε με τι; Δεν μπορώ να αποκτήσω μωβ χρώμα. Αναμιγνύω το κόκκινο με το μπλε, αλλά αποδεικνύεται φούξια όλη την ώρα.

Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Βαμμένο βιολετί από χρωστικές βρετανικές. Και το ίδιο χρώμα με marshmallow που είχα όταν πήρα μήλα + μερικές κουταλιές της σούπας πουρέ μαύρης σταφίδας.

Ευχαριστώ)