ΓκάμπυΛουκία, έχετε πυροτεχνήματα συνταγής σήμερα, πιστεύω ότι είναι νόστιμο. Η Αναστασία ανέφερε μια παρόμοια συνταγή και περιγράφηκε η τεχνογνωσία του τρόπου ζύμωσης: πάρτε ένα πλαστικό μπουκάλι 1,5 λίτρων, κόψτε το κωνικό μέρος από ψηλά και στη συνέχεια το ψάρι είναι όλα σε άλμη και στέκεται όρθιο.
ΛούσιαΑπόσπασμα: Γκάμπι
Λουκία, έχετε πυροτεχνήματα συνταγής σήμερα, πιστεύω ότι είναι νόστιμο.
Ήταν βράδυ, δεν υπήρχε τίποτα ...
Απόσπασμα: Γκάμπι
Η Αναστασία έδωσε μια παρόμοια συνταγή και περιγράφηκε η τεχνογνωσία του τρόπου ζύμωσης: πάρτε ένα πλαστικό μπουκάλι 1,5 λίτρων, κόψτε το κωνικό μέρος από ψηλά και στη συνέχεια το ψάρι είναι όλα σε άλμη και στέκεται όρθιο.
Τώρα, αν μπορούσατε να βρείτε ένα κατάλληλο γυάλινο σκεύος (όπως μια κανάτα), και πλαστικό - κατά κάποιον τρόπο δεν θέλετε.
ΜάγειραςΛούσια, Περίμενα αυτήν τη συνταγή. Μόνο εδώ είναι το καθήκον .... χωρίς φλοιό. Θα πρέπει να σώσουμε.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.
juliferaΑπόσπασμα: Γκάμπι
Julifera, το αγόρασα στο παζάρι, ρίχνετε μια πιο προσεκτική ματιά, μόλις πήρα το ρωσικό * Kostrovok *.
Ευχαριστώ Γκάμπυ Boom look!
Απόσπασμα: Cook
Έχετε 7 καταστήματα Holmlv; Πουλάμε aero γκριλ σε αυτά τα καταστήματα. Μπορείτε να αγοράσετε καπνό εκεί.
Όχι, δεν υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι.
Συνήθως στην Κόμφη μας, ανάμεσα σε πενήντα διαφορετικούς καφετιέρες, πουλάνε οποιοδήποτε καφέ, απλώς αγοράστε τον.
Αλλά ανάμεσα στα γκριλ ήταν άδειο, δεν είδα μπουκάλια με καπνό.
Λούσια julifera, Αγόρασα επίσης στην αγορά, στο περίπτερο, όπου υπάρχουν μπαχαρικά, καφές, μαγιονέζα και άλλα μικρά πράγματα.
Εδώ είναι μια φωτογραφία για να γνωρίζετε αυτόν τον "υγρό καπνό" στο πρόσωπο.
Εδώ είναι μια φωτογραφία για να γνωρίζετε αυτόν τον "υγρό καπνό" στο πρόσωπο.
SchuMakherΤι είναι αυτό !!!! Αυτό μπορεί να γίνει ταυτόχρονα!
Λούσια πρέπει να αγοράσουμε επειγόντως ψάρια! Και αν το βάλετε σε έναν μαριναριστή ... ώστε να μπορείτε να το φάτε σε μια μέρα ... αυτό αλλάζει τα πράγματα
Μάγειρας έλα για το φλοιό, έχω την τσάντα της
Λούσια πρέπει να αγοράσουμε επειγόντως ψάρια! Και αν το βάλετε σε έναν μαριναριστή ... ώστε να μπορείτε να το φάτε σε μια μέρα ... αυτό αλλάζει τα πράγματα
Μάγειρας έλα για το φλοιό, έχω την τσάντα της
ΆρκαΝαι! Δεν θα έχω χρόνο να ξαπλώσω στο σπίτι μόνο
Σίγουρα θα έρθω με μια αναφορά!
Σε τελική ανάλυση, από τι είναι αυτός ο υγρός καπνός; Τι είδους θηρίο είναι αυτό;
Σίγουρα θα έρθω με μια αναφορά!
Σε τελική ανάλυση, από τι είναι αυτός ο υγρός καπνός; Τι είδους θηρίο είναι αυτό;
SchuMakherΆρκα : διαβάστε: σύνθεση: υδατικό διάλυμα καπνού από φυσικό ξύλο.
* ΚισέναΛούσια
Όποιος έχει αρνητική στάση έναντι του υγρού καπνού μπορεί να μαγειρέψει χωρίς αυτό - θα υπάρχει απλώς αλατισμένο σκουμπρί.
Το αγόρασα μία φορά (στην αγορά μας το πουλάνε σχεδόν παντού) και τα χύσαμε όλα.
Ίσως δεν είναι τυχερός, αλλά γνώρισα στο δίκτυο την άποψη ότι δεν μυρίζει καπνό και η γεύση είναι δυσάρεστη. Αυτό ακριβώς έχω.
Βλέπω μια εναλλακτική λύση με τη μορφή προσθήκης τσαγιού με καπνιστή γεύση (προσωπικά πιστεύω ότι αυτή η επιλογή είναι πιο υγιεινή).
Σε ακραίες περιπτώσεις, όχι οικιακός κατασκευαστής.
Καλό άρθρο για τον καπνό
🔗
ps Είδα σήμερα "Liquid Smoke" στο Silpo, 16 UAH το καθένα.
ΛούσιαΑπόσπασμα: * kisena
Το αγόρασα μία φορά (στην αγορά μας το πουλάνε σχεδόν παντού) και τα χύσαμε όλα.
Ίσως δεν είναι τυχερός, αλλά γνώρισα τη γνώμη στο δίκτυο ότι δεν μυρίζει καπνό και η γεύση είναι δυσάρεστη. Αυτό ακριβώς έχω.
Δείξα παραπάνω τι αγόρασα. Είναι φτιαγμένο στη Ρωσία. Μυρίζει σαν καπνιστό.
🔗
"Υγρός καπνός - χημεία;" :
🔗
juliferaΟυάου, το βρήκα μόλις με καπνό, έπρεπε να ανέβω ολόκληρο το παζάρι.
Ως αποτέλεσμα, αγοράστηκε μισό λίτρο του σιδηροδρόμου TM "Trapeza" - 17 UAH.
Είναι γραμμένο σε αυτό ότι:
Κατασκευασμένο από "Red Arrow" ΗΠΑ (χύθηκε στο Χάρκοβο, προφανώς από αυτό το ίδιο γεύμα).
Σχετικά με το Red Arrow:
Το 1955, ο Δρ Clifford Hollenbeck ανακάλυψε ότι με ελεγχόμενη πυρόλυση πριονιδιού σκληρού ξύλου (αποσύνθεση ξύλου όταν θερμαίνεται στους 450 ° C χωρίς πρόσβαση στον αέρα), τα φυσικά σωματίδια καπνού μπορούν να αντιδράσουν με σωματίδια νερού. Αυτή η ανακάλυψη ήταν μια σημαντική ανακάλυψη στον τομέα της τεχνολογίας του καπνίσματος. Χάρη σε αυτό, εμφανίστηκε μια ολόκληρη σειρά φυσικών υγρών καπνών.
Τεχνολογία παραγωγής:
Οι φυσικοί υγροί καπνοί του Red Arrow παράγονται από την ελεγχόμενη πυρόλυση των σκληρών ξύλων. Τα σωματίδια καπνού που εισέρχονται στον συλλέκτη αντιδρούν με συμπυκνωμένη υγρασία, περνούν ένα σύστημα φιλτραρίσματος πολλαπλών σταδίων, με αποτέλεσμα να αφαιρούνται όλες οι ουσίες επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα (ρητίνες, βενζοπυρένιο κ.λπ.).
Όλα τα χρησιμοποιούμενα υλικά επιλέγονται προσεκτικά και δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Το πεδίο εφαρμογής περιλαμβάνει όλους τους τομείς της παραγωγής τροφίμων.
Όλα τα προϊόντα Red Arrow έχουν εγκριθεί για χρήση από τα FDA, USDA και USDA.
Ως αποτέλεσμα, αγοράστηκε μισό λίτρο του σιδηροδρόμου TM "Trapeza" - 17 UAH.
Είναι γραμμένο σε αυτό ότι:
Κατασκευασμένο από "Red Arrow" ΗΠΑ (χύθηκε στο Χάρκοβο, προφανώς από αυτό το ίδιο γεύμα).
Σχετικά με το Red Arrow:
Το 1955, ο Δρ Clifford Hollenbeck ανακάλυψε ότι με ελεγχόμενη πυρόλυση πριονιδιού σκληρού ξύλου (αποσύνθεση ξύλου όταν θερμαίνεται στους 450 ° C χωρίς πρόσβαση στον αέρα), τα φυσικά σωματίδια καπνού μπορούν να αντιδράσουν με σωματίδια νερού. Αυτή η ανακάλυψη ήταν μια σημαντική ανακάλυψη στον τομέα της τεχνολογίας του καπνίσματος. Χάρη σε αυτό, εμφανίστηκε μια ολόκληρη σειρά φυσικών υγρών καπνών.
Τεχνολογία παραγωγής:
Οι φυσικοί υγροί καπνοί του Red Arrow παράγονται από την ελεγχόμενη πυρόλυση των σκληρών ξύλων. Τα σωματίδια καπνού που εισέρχονται στον συλλέκτη αντιδρούν με συμπυκνωμένη υγρασία, περνούν ένα σύστημα φιλτραρίσματος πολλαπλών σταδίων, με αποτέλεσμα να αφαιρούνται όλες οι ουσίες επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα (ρητίνες, βενζοπυρένιο κ.λπ.).
Όλα τα χρησιμοποιούμενα υλικά επιλέγονται προσεκτικά και δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Το πεδίο εφαρμογής περιλαμβάνει όλους τους τομείς της παραγωγής τροφίμων.
Όλα τα προϊόντα Red Arrow έχουν εγκριθεί για χρήση από τα FDA, USDA και USDA.
juliferaΟ καπνός μυρίζει υπέροχα - απλώς καπνιστό σκουμπρί και μυρίζει
Μόνο Λούσια - Δεν ξέρω τι να κάνω, φοβάμαι να ρίξω 100 ml καπνού μου, 10 ml ανά 1 κιλό τελικού προϊόντος είναι γραμμένα στο κουτί. Και πώς γράφεται στη δική σας;
Ναι, και ήταν ο Αμερικανός φίλος μου που με προειδοποίησε σήμερα ότι φοβούνται να πάρουν πάρα πολύ αμερικανικό καπνό, αλλιώς θα υπάρχει καθαρή πικρία.
Πλέον για τον ρωσικό καπνό που συνάντησα σήμερα στο Διαδίκτυο σχετικά με τις πληροφορίες που φαίνεται να είναι πιο αδύναμη.
Και το δεύτερο που δεν ξέρω - είναι εντάξει το αλάτι χωρίς κεφάλι; Ή χρειάζεστε κατ 'αρχήν ένα κεφάλι;
Είμαι μόνο με το ψάρι για ένα πολύ μεγάλο ΣΑΣ, δεν καταλαβαίνω τίποτα γι 'αυτό.
Ξέρω ότι το καπνιστό σκουμπρί που έχει αγοραστεί από το κατάστημα με το κεφάλι μου έχει καλύτερη γεύση από ό, τι χωρίς κεφάλι, ούτε καν ξέρω γιατί ...
Όλα τα συστατικά είναι ήδη έτοιμα, έσκαψα ακόμη και τους φλοιούς, απλά πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία σωστά
Μόνο Λούσια - Δεν ξέρω τι να κάνω, φοβάμαι να ρίξω 100 ml καπνού μου, 10 ml ανά 1 κιλό τελικού προϊόντος είναι γραμμένα στο κουτί. Και πώς γράφεται στη δική σας;
Ναι, και ήταν ο Αμερικανός φίλος μου που με προειδοποίησε σήμερα ότι φοβούνται να πάρουν πάρα πολύ αμερικανικό καπνό, αλλιώς θα υπάρχει καθαρή πικρία.
Πλέον για τον ρωσικό καπνό που συνάντησα σήμερα στο Διαδίκτυο σχετικά με τις πληροφορίες που φαίνεται να είναι πιο αδύναμη.
Και το δεύτερο που δεν ξέρω - είναι εντάξει το αλάτι χωρίς κεφάλι; Ή χρειάζεστε κατ 'αρχήν ένα κεφάλι;
Είμαι μόνο με το ψάρι για ένα πολύ μεγάλο ΣΑΣ, δεν καταλαβαίνω τίποτα γι 'αυτό.
Ξέρω ότι το καπνιστό σκουμπρί που έχει αγοραστεί από το κατάστημα με το κεφάλι μου έχει καλύτερη γεύση από ό, τι χωρίς κεφάλι, ούτε καν ξέρω γιατί ...
Όλα τα συστατικά είναι ήδη έτοιμα, έσκαψα ακόμη και τους φλοιούς, απλά πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία σωστά
ΛούσιαΤο κεφάλι του σκουμπριού δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί, απλά πρέπει να αφαιρέσετε τα βράγχια.
Πρόσθεσα υγρό καπνό καθώς έγραψα -100 ml.
Λέει στο μπουκάλι μου:
Μέθοδος χρήσης.
Προστέθηκε στη γεύση κατά την προετοιμασία. Η κατά προσέγγιση κατανάλωση είναι 0,5 -1 κουταλάκι του γλυκού. ανά λίτρο σούπας στο τέλος του μαγειρέματος. 0,5 - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για 1 κιλό κρέας ή ψάρι στην αρχή του μαγειρέματος. "
Όπως μπορούμε να δούμε, λιγότερα προστίθενται στη σούπα και το κρέας, αλλά αυτή είναι η ίδια ποσότητα που θα παραμείνει στο τελικό προϊόν (σούπα, κρέας). Και αφού αλατίσουμε τα ψάρια, δεν θα πιούμε την άλμη, αλλά θα τα ρίξουμε.
Πρόσθεσα υγρό καπνό καθώς έγραψα -100 ml.
Λέει στο μπουκάλι μου:
Μέθοδος χρήσης.
Προστέθηκε στη γεύση κατά την προετοιμασία. Η κατά προσέγγιση κατανάλωση είναι 0,5 -1 κουταλάκι του γλυκού. ανά λίτρο σούπας στο τέλος του μαγειρέματος. 0,5 - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για 1 κιλό κρέας ή ψάρι στην αρχή του μαγειρέματος. "
Όπως μπορούμε να δούμε, λιγότερα προστίθενται στη σούπα και το κρέας, αλλά αυτή είναι η ίδια ποσότητα που θα παραμείνει στο τελικό προϊόν (σούπα, κρέας). Και αφού αλατίσουμε τα ψάρια, δεν θα πιούμε την άλμη, αλλά θα τα ρίξουμε.
juliferaΑπόσπασμα: Luysia
Γιατί να αφήσεις το κεφάλι σου; Είναι απλώς ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τι δίνει
Το κεφάλι του σκουμπριού δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί, απλά πρέπει να αφαιρέσετε τα βράγχια.
Μέσα από τον καπνό, ευχαριστώ, καταλαβαίνω
ΛούσιαΑπόσπασμα: julifera
Γιατί να αφήσεις το κεφάλι σου; Είναι απλώς ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τι δίνει
Γιατί να το διαγράψετε; Έτσι αποδεικνύεται ένα ολόκληρο λίγο μικρό ψάρι! Κόψτε το κεφάλι, θα αρχίσει να μουλιάζει τα πάντα στο κομμάτι και να σέρνεται στην άλμη!
Το κύριο πράγμα είναι να καθαρίσετε καλά τα εσωτερικά, τη μαύρη μεμβράνη, να πλύνετε το αίμα κοντά στη σπονδυλική στήλη.
SchuMakher Λούσια ως ευγενής επιστήμονας ψαριών, δεν θα καθαρίζω τα εσωτερικά, το ρεύμα των βράγχων. Όταν καπνίζουμε ψάρια στη χώρα, τελικά δεν καθαρίζουμε τα ψάρια. Αυτό διατηρεί το εσωτερικό του λίπος, αποδεικνύεται παχύτερο. Εάν δεν καταστρέψετε το ZhP, τότε δεν θα υπάρχει πικρία ... IMHO
ΛούσιαΑπόσπασμα: ShuMakher
Λούσια ως ευγενής επιστήμονας ψαριών, δεν θα καθαρίζω τα εσωτερικά, το ρεύμα των βράγχων. Όταν καπνίζουμε ψάρια στη χώρα, τελικά δεν καθαρίζουμε τα ψάρια. Αυτό διατηρεί το εσωτερικό του λίπος, αποδεικνύεται παχύτερο. Εάν δεν καταστρέψετε το ZhP, τότε δεν θα υπάρχει πικρία ... IMHO
Αγαπητοί διακεκριμένοι επιστήμονες ψαριών! Δεν είμαι έτοιμος να ζυμώσω ψάρια σε άλμη
με ενδύματα! Λοιπόν, απλά δεν είμαι έτοιμος!
Ξέρω ότι το κάνουν με φρέσκα ψάρια για τη διατήρηση του λίπους. Αλλά πιστέψτε με - αυτό το σκουμπρί είναι ήδη αρκετό, ακόμη και ΠΟΛΥ λιπαρό (μπορείτε να το δείτε στη φωτογραφία).
juliferaΤο Phew, ξεπέρασε, με τα έντερα δεν τολμούσε
Ελπίζω κάποια μέρα μου αρέσει να σκάβω στα ψάρια
Ελπίζω κάποια μέρα μου αρέσει να σκάβω στα ψάρια
SchuMakherjulifera οπότε δεν κατάλαβα αν έχει ήδη εκσπλαχνιστεί ή όχι
Θα κάνω με τα κότσια
Θα κάνω με τα κότσια
ΛούσιαΑπόσπασμα: ShuMakher
Θα κάνω με τα κότσια
Ο συγγραφέας δεν είναι υπεύθυνος για αυτό!
juliferaΑπόσπασμα: ShuMakher
julifera οπότε δεν κατάλαβα αν έχει ήδη εκσπλαχνιστεί ή όχι
Θα κάνω με τα κότσια
SchuMakher - χωρίς, με την έννοια του εντερωμένου, ήταν τόσο έντονη όταν μόλις έβγαλα τα βράγχια που αποφάσισα να βγάλω όλα τα άλλα, αλλιώς δεν ξεπλύθηκε με κανέναν τρόπο και όλο το αίμα ήταν αιματηρό.
Έβγαλα το ZhP και όλα τα άλλα τακτοποιημένα, δεν φάνηκα να περνάω τίποτα περιττό (αν και γνώρισα για πρώτη φορά την εικόνα στο Διαδίκτυο - πού στο ψάρι ZhP)
Αυτή είναι στην πραγματικότητα η πρώτη φορά στη ζωή μου αλατίζω ψάρια, οπότε κερδίζω εμπειρία σιγά-σιγά.
Κάποτε δούλευα με γυναίκες - όλοι γύρω αλάτιζαν συνεχώς κάτι το ίδιο, πήραμε χονδρικά τόνους αυτού του ψαριού διαφόρων τύπων, κατά κάποιο τρόπο δεν αντέδρασα.
Τώρα υπάρχουν μόνο παιδιά και όλα τα μη ψάρια, δεν υπάρχει κανένας να ταρακουνήσει.
Και μετά ήμουν αγκιστρωμένος, αναρωτιέμαι ακόμη και πώς με οδήγησε σε αυτό, γιατί θα μπορούσα να πω στον εαυτό μου - "Σπάνια κυνηγώ, μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα."
Είναι ένα ολόκληρο έπος για να ξεφύγω στην αγορά για αυτόν τον καπνό στο δείπνο, αλλά εγώ, όπως ένα κακό κεφάλι, τον ακολούθησα.
Θέλω να δοκιμάσω παρά όλα αυτά τα ψάρια - και αυτό είναι - έτσι προσπαθώ.
Τα χέρια του καταστήματος βρωμίζουν, δεν πλένουν, η γάτα δεν μπορεί να περπατάει ήρεμα γύρω μου
simfiraΑπόσπασμα: * kisena
Τι είναι αυτό το τσάι;
Βλέπω μια εναλλακτική λύση με τη μορφή προσθήκης τσαγιού με καπνιστή γεύση (προσωπικά πιστεύω ότι αυτή η επιλογή είναι πιο υγιεινή).
Ως έσχατη λύση, όχι εγχώριος κατασκευαστής
SchuMakhersimfira Λάψανγκ-Σουτσόνγκ
LenaV07julifera
Ως επιλογή για «καταπολέμηση» της μυρωδιάς των χεριών, μπορείτε να πλύνετε με οδοντόκρεμα ή να τρίψετε με λεμόνι. Και το ηλιέλαιο αφαιρεί επίσης τέλεια τη μυρωδιά της υγρασίας. Το τρίβω με ένα μαχαίρι και έναν νεροχύτη στον οποίο έπλυσα τα ψάρια, και ταυτόχρονα τα χέρια μου. Τότε, ως συνήθως, θα το πλένω με σαπούνι και δεν μυρίζει ...
Ως επιλογή για «καταπολέμηση» της μυρωδιάς των χεριών, μπορείτε να πλύνετε με οδοντόκρεμα ή να τρίψετε με λεμόνι. Και το ηλιέλαιο αφαιρεί επίσης τέλεια τη μυρωδιά της υγρασίας. Το τρίβω με ένα μαχαίρι και έναν νεροχύτη στον οποίο έπλυσα τα ψάρια, και ταυτόχρονα τα χέρια μου. Τότε, ως συνήθως, θα το πλένω με σαπούνι και δεν μυρίζει ...
juliferaLenaV07 - ευχαριστώ, τα ζυμαρικά βοήθησαν !!!
Δεν ήταν τόσο πολύ τα χέρια όσο μυρίζονταν τα νύχια - μόνο η περίπτωση μιας παλιάς οδοντόβουρτσας
Δεν ήταν τόσο πολύ τα χέρια όσο μυρίζονταν τα νύχια - μόνο η περίπτωση μιας παλιάς οδοντόβουρτσας
ΝΙΖΑΚορίτσια, θα βάλω τα 5 καπίκια μου, έκανα ένα τέτοιο σκουμπρί, έμαθα τη συνταγή στη Δυτική Ουκρανία, όπου έμεινα το φθινόπωρο, όλοι κάνουν αυτό το ψάρι εκεί, μόνο αλάτι-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια και ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. λ - λ καπνός-3 κουταλιές της σούπας. l, κρατήστε σε άλμη για 14 ώρες και στη συνέχεια κρεμάστε την από τις ουρές έτσι ώστε να στεγνώσει. Το έκανα αρκετές φορές, μας άρεσε πάρα πολύ, μόνο για μένα 14 ώρες δεν είναι αρκετό, αποδεικνύεται με αίμα μέσα και το δίνει με ωμό ψάρι, τότε το άφησα για λίγες μέρες για να ωριμάσει, αποδεικνύεται -super Και αντί για φλούδα κρεμμυδιού έφτιαξα δυνατό τσάι Λαμβάνεται ένα χρυσό χρώμα, μόνο στην αρχή είναι απαραίτητο να εγχύεται καλά η παρασκευή και μόνο τότε να προσθέτετε αλάτι, αλλιώς ένα τόσο όμορφο χρώμα δεν θα λειτουργήσει.
Έκοπα το σκουμπρί και έκοψα το κεφάλι ή το αγόρασα ήδη αποκεφαλισμένο.
Αυτή η συνταγή, νομίζω, είναι πιο επιτυχημένη. από τη δική μου.
Py Sy Η γραμμή "Ευκολότερο να αγοράσω" δεν έχει σημασία για μένα, δεν μπόρεσα να αγοράσω ένα τόσο funky σκουμπρί για πολύ καιρό.
Έκοπα το σκουμπρί και έκοψα το κεφάλι ή το αγόρασα ήδη αποκεφαλισμένο.
Αυτή η συνταγή, νομίζω, είναι πιο επιτυχημένη. από τη δική μου.
Py Sy Η γραμμή "Ευκολότερο να αγοράσω" δεν έχει σημασία για μένα, δεν μπόρεσα να αγοράσω ένα τόσο funky σκουμπρί για πολύ καιρό.
zvezdaΣυμφωνείτε με ΝΙΖΑ!! Για πολύ καιρό έχω κάνει ένα τέτοιο ψάρι στο τσάι ... Τώρα συνηθίζω να παίρνω τσάι σε σακούλες, οπότε δεν υπάρχουν φύλλα τσαγιού ...
η φωτογραφία δεν είναι δική μου (δεν μπορώ να βρω τη δική μου για πολύ καιρό ...)
η φωτογραφία δεν είναι δική μου (δεν μπορώ να βρω τη δική μου για πολύ καιρό ...)
Ενδέχεται @Πόσο τσάι πρέπει να παίρνετε ανά λίτρο νερού;
juliferaΑπόσπασμα: Μάιος @
Πόσο τσάι πρέπει να παίρνετε ανά λίτρο νερού;
Θα πήρα 3 σακούλες - όχι πικρές, αλλά αν είναι πικρές, τότε 2
Παρεμπιπτόντως, η μυρωδιά του φλοιού κρεμμυδιού δεν ήταν πολύ καλή για μένα όταν έβραζε, ήθελα να το βάψω με τσάι, τότε σκέφτηκα ότι ο υγρός καπνός θα διακόψει τη μυρωδιά και το έκανε σε ζωμό φλοιού.
Αλλά την επόμενη φορά που δεν θα ξεγελάσω το κεφάλι μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα το κάνω γλάρο.
Περιμένω ήδη το βράδυ για να δοκιμάσω τι συνέβη εκεί
ΆρκαΕπιλύθηκε - δεν θα αντέξω και θα μαζέψω τις φλούδες, ήρθε η ώρα να ψάχνω
Υπάρχει ψάρι, υπάρχει καπνός! Απομένει να φτιάξετε τσάι!
Τα κορίτσια σταματούν τα βασανιστήρια δημοσιεύοντας τόσο υπέροχες φωτογραφίες! Πού είναι το έλεος ;!
Υπάρχει ψάρι, υπάρχει καπνός! Απομένει να φτιάξετε τσάι!
Τα κορίτσια σταματούν τα βασανιστήρια δημοσιεύοντας τόσο υπέροχες φωτογραφίες! Πού είναι το έλεος ;!
zvezdaΠαίρνω 10 σακούλες των 1,5 λίτρων. + 4 st. l αλάτι + 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη και υγρό. καπνός
SchuMakherΛούσιαΑπόσπασμα: julifera
Παρεμπιπτόντως, η μυρωδιά του φλοιού κρεμμυδιού δεν ήταν πολύ καλή για μένα όταν βράθηκε, ήθελα να ζωγραφίσω με τσάι, τότε σκέφτηκα ότι ο υγρός καπνός θα διακόψει τη μυρωδιά και το έκανε σε ζωμό φλοιού.
Αλλά την επόμενη φορά που δεν θα ξεγελάσω το κεφάλι μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα φτιάξω έναν γλάρο.
Περιμένω ήδη το βράδυ για να δοκιμάσω αυτό που συνέβη εκεί
Όταν είναι ζεστό, ο ζωμός της φλούδας κρεμμυδιού έχει μυρωδιά, αλλά όταν κρυώσει, δεν έχει.
Το βράδυ έχει ήδη περάσει και julifera είναι σιωπηλό!
Ή καταπιείτε τη γλώσσα σας, ή δεν σας άρεσε το ψάρι;
Απόσπασμα: ShuMakher
Λούσια
Εδώ είμαι με μια αναφορά !!! Καμία λέξη δεν είναι νόστιμη!
SchuMakher, καλά, ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ανώμαλη φωτογραφία !!!
Και ιδιαίτερες ευχαριστίες για τον νέο όρο ("zibrovala")! Θα ξέρουμε πώς να διαχωρίσουμε ένα ψάρι και πώς ονομάζεται σωστά!
juliferaΛούσια - τρομερό ΠΡΟΣΕΧΕ !!!!
Δεν έγραψα γιατί έπρεπε να δοκιμάσω τα ψάρια τη νύχτα, αλλά λιποθυμήσαμε νωρίς - έπρεπε να φύγουμε το πρωί.
Έτσι δεν μπορούσαν να το αντέξουν και το πρωί γευτούσαν τα πάντα, έπρεπε να ετοιμάσω ποτό για το ταξίδι
Παραδόξως, δεν χρειάστηκε να πίνω πολύ, τα ψάρια έμαθαν να είναι μέτρια αλμυρά, καθώς αγαπώ και δεν προκάλεσα μια τρομερή δίψα
Χθες φτάσαμε με λύπη που δεν υπήρχε τίποτα στους κάδους, έκανα μόνο 2 πράγματα.
Εν ολίγοις, το σκουμπρί είναι απίστευτα νόστιμο!
Ευχαριστώ πολύ Λούσια για τη συνταγή !!!
Δεν έγραψα γιατί έπρεπε να δοκιμάσω τα ψάρια τη νύχτα, αλλά λιποθυμήσαμε νωρίς - έπρεπε να φύγουμε το πρωί.
Έτσι δεν μπορούσαν να το αντέξουν και το πρωί γευτούσαν τα πάντα, έπρεπε να ετοιμάσω ποτό για το ταξίδι
Παραδόξως, δεν χρειάστηκε να πίνω πολύ, τα ψάρια έμαθαν να είναι μέτρια αλμυρά, καθώς αγαπώ και δεν προκάλεσα μια τρομερή δίψα
Χθες φτάσαμε με λύπη που δεν υπήρχε τίποτα στους κάδους, έκανα μόνο 2 πράγματα.
Εν ολίγοις, το σκουμπρί είναι απίστευτα νόστιμο!
Ευχαριστώ πολύ Λούσια για τη συνταγή !!!
Ενδέχεται @ SchuMakher, Πόσο ενδιαφέρον! Λοιπόν, παίρνετε απλώς τα βράγχια, τραβήξτε και τραβούνται μαζί με τα έντερα, δεν απαιτείται προκαταρκτική προετοιμασία; Εκεί, στην εικόνα, κάτι άλλο περιστρέφεται σε κύκλο ...
ΛούσιαΑπόσπασμα: julifera
Λούσια - φοβερό ΠΡΟΣΕΧΕ !!!!
Εν ολίγοις, το σκουμπρί είναι απίστευτα νόστιμο!
Ευχαριστώ πολύ Λούσια για τη συνταγή !!!
SchuMakherΕνδέχεται @ η εικόνα α) δείχνει τον τρόπο επεξεργασίας της πλάτης, κόβεται το ραχιαίο πτερύγιο.
Με δόνηση, το κάνουμε αυτό: κόβουμε το σημείο όπου τα βράγχια είναι τοποθετημένα στο κάτω χείλος, στο πηγούνι, και μετά τραβάμε το δάχτυλό μας, χωρίζοντας την είσοδο στην κοιλιά του ψαριού από τη στρογγυλοποίηση. Εκεί, το ψάρι έχει κάτι σαν το διάφραγμα μας, ένα τέτοιο πυκνό φιλμ που χωρίζει την κοιλιακή κοιλότητα από το κεφάλι, οπότε πρέπει να καταστραφεί, τότε τα βράγχια χωρίζονται από το κεφάλι και τραβούν απαλά για αυτά και τα έντερα τραβούνται πίσω τους, το γάλα παραμένει στην κοιλιά χαβιάρι αν υπάρχει ... καλά, κάτι τέτοιο
Με δόνηση, το κάνουμε αυτό: κόβουμε το σημείο όπου τα βράγχια είναι τοποθετημένα στο κάτω χείλος, στο πηγούνι, και μετά τραβάμε το δάχτυλό μας, χωρίζοντας την είσοδο στην κοιλιά του ψαριού από τη στρογγυλοποίηση. Εκεί, το ψάρι έχει κάτι σαν το διάφραγμα μας, ένα τέτοιο πυκνό φιλμ που χωρίζει την κοιλιακή κοιλότητα από το κεφάλι, οπότε πρέπει να καταστραφεί, τότε τα βράγχια χωρίζονται από το κεφάλι και τραβούν απαλά για αυτά και τα έντερα τραβούνται πίσω τους, το γάλα παραμένει στην κοιλιά χαβιάρι αν υπάρχει ... καλά, κάτι τέτοιο
PinkyΚορίτσια, ετοίμασα επίσης αυτό το ψάρι. Αυτό είναι κάτι εξαιρετικό! Δεν υπάρχει φωτογραφία - το τηλέφωνο καθόταν, αλλά ενώ φορτίζεται, τα κατοικίδια τρώνε τα πάντα έξυπνα και ρώτησαν: είναι όλα αυτά; Έκανα δύο πράγματα για τη δίκη. Χύθηκε ζωμό φλούδας κρεμμυδιού + 2 κουταλιές της σούπας τσάι + υγρό καπνό. Μόνο η μικρή μου άρθρωση αποδείχθηκε ότι ήταν Ψάρια γεμισμένα και βγήκαν στο δρόμο, αλλά έχουμε ένα παγετό χτύπημα! Και τα ψάρια μου έμειναν κατεψυγμένα για 4 ημέρες αντί για δύο. Παρόλο που δεν επηρέασε τη γεύση, παρόλο που δεν την έστρεψα. Σήμερα το έφερα, το ξεπαγώνω και ... το έφαγα! Σας ευχαριστώ για το ba-a-alshya Λούσια - στον συγγραφέα της συνταγής!
ΛούσιαPinky, καλά τουλάχιστον τα ψάρια αλατισμένα σε τόσο κρύο!
Μαγειρέψτε ακόμη περισσότερο, καλή υγεία για εσάς!
Και με αυτόν τον παγετό, μια μεγάλη κούνια λάχανου Πεκίνου στο μπαλκόνι πάγωσε. Ίσως είναι καλό για γεμιστά ρολά λάχανου;
Μαγειρέψτε ακόμη περισσότερο, καλή υγεία για εσάς!
Και με αυτόν τον παγετό, μια μεγάλη κούνια λάχανου Πεκίνου στο μπαλκόνι πάγωσε. Ίσως είναι καλό για γεμιστά ρολά λάχανου;
ΒέραLuysia, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αυτό είναι νόστιμο!
Μαγειρεύει, ωστόσο, σε ένα δοχείο τσαγιού με τη μυρωδιά κάτι καπνιστό και μια καθαρή μυρωδιά δαμάσκηνων, αφού δεν βρήκα υγρό καπνό.
Το χρώμα του παρασκευασμένου τσαγιού αποδείχθηκε πολύ πλούσιο μαύρο χρώμα - αποφάσισα να το κάνω χωρίς φλούδα κρεμμυδιού. Συνειδητοποιώντας ότι αυτό είναι ένα «πείραμα», ετοίμασα μόνο ένα ψάρι .... το οποίο λυπάμαι πάρα πολύ ... Θα πρέπει να περιμένουμε άλλες δύο ημέρες - έχει ήδη φορτωθεί μια νέα παρτίδα σκουμπριού!
Μαγειρεύει, ωστόσο, σε ένα δοχείο τσαγιού με τη μυρωδιά κάτι καπνιστό και μια καθαρή μυρωδιά δαμάσκηνων, αφού δεν βρήκα υγρό καπνό.
Το χρώμα του παρασκευασμένου τσαγιού αποδείχθηκε πολύ πλούσιο μαύρο χρώμα - αποφάσισα να το κάνω χωρίς φλούδα κρεμμυδιού. Συνειδητοποιώντας ότι αυτό είναι ένα «πείραμα», ετοίμασα μόνο ένα ψάρι .... το οποίο λυπάμαι πάρα πολύ ... Θα πρέπει να περιμένουμε άλλες δύο ημέρες - έχει ήδη φορτωθεί μια νέα παρτίδα σκουμπριού!
ΛούσιαVeraV, καλό πείραμα με τσάι!
Εάν είναι δυνατόν, γράψτε το όνομα του τσαγιού και μια φωτογραφία του κουτιού θα ήταν επίσης χρήσιμη.
Εάν είναι δυνατόν, γράψτε το όνομα του τσαγιού και μια φωτογραφία του κουτιού θα ήταν επίσης χρήσιμη.
SchuMakherΛούσια Νομίζω ότι το τσάι ήταν έτσι! Αν όχι, τότε αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε ... αυτό το άρωμα ... αχ ... Θα πάω να ετοιμάσω το τελευταίο πακέτο και να πεθάνω
Lapsang Sushong
🔗
Κινεζική μεταγραφή: lapsang souchong
συνώνυμα: lapsang sushon, lapsang Suchong
Το όνομα του κινεζικού μαύρου τσαγιού, φτιαγμένο από ένα μάλλον χονδροειδές μεγάλο φύλλο souchong, καπνιστό στον καπνό από πριονίδι πεύκου, βελόνες και κώνους. Το Lapsang Souchong ήταν το αγαπημένο τσάι του Winston Churchill.
Αυτό το τσάι καπνίζεται ακόμη και κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας - πρώτα κατά το στέγνωμα και μετά κατά το στέγνωμα μετά τη ζύμωση.
Αυτό το τσάι παράγεται εδώ και πολύ καιρό στις κινεζικές επαρχίες Χουνάν και Φουτζιάν. Ένας αρχάριος στο γκουρμέ τσαγιού θα πει ότι το lapsang sushong έχει μια μάλλον εξωτική «τερεβινθίνη» (!) Γεύση, αλλά ο αισθητής θα αισθανθεί σαφώς τις αποχρώσεις των δαμάσκηνων στο καπνιστό άρωμα.
Αυτό το τσάι είναι παραδοσιακά χειμώνας και φθινόπωρο. Δημοφιλές στους καπνιστές, πιθανώς για το καπνιστό άρωμά του.
Lapsang Sushong
🔗
Κινεζική μεταγραφή: lapsang souchong
συνώνυμα: lapsang sushon, lapsang Suchong
Το όνομα του κινεζικού μαύρου τσαγιού, φτιαγμένο από ένα μάλλον χονδροειδές μεγάλο φύλλο souchong, καπνιστό στον καπνό από πριονίδι πεύκου, βελόνες και κώνους. Το Lapsang Souchong ήταν το αγαπημένο τσάι του Winston Churchill.
Αυτό το τσάι καπνίζεται ακόμη και κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας - πρώτα κατά το στέγνωμα και μετά κατά το στέγνωμα μετά τη ζύμωση.
Αυτό το τσάι παράγεται εδώ και πολύ καιρό στις κινεζικές επαρχίες Χουνάν και Φουτζιάν. Ένας αρχάριος στο γκουρμέ τσαγιού θα πει ότι το lapsang sushong έχει μια μάλλον εξωτική «τερεβινθίνη» (!) Γεύση, αλλά ο αισθητής θα αισθανθεί σαφώς τις αποχρώσεις των δαμάσκηνων στο καπνιστό άρωμα.
Αυτό το τσάι είναι παραδοσιακά χειμώνας και φθινόπωρο. Δημοφιλές στους καπνιστές, πιθανώς για το καπνιστό άρωμά του.
ΒέραΑπολύτως αλήθεια, αν και από διαφορετικό κατασκευαστή.
Ενώ έψαχνα για μια φωτογραφία, ήδη γνωστοί άνθρωποι απάντησαν! Ευχαριστώ!
Ενώ έψαχνα για μια φωτογραφία, ήδη γνωστοί άνθρωποι απάντησαν! Ευχαριστώ!
ΒέραShuMakher, ω, διάβασα προσεκτικά το μήνυμά σας - "αλλά ο αισθητής θα νιώσει σαφώς τις αποχρώσεις των δαμάσκηνων στο καπνιστό άρωμα. "
Λοιπόν, ένιωσα αμέσως τα δαμάσκηνα - πολύ ωραία για τον εαυτό μου!
Έτσι, το ψάρι σε αυτό το τσάι είναι υπέροχο! Στο τελικό, ωστόσο, τα δαμάσκηνα δεν γίνονται αισθητά - υπέροχο καπνιστό σκουμπρί!
Λοιπόν, ένιωσα αμέσως τα δαμάσκηνα - πολύ ωραία για τον εαυτό μου!
Έτσι, το ψάρι σε αυτό το τσάι είναι υπέροχο! Στο τελικό, ωστόσο, τα δαμάσκηνα δεν γίνονται αισθητά - υπέροχο καπνιστό σκουμπρί!
ΛούσιαSchuMakher, ευχαριστώ, τι γίνεται με τη ρόμπα με κουμπιά μαργαριτάρι;
ΘΑ ΖΗΤΑ !!!
ΘΑ ΖΗΤΑ !!!
SchuMakherΜάγειραςΕδώ είμαι.
Βρέθηκαν όλα τα συστατικά. Αλατισμένος. Αλατίζεται για 4 ημέρες έτσι ώστε να αλατίζεται καλά.
Αλάτισα τον εαυτό μου και τον γείτονά μου. Της έδωσα τα ψάρια σήμερα. Είχε μια αδερφή ως επισκέπτη, οπότε και οι δύοΡαγισμένο έφαγε ένα ολόκληρο μεγάλο, παχύ σκουμπρί.
Και καθάρισα τα ψάρια μου. Λοιπόν, πολύ νόστιμο.
Λούσια, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Περιμένουμε περαιτέρω δημιουργικές λύσεις.
Σύρκα ευχαριστώ.
Διάβασα Μηχανές τσάι, αναστατωμένος. Χρειάζεται τόσα πολλά στο φόρουμ, απλά ένας εφιάλτης.
Εδώ είναι, η ομορφιά μου ... σχεδόν ξέχασα να ανεβάσω μια φωτογραφία.
Βρέθηκαν όλα τα συστατικά. Αλατισμένος. Αλατίζεται για 4 ημέρες έτσι ώστε να αλατίζεται καλά.
Αλάτισα τον εαυτό μου και τον γείτονά μου. Της έδωσα τα ψάρια σήμερα. Είχε μια αδερφή ως επισκέπτη, οπότε και οι δύο
Και καθάρισα τα ψάρια μου. Λοιπόν, πολύ νόστιμο.
Λούσια, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Περιμένουμε περαιτέρω δημιουργικές λύσεις.
Σύρκα ευχαριστώ.
Διάβασα Μηχανές τσάι, αναστατωμένος. Χρειάζεται τόσα πολλά στο φόρουμ, απλά ένας εφιάλτης.
Εδώ είναι, η ομορφιά μου ... σχεδόν ξέχασα να ανεβάσω μια φωτογραφία.
ΛούσιαΑπόσπασμα: Cook
Λούσια, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Περιμένουμε περαιτέρω δημιουργικές λύσεις.
Λοιπόν σε εσένα, Μάγειρας, και διαίσθηση!
Υπάρχει μια νέα λύση, δεν υπάρχει φωτογραφία.
Υπάρχουν δύο επιλογές: είτε πάρτε τη λέξη χωρίς φωτογραφία ή περιμένετε να επαναληφθεί η συνταγή.
ΜάγειραςΠαίρνουμε τη λέξη σας για αυτό και περιμένουμε τη συνταγή.
