Τυρί ψωμί (αρτοποιός)

Τυρί ψωμί (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζεστό νερό)	330 ml
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	605 γρ.
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Γάλα σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά	15 γρ.
Τυρί (οποιοδήποτε)	150-200 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα συστατικά ζυμώνονται με τη σειρά που γράφονται για 1000 γρ.
• Ρίξτε νερό και λάδι σε καλούπι. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι. Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη και σκόνη γάλακτος σε διάφορα μέρη του καλουπιού. Στη μέση, κάντε μια ρηχή τρύπα (που δεν φτάνει στο νερό) και ρίξτε τη μαγιά.
• Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ρίξτε το σήμα του HB.
• Το κύριο πρόγραμμα είναι το άσπρο ψωμί, η κρούστα είναι μέτρια.
• Αποδεικνύεται ένα λεπτό ψωμί με τη γεύση και τη μυρωδιά του τυριού.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για ένα καρβέλι βάρους 1000 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 09 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριο - Λευκό ψωμί

Καλή μέρα!
Ανόητη ερώτηση - "στο σήμα του παρασκευαστή ψωμιού" είναι αυτό το μήνυμα για την ανάγκη να γεμίσει η μαγιά;
Το δικό μου δίνει μόνο ένα σήμα στο τέλος της εργασίας.

Σε ορισμένα μοντέλα παρασκευαστών ψωμιού, μετά την πρώτη παρτίδα, ακούγεται ένα σήμα ότι μπορείτε να προσθέσετε τυρί, σταφίδες, σπόρους κ.λπ. ... Και σε άλλα, όλα αυτά καθορίζονται σε μια ειδική. εμπορευματοκιβώτιο και όταν είναι απαραίτητο όλα ξεχειλίζουν από μόνα τους ... Λοιπόν, έτσι

Δώστε μου πώς να μεταφράσω τη συνταγή για μια διαφορετική μάζα ψωμιού. Δηλαδή, θέλω να δοκιμάσω αυτό το ψωμί για 500 γραμμάρια, οπότε χωρίζω τα συστατικά στο μισό;

Σε ορισμένα μοντέλα παρασκευαστών ψωμιού, μετά την πρώτη παρτίδα, ακούγεται ένα σήμα ότι μπορείτε να προσθέσετε τυρί, σταφίδες, σπόρους κ.λπ. ... Και σε άλλα, όλα αυτά καθορίζονται σε μια ειδική. εμπορευματοκιβώτιο και όταν είναι απαραίτητο όλα ξεχειλίζουν από μόνα τους ... Λοιπόν, έτσι

Ναι, σωστά. Έχω ένα τέτοιο μοντέλο που δίνει ένα σήμα ειδικά για πρόσθετα συστατικά.

Καλή μέρα!
Ανόητη ερώτηση - "στο σήμα του παρασκευαστή ψωμιού" είναι αυτό το μήνυμα για την ανάγκη να γεμίσει η μαγιά;
Το δικό μου δίνει μόνο ένα σήμα στο τέλος της εργασίας.

Χαίρετε. η ερώτηση δεν είναι καθόλου ηλίθια, γιατί σε διαφορετικά μοντέλα με διαφορετικούς τρόπους, τα "μπιπ" μου συμπληρώνουν πρόσθετα συστατικά (σταφίδες, το ίδιο τυρί κ.λπ.)
Έχετε λοιπόν ένα πιθανό πρόσθετο δοχείο στο οποίο ρίχνετε επιπλέον. συστατικά και θα τα προσθέσει μόνη της κατά τη διάρκεια της εργασίας της HP.
Κοιτάξτε στις οδηγίες, ίσως, ή εάν το βιβλίο συνταγών συνοδεύτηκε από τον HP, λέει σε ποιο σημείο να προσθέσετε κάτι ή να το ρίξετε αμέσως.

Δώστε μου πώς να μεταφράσω τη συνταγή για μια διαφορετική μάζα ψωμιού. Δηλαδή, θέλω να δοκιμάσω αυτό το ψωμί για 500 γραμμάρια, οπότε χωρίζω τα συστατικά στο μισό;

Έχω μια συνταγή για αυτό το ψωμί και 500 γρ. και 750.
ΕΝΤΑΞΕΙ. Σας γράφω για 500 γρ.
Νερό 190 ml.
Ραστ. λάδι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι 1 κουτ
Αλεύρι σίτου 345 γρ.
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
Γάλα σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά 10-15 γρ.

Τυρί 100 γρ.

Η διαδικασία είναι η ίδια!

Ευχαριστώ

πες μου. και το τυρί κάπως αισθάνθηκε; αλλιώς το έκανα σύμφωνα με μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή - η αναλογία είναι ελαφρώς διαφορετική - και κατά κάποιον τρόπο δεν είμαι πολύ χαρούμενος .. και το τυρί δεν αισθάνθηκε, ήταν παρόμοιο με τη μυρωδιά και την υφή με το αυγό.
Τι λες για αυτό?))
ευχαριστώ εκ των προτέρων

σ. από. Θέλω πραγματικά να κάνω κάτι τυρί για την αδερφή μου - αγαπά το τυρί))

αισθάνθηκα πολύ! και μυρίζει και γεύσεις! : νίκη: μπορείτε ακόμη και να βάλετε περισσότερο τυρί! θα υπάρχει απόλαυση, ειδικά για το πρωινό τσάι με βούτυρο

Ω σας ευχαριστώ! Θα κάνω μία από αυτές τις μέρες τώρα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή))

Κορίτσια .... γραμμένο τυρί ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ και τυρί cottage μπορεί να είναι;

Κορίτσια .... γραμμένο τυρί ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ και τυρί cottage μπορεί να είναι;

Μπορώ! Αλλά θα είναι ένα εντελώς διαφορετικό ψωμί!
Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, το τυρί cottage περιέχει πολύ υγρό, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να αναθεωρήσετε την ποσότητα υγρού στη ζύμη

[Φρέσκια μαγιά 10-15 γρ.]

ΕΝΤΑΞΕΙ. Σας γράφω για 500 γρ.
Νερό 190 ml.
Ραστ. λάδι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι 1 κουτ
Αλεύρι σίτου 345 γρ.
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
Γάλα σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά 10-15 γρ.

Τυρί 100 γρ.

Πόσο για μια τέτοια ποσότητα αλευριού;

Πόσο για μια τέτοια ποσότητα αλευριού;

Για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου, χρειάζεστε 2 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς.

Δεν θα μου έγραφες μια συνταγή για ψωμί βάρους 750g;)

Επανυπολογισμός του αριθμού των συστατικών στη συνταγή ψωμιού. Για να βοηθήσετε τους αρχάριους. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Έφτιαξα 500 γραμμάρια ψωμιού σύμφωνα με τη συνταγή) νόστιμα ευθεία, απλά δεν κατάλαβα, ή βγάζει λίγο με μαγιά, ή μυρίζει σαν τυρί ..

Η μυρωδιά του τυριού υπάρχει στο ψωμί, ανάλογα με τον τύπο, την ποικιλία και την ποσότητα του τυριού, την αρχική του γεύση και μυρωδιά. Και η μυρωδιά του τυριού εμφανίζεται πιο έντονη την επόμενη μέρα (αυτό σύμφωνα με την παρατήρησή μου)

Ευχαριστώ