Μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια, καπάκια) (2)

και για τις κατσαρόλες Αμέθια, τι έχουν ήδη γράψει;

[κορομπούσκα]

κορομπούσκα, έγραψε και πολλά ...

Χρησιμοποιήστε την αναζήτηση στο επάνω μέρος της σελίδας, εισάγετε - Αμέτ και περιηγηθείτε στους συνδέσμους ...

Υπάρχουν στην πραγματικότητα πολλές πληροφορίες) ...

Κορίτσια. Έχω ιαπωνικά κεραμίδια. Μόλις άρχισα να το χρησιμοποιώ. Πες μου πώς να το χρησιμοποιήσω.

Κορίτσια, κάτι είναι ήσυχο εδώ. Σε σχέση με τις κυρώσεις, κανείς δεν συζητά τα πιάτα;
Μόλις αγόρασα μια κουτάλα Rondell "Geste" για να φτιάξω ένα κομμάτι κουάκερ σιμιγδάλι έτσι 🔗... Προσπάθησα να βράσω το γάλα, αλλά πήρε και κάηκε σε ολόκληρη την περιοχή του πυθμένα, με άφησε να το ανακατέψω από το κάτω μέρος, και καίγεται ξανά. Το αποτέλεσμα είναι μια μεγάλη ποσότητα καφέ αφρού στο κουάκερ.
Ίσως κάποιος αντιμετώπισε ένα τέτοιο πρόβλημα; Ή αντέχουν αυτά τα αντικολλητικά τηγάνια στο γάλα;

[σε χαμηλή φωτιά]

Έχω δοχεία και κουτάλες από αυτήν την εταιρεία - συμπεριφέρονται τέλεια!
Αλλά είναι καλύτερο να μην μαγειρεύετε γάλα σε αυτά. Μια σκοτεινή μεμβράνη σχηματίζεται στο κάτω μέρος, η οποία ξεπλένεται πολύ γρήγορα με μία κίνηση, απλώς αφαιρείται με σφουγγάρι. Εάν ανακατεύετε το γάλα ενώ μαγειρεύετε, μην αγγίζετε το κάτω μέρος και μην σκίζετε το φιλμ.
Βράζω μόνο γάλα σε αυτό σε χαμηλή φωτιά, τότε δεν υπάρχει τέτοια καμένη ταινία στο κάτω μέρος.

Όμως, για άλλους σκοπούς, πολύ καλά δοχεία, κουάκερ δημητριακών στο νερό είναι υπέροχα ή μαγειρεύουν κάτι σε αυτά.

Ναι, το μαγείρεμα σε μια τέτοια κατσαρόλα είναι καλό - τα λαχανικά συμπεριφέρονται τέλεια, το φαγόπυρο για το πιάτο είναι εύθρυπτο και όχι καμένο - σούπερ. Αλλά δεν λειτούργησε με γάλα, είναι κρίμα, αλλά πραγματικά ήθελα να μαγειρέψω κουάκερ ((θα πρέπει να μαγειρέψω ξανά σιμιγδάλι με τον παλιομοδίτικο τρόπο σε μια παλιά κατσαρόλα αυλού)

Πριν βράσω το γάλα, ξεπλένω την κουτάλα με κρύο νερό. Δεν καίει. Είναι αλήθεια ότι έχω το Rondel χωρίς αντικολλητική επίστρωση, αλλά αυτό φαίνεται να είναι μια καθολική μέθοδος.

Αγόρασα ένα μεταλλικό τηγάνι 28 εκατοστών στο Ashan για το Neva dacha, η τιμή είναι 925 ρούβλια.
Αφαιρούμενη λαβή, χυτό χυτό αλουμίνιο, αντικολλητική επίστρωση (όχι τιτάνιο).

Καλό Πάσχα εβδομάδα όλοι!
Κορίτσια, παρακαλώ συμβουλευτείτε τι να επιλέξετε - ένα γουόκ ή ένα καζάνι; Δεν υπάρχουν αρκετά πιάτα, το έκανα με τηγάνι και κατσαρόλες από χυτοσίδηρο, μόνο πέρυσι αγόρασα έναν κατασκευαστή τηγανιτών Biolovskaya - και εδώ συνειδητοποίησα πόσα καλά πιάτα σημαίνουν!
Θα αγοράσω kukmarovskaya με αντικολλητικό (ή, αντίθετα, είναι κακό για ένα γουόκ; - κάπου διάβασα ότι ένας τύπος αντικολλητικής επίστρωσης σε υψηλές θερμοκρασίες είναι χειρότερος μόνο για ένα γουόκ). Πρώτα επέλεξα ένα καζάνι με καπάκι τηγανίσματος (πρόκειται επίσης να ψήσω ψωμί σε αυτό), + και ένα γουόκ, + φόρμες για ψωμί, αλλά με κάποιο τρόπο αποδεικνύεται μη κερδοφόρος, με χρήματα τώρα όχι αχ ...
Και τότε σκέφτηκα, τα καλούπια ψωμιού είναι πυρωμένα με βούτυρο - οπότε ίσως να μην παίρνουμε ακριβά με αντικολλητικό, αλλά απλώς πάρτε τα συνηθισμένα καζάνια από χυτό αλουμίνιο και τα κατσαρόλα και τα επεξεργάζεστε με τον ίδιο τρόπο; Ή δεν είναι επιλογή; Ο σύζυγος πιστεύει ότι ένα γουόκ είναι γενικά άχρηστο σκουπίδια και επιπλέον σπατάλη χρημάτων, ότι αυτό μπορεί να γίνει σε αυτό, το οποίο δεν μπορεί να γίνει σε ένα συνηθισμένο τηγάνι ...

Διάλεξα ένα καζάνι για τον εαυτό μου για πολύ καιρό, άλλαξα αρκετά. Αρχικά, αφού διάβασα τις πληροφορίες, αγόρασα ένα χυτοσίδηρο χωρίς κάλυμμα. Παρόλο που ανάφλεξα και έκανα τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες, όλα κολλήθηκαν. Αγόρασα άλλο χυτοσίδηρο - και πάλι δεν λειτούργησε. Γενικά, δοκίμασα τέσσερα πράγματα. Και μόνο τώρα, σε μια συμβουλή από το Mistleto, αγόρασα ένα καζάνι Kukmarovsky με αντικολλητική επίστρωση. Λοιπόν, μου αρέσει πολύ. Αν νωρίτερα χρησιμοποιούσα το καζάνι μόνο για pilaf, τώρα το χρησιμοποιώ πάρα πολύ. Και για το γουόκ - δεν ξέρω, κάπως δεν το χρειάζομαι, αλλά είναι για μένα.Και τότε ένα γουόκ είναι επίσης ένα είδος καζανιού

Μαγειρεύω σχεδόν τα πάντα σε ένα multicooker. Αλλά έχω ένα χυτοσίδηρο γουόκ. Μου αρέσει πολύ η ασιατική κουζίνα και συχνά μαγειρεύω σε αυτήν. Και μοιράστηκα τα υπόλοιπα τηγάνια. Είναι αλήθεια ότι άφησε το μόνο μικρό χυτοσίδηρο. (Κληρονόμησε, παλιά, ούτε μπαστούνια, ούτε καίει τίποτα) Τηγανίζω τα ομελέτα, τηγανίτες σε αυτό.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, είναι πολύ σημαντικό τι είδους σόμπα έχετε. Εάν ένας ηλεκτρολόγος, το γουόκ δεν θα λειτουργήσει. Έχει περιοχή επαφής με την επιφάνεια θέρμανσης και, ως εκ τούτου, η περιοχή θέρμανσης είναι πολύ μικρή. Ένα καζάνι με σχετικά επίπεδο πάτο θα είναι καλύτερο.

[Λούντα]

Ευχαριστώ για τη συμβουλή!
Σόμπα αερίου. Αποφάσισα - θα πάρω ένα καζάνι. Και τι όγκο θα συμβούλευες να πάρεις βέλτιστα για μια οικογένεια 3 ατόμων (σύζυγος + εγώ + γιος 15 ετών, περιμένουμε ακόμα ένα μικρό, ο Θεός θα δώσει όλα θα πάνε καλά αν, καλά, δεν θα γίνει σύντομα τρώγων πιλάφι, αλλά τι γίνεται αν το καζάνι θα θα ζήσει εκείνη τη στιγμή και δεν θα ξεφλουδίσει;)). Διατίθενται από 3 έως 4,5 λίτρα. Ο σύζυγός μου λέει ότι 4 λίτρα είναι πάρα πολύ για εμάς, αλλά σήμερα καταφέραμε να βρούμε καζάνια Kukmar στην πόλη μας, αν και είναι μόνο αλουμίνιο, οπότε 3,5 λίτρα μου φαινόταν μικρό. Και ένα ακόμη πράγμα: το Νο. 2, το οποίο έχει ένα κανονικό καπάκι, έχει έναν απότομο πυθμένα, όπως ένα γουόκ, και το Νο. 1 με ένα καπάκι τηγανίσματος έχει σχεδόν επίπεδο πάτο (αλλά μπορείτε να ψήσετε ψωμί σε αυτό). Ποιο θα πρέπει να επιλέξετε για πιλάφι;
Κίρτς, Λούντα, τι σχήμα καζανιού έχετε - 1 ή 2; Λοιπόν, δεν νομίζετε ότι πρέπει να εξοικονομήσετε αντικολλητικό; (η διαφορά στην τιμή είναι 2 φορές (
Ήλπιζα να ζεστάνω τα συνηθισμένα)) Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν δύο κατσαρόλες αλουμινίου Kukmar με πυκνωμένο πάτο, αλλά μαγειρεύω γρήγορα πάνω τους, δεν έχω χρόνο να κάψω.
Και η τελευταία ερώτηση: Θέλω να πάρω μια άλλη μικρή κατσαρόλα, έτσι ώστε το μωρό να μπορεί να μαγειρέψει το κουάκερ και να ψήσει το κέικ στο μέλλον - είναι καλύτερο να το πάρετε με αφαιρούμενη λαβή κουτάλας (αλλά είναι 1,5 λίτρο, δεν είναι μεγάλο για ένα κέικ;) ή μια κατσαρόλα 1 λίτρου; Φαίνεται ότι η κουτάλα έχει ένα πλεονέκτημα στο ότι υπάρχει μια λαβή, είναι πιο βολικό, κουνώντας το, να τακτοποιείτε γρήγορα το κουάκερ ... Αλλά 1 λίτρο είναι πιο κατάλληλο για κέικ (διαφορετικά κουρασμένος να στρίβω, τότε σε μεγάλα κουτιά, τότε είμαι ακόμα έξω από αυτό). Σας ευχαριστώ όλους για τη συμμετοχή σας!

Έχω ένα καζάνι νούμερο 2. Το κάτω μέρος του είναι στρογγυλό εσωτερικό, αλλά έξω από αυτό είναι επίπεδο, είναι βολικό να το βάζετε στον καυστήρα. Είχα το νούμερο 1. Εννοώ αυτήν τη διαμόρφωση. Είναι άβολο να μαγειρεύετε πιλάφι σε αυτό, το υγρό εξατμίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν μου άρεσε. Επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά - μου αρέσει πολύ το Kukmar kazan. Έχουμε 3,5 λίτρα για δύο

Έχω τον αριθμό 1, από μόνο του ένα καλό, αλλά το τηγάνι είναι πολύ περίεργο - σαν ένα τηγάνι είναι υπέροχο, αλλά σαν ένα καπάκι - όχι, ρέει από κάτω στη σόμπα.

Και η τελευταία ερώτηση: Θέλω να πάρω μια άλλη μικρή κατσαρόλα, έτσι ώστε το μωρό να μπορεί να μαγειρέψει το κουάκερ και να ψήσει το κέικ στο μέλλον - είναι καλύτερο να το πάρετε με αφαιρούμενη λαβή κουτάλας (αλλά είναι 1,5 λίτρο, δεν είναι μεγάλο για ένα κέικ;) ή μια κατσαρόλα 1 λίτρου; Φαίνεται ότι η κουτάλα έχει ένα πλεονέκτημα στο ότι υπάρχει μια λαβή, είναι πιο βολικό, κουνώντας, να τακτοποιείτε γρήγορα το κουάκερ ... Αλλά 1 λίτρο είναι πιο κατάλληλο για κέικ

Και από τι αποτελείται αυτή η κατσαρόλα ή η κουτάλα; Όχι από χυτοσίδηρο; Εάν είναι επικαλυμμένο, αργά ή γρήγορα θα ξεφλουδιστεί σε ταψιά και γενικά δεν απαιτείται πραγματικά εκεί. Εάν δεν είναι επικαλυμμένο, τότε πρέπει να είναι μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα.

Όσον αφορά τα καλούπια - αρκετές φορές αγόρασα κάποιο ουσιαστικό όνομα περίπου του ίδιου όγκου, αποδείχθηκε σκουπίδια, όχι Teflon, αλλά κάποιο είδος άχρηστου χρώματος. ((Φέτος, είδα μικρά καλούπια αλουμινίου για 110 ρούβλια στο Magnet, με δική μου ευθύνη και με κίνδυνο να αγοράσω 4 πράγματα - αποδείχθηκε υπέροχο! Θα έπρεπε επίσης να αγοράσω περισσότερα, η ζύμη υστερεί πίσω από την επίστρωση. Και επειδή δεν σκοπεύω να μαγειρέψω τίποτα εκεί εκτός από τα κέικ) , λοιπόν, ελπίζω ότι θα ζήσουν πολύ. Το κυριότερο είναι ότι είναι λεπτό και το ίδιο, δεν θα υπάρχει διαφορά στην προθέρμανση.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Συμφωνώ απολύτως με Λιουτμίλα, ένα οβάλ καζάνι είναι πολύ καλύτερο από ένα επίπεδο. Όταν έμενα σε μια άλλη πόλη και είχα ένα φούρνο αερίου, τέτοια καλούδια μαγειρεύτηκαν σε ένα οβάλ καζάνι! Τώρα επαγωγή και επίπεδο καζάνι -

Σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας!
Κατάλαβα τα πάντα με το σχήμα του καζανιού, θα διατάξω το Νο. 2, όπου το κάτω μέρος είναι πιο απότομο.Τώρα η ερώτηση είναι με την ένταση - είδα 4,5 και 6 λίτρα σήμερα, οπότε λόγω απληστίας (η διαφορά είναι μόνο 60 ρούβλια) Θέλω να πάρω ένα 6 λίτρων. Πιστεύετε ότι αυτό είναι πάρα πολύ;
Σήμερα στο κατάστημα μπήκαν στον πειρασμό με καζάνι 4,5 λίτρων ΧΩΡΙΣ κάλυμμα για κάμπινγκ (με λαβή για κρέμασμα) για 600 ρούβλια. όλοι τους έχουν μόνο αυτά, γιατί χρειάζεστε μια επίστρωση, είναι γδαρμένο, αρκετό για λίγο, ζεσταίνετε το αλάτι και τίποτα δεν θα κάψει ποτέ. Αλλά δεν με οδήγησαν)

Έχω τον αριθμό 1, από μόνο του ένα καλό, αλλά εδώ το τηγάνι είναι πολύ περίεργο - σαν ένα τηγάνι είναι υπέροχο, αλλά σαν ένα καπάκι - όχι, ρέει από κάτω προς τη σόμπα.

Η διευκρίνιση σχετικά με το καπάκι του καπακιού είναι πολύ χρήσιμη, αλλιώς με έπλασε έντονα. Έχετε Kukmarovsky ή κάποια άλλη εταιρεία;
Στη συνέχεια, τίθεται επίσης το ερώτημα σχετικά με ένα τηγάνι, ποιο πρέπει να ληφθεί; Είχαμε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο, γι 'αυτό τηγανίζα και μαγειρεύω πιλάφι σε αυτό, και τηγανίτες, και ομελέτα γενικά, υπήρχε ένα για όλες τις περιπτώσεις, πρόσφατα διέταξε να ζήσει πολύ καιρό ...
Τώρα υπάρχουν 2 αλουμίνιο 26 εκατοστά (ο φούρνος πήρε ψωμί, αλλά μέχρι τώρα έχει προσαρμοστεί σε αυτά) και μια τηγανίτα, τότε είναι πιο λογικό να αγοράζετε ένα stewpan; Ή γουόκ; (και αν πάρετε ένα καζάνι 4,5 λίτρων, δεν θα αντικαταστήσει ένα τηγάνι, σωστά;)
Κορίτσια, βοηθήστε με συμβουλές, παρακαλώ! Και έπειτα ο σύζυγος αυτή τη φορά αρνήθηκε να συζητήσει, αν και μαγειρεύει καλά - είπε, καθώς το έκοψε: "πήραμε μαζί με φωτεινά για έξι μήνες και μετά θα επιβιώσουμε ... (Ότι όλα αυτά είναι λιπαρά".

Η Lanna, έχω τον Kukmar, το πήρε από τον Auchan.

Τι εννοείς, ο καθένας έχει μόνο αυτά, γιατί χρειάζεσαι μια επίστρωση, είναι γδαρμένο, δεν θα διαρκέσει πολύ, θα ανάψει το αλάτι και τίποτα δεν θα καεί ποτέ.

Και εγώ εγγραφώ σε αυτές τις λέξεις, έχω πολλά μη επικαλυμμένα χυτοσίδηρο και δεν θα ανταλλάξω τηγάνια και καζάνια και παπάκια για οποιαδήποτε επίστρωση

[σελένα]

σελέναΈχω επίσης τα πάντα χωρίς κάλυψη. Παρείχε αρκετά για τον εαυτό της και τα εγγόνια της. Τα ηλεκτρονικά gadgets σίγουρα θα αλλάξουν, αλλά τότε ένα βολικό, μη ψημένο πιάτο ψησίματος σύντομα δεν θα βρεθεί καθόλου προς πώληση. Παρεμπιπτόντως, τα εργοστάσια μεταφέρουν σταδιακά τα πάντα προς κάλυψη. Είναι επικερδές γι 'αυτούς, η επικάλυψη ξεφλουδίζει, και πάλι ο καταναλωτής αναγκάζεται να αγοράσει και ούτω καθεξής ad infinitum.

Τα ηλεκτρονικά gadget σίγουρα θα αλλάξουν

Με εξέπληξε ευχάριστα όταν ο αγαπημένος μου "χυτοσίδηρος" ήρθε για επαγωγή και όλα με επίστρωση (κεραμικά, διαμάντια κ.λπ.) έμειναν εκτός εργασίας, κληρονομούνται σωστά. Ναι, και πιο νόστιμο, μου φαίνεται, από χυτοσίδηρο πιάτα

Όταν το επίστρωμα ξεφλουδίζει, τα ταψιά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχω ένα από τα 80 του περασμένου αιώνα (ακούγεται δροσερό)

[vedmacck]

vedmacck, Tatyan, παντού γράφουν ακριβώς το αντίθετο, μπορώ να κάνω λάθος, αλλά για να επικαλυφθεί η επίστρωση στο μέταλλο, χρησιμοποιούν κάποιο είδος αστάρι τύπου byaka, εδώ δεν είναι πάγος αν μπει στο φαγητό

Λοιπόν, σε πάνω από 30 χρόνια, κανένας από εμάς δεν έχει πεθάνει χρησιμοποιώντας αυτό το τηγάνι.

[Λιουδοχκά]

αγόρασε ένα kazan Kukmarovsky με αντικολλητική επίστρωση

Λιουδοχκάκαι τι κάλυμμα: γυαλί ή μέταλλο;

[Ίννα]

Ίννα, μεταλλικό κάλυμμα. Μου αρέσουν πολύ το καζάνι. Τα σκεύη από χυτοσίδηρο είναι το αγαπημένο μου. Και υπάρχει ένα τηγάνι. Όταν αγοράζω ένα νέο με επικάλυψη, το ξεχνώ για λίγο. Ωστόσο, χρειάζεται φροντίδα. Αυτή τη στιγμή χρησιμοποιώ τα τηγάνια του Stoulon (πιθανότατα έκανα λάθος το όνομα). Φαίνεται ότι έχουν άφθαρτη επίστρωση. Αλλά δεν έκανε φίλους με χυτοσίδηρο καζάνια. Μαγειρεύω ακόμη και μαρμελάδα στο καζάνι Kukmar, το οποίο είναι λάσπη.

Και εγώ εγγραφώ σε αυτές τις λέξεις, έχω πολλά μη επικαλυμμένα χυτοσίδηρο και δεν θα ανταλλάξω τηγάνια και καζάνια και παπάκια για οποιαδήποτε επίστρωση

Το χυτοσίδηρο μας κάμπτεται (χρησιμοποιείται για 10-12 χρόνια), το λίπος που τρώγεται μέσω των πόρων του μετάλλου ή κάτι τέτοιο (ίσως ήταν με κάποια ακαθαρσία, όχι καθαρό) και το τηγάνι άρχισε να καίει, να καπνίζει και να θρυμματίζεται από κάτω με νιφάδες. (
Και μιλάμε για αγορά αλουμινίου - το διάβασα χωρίς κάλυμμα, δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε φαγητό, να το μαγειρέψετε και να το μετατοπίσετε αμέσως, όπως το καταλαβαίνω ...
Δεν θα βρείτε χυτοσίδηρο προς πώληση (καλά, ίσως χιλιάδες ταψιά για 2,5-3 είναι ρηχά, αλλά για εμάς είναι πολύ ακριβό), οπότε πρέπει να δούμε επικαλυμμένο αλουμίνιο ...

Αγόρασα ένα φτηνό τηγάνι από χυτοσίδηρο στο Auchan για 400 ρούβλια. Την πρώτη φορά έβγαλα κάτι (το βούτυρο ήταν άνισο).
Το έβρασα με πυριτική κόλλα και το ανόπνευσα ξανά και το επεξεργάστηκα με λάδι.
Τώρα την ακολουθώ.
Δεν έχει φτάσει ακόμη στο βαθμό σπανιότητας, αλλά αποκτά αργά την «σωστή» εμφάνιση.
Αλλά η τηγανίτα μου είναι επίσης χυτοσίδηρος, αλλά όχι πολύ φθηνή. Αμέσως ήταν με κάποιο είδος επεξεργασίας. Είμαι πολύ ευχαριστημένος μαζί της: από την πρώτη μέρα τίποτα δεν κολλάει.
Τώρα πήρε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.
Γι 'αυτό επιστρέφω αργά σε αυτό που βιάσαμε να ξεφορτωθούμε με την έλευση των νέων τεχνολογιών.

Έχω χυτοσίδηρο για τηγανίτες, τίποτα δεν κολλάει. Αλλά δεν την πλένω. Σκουπίστε τις τηγανίτες με χαρτοπετσέτα

Το διάβασα χωρίς κάλυμμα, δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε φαγητό, να το μαγειρέψετε και να το μετατοπίσετε αμέσως, καθώς το καταλαβαίνω ...

Είναι το ίδιο σε χυτοσίδηρο

Ευχαριστώ, κορίτσια, αλλά ο χυτοσίδηρος δεν είναι διαθέσιμος εδώ τώρα, αν και το έχουμε ξαναδεί. Ο Ashan δεν είναι παρών (Και στο Διαδίκτυο κοίταξα τις τιμές, είναι πολύ ακριβό (+ επίσης η μεταφορά είναι βαριά).
Επομένως, θα πάρω επικαλυμμένο φωτισμό. Υπάρχει ένα τέτοιο τηγάνι Biolovskaya, το χρησιμοποιώ για μερικά χρόνια, μου αρέσει πολύ - δεν ήξερα καν πριν ότι μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες τόσο εύκολα!)))

[σελένα]

Και εγώ εγγραφώ σε αυτές τις λέξεις, έχω πολλά μη επικαλυμμένα χυτοσίδηρο και δεν θα ανταλλάξω τηγάνια και καζάνια και παπάκια για οποιαδήποτε επίστρωση

σελένα,Αφρογαλακτώδης, κορίτσια, διαφωτίστε, παρακαλώ. Μία αλλαγή ταψιών έρχεται στο σπίτι μου, φυσικά με μια επίστρωση, όπου χωρίς αυτήν. : αυτό: Αλλά μετά την ανάγνωση σκεφτήκατε για το χυτοσίδηρο. Χρησιμοποιώ 2 τηγάνια D28 και 1 D24, και φυσικά μια συσκευή τηγανίτας. Έτσι έγινα στοχαστικός. : Ωχ: Καταλαβαίνω ότι είναι ανθεκτικά, αλλά δεν τα χρησιμοποίησα ποτέ, αν και ψήνω ψωμί σε μια πάπια από χυτοσίδηρο. Δεν το πλένω, μερικές φορές το λιπαίνω με λάδι, τίποτα δεν κολλάει. : girl_love: Αλλά τι γίνεται με το τηγάνισμα σε τέτοια τηγάνια, δεν μπορώ να φανταστώ, μου φαίνεται όλα κολλάει, απλά πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς και να γυρίζετε. Φωτίστε τον ηλίθιο, παρακαλώ.
Έχω ήδη βρει έναν ιστότοπο με πιάτα BIOL και όλα τα απαραίτητα τηγάνια είναι διαθέσιμα. Ή συμβουλευτείτε άλλη εταιρεία;

[τατζάνκα]

τατζάνκα, Έχω τηγανίτα χωρίς επικάλυψη Kukmar με διάμετρο 24 cm, βολική. από τις ίδιες τις τηγανίτες της vypriygivat. Επιπλέον, αυτό το τηγάνι έχει μια αποσπώμενη λαβή, γι 'αυτό το χρησιμοποιώ συχνά ως καλούπι και φύλλο ψησίματος ταυτόχρονα όταν ψήνω πίτσα, ψωμί και ακόμη και για ψήσιμο πίτες με γέμιση. Αυτό το τηγάνι έχει τόσο αξιοσημείωτο πάχος και εξαιρετικά χαρακτηριστικά συγκράτησης της θερμότητας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο των πιτών, ακόμη και χωρίς κεραμική πέτρα στο φούρνο με το χειρότερο αέριο (έχω έναν υπέροχο ηλεκτρικό φούρνο με πολλές λειτουργίες και μεταφορά).
Τώρα στα συνηθισμένα τηγάνια - έχω τρία τηγάνια διαφορετικών διαμέτρων για 10 χρόνια, τα αγαπημένα μου. Αυτά είναι τα ανοξείδωτα ταψιά της Ameth με γυάλινα καπάκια. Τίποτα δεν με ενοχλεί καθόλου, τηγανίζω και σφάγιο και επιτρέπω απολύτως τα πάντα. Εξαιρετική θυρίδα ασφαλείας. Αλλά! Το πιο σημαντικό, χρησιμοποιώ αυτά τα ταψιά μόνο σε συνδυασμό με έναν διαχύτη φλόγας, μερικές φορές ακόμη και με δύο διαχύτες φλόγας ταυτόχρονα. Οι εκτροπείς φλόγας μου δίνουν την ευρύτερη γκάμα χρησιμοποιήσιμων θερμοκρασιώνΓια παράδειγμα, έβγαλα ένα κομμάτι ψαριού από τον καταψύκτη και το έβαλα στο τηγάνι Ametov, μόλις λιπαντικό. καλυμμένο με γυάλινο καπάκι και το ίδιο το ταψί πρέπει να τοποθετηθεί στο διαχωριστικό φλόγας. Σε χαμηλή φωτιά. Και πήγα να περιηγηθώ στο Διαδίκτυο για 40 λεπτά. Ολα! Και αποδείχθηκε ένα τρυφερό, ζουμερό ψάρι. Και δεν ξεπαγώνω καν τα ψάρια στο φούρνο μικροκυμάτων. Το ίδιο ισχύει και για τα κατεψυγμένα παϊδάκια. Μου πήρε λίγο χρόνο για να μάθω πώς να ρυθμίσω την επιθυμητή θερμοκρασία. Θα ξεκαθαρίσω ξανά. ότι χωρίς τους εκτροπείς φλόγας στα τηγάνια, όλα θα κάψουν. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι καλός μόνο όταν χρησιμοποιείτε από κοινού εκτροπείς φλόγας. Αλλά τι διασκεδαστικό να τα πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.

τι λίγο και μετά πλύνετέ τα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Πλένετε ανοξείδωτα ταψιά σε ένα μικρό; Τι γίνεται με τον κανόνα να μην χρησιμοποιείται μέταλλο στο μικρόφωνο;

[Λέγκα]

Λέγκα, Ευχαριστώ! Σταθερός

Fuh ... ανακουφισμένος ... αλλιώς σκέφτηκα ήδη ότι ο εφευρέτης μας Alya προσαρμόζει κάπως κάτι, αλλά δεν το μοιράστηκε μαζί μας

Ω κορίτσια, δεν ξέρω τι να κάνω καθόλου; Διαβάζω για πιάτα από χυτοσίδηρο και το κεφάλι μου περιστρέφεται. Θα πάρω ή όχι; Φαίνεται ότι θέλω, ΑΛΛΑ φοβάμαι πολύ να κάψω και το γεγονός ότι είναι δύσκολο να το ξεπλένω. Δεν συνιστάται να πλένετε με καθαριστικά και μεταλλικό σφουγγάρι.
Ποιος έχει ακριβώς τηγάνια από χυτοσίδηρο, πες μου, τι μαγειρεύεις σε αυτά; Γνωρίζω ήδη για τηγανίτες, υπάρχουν πολλές πληροφορίες και η μητέρα μου ψήνει τηγανίτες μόνο με χυτοσίδηρο. Και μπορούν να αντικαταστήσουν ολόκληρο το οπλοστάσιο των ταψιών ή θα πρέπει να αφεθούν με μια αντικολλητική επίστρωση;

[τατζάνκα]

τατζάνκα, εσύ αποφασίζεις.
Είμαι έκπληκτος από τις λαμπρές οσμές στα τηγάνια από χυτοσίδηρο. Έστειλα το δικό μου στον ημιώροφο.

Είναι καλό να σιγοβράζουμε και να σιγοβράζουμε σε χυτοσίδηρο. Λοιπόν, πρέπει να τα προσέχετε.
Πράγματι - εξαρτάται από εσάς

Και μπορούν να αντικαταστήσουν ολόκληρο το οπλοστάσιο των ταψιών ή εάν πρέπει να αφεθούν με μια αντικολλητική επίστρωση

Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό, ξεκινήστε με ένα τηγάνι (δεν είναι ακριβό) και εξασκηθείτε με αυτό, διαβάστε πολλά, έχουν γραφτεί πολλά για το χυτοσίδηρο και τότε θα καταλάβετε ότι το χρειάζεστε
είναι δυνατόν με απορρυπαντικό και σίδερο μαλλί, αλλά πιο συχνά αρκετό νερό
Επίσης τηγανίζω κοτολέτες και πατάτες σε κατσαρόλες από χυτοσίδηρο κ.λπ. (αν και έχω πολλά άλλα, πολύ αξιοπρεπή τηγάνια)

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε κάτι αν σας ενδιαφέρει Αποκατάσταση χυτοσιδήρου

[Τάια]

Τάια,vedmacck, Ευχαριστώ. : rose: Φυσικά καταλαβαίνω ότι η απόφαση είναι δική μου, αλλά θα ήθελα να ακούσω τους ιδιοκτήτες τέτοιων τηγανιών. : girl_red: Απλώς κουράζομαι να πετάω χρήματα κάθε 1-2 χρόνια για αντικολλητικά τηγάνια και είναι επιβλαβή. Και για να φύγουμε, είναι πλέον γνωστό.

Και ο χυτοσίδηρος έχει επίσης ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα - όσο περισσότερο μαγειρεύετε σε αυτό, τόσο καλύτερο και πιο ανεπιτήδευτο γίνεται.

[σελένα]

Και ο χυτοσίδηρος έχει επίσης ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα - όσο περισσότερο μαγειρεύετε σε αυτό, τόσο καλύτερο και πιο ανεπιτήδευτο γίνεται.

σελέναΝαι, όλα είναι σωστά. Γράφουν τουλάχιστον 2-3 μήνες χρήσης, υπάρχει ήδη μια απτή διαφορά, δεν μιλώ για τα χρόνια. Χρησιμοποιείτε χυτοσίδηρο;

Επίσης τηγανίζω κοτολέτες και πατάτες σε κατσαρόλες από χυτοσίδηρο κ.λπ. (αν και έχω πολλά άλλα, πολύ αξιοπρεπή τηγάνια)

Ναι, και έχω γράψει επανειλημμένα εδώ στο θέμα σχετικά με την καλή συμπεριφορά μου στο χυτοσίδηρο

Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό, ξεκινήστε με ένα τηγάνι (δεν είναι ακριβό) και εξασκηθείτε με αυτό, διαβάστε πολλά, έχουν γραφτεί πολλά για το χυτοσίδηρο και τότε θα καταλάβετε ότι το χρειάζεστε
είναι δυνατόν με απορρυπαντικό και σίδερο μαλλί, αλλά πιο συχνά αρκετό νερό
Επίσης τηγανίζω κοτολέτες και πατάτες σε κατσαρόλες από χυτοσίδηρο κ.λπ. (αν και έχω πολλά άλλα, πολύ αξιοπρεπή τηγάνια)

Το σκέφτομαι ήδη για να το αγοράσω για δοκιμή. :) Ήθελα απλώς να παραγγείλω 4 τηγάνια στον ιστότοπο ταυτόχρονα και να λάβω δωρεάν αποστολή. Επομένως, πρέπει να βρείτε τη σωστή εταιρεία στο κατάστημα και να την δοκιμάσετε. Σας ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις. : rose: Καθώς δοκιμάζω τα πάντα, σίγουρα θα διαγραφώ.

Πιστεύω επίσης ότι πρέπει να πάρετε ένα δείγμα. Έχω χυτοσίδηρο και επικαλυμμένο. Ο χυτοσίδηρος πρέπει ακόμη να φροντιστεί. Ποτέ δεν το πλένω με κανένα τρόπο, μόνο νερό. Αν κολλήσει κάτι, απλώς ρίξτε νερό και περιμένετε.

[Αφρογαλακτώδης]

Έχω τηγανίτα χωρίς επικάλυψη Kukmar με διάμετρο 24 cm, που είναι βολικό. από αυτό τηγανίζει τον εαυτό τους vypriygivayut. Επιπλέον, αυτό το τηγάνι έχει μια αποσπώμενη λαβή, γι 'αυτό το χρησιμοποιώ συχνά ως φόρμα και φύλλο ψησίματος ταυτόχρονα όταν ψήνω πίτσα, ψωμί και ακόμη και για ψήσιμο πίτες με γέμιση. Αυτό το τηγάνι έχει τόσο αξιοσημείωτο πάχος και εξαιρετικά χαρακτηριστικά συγκράτησης της θερμότητας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο πίτας ακόμη και χωρίς κεραμική πέτρα στο φούρνο με το χειρότερο αέριο.

ΑφρογαλακτώδηςAlevtina, ευχαριστώ για την συμβουλή του κατασκευαστή τηγανιτών του Kukmor που το έλαβα χθες και σήμερα το δοκίμασα: σε όλη μου τη ζωή είχα πολλά τηγανίτες (από λεπτό τεφλόν έως χυτοσίδηρο), αλλά αυτό είναι το καλύτερο!

[Biryusa]

Biryusa, Όλυα Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η τηγανίτα. Τώρα είναι η σειρά να ψήνουμε πίτσα σε αυτό το τηγάνι.