Πράσινη οξαλίδα σούπα λάχανου σε κουζινάκι πίεσης Oursson

[Λειτουργία BOIL, πίεση 3, χρόνος 45 λεπτά]

Πράσινη οξαλίδα σούπα λάχανου σε κουζινάκι πίεσης Oursson

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Στεφάνι μοσχαρίσιου κρέατος	250-300 γραμμάρια
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ. μικρό
Φρέσκα καρότα	1 Η / Υ. μικρό
Γλυκό πιπέρι	χούφτα ψιλοκομμένο (μεταχειρισμένο παγωτό)
Ώριμες κόκκινες ντομάτες	2 τεμ. (μεταχειρισμένο παγωτό)
Λάδι για σοτάρισμα λαχανικών	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκες πατάτες	3-4 τεμ.
Φρέσκο ​​οξαλίδα	1-2 τσαμπιά για γεύση (μεταχειρισμένο παγωτό)
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Βραστό αυγό	1/2 ανά μερίδα
Κρέμα γάλακτος	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γυρίστε τη χύτρα πίεσης στη λειτουργία Ψήσιμο (ψήσιμο), θερμάνετε το λάδι και σοτάρετε τα λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές, ντομάτες, μπαχαρικά) πάνω της μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Απενεργοποίηση λειτουργίας.
• Προσθέστε κρέας, πατάτες, νερό στην κατσαρόλα μέχρι το επιθυμητό πάχος σούπας, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το Λειτουργία BOIL, πίεση 3, χρόνος 45 λεπτά, και να φέρει σε ετοιμότητα.
• Ανοίξτε το καπάκι, εγκαταστήστε ξανά Λειτουργία BREW, (μην κλείσετε το καπάκι !!!), βάλτε παγωτό οξαλίδα, μαϊντανό, ανακατέψτε, δοκιμάστε. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και λίγο βραστό νερό εάν η σούπα είναι πολύ παχιά.
• Ανακατέψτε απαλά και περιμένετε μέχρι να βράσει ξανά η σούπα (3-5 λεπτά) και βράστε τη οξαλίδα για 1 λεπτό. Αποσυνδέστε την ηλεκτρική κουζίνα, κλείστε το καπάκι στην κορυφή και αφήστε τη σούπα να βυθιστεί. Για λίγο περισσότερο χρόνο, το υγρό θα βράσει και αυτή τη φορά θα είναι αρκετό για να είναι εντελώς έτοιμο και να μην βράσει.
• Ρίξτε την τελική σούπα λάχανου σε πιάτα, προσθέστε το βραστό αυγό, ξινή κρέμα και σερβίρετε.
• 

Σημείωση

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Νόστιμο, υποθέτω. Αγόρασα τα πάντα. Θα μαγειρεύω σήμερα. Δεν βρήκα μοσχαρίσιο κρέας, μόνο βόειο κρέας. Θα το μαγειρέψω για μια ώρα νωρίτερα, και στη συνέχεια όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή ;-)



Υπέροχη σούπα για το καλοκαίρι!

[Νάστια]

Νόστιμη, ακόμη και ως νόστιμα ξινή λάχανο σούπα το καλοκαίρι Νάστια, στην υγεία

Λοιπόν, μοιράζομαι τις εντυπώσεις μου. Νόστιμο! Νόστιμο! Ενώ έδινε σούπα σε όλους τους αγρότες, το πρώτο πρόσωπο του συζύγου της το έφαγε ήδη ... Ποτέ πριν δεν έχουμε φάει σούπες τόσο γρήγορα.



Ευχαριστώ Διαχειριστής!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, πόσο νερό είναι η συνταγή;

[Λένα]

Λένα, Ποτέ δεν πάω από την ποσότητα νερού-υγρού, έτσι δεν μπορείτε να μαντέψετε με το πάχος της σούπας.

Πάω από το αντίθετο, από την παχιά μάζα.
Μαγειρεύω το κρέας σε λίγο νερό, για παράδειγμα 1-1,5 λίτρα (ανάλογα με την ποσότητα του κρέατος). Στη συνέχεια προσθέτω σοταριστικά λαχανικά, λάχανο, πατάτες (για παράδειγμα). Και μόνο μετά από αυτό προσθέτω ζεστό νερό, βραστό νερό, στην επιθυμητή συνοχή, το πάχος της σούπας, και φέρνω τη σούπα σε ετοιμότητα.
Βραστό νερό για να μην σταματήσει η διαδικασία προετοιμασίας της σούπας, έτσι ώστε ο ζωμός να μην κρυώσει από την προσθήκη κρύου νερού και δεν χρειάζεται να θερμανθεί εκ νέου από κρύο νερό. Από την πτώση της θερμοκρασίας του "σοκ" του ζωμού, ο ζωμός μπορεί να αποδειχθεί άγευστος και ορισμένα συστατικά μπορεί ακόμη και να "γίνουν θαμπό".
Με αυτήν την προσέγγιση προσδιορισμού της ποσότητας νερού στη σούπα, η πυκνότητα θα αποδειχθεί η επιθυμητή συνοχή, όπως χρειάζεστε. Και λάβετε ακριβώς τον αριθμό των μερίδων που θα τρώγονται χωρίς ίχνος. Είναι γενικά αποδεκτό να θεωρείται ότι ο όγκος μιας μερίδας είναι περίπου 350-500 ml. έτοιμη σούπα για ένα άτομο ταυτόχρονα.

Τάνια!
Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ για τη σούπα! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Υψηλά!
Δεν υπήρχε στήθος, αλλά υπήρχε ένα κοτόπουλο. Μαγειρεμένο στο Oursson
Η σούπα αποδείχθηκε παχιά, πλούσια, ξινή. Ναι!
Θα το επαναλάβω περισσότερες από μία φορές.
Ευχαριστώ πολύ, Tanechka!

[Ριτούλια]

Ριτούλια, στην υγεία σου!
Είναι υπέροχο αν μια τέτοια βιταμίνη και νόστιμη σούπα προστίθεται στο μενού σας. Ήμουν ευτυχής να σας βοηθήσω

Τάνια, επέστρεψα με σούπα.
Μου αρεσε παρα πολυ! Ακριβώς! Πλούσιο, αρωματικό, παχύ! Το έκανα και σε άλλα κινούμενα σχέδια, αλλά κάτι λείπει. Δεν εντυπωσιάστηκα με το αποτέλεσμα.
Τώρα, αν ήμουν ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου, τότε η σούπα σας θα περιλαμβανόταν σίγουρα στο μενού.
Τάνια, ευχαριστώ !!!

[Ρίτσιια]

Τώρα, αν ήμουν ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου, τότε η σούπα σας θα περιλαμβανόταν σίγουρα στο μενού.

Σας ευχαριστώ, ένα βάλσαμο για την ψυχή, για τέτοιο έπαινο. Πιστεύω επίσης ότι η σούπα φαινόταν υπέροχη στο μενού

Ρίτσιια, στην υγεία σου! Η σούπα ταιριάζει στο μενού σας και η κουζίνα μας είναι έξυπνη